我是新手请帮帮忙

elaine美女

我已经可以自由活动了

也没有和家婆住在一起了

现在和丈夫搬出来住了hahahahahaha

开心哦！

不过我现在要请教各位JJMM煮菜的东西。

请问从来没有煮过东西的人，通常会先煮什么呢？我的男人喜欢吃家里的，不喜欢吃外面的。

请大家帮帮忙。

戴雨轩

去我的楼看看，里面很多简单的菜

煎鸡蛋你会吗？只要你会煎，我再教你变变变
想出一本《新手一学就上手》的书

[ 本帖最后由 戴雨轩 于 9-11-2009 05:45 PM 编辑 ]

火星小精灵

煎蛋

maylee

煲汤咯！容易学麻！
ABC汤很容易煲。

鸡半只
马玲薯2-3粒
红萝卜一条
番茄2粒
大葱2粒
胡椒粒少许（有没有都行）

1-将水煮沸，放入胡椒粒煮片刻，后放鸡煮至熟。
2-将所有材料放入煮半小时即可。
3-放盐试味就行了。

[ 本帖最后由 maylee 于 9-11-2009 09:46 PM 编辑 ]

chongchingsoo

日本蒸蛋。。里面放蟹肉，东菇，。。。

liontnl

快乐厨房里有很多食谱～你慢慢去爬，一定会找到合适你的～

戴雨轩

原帖由 liontnl 于 9-11-2009 10:01 PM 发表
快乐厨房里有很多食谱～你慢慢去爬，一定会找到合适你的～

你这句最ngam了，不明白的地方再问煮的美眉不就行了嘛

liontnl

原帖由 戴雨轩 于 10-11-2009 12:47 PM 发表
你这句最ngam了，不明白的地方再问煮的美眉不就行了嘛

对～
你这样子问，我们要帮你也无从下手～

Kellyteoh1101

欢迎你加入！ 我也是新人之一！这里有很多食谱你慢慢去爬，一定可以找到合适你的！我也是在这里学的！加油！

elaine美女

谢谢各位给我的意见

对了，我想问各位JJMM们。

今天早上我去了巴刹买了

鸡蛋，咸蛋，菜花（青色的），Carrot, Potato,菜（煎蛋的菜不知道叫什么名字），肉（没有油的），鱼丸和肉有骨头的。

请问这样的菜我要怎么煮呢？

可以教教我吗？

vicky418

菜花和carrot切了，然后去烫一下，
然后用一点肉去炒

potato稍微炸下，然后放点肉片去煮

肉有骨的，是鸡肉还是排骨哦？

长江漆号

原帖由 elaine美女 于 10-11-2009 04:22 PM 发表
谢谢各位给我的意见

对了，我想问各位JJMM们。

今天早上我去了巴刹买了

鸡蛋，咸蛋，菜花（青色的），Carrot, Potato,菜（煎蛋的菜不知道叫什么名字），肉（没有油的），鱼丸和肉有骨头的。
...

你好。。。欢迎来到快乐厨房。。。

我不是JJMM。。。我是GG。。。

小小建议欢迎参考。。。

煎蛋的菜。是不是像青葱一样的。应该是韭菜。

咸蛋用水煮蛋的方式煮熟。去壳切小块加入2粒打散的鸡蛋和适量的调味料拿去煎或蒸都可以。。。

青色的菜花。应该是椰菜花吧。椰菜花营养丰富。属于蔬菜类的极品。

椰菜花。红萝卜加入适量调味料和猪肉片。清炒一下适合一家大小享用。

最后是有骨头的肉。应该是肉骨。适合煲汤用。

carrot  和 potato去皮洗干净。切成小块加入肉骨煮成一锅汤。鱼丸也可以在最后加入。

一蛋。一菜。一汤。有肉。有菜。有蛋。这一餐应该合格。加油。。。

你所卖的材料应该都有用到吧。^_^

戴雨轩

原帖由 elaine美女 于 10-11-2009 04:22 PM 发表
谢谢各位给我的意见

对了，我想问各位JJMM们。

今天早上我去了巴刹买了

鸡蛋，咸蛋，菜花（青色的），Carrot, Potato,菜（煎蛋的菜不知道叫什么名字），肉（没有油的），鱼丸和肉有骨头的。


...

先教简单的
鱼丸可以
1。放点薯粉，捞一捞，粟粉粘到鱼丸，炸时不会粘锅。外皮又脆
2.可以拿几粒切成片，炒你的菜心。
3。煮面时也可以放几粒鱼丸也很好吃

煎蛋的菜？幼幼青色长长的？是韭菜吗？
就煎蛋咯


菜花，carrot可以切片，切一点肉片，
-可以放点油，炒香蒜米火不要太大等下焦，大概有点浅黄就可以下肉片，carrot片下炒一炒，菜花下炒一炒。放2汤匙蚝油，炒一炒加一单的水，炒一炒试试看味道，可以加点炒菜的鸡精粉不要太多一小匙就好，试一试。ok了就盛盘

咸蛋-
锅子放水，稍微盖过咸蛋，开小火水煮，好了捞起，冷了可以切开2半就吃咯

potato，
煮鸡汤-去皮，切成小块，锅子放水，放potato，滚了放鸡肉，洋葱（去皮，切成4~6）一起煮至洋葱软了可以放盐，不必味精（洋葱甜）一带你胡椒粉，试试味道，够咸就可以熄火上菜

炸-去皮，切长条，捞一点盐巴，炸至金黄色。。很好吃

炒-去皮切片，一点油，蒜米炒香放点肉碎炒一炒下potato片炒一炒放酱油。炒一炒，加水让他滚，至potato熟透，试味道太淡就加点盐咯，再来就是一点点的胡椒粉，炒一炒就可以熄火上菜。


骨头的肉食肉骨，
可以煮汤，-买苦瓜，咸菜，苦瓜半粒，咸菜半个切长条，苦瓜也是切厚片，，一锅水放咸菜放苦瓜煮滚了才放肉骨，煮一个小时，期间如果水矮了就在加水继续煮，肉软了后加点盐，一点味精，试味道。。emm。。 好吃  。就可以熄火啦

就这样，不懂得再问

lavander99

意大利面最容易。哈哈。
其实粗茶淡饭很容易的。
1。芙蓉蛋
2。清蒸鱼
3。清炒蔬菜/烫菜
通常这样就可以了。

elaine美女

谢谢你哦

我明天煮煮看

因为上次我所买菜还没有煮。

请问菜，肉可以收多久？

elaine美女

谢谢各位哦

我明天试试看煮

如果我哪里不明白的话我再上来问大家


谢谢你们哦！

regng2001

给你介绍一道超简单的，就是时间长一点而已。

材料：
猪肉片250克
羊肉片250克
洋葱两大颗分切成四份
大蒜一大颗去皮，将每一瓣都拍扁。
青葱（大根那种）切8段，各长大约10mm
大白菜（王牙白）半根，用手撕开叶片并一分为二
红萝卜一根去皮斜切成块状
马玲薯（土豆）4个去皮切开两份
大红辣椒4条从中间破成两份再切成两段
红番茄（西红柿）两颗分切成4份
料酒或绍兴酒3大匙
开水（能没过材料就可以了）
盐适量
糖适量

做法：
开锅热油后转中小火，把红辣椒倒入快炒
然后加入肉片炒至变色后，加入大蒜，青葱和洋葱续炒至肉熟后转大火
加入料酒翻炒，再加入红萝卜块炒至干锅
加入马玲薯，红番茄和大白菜后再把开水倒入，要淹没材料哦～
大火煮至汤滚后转小火，关上盖子炖1个小时
加入盐糖调味，糖要少盐要多，这样才下饭
再把盖子关上续炖煮至汤汁收成一半后即可。

我管这道菜叫菜炖肉片，因为有放羊肉所以在炖煮的时后香味四溢，包你老公喜欢。

swiss_yen

建议mm可以先想要煮什么菜，才去巴刹买菜。
等以后厨艺得心应手，就不必想菜色，可以直接去巴刹买菜了~

通常，我家里必备的佐料有：
洋葱，蒜头，马铃薯，鸡蛋，江鱼子，小辣椒。。。

简单的料理很多，
比如：
青菜：清炒青菜
蛋：蒸蛋，煎蛋，炒番茄蛋
粥：白粥，肉粥，ABC粥
肉：苦瓜焖鸡，马铃薯焖肉，鸡/猪扒
汤：（种类也很多，自己慢慢发掘吧~）加油喔~

顽皮公主

加油哦 你慢慢一定会变成快乐厨房的高手的