豬腸粉的醬料怎樣弄？？

tintin · 发表于 3-11-2008 01:00 AM

有誰知道嗎？？豬腸粉的醬料怎樣弄？？那種在pasar malam買的，黑黑，稠稠的醬料，有點甜甜的。。。。再過5分鐘就要去買材料了。。。

[ 本帖最后由 tintin 于 3-11-2008 01:05 AM 编辑 ]

大汗小姐 · 发表于 4-11-2008 06:03 PM

有些浆的，可以和卖豬腸粉的老板买，然后才pm我。。我叫你！！！

tintin · 发表于 5-11-2008 02:25 PM

人不在馬來西亞。。。。買不到，所以才想要自己做。。。

我那天去買了roti 的curry sauce 做了curry豬腸粉。。。哈哈哈。
可是還是很想吃pasar malam那種醬。。。有誰會？？

~常春藤~ · 发表于 10-11-2008 04:06 PM

你不在马来西亚

你身在何处啊

[ 本帖最后由 ~常春藤~ 于 10-11-2008 04:07 PM 编辑 ]

大汗小姐 · 发表于 12-11-2008 12:04 PM

那你买得到豆瓣酱吗？

tintin · 发表于 14-11-2008 10:30 AM

原帖由 大汗小姐 于 12-11-2008 12:04 PM 发表
那你买得到豆瓣酱吗？

豆瓣酱买得到，海鲜酱，甜面酱都卖得到。人在加州，几乎什么都买的到。猪肠粉也有，只是没有酱而已。这里的人都是用酱清。。

大汗小姐 · 发表于 18-11-2008 01:02 PM

瓣酱，加糖，署粉，猪油，搅拌，煲到滚就可以了。份量自己量咯。很难解释

bbky · 发表于 28-1-2009 06:57 PM

原帖由 tintin 于 5-11-2008 02:25 PM 发表
人不在馬來西亞。。。。買不到，所以才想要自己做。。。
我那天去買了roti 的curry sauce 做了curry豬腸粉。。。哈哈哈。
可是還是很想吃pasar malam那種醬。。。有誰會？？

你可以用.......
炸好的小葱油和生抽
miggi番茄酱.........多下
晒油够黑就好

把这些倒在肠粉上最侯放下炸好的葱油渣......完成
记得小的时候都是那样拿来干捞的........试试看如何

[ 本帖最后由 bbky 于 28-1-2009 07:25 PM 编辑 ]

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