健康食谱

士多卑利萍果橙

胖头鱼头1个， 豆腐 ， 天麻片 ， 生姜片 ， 盐 ，

= 胖头鱼头洗净 ， 剖开 ， 豆腐切块 ， 天麻洗净
= 先将鱼头煎至两面金黄色 ， 捞出沥干油
= 鱼头+豆腐+天麻+生姜片一起放入锅内 ， 加入适量水
= 大火煮滚转小火煮1个小时，加盐调味即可

** 此汤健脑 ， 平肝息风 ，解除眩晕

士多卑利萍果橙

海带 ， 绿豆 ， 甜杏仁 ， 玫瑰花 ， 红糖

= 绿豆洗净 ， 海带切丝
= 锅内放水，入海带+绿豆+甜杏仁+布包玫瑰花
= 煮熟后 ， 取出玫瑰花， 加入红糖即可

士多卑利萍果橙

节瓜， 瘦肉 ， 泡虾仁 ， 白豆腐 ， 枸木已 ， 草菇 ， 姜 ， 花生油 ， 盐 ， 白糖 ， 绍兴酒

= 节瓜 去皮切块 ， 瘦肉切片 ， 虾仁用温水泡透 ， 豆腐切块 ， 草菇+姜切片
= 烧油锅 ， 下姜片+绍兴酒炒香 ，然后下节瓜+瘦肉+虾仁+枸木已+草菇 ， 入清水用中火烧开
= 最后下白豆腐 ， 盐 ， 白糖 ， 用大火烧5分钟即可

士多卑利萍果橙

苦瓜 ， 黄豆 ， 猪肚 ， 胡萝卜 ， 生姜 ， 花生油 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 绍兴酒

= 黄豆用水泡开
= 苦瓜切件 ， 胡萝卜+生姜去皮切片
= 猪肚放入亚三片水里川烫去异味，切片
= 另下油锅，下姜片+猪肚+绍兴酒炒香
= 注入清水 ， 用中火烧开 ， 加入苦瓜 ，黄豆 ， 胡萝卜 煮滚
= 加入盐+胡椒粉，用大火滚10分钟即可

士多卑利萍果橙

潮州酸菜 ， 猪龙骨 ， 红枣 ， 白果 ， 生姜 ， 葱 ， 盐 ， 白糖 ， 绍兴酒 ， 老胡椒粉

= 酸菜切片 ， 龙骨斩块 ， 白果泡透 ， 生姜去皮切片 ， 葱切段
= 龙骨川烫
= 瓦煲加入猪龙骨 ， 酸菜 ， 红枣 ， 白果 ， 生姜 ， 葱 ， 清水 ， 绍兴酒 ， 老胡椒粉
= 大火煮滚 ， 用小火煲2小时
= 调入盐 ， 白糖 ， 再煲20分钟即可
** 酸菜在煮前先用清水反复清洗至酸味减少

士多卑利萍果橙

乌豆 ， 鲶鱼 ， 鸡脚 ， 瘦肉 ， 姜 ， 葱 ， 盐

= 鲶鱼剖开 ， 鸡脚斩件 ， 瘦肉切粒生姜去皮 切段
= 鲶鱼 ， 鸡脚 ， 瘦肉川烫去血水
= 所有材料放入炖锅内 ， 加入水 ，  炖2.5小时， 加入盐即可

士多卑利萍果橙

苦瓜 ， 赤小豆 ， 排骨 ， 生姜 ， 盐

= 赤小豆洗净， 苦瓜洗净切大块， 生姜洗净切片
= 排骨切块， 川烫去血水
= 所有材料放进煲内， 加入适量水， 大火煮滚后转中火煮1个小时， 加盐即可。。。

** 此汤能降脂减肥， 补充维生素， 清热祛湿。。适合夏天食用

士多卑利萍果橙

老黄瓜 ， 瘦肉 ， 黄豆 ， 蜜枣 ， 陈皮

= 老黄瓜洗净 ， 切块
= 瘦肉原块洗净 ， 黄豆洗净
= 陈皮用热水烫软
= 锅内入水 ， 放入所有材料煲2个小时，放盐调味即可

士多卑利萍果橙

我开这个贴是想和大家分享所有好吃的食谱 ：


食谱目录 ：
大黄甘草瘦肉汤

苦瓜赤小豆排骨汤


腐皮白果瘦肉汤

四果炖鸡

陈皮大骨煲萝卜

猪肝青菜汤

土豆番茄牛肉汤

老姜煲瘦肉

花生排骨莲藕汤

酸菜煲龙骨

苦瓜黄豆猪肚汤

节瓜瘦肉开洋汤

海带绿豆汤

老黄瓜瘦肉汤

天麻鱼头豆腐汤

乌豆鲶鱼汤

水煮鱼片

五味子准山安神汤

清香云露鸡

金针菇

烧鸡快

川贝白果老鸭煲

枸子紫菜鸡蛋汤

龙眼肉炖鸡

党参当归猪肝汤

黑胡椒猪肚汤

农家鸡汤

干百合煲土鸡

田七煲乌鸡汤

四宝老鸽汤

五加皮牛肉汤

益母羊肉汤

百合煲元宝



[ 本帖最后由 士多卑利萍果橙 于 20-1-2009 09:55 AM 编辑 ]

士多卑利萍果橙

大黄12克， 甘草10克， 瘦肉， 生姜， 盐

= 大黄， 甘草， 生姜片洗净
= 瘦肉切块， 川烫去血水，洗净
= 所有材料放入煲内， 加入适量水， 大火煮滚后就改用小火煲2个小时，加盐调味即可。。。

** 此汤可以治便秘

士多卑利萍果橙

腐皮 ， 白果 ， 瘦肉 ， 姜 ， 盐

= 腐皮用清水洗 ， 白果去壳和皮，姜切片
= 瘦肉切块川烫去血水
= 白果， 瘦肉，姜片放入煲内， 大火煲滚后，改用中火煲约一个小时，再放入腐皮煲10分钟，
   最后加盐调味即可

**  降脂 ， 治冠心病

[ 本帖最后由 士多卑利萍果橙 于 6-12-2008 02:31 PM 编辑 ]

士多卑利萍果橙

苹果1粒 ， 雪梨1粒 ， kampung鸡1只 ， 猴头菇 ， 无花果 ， 木瓜 ， 猪月展 ， 生姜  ， 葱 ， 盐

= kampung鸡去内脏 ， 洗净 ， 斩成件
=  苹果和雪梨切片
= 鸡肉和猪月展先川烫 ， 洗净
= 所有材料放入炖锅内 ， 大火煮滚 ， 转中火炖2.5小时 ， 最后放盐调味即可

** 此汤能除体毒 ， 养肝建月卑

[ 本帖最后由 士多卑利萍果橙 于 6-12-2008 03:09 PM 编辑 ]

士多卑利萍果橙

干陈皮 ， 猪大骨 ， 白萝卜 ， 胡萝卜 ， 生姜 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 绍兴酒

=  陈皮先泡水 再切丝 ， 猪大骨斩成块
=  白萝卜，胡萝卜和生姜去皮切块
=  猪大骨川烫 ， 捞出洗净
=  把猪骨 ， 萝卜 ， 生姜， 陈皮 放入炖锅内， 注入清水和绍兴酒 ，加盖大火煮滚 ， 后转中火煲   开 ， 调小火滚1个小时
= 放入盐和胡椒粉 ， 再煲10分钟即可

** 陈皮不宜多放 ， 否则汤色不佳

士多卑利萍果橙

猪肝 ， 青菜 ， 草菇 ， 枸木己 ， 生姜 ， 花生油 ， 盐 ， 白糖， 胡椒粉 ， 绍兴酒 ， 生粉

= 猪肝切薄片 ， 加生粉腌好
= 青菜切段洗净 ， 鲜菇切片 ，  枸木己洛洗 ， 生姜去皮切片
= 烧锅下油 ， 放入姜片， 草菇片炒香 ， 注入清水 ， 用中火烧开 ， 入青菜
= 待青菜快熟透时（大约5分钟）放入猪肝 ，   枸木己 ， 盐 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 用大火滚35分钟即可

** 用生粉先腌猪肝是因为猪肝易老 ， 在滚汤前用生粉腌猪肝是为了确保它的滑嫩

士多卑利萍果橙

土豆 ， 番茄 ， 牛肉 ， 草菇 ， 生姜 ， 葱 ， 花生油 ， 盐 ， 胡椒粉

= 土豆去皮切块 ， 番茄切块， 牛肉+草菇+生姜切片 ， 葱切段
= 烧锅下花生油 ， 放入姜片炒香 ， 注入清水 ， 下土豆和草菇 ， 用中火煮10分钟
= 最后把剩余的材料放入和调味 ， 滚透即可

** 在制作时火要大 ，这样煮出的汤才会香

士多卑利萍果橙

老姜 ， 瘦肉 ， 水发莲子 ， 马蹄 ， 红枣 ， 花生油 ， 盐 和胡椒粉

= 老姜去皮切片 ， 瘦肉切厚片 ， 莲子去心泡透 ， 马蹄去皮切厚片
= 先炒香姜片和瘦肉
= 所有材料放入煲锅内 ， 大火煮滚 ， 转小火煲50分钟 ，放入盐 +胡椒粉 ， 再煲15分钟即可

** 姜一定要用老姜， 不要用嫩姜否则汤味会不佳
** 此汤能够发汗散寒 ， 温胃止呕

士多卑利萍果橙

花生 ， 排骨 ， 莲藕 ， 红枣 ， 生姜 ， 冬菇 ， 盐 ， 白糖 ， 绍兴酒

= 排骨斩块川烫 ，莲藕+生姜去皮切块 ，红枣+冬菇+花生泡透洗净  
= 所有材料包括绍兴酒放入煲锅内 ， 大火煮滚转小火煮3个小时
= 放入盐和白糖，煲20分钟即可

士多卑利萍果橙

酸菜 ， 草鱼 ， 花生油 ， 盐 ， 姜

= 酸菜切细丝 ， 草鱼洗净 ， 剔去鱼骨后 ， 将鱼肉切成薄片 ， 姜切末
= 锅内放油加水 ， 放酸菜煮10分钟
= 下鱼片 ， 姜末 ， 煮熟后加盐调味即可

士多卑利萍果橙

五味子8克 ， 准山30克 ， 乌鸡 ， 生姜片 ， 盐

= 五味子+准山洗净 ， 乌鸡洗净切块
= 乌鸡放入锅水内川烫
= 将所有材料放入锅内 ， 加入清水 ， 煲1.5小时 ， 加盐即可

士多卑利萍果橙

嫩子鸡 ， 生姜 ， 葱 ， 红枣 ， 当归 ， 花生油 ， 盐 ， 玫瑰露酒20克

= 嫩子鸡去净内脏 ， 生姜去皮切大块 ， 当归切片 ， 葱切段 ， 红枣洗净
= 嫩子鸡先入热水锅川烫去血水
= 把鸡放入碗内 ， 再把姜片， 当归片 ， 红枣 ， 葱段 ， 放在鸡上面 ，调入盐 ， 玫瑰露酒 ，
   清汤适量 ， 入蒸锅 ， 用中火蒸30分钟即可