如何制作青豆饼?

沉默森林

这个新年我妈妈想制作青豆饼。。。但是没有食谱
希望大家可以帮帮忙。。分享一下你们制作青豆饼的食谱和心得

我有看到一些贴说只是使用食油来制作青豆饼而不是使用牛油。。但如果没有使用牛油，做出来的青豆饼会松脆吗？









相信 lz 已经得到想要得答案了..
酱我就收下此贴了...
如果再有需要的话..
就pm 告诉我..
我会重开..




▂ 『↙ЁｄΙsσй↗』 ▂

[ 本帖最后由 Edis0n 于 20-5-2009 11:35 AM 编辑 ]

芝芝81

有没有用牛油都无所谓的，都是一样能松脆的。
如果没有用的话，就没有奶油味咯，换来的是香香的青豆味咯！
如果有用的话，奶油味就会很重咯，反而香香的青豆味就没有那么明显了，因为被奶油味盖过了。。。。
我比较喜欢香香的青豆味，所以我没有放奶油。

崭新的

粉樱厨房笔记的食谱
青豆饼

材料

即食青豆 : 300g

面粉 : 300g

糖 : 280g

粟米油 : 180g

方法
1) 将青豆放进搅拌机内打成粉状, 待用
2) 将面粉过筛在深盆里, 加入青豆粉和糖充分拌均
3) 慢慢加入粟米油拌均成团
4) 将面团放在2张胶纸之间, 杆成 ¾ cm厚度
5) 用饼模切割器切出饼形, 排放在烤盘上
6) 送入已预热170°C的烤箱内, 烘约20分钟至熟
7) 取出, 待冷却后才装进瓶内储存

产量: 约100 – 120块


Green Pea Cookies

Ingredients:

Instant Green Peas : 300g (ready to eat)

Plain flour : 300g

Sugar : 280g

Corn oil : 180g

Method:
1) Put green peas into blender and grind finely. Leave aside for use later


2) Sieve plain flour into mixing bowl, add green peas powder and
sugar, mix till well combined
3) Gradually add corn oil to form soft dough
4) Roll dough in between 2 sheets of plastic till about ¾ cm thick.
5) Cut into desired shape using cookie cutter. Place onto a baking
tray
6) Bake in a preheated oven at 170°C for 20 min. till cooked
7) Remove, leave to cool completely before storing

Yield: approx. 100 – 120 pieces

芝芝81

原帖由 崭新的 于 16/1/2009 04:54 PM 发表
粉樱厨房笔记的食谱
青豆饼

材料

即食青豆 : 300g

面粉 : 300g

糖 : 280g

粟米油 : 180g

方法
1) 将青豆放进搅拌机内打成粉状, 待用
2) 将面粉过筛在深盆里, 加入青豆粉和糖充分拌均
3) 慢慢加 ...

呵呵！
食谱终于都来咯！
谢谢你无私的分享哦！