虾酱，该怎么弄？

miimii · 发表于 23-2-2009 01:12 PM

早前在香港买了瓶大噢特产虾酱，一直放着没用

请各位帮帮忙，要如何烹调呢？是用来腌制猪肉，鸡肉吗？还是像belacan炒菜呢？

Purplescorpion · 发表于 23-2-2009 05:38 PM

那來腌雞翅然后拿來炸，很香很好吃

huiyien74 · 发表于 25-2-2009 08:48 AM

用来蒸猪肉,饭吃了一碗又一碗.

huiyien74 · 发表于 25-2-2009 08:50 AM

炒空心菜.一流.

miimii · 发表于 26-2-2009 09:53 AM

原帖由 Purplescorpion 于 23-2-2009 05:38 PM 发表
那來腌雞翅然后拿來炸，很香很好吃

哦，原来可以拿来炸雞翅

原帖由 huiyien74 于 25-2-2009 08:48 AM 发表
用来蒸猪肉,饭吃了一碗又一碗.

原帖由 huiyien74 于 25-2-2009 08:50 AM 发表
炒空心菜.一流.

是腌了猪肉去蒸吗？还是直接铺上去蒸？因为这虾酱看上去好像otak-otak

猪肉切片还是用猪肉碎？

影武者 · 发表于 26-2-2009 02:18 PM

和本地的蝦醬有不一樣嗎？

长江漆号 · 发表于 27-2-2009 02:33 AM

本店的热门菜之一。。。希望能帮到你。。。

虾酱鸡。。。参考参考。。。

miimii · 发表于 3-3-2009 12:38 PM

原帖由 影武者 于 26-2-2009 02:18 PM 发表
和本地的蝦醬有不一樣嗎？

应该是一样的

原帖由 长江漆号 于 27-2-2009 02:33 AM 发表
本店的热门菜之一。。。希望能帮到你。。。

虾酱鸡。。。参考参考。。。

按我。。。不要太大力。。。会痛。。。

谢谢，刚试过虾酱蒸猪肉。。
下次试你的虾酱鸡。。

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