水煮溏心蛋

pahangjudo · 发表于 24-6-2009 01:46 AM

哪位老师可以教我弄到如以下的水煮溏心蛋

[ 本帖最后由 Edis0n 于 24-6-2009 01:56 AM 编辑 ]

唔想廣@佳礼 · 发表于 24-6-2009 10:40 AM

还不简单，把鸡蛋放在水里煮就好啦

梅菜 · 发表于 24-6-2009 11:32 AM

原帖由 pahangjudo 于 24-6-2009 01:46 AM 发表

哪位老师可以教我弄到如以下的水煮溏心蛋

这不是 “ 面对面” 的板面吗？

hokw · 发表于 24-9-2013 10:50 PM

1. 选用B或C蛋。2.蛋放入水中加些许盐，把水烧开后，不时翻滚蛋，约5~7分钟，倒掉开水，即刻把蛋放进冰水急冻，剥壳即可。

ZapPaLangZPL · 发表于 25-9-2013 12:42 AM

可参考我们的部落格,有糖心蛋的做法,tips和日式醃醬的做法哦!link: http://zap-pa-lang.blogspot.com/2013/07/ni-tamago-version.html?m=1

zaqre · 发表于 25-9-2013 11:19 AM

hokw 发表于 24-9-2013 10:50 PM
1. 选用B或C蛋。2.蛋放入水中加些许盐，把水烧开后，不时翻滚蛋，约5~7分钟，倒掉开水，即刻把蛋放进冰水急 ...

樓主要學的應該是poached egg，不是boiled egg

ColourfulLOVE · 发表于 25-9-2013 10:46 PM

谢谢分享哦。。好吃！

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所属分类: 办公美食