有谁会做面线糊???

XiaoWangZhi

有谁会做面线糊???

[ 本帖最后由 长江漆号 于 29-5-2009 01:51 PM 编辑 ]

mh08

请问你们讲的面线糊里的面线需要较成糊状吗？N 年前在餐馆吃过，很好吃，但是没什么印象了，希望在家试试看。

xxxlove

什么是面线糊?
好吃?

xiaojiying

楼主是兴化人吗 ？福建人的其中一种？如果是，那我就明白你讲的面线糊了。。。

pinksugar84

面线糊。。。。
真的很好吃哦！！！！
本人也超爱的。。。。。

记得简单的做法是这样的。。。。

首先，煮开一锅水，然后放鸡精块，然后加入自己喜欢的材料，比如香菇片，猪肉丸，蟹柳。。。等等。。。。
之后就加入面线，再加入一两滴黑酱油调色，少许胡椒粉。。。
最后用薯粉勾芡。。。。
再加入鸡蛋。。。。

这样就完成咯！！！！

吃的时候放入些许黑醋。。。味道会更棒哦！！！

相聚

我的煮法是，高汤或清水，鸡蛋煎碎备用，虾米炒香加高汤，加入面线及鸡蛋煮至成喜欢的浓度，加盐调味，不须放入黍粉之类。

nivea

原帖由 xxxlove 于 2-1-2009 10:03 AM 发表
什么是面线糊?
好吃?

北海有一间卖面线糊的，好好吃！！ 在raja uda-水晶宫隔壁而已