pudding如何调配

GiGa_Canon

想请问pudding除了用market买的粉，自己要如何调配？

-闷のひと

要看你做什么布丁了！每一种布丁调配都不大一样的！

-闷のひと

简单容易做的芒果布丁

1)糖50g，whipping cream 50g，牛奶50，（煮滚然后熄火）

2)鱼胶粉（gelatine）加少少水泡在一起   （加进（1）一起搅拌）

3）manggo puree                                       （也是加进去一起搅拌就可以了）

弄好趁热倒进你要装的瓷器里等凉了放进冰箱就可以了

GiGa_Canon

原帖由 -闷のひと 于 19/11/2009 21:02 发表
简单容易做的芒果布丁

1)糖50g，whipping cream 50g，牛奶50，（煮滚然后熄火）

2)鱼胶粉（gelatine）加少少水泡在一起   （加进（1）一起搅拌）

3）manggo puree                                       （ ...

好的谢谢你明天就试下...

-闷のひと

原帖由 GiGa_Canon 于 19-11-2009 10:50 PM 发表


好的谢谢你明天就试下...

不客气！！

GiGa_Canon

原帖由 -闷のひと 于 19/11/2009 23:08 发表


不客气！！

-闷のひと pudding我做了..第一次因为失败而成功。
我有放kunnyaku的..
但是第二次就失败了...做不回第一次的口感....失望下...
今天想做第三次...希望成功啦..

-闷のひと

原帖由 GiGa_Canon 于 26-11-2009 11:27 AM 发表


-闷のひと pudding我做了..第一次因为失败而成功。
我有放kunnyaku的..
但是第二次就失败了...做不回第一次的口感....失望下...
今天想做第三次...希望成功啦..

不好意思上次没写完~~

1)糖50g，whipping cream 50g，牛奶50，（煮滚然后熄火）

2)鱼胶粉（gelatine）4g         加少少水泡在一起   （加进（1）一起搅拌）

3）manggo puree       10g                                （也是加进去一起搅拌就可以了）

弄好趁热倒进你要装的瓷器里等凉了放进冰箱就可以了

你放kunnyaku啊 你放错了哦！！你要放gelatine才对哦！！
你试试看gelatine一定好吃的！
因为这是我以前在酒店用的食谱！

GiGa_Canon

原帖由 -闷のひと 于 26/11/2009 21:11 发表



不好意思上次没写完~~

1)糖50g，whipping cream 50g，牛奶50，（煮滚然后熄火）

2)鱼胶粉（gelatine）4g         加少少水泡在一起   （加进（1）一起搅拌）

3）manggo puree       10g              ...

哦～好的..今天去试试看..希望越做月好吃..
geletin放太多会黏黏吗？
这几天很忙没有时间回复..不好意思..

-闷のひと

原帖由 GiGa_Canon 于 29-11-2009 07:30 AM 发表


哦～好的..今天去试试看..希望越做月好吃..
geletin放太多会黏黏吗？
这几天很忙没有时间回复..不好意思..

gelatine不要放太多！你放太多就会硬了就要是燕菜那样不好吃了！！