中元节用的“毛荷糕”制作方法

包皇 · 发表于 9-8-2011 01:56 PM

很怀念小时候外婆做的“毛荷糕”现在外面卖的都不好吃！很想亲手做。。。

lim72 · 发表于 9-8-2011 04:11 PM

顶一顶。我找这个很久了，其实这东西真正的名字是什么？？有谁懂请告诉我一下，先说声谢谢。

coconutree · 发表于 9-8-2011 11:08 PM

什么是“毛荷糕” 哦？
是不是黑色的，
楼主可以放“毛荷糕”的样子上来吗？
是用什么材料做的？粘米粉还是面粉呢？

hueifang_1217 · 发表于 10-8-2011 05:31 PM

这个我妈妈会做

我们潮州人的叫法就是“毛荷糕”丫
这是我向妈妈A 的食谱

酒饼3粒
面粉3斤
糖1斤（白+黑（份量少点）
番薯1 1/2 斤
枧水 3汤匙（1斤面粉 1汤匙枧水）
妈妈说不简单

包皇 · 发表于 11-8-2011 11:32 PM

回复 3# coconutree

北马人称它为MOHOKUIH

包皇 · 发表于 11-8-2011 11:37 PM

回复 4# hueifang_1217

谢谢你的食谱

coconutree · 发表于 12-8-2011 12:04 AM

谢谢楼主放的相片，也谢谢hueifang_1217 放的食谱。
没看过哦，想必一定很好吃的。
可是看起来好像也很难做哦？

hueifang_1217 · 发表于 12-8-2011 11:50 PM

回复 6# 包皇

不客气
放上照片给你看看
这是之前妈妈做的时候拍的

lim72 · 发表于 13-8-2011 12:41 PM

这个我妈妈会做
我们潮州人的叫法就是“毛荷糕”丫
这是我向妈妈A 的食谱
酒饼 ...
hueifang_1217 发表于 10-8-2011 05:31 PM

怎么没有做法的？？？

hueifang_1217 · 发表于 13-8-2011 11:27 PM

回复 9# lim72

我也想放上做法
但是我有听没有懂

所以不懂怎样写
妈妈也出一句很难

对不起
我也只能给你知道大概

就是酒饼加面粉要3天前就先"发效"了要天天加粉的哦
番薯要切块蒸熟然后按碎加黑糖（黑糖是成浆了）
然后把番薯加进面粉一起搅拌.....
大概是这样咯
我的潮州话翻译有限

lim72 · 发表于 14-8-2011 12:00 AM

回复 lim72

我也想放上做法
但是我有听没有懂
所以不懂怎样写
妈妈也出一句很难
对不 ...
hueifang_1217 发表于 13-8-2011 11:27 PM

没关系，我找到做法了，是这里的一个姐妹弄的（苹果虫）的食谱。
无论如何还是要向你说声谢谢

RaxKhor · 发表于 8-7-2015 06:58 PM

lim72 发表于 14-8-2011 12:00 AM
没关系，我找到做法了，是这里的一个姐妹弄的（苹果虫）的食谱。
无论如何还是要向你说声谢谢

请问你可以分享毛荷糕的做法吗？我很急着需要～谢谢你

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