新加坡路边摊， 你们去了吗？

网络兵团

观景轮路边摊　卖16老字号美食






观景轮路边摊食阁，让人重温60年代狮城的街边面貌，布置摆设及桌椅都复古，16个美食摊都是本地老字号。

这些摊位都是售卖原汁原味的狮城美食，价格也非常大众化。

设在底层入口处附近的“新加坡路边摊”食阁，是由本地知名的胜乐（Select）餐食服务有限公司经营。路边摊的楼地面积达1万6000平方英尺，其中6000平方英尺是户外饮食场地。

该执行董事陈祖鹏受访时说：“为了要体现新加坡在60年代的街边饮食风貌，我们花了很多时间到处收购布置食阁的旧货，并邀请分散在各个饮食场所和熟食中心的老字号摊贩，请他们到路边摊营业。”

食阁的摆设是采纳开放式的概念，里头没有冷气设备，但依然很凉快，食客们可以在很舒适的环境下享用道地的狮城风味美食，并有“时光倒流”的怀旧体验。

陈先生举例说，他们找到了一台传统刨冰机，也请了师傅特别去学做冰球（ice-ball)，让食客能重温儿时的滋味；食阁里也将售卖大家‘久违’的燕窝水。“新加坡路边摊”食阁将从明天早上8点开始营业至晚上11点30分，每天都营业。




What: Singapore Food Trail - 1960s themed food street

Hawker stalls: 12

Snack kiosks: 5 (Rojak, Satay, Chicken Wings, Popiah, Goreng Pisang)

Carts: 3 (Toys, Biscuits, Kacang Puteh)

Hours: Open daily from 8am to 11.30pm.

Seating: Indoor: 300 pax; Outdoor: About 500 pax

网络兵团

过河卒

还没去，这周末正想去看看。。。有什麽好介绍吗？

$1.99

60年代的价钱吗？

xiaojun848484

回复 4# $1.99


    应该...1.99 左右...

Sunyata

新加坡食阁，咖啡店，小贩中心的食物，来来去去就那几样，全岛都一样。别说吃，就是看了也没胃口吃。
除非是六十年代的价格，还会考虑去。


(posted by mobile)

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犀利有心了。

lininglining111

这些在马来西亚都有原汁原味的路边摊，为何要去新加坡的

花心大萝卜

回复  $1.99


    应该...1.99 左右...
xiaojun848484 发表于 25-2-2011 04:59 PM

分分钟19。90

38bearbear

厉害厉害，复古了！！！

人民一味追求新科技，心里怎样还是离不开古早味的滋味

hml916

去了记得上来分享哦。

xiaojun848484

回复 9# 花心大萝卜


    美金嗎? 不過物價那么高...

mikata

观景轮路边摊　卖16老字号美食






观景轮路边摊食阁，让人重温60年代狮城的街边面貌，布置摆设及 ...
网络兵团 发表于 25-2-2011 01:20 PM

个人最后一次去的路边摊是在glutton bay makansutra，当然那个是做旅客生意的熟食摊。。味道也只不过是一般啦。。 。。说明是路边摊，对摊主来说，当然就没有什么服务可言，说多没有，最重要是快点把食物腾出来啦。。。 。。虽然不是每一摊都那样，对新加坡共和国本地人来说摊主爱理不理的态度已是司空见惯，忙嘛。。 。。不过对国外旅客也无需那么敷衍。。明知道是做旅客生意的当然对待旅客就应该有点耐性。。操之过急就不是那么好。。 。。话说那次想吃萝卜糕。。 。。那么萝卜糕，当然不用问阿贵，有黑白之分。。。 。。对本地人来说其实黑白应该都不会那么计较，除非是食家特表要求是黑或白，不然招牌图片是黑是白看着办嘛也是一样吃。。 。。那么这一摊就只是卖萝卜糕。。。排在我前面的是位日本老人旅客。。排到他的时候，看档的阿明就问他 "Yes, carrot cake, white $2, black $3"。。。日本老人就满脸笑容问 "This is my first time trying, which one is delicious? white one or black one? can you recommend?"。。。旅客第一次来新的当然是充满好奇和惊喜想品尝各类闻名举世的新加坡共和国美食。。通常都问这个那个想你给推荐也不足为奇嘛。。。 。。可是阿明二话不说就 "See here, carrot cake, white 2 dollars, black 3 dollars, you want white or black?"... 。。。老人就以为自己说不清楚就再问一次 "can u recommend? "... 。。。阿明就很不爽的说 "u want cheap one is 2 dollars"。。。老人也就无奈的说 "white one, please"。。 。。。阿明连谢谢都没有就高喊“白的一盘＂然后就＂2 dollars please”。。 。。之后老人就没显得那么高兴了。。 。。后来想了下没有理由阿明不知道老人是旅客的，虽然说做生意是财源广进，但谈吐也无需那么经济化。。可以推荐下的嘛。。

洋葱头^^

个人最后一次去的路边摊是在glutton bay makansutra，当然那个是做旅客生意的熟食摊。。味道也只不过是 ...
mikata 发表于 26-2-2011 06:44 AM

可能本地的客人都够赚了...

mikata

可能本地的客人都够赚了...
洋葱头^^ 发表于 26-2-2011 07:12 AM

给人留下个好印象，对生意是百利而无一害的。。。 。。

人妻斑马男

给人留下个好印象，对生意是百利而无一害的。。。 。。
mikata 发表于 26-2-2011 07:35 AM

    人的地位虽然有高低之分，但是人格却无贵贱之别。。。对不对哈小咪？

$1.99

回复 5# xiaojun848484


    在60年代，炒果条加蚶加蛋 $1.99 还是很贵。。。。

兴少爷

吃过这里的鸡饭，很不错！！！

老猫与蛇

个人最后一次去的路边摊是在glutton bay makansutra，当然那个是做旅客生意的熟食摊。。味道也只不过是 ...
mikata 发表于 26-2-2011 06:44 AM

我去吃煮炒, 点菜的安娣说... 表古佬肉, 他弄得不好吃, 以前那个就好吃... 魚不要, 不新鮮...

青萍果^^

新加坡路边摊已45年没开摊　“沙爹浸”再现狮城


到“新加坡路边摊”，可吃到在狮城绝迹已久的“沙爹浸”（Satay Celup)

以重现60年代路边摊景象为号召，汇集了本地著名“老字号”美食的“新加坡路边摊”，就设在新加坡观景轮下。里头的美食摊位都设在一辆辆推车上，所用的桌椅、器具等也都和60年代时的一样。

17个美食摊当中，特别要提到的是“沙爹浸”。“沙爹浸”其实就如同吃火锅，不同的是“沙爹浸”，把串在竹签上的肉类、海鲜等，一串串地放入装着热腾腾热水的锅里烫熟，再沾沙爹酱。

“旧机场路沙爹米粉和沙爹火锅”摊位负责人受访时表示，他的亲友在60年代结束“沙爹浸”的生意后，他们就没有再开档了。事隔45年，他在“路边摊”老板的邀请下，决定从印尼回来开档。

“我的哥哥现在也在旧机场路开档，除了我们两档之外，本地应该没有别人在卖了。”

他也表示，由于人手问题，现在只有星期五到星期日3天，才可吃到“沙爹浸”。

耗资200万元，“路边摊”今开幕。完整报道，请翻阅25.02.2011《新明日报》。



http://news.omy.sg/News/Local%2B ... 2251645-225195.html