❤helenの小厨房❤

helen1437

想了又想，想了又想，想了又想......结果还是选择在2012年1月1日混到快乐厨房来了。

我家没有烘炉烤箱，所以会出现在我家的都是家常便饭❤粗茶淡饭！
因为家里只有我和老公两个人，所以其实也煮得不多~
会上来这里开贴，纯粹分享! 希望各位高手多多指教~~

helen1437

1）炒饭 + 鱼扒 + hotdog + salad + 黑胡椒蘑菇酱 - 8#

2）超简单的 Yam Ice-Cream Cheese Cake - 11#

3）超简单的 Milo饼干 - 12#

4）药材鸡腿米粉 - 29#

5）卤猪肉 - 53#

6）agar-agar gula melaka - 73#

7）油菜 - 76#

8）莲藕花生汤 - 123#

9）包菜卷 - 132#

10）carbonara - 165#

11）蒸鱼 + 炒菜 - 208#

12）炒烧鸡 + TomYam汤 - 210#

13）蒜末蒸排骨 + 炒菜 + Tom Yam汤 - 215#

14）药材蒸鸡 - 221#

15）ABC汤 - 285#

16）情人节西餐 - 301#

17）白胡椒猪肚汤 + 沙葛红萝卜排骨汤 - 307#

18）海底椰糖水 - 325#

19）皮蛋粥 - 330#

20）药材鸡汤米粉 + 炒米粉 - 332#

21）椒盐虾 + 药材蒸鸡 + 虾米南瓜 + 菜脯煎蛋 + 炒椰菜花 + 芫菜汤 - 336#

22）红萝卜马铃薯闷排骨 + 蔬菜海鲜咖喱 - 340#

23）BBQ酱烤鸡腿和大虾 + sambal小虾sotong - 348#

24）炸蔬菜和Dory鱼 - 349#

25）木糠布丁 - 366#

26）木糠布丁 - 370#

27）粥 + 清蒸白鲳鱼 + 菜圃煎蛋 + 绿豆薏米汤 + 多多料的快熟面 + 意大利面/BBQ酱煎Dory鱼 - 372#

28）炸雪糕 - 384#

29）清蒸白鲳鱼 + 蒜炒烧肉 + 八珍鸡汤 + 白木耳汤水 - 401#

30）煎鱼 + 蒜炒烧肉 + nuggets + milo饼干 - 401#

31）肉骨茶 + 鱼肉nuggets - 407#

32）ice-cream cheese cake - 408#

33）Steam Moist Chocolate Cake - 427#

34）胡椒猪肉米粉汤 + 斋戒月马来食物 + 豆浆龙眼燕菜 - 457#

35）咖喱米粉 + 快熟虾面 - 458#

36）成功的Steam Coffee Cake + 失败的Steam Butter Cake - 471#

37）清炒豆苗 + 姜葱鸡肉 + 肉碎豆腐 + 大蒜烧肉 - 485#

38）发到很漂亮的Steam Moist Chocolate Cake - 492#

39）七夕特别晚餐 - 540#

40）AMC锅煮的瓦褒鸭饭 - 545#

41）炒Laksa粉 - 550#

42）Asam Laksa - 555#

43）Steam Cake + 简易版Lasagna - 573# 574#

44）Steam Chedder Cheese Cake - 582#

45）南瓜肉碎汤 + BBQ酱多利鱼 + 煎蛋 + 香肠 + 枸子菊花汤圆 + 清汤排骨面 + Steam Cheese Cake - 594#

46）烧肉 + 鸡肉丸 + 香肠 + 乌龟豆 + Coffee Ice-Cream + Homemade 锅贴 - 594#

47）土豆蛋饼 + 老公炒的sambal炒饭 + 罐头猪肉闷土豆 + 第一次做的mashed potato + 乌龟豆 + 番茄 + maggi goreng + 苦瓜老鼠粉 - 610#

48）通心粉，干煎茄子，水煮蛋 - 631#

49）咖喱鱼 + 苦瓜鸡腿 + 锅贴 + 马铃薯闷鸡肉 - 633#

50）热咖啡 + 烘面包 + 沙律，BBQ酱鸡腿，马铃薯泥，蘑菇香肠 + 肉碎豆腐，药材鸡汤生面 + 南瓜饼 - 639#

51）罐装蘑菇汤煮通心粉 + 白木耳南瓜汤水 + 胡椒汤 + salad + 瓦煲鸭饭 - 648#

52）pancake - 649#

53）汤圆沾花生碎 + 桂花桂圆糖水配南瓜汤圆 + 南瓜桂圆糖水 - 650#

54）巧克力蛋糕 + 香蕉蛋糕 + 电饭锅版的 Light Cheese Cake - 652#

helen1437

☆2013☆

1）炒面 + 番茄豆腐汤 - 702#

2）虾面 + 卤鸡腿和卤蛋（都不是我煮的）- 715#

3）黑胡椒乌冬面 - 719#

4）咖喱马铃薯猪肉 + 炒菜 + 茄汁黄豆鸡蛋 + 紫米饭 + 白萝卜肉碎汤 - 731#

5）local lagsanna + spaghetti + 蜜糖蚝油鸡腿 + 炒奶白菜 + 黑酱油鸡肉 + 紫米饭 - 731#

6）加了炸鱼片的黑胡椒乌冬面 + 黑胡椒乌冬面 + 炒豆苗 + 紫米饭 + nuggets + 3in1咖啡 - 731#

7）番茄蛋 + sambal虾炒四季豆 + 打包的laksa + 冬瓜汤 + 煎鱼 - 731#

8）咖啡蛋糕 + 鲜橙蛋糕 + 黑芝麻黄糖蛋糕 - 736#

9）Mocha Sesame Cake + 朋友来我家做的原味电饭锅蛋糕 - 742#

10）炸云吞 - 743#

11）电饭锅斑马纹蛋糕 - 762#

12）酸辣汤乌冬面 + 香菇黑木耳卤猪肉 + 糙米饭 + 双色电饭锅蛋糕 + 失败的unbake yogurt cheese cake - 767#

13）咖喱蔬菜大虾 + 乌冬面 + 木瓜排骨汤 + 豆瓣酱蒸鱼 - 805#

14）电饭锅黑芝麻mocha蛋糕 + 鸡精蒸鸡+鸡蛋，sambal四季豆+大虾 - 805#

15）学网上DIY做的冰淇淋 + 肉碎ABC汤 + 黑木耳姜丝蒸鸡 + 煎鱼 + 鸡肉丸炒sambal蓊菜 - 805#

16）酸辣鱼 + 炸云吞 + 干面 + 炸云吞 + 干面 + 炸肉卷 - 805#

17）糙米饭 + 炒乌冬面 + 油菜 + 马铃薯闷鸡 + mocha蛋糕 + 炒意大利面 + 清炒黄瓜 + 茄汁豆加蛋 - 806#

18）Steam Moist Chocolate Cake - 807#

19）皮蛋肉碎粥加油条 + 电饭锅Yogurt Cheese Cake - 808#

20）Steam Oreo Cake - 810#

21）失败的Cream cracker cheese cake（食谱） - 814#

22）马铃薯salad + 卤肉饭 + 鸡蛋salad + 马铃薯泥 - 815#

23）11人晚餐：白木耳罗汉果糖水 + 蒸白鲳鱼 + 炸猪扒和墨鱼lekor + 咖喱蔬菜 + 菜圃蛋 + 炒豆苗 + steam moist chocolate cake - 816#

24）olive oil的马铃薯salad + 鸡蛋tuna三文治 - 817#

25）cream cracker cheese cake成功了 - 824#

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保留一下下

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保留一下下

helen1437

1）肉骨茶 ❤ TomYam海鲜汤 ❤ 蘑菇汤 ❤ 情人节西餐 ❤ 皮蛋瘦肉粥 ❤ 炒意大利面 ❤ 意大利面 -  58#

2）炒饭 ❤ 苋菜炒鸡肉 ❤ 炒包菜 ❤ 甘香茄子 ❤ 番茄炒蛋 ❤ 乌龟豆煎蛋 ❤ 老黄瓜汤 - 189#

3）海鲜蔬菜咖喱❤药材蒸鸡肉❤椒盐虾❤素菜❤TomYam汤❤肉骨茶❤辣椒干姜丝黑木耳炒鸡❤海鲜酱炒菜❤鲍鱼片炒菜❤玉蜀黍汤❤烧肉炒介蓝 - 459#

4）海鲜咖喱 - 460#

5）

6）

7）

8）

9）

10）

helen1437

1）玉米肉碎蛋花汤 ❤ 蜜枣雪梨瘦肉汤 - 190#

2）妈妈的新年饼 ❤ - 209#

3）foo foo的TomYam ❤ - 246#

4）病猫的 Batik 饼干 ❤ - 251#

5）病猫的炸年糕 ❤ - 271#

6）病猫的马铃薯泥 ❤ - 590#

7）病猫的免考cheese cake ❤ - 607#

8）ddjing的milo饼干 ❤ - 796#

9）

10）

helen1437

2012年的第一天，原本有个dinner要出席，是朋友的生日+新年聚会。
前天做好了agar-agar gula melaka，昨天做好了 Yam Ice-cream Cheese Cake~
结果呢，dinner突然取消了！

所以今天的晚餐就要我自己动手了~~

炒饭 + 鱼扒 + hotdog + salad + 黑胡椒蘑菇酱

老公说黑胡椒酱不好吃，嗯，下次不买这个了！

柠檬绿茶

2012.1.1你开了两个新帖子
恭喜恭喜！！！

helen1437

2012.1.1你开了两个新帖子  
恭喜恭喜！！！
柠檬绿茶 发表于 1-1-2012 09:59 PM

被你发现了~~我在这里潜水很久了！！
这么好的日子，所以快快一次过开完我想要开的贴咯！

helen1437

之前在这里看到看到很简单的芝士蛋糕的做法，所以就打算做我人生中的第一个cheese cake。
因为老公不喜欢奶味的食品，我心想把蛋糕里的vanila ice-cream改成他喜欢的芋头口味不知道行不行呢。

材料和做法：
(A):
125 g Oreo饼干 (打成粉)
70 g butter (melted)

(B):
200 g cream cheese
40 g castor sugar
50 g Oreo 饼干 （弄碎）
500 ml yam ice-cream

1.Oreo饼干粉+butter mix起来。
2.拿一个7"模型，底最好是活动的。
3.把 （1）的粉团用手压在于模型底部。
4.然后放在冰箱下层30分钟。
5.cream cheese+castor sugar 用手打至均匀。
6.Oreo饼干碎加上 yam ice-cream打滑。
7.然后倒入于刚才的饼底上，放在冰箱上层，隔天再吃。

我家没有做蛋糕的模型，所以我用普通的tupperware加上锡纸罢了。


做出来的蛋糕我自己觉得ok，只是老公觉得奶味很重所以都不吃！
饼底有点硬，比较难切开，但是口感还可以。
第一个蛋糕完成！我的 Yam Ice-Cream Cheese Cake~~~


这是切好的蛋糕，还不错吃~

helen1437

静悄悄。。。静悄悄。。。我自己来消灭0回复~

今天拉老公去吃酿豆腐，两个很久没有拍拖走街的人被酿豆腐撑得太饱，就跑去附近的carrefour走走~
反正明天我有空，就跟老公说做个饼干给他吃~~
其实之前老板教的时候有拿回家给他吃，他还蛮喜欢的~

Milo饼干
材料：
Julie Cheese Cracker / Marie Biscuit - 500g
牛油 - 250g
Margarine - 50g
炼奶 - 1罐
鸡蛋 - 1个
*Milo粉 - 500g
*Chocolate bar - 50g

(*这两种东西可以自行增加或减少分量，总之加起来 = 550g 就是了！）

做法：
1。用手把饼干弄碎装在模型中。（不能太粉，不然就没有口感了）
2。把牛油和Margarine隔水煮溶，然后加入炼奶搅拌。
3。加入鸡蛋，Milo粉和Chocolate bar一起搅拌均匀。
4。把煮溶的材料全部倒在饼干上，然后搅拌均匀。
5。搅拌均匀之后要把饼干稍微按平，但是不要把饼干弄碎。
6。弄好之后可以按自己的喜好在上面装饰，然后放进冰箱里至少4小时。

由于食谱是英文的，如果我翻译得不好，请原谅。
成品现在在冰箱里，明天才把照片po上来。

差点忘了说，我这次做的是食谱的一半分量罢了，而且我没有用chocolate bar而是用cocoa powder。
因为之前觉得全是milo粉会太甜，所以我试试看改下食谱，希望不会难吃。


我的早餐就是这个，昨天做的Milo饼干~~口感不错~

病猫

我来也！！
你的鱼扒好像很可口呢！！

对了，怎么cheese cake 可以不用烤箱的呢？
我家也是没有烤箱，所以常常给自己借口没有动手弄食物。。

helen1437

我来也！！
你的鱼扒好像很可口呢！！

对了，怎么cheese cake 可以不用烤箱的呢？
我家也是没 ...
病猫 发表于 3-1-2012 09:27 AM

猫猫好快手！鱼趴还好，买现成的，不过第一次煎，因为我家很少会出现煎炸的东西~

我就是没有烤箱，所以收集的食谱都是免烤的~等下放另外一款cheese cake的食谱上来（等我翻译先）
不过那个我还没试过，因为材料比较复杂！

病猫

猫猫好快手！鱼趴还好，买现成的，不过第一次煎，因为我家很少会出现煎炸的东西~

我就是没有 ...
helen1437 发表于 3-1-2012 09:31 AM

免烤的，真不错哦!我很爱很爱cheese呢！！得空要试试看做了。。


我们都一样，没有烤箱，期待你更多的食谱分享，那我也可以开始偷师咯！

helen1437

免烤的，真不错哦!我很爱很爱cheese呢！！得空要试试看做了。。


我们都一样，没有烤箱，期待你更多 ...
病猫 发表于 3-1-2012 09:40 AM

那我做好的等下切一片给你吃哦！
那个食谱真的很容易，呵呵~可惜我老公不喜欢！
猫猫有食谱要分享也欢迎放上来哦~（如果你不开贴的话！）

病猫

那我做好的等下切一片给你吃哦！
那个食谱真的很容易，呵呵~可惜我老公不喜欢！
猫 ...
helen1437 发表于 3-1-2012 09:48 AM

你老公不喜欢啊？你不是说他喜欢芋头吗？我呢，喜欢甜点，可惜老公不喜欢。。所以很多时候要做都懒惰咯！


你做好了，切了也要赶紧快递给我哦！等你啦！

helen1437

你老公不喜欢啊？你不是说他喜欢芋头吗？我呢，喜欢甜点，可惜老公不喜欢。。所以很多时候要做都懒惰咯 ...
病猫 发表于 3-1-2012 10:03 AM

他不喜欢奶制品~~~~问题是芋头没有盖过cheese的味道，所以他接受不到！
而且饼底有加牛油，他更接受不到！！那个cheese cake你改一改分量应该不会太甜（不太甜就跟你老公说不是甜点咯！）

蛋糕邮寄不到，5分钟已经完全融化了！

病猫

他不喜欢奶制品~~~~问题是芋头没有盖过cheese的味道，所以他接受不到！
而且饼底有加牛油，他更 ...
helen1437 发表于 3-1-2012 10:09 AM

原来如此，看来他确实完全不喜欢奶油的。。哎呀，我老公不是嫌甜，他就是不喜欢咯！很讨厌的咯！现在我每每吵他陪我去吃下午茶，他都不要！就是说他不喜欢甜点嚄！

helen1437

原来如此，看来他确实完全不喜欢奶油的。。哎呀，我老公不是嫌甜，他就是不喜欢咯！很讨厌的咯！现在 ...
病猫 发表于 3-1-2012 10:39 AM

就是咯！他不喜欢我就没得吃，很讨厌的咯！我超爱日本餐，他不吃，我没得吃！

那你老公喜欢吃什么哦？平时你都有煮吗？