江鱼仔要怎么炸才脆？？

喉咙痛 · 发表于 21-4-2011 04:10 PM

每次炸都不脆的。试过大火，小火都不行。

到底有什么秘诀？？

江鱼仔的种类有关系吗？

suzannelim · 发表于 21-4-2011 04:17 PM

应该是要下窝前才用水洗一洗，我妈妈都是这样做的。

喉咙痛 · 发表于 21-4-2011 04:24 PM

每次都有洗。。。

raymondchoo · 发表于 21-4-2011 05:02 PM

洗后下锅干水分（不要放油）
然后拿起，加油（要足够盖完).. 油要够热，火要够大。。再把江鱼仔放进锅里。。
试看看。。成功的话告诉我哦！

nicole228 · 发表于 21-4-2011 05:20 PM

学习了，谢哦

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