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傳統韓國泡菜的制作法
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发表于 14-6-2009 05:48 PM
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谢谢你的分享。
但是腌制的東西少吃会对身體比較好。 |
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发表于 14-6-2009 07:56 PM
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谢谢分享!收藏你的帖子了。。 |
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发表于 14-6-2009 07:58 PM
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盘中那个是什么??姜吗?你是连皮一起弄碎吗? |
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发表于 14-6-2009 08:15 PM
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发表于 14-6-2009 09:44 PM
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要放进冰箱发酵吗? |
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楼主 |
发表于 14-6-2009 10:53 PM
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回复 4# tvxq 的帖子
盤子里面是我媽媽在有很多嫩姜時,把它攪碎後曬干放在冰箱里面等要用到是哪里用就可以了,用新鮮嫩姜也可以的。
回复 6# 爱吃 的帖子
其實放在陰暗的地方腌制一個星期后就可以了,不過如今天氣太熱我怕壞掉就放在冰箱里面以便保持就一點哦
[ 本帖最后由 樊雨軒 于 14-6-2009 10:55 PM 编辑 ] |
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发表于 15-6-2009 07:59 PM
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我也要收藏楼主的贴咯。。。。。。。。。。。
超爱泡菜!!!!! |
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发表于 25-6-2009 07:47 AM
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我对这个泡菜有兴趣,请问:
1)紅蘿卜、蔥、蒜、姜 ,辣椒粉、魚露- 这些材料要多少呢?
2)辣椒粉是这样的呢?补通的吗?
3)是不是白萝卜和红萝卜两种都要放? |
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发表于 25-6-2009 09:14 AM
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原帖由 樊雨軒 于 14-6-2009 05:14 PM 发表
一月份去了一次韓國之旅,回來時帶了一些特產回來馬來西亞與朋友們一起分享,不過呢!畢竟第一太遠、第二比較貴,所以只有帶了3盒500gm的泡菜回來。那知道回到家的時候才發現不夠分給朋友們。最后只好決定給幾個親朋 ... 好详细的教学
谢谢雨轩哥!欢迎加入厨房! |
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楼主 |
发表于 16-7-2009 02:32 PM
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原帖由 sharonlee82 于 25-6-2009 07:47 AM 发表
我对这个泡菜有兴趣,请问:
1)紅蘿卜、蔥、蒜、姜 ,辣椒粉、魚露- 这些材料要多少呢?
2)辣椒粉是这样的呢?补通的吗?
3)是不是白萝卜和红萝卜两种都要放?
我回答您的問題
1)紅蘿卜、蔥、蒜、姜 ,辣椒粉、魚露- 这些材料要多少呢?
通常一顆用一根蘿卜就可以了。至于蔥只要一條就行了。蒜和姜的比例就是江山美人,姜蓉三份,蒜蓉七份,意思就是按照三七的比例來就可以。 辣椒粉一小瓶,大約是15gm就夠了,圖片上的辣椒粉會很辣的,如果怕辣不要全部放下去,就放半瓶就好。魚露是兩到三湯匙就可以了。
2)辣椒粉是这样的呢?补通的吗?在漢利就可以買到了,一瓶幾塊錢而已。
3)是不是白萝卜和红萝卜两种都要放?不一定的,可以同時放兩種也可以只放白蘿卜。 |
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发表于 16-7-2009 02:39 PM
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终于看到你的回复了。材料我已经买了一部分,
就要尝试了。。 谢谢你的分享。。 |
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楼主 |
发表于 17-7-2009 12:54 PM
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原帖由 sharonlee82 于 16-7-2009 02:39 PM 发表
终于看到你的回复了。材料我已经买了一部分,
就要尝试了。。 谢谢你的分享。。
抱歉哦,我沒有注意到你的發問,所以沒有回復您的啊。 |
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发表于 17-7-2009 03:13 PM
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看起来好好吃的样子哦!我做的是简易版,不过味道也很好。 |
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楼主 |
发表于 17-7-2009 10:59 PM
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原帖由 kittymiao0210 于 17-7-2009 03:13 PM 发表
看起来好好吃的样子哦!我做的是简易版,不过味道也很好。
其實這個也算是簡易版的,就是把腌料和高麗菜放在一起就可以直接食用的了,不過我只是依照他們的做法罷了, |
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发表于 22-7-2009 10:06 PM
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我好喜欢吃泡菜哦。。可是又很贵的说!谢谢楼主的分享^^
下次自己也要试试了 |
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发表于 22-7-2009 10:28 PM
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我好喜欢吃泡菜哦。。可是又很贵的说!谢谢楼主的分享^^
下次自己也要试试了 |
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楼主 |
发表于 25-7-2009 10:14 AM
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一次做不好就嘗試第二次,總有一次你會做的好的。加油哦 |
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发表于 16-9-2009 02:55 PM
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留下脚印 方便找
谢谢分享 |
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发表于 17-9-2009 06:00 PM
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