★FOOD COURT 10大要点★

jason5055

我家的店是开在food court的
然后这几个月在那里做工的时候呢
发现到很多气人的东西
想写篇东西给大家看看
在food court哪些该做,哪些不该做


1.食物到,请给钱
   钱到,请收好
为什么酱说呢,因为你是在food court吃东西,不是餐厅
人会比较多,比较乱,尤其是钱财这些
别只顾着说话,钱给人家拿了还是自己收好都不懂


案例
就有位客人,吃饱后到回来,说我们没找钱给他
当然,我们会找serve他那桌的工人来问
工人说他放在客人的手上,但是客人一直说他没拿
好咯,带他去看CCTV,结果看到什么呢
看看工人把钱放在他手上的时候,他一直在讲话
把钱放进口袋了,也没当一会事

2.走廊要清空
  别把东西放在走廊中间
很多时候,客人把自己的东西放在走廊
人少的时候,没关系,绕路就好
但是人多的时候呢,会造成阻塞

案例
客人把东西放早走廊
当工人想把他拿走的时候,他们说我们想偷东西
结果呢,其他还在阻塞中的客人,全部瞪着他

3.老人小孩请往里边做
   请看好自家小孩
在food court人多的时候,工人难免会走快点
有时候会有热水还是热汤之类的,坐在走廊的人会比较危险啦
而且小孩坐在里面,没那么容易暴走

案例
有桌客人,坐在我们出菜的路口
他们的孩子呢,就一直跑来跑去
结果弄到工人把汤倒在地上,还好没淋到他
难以想象,一碗热乎乎的热汤从头淋下会是怎样

4.先找位,再叫吃
  记着桌子号码去叫吃
很多时候,客人还没坐下
就到柜台叫东西吃,当问他坐哪里的时候
他就往某个空位指去,自己想想,如果在一堆东西里面
我要指其中一个,你能直接指出我要的东西吗?

案例
这种是几乎每天都发生
到柜台叫了东西,问他你坐哪里?
客人指着某个地方答:我坐那里
人多的时候,谁懂你指哪里啊

5.弄错菜肴别动筷
   吃了,算了,别怪人
人多的时候,难免会把食物送错台
送错不用紧,告诉工人,送错就好
但是有些人明知道送错了,还是照吃
没办法咯,只好在煮过,算钱的时候
他竟然说,因为是我们送错,所以不能算

案例
应该是去年的事
那桌人没叫到甜酸鱼片,但是工人送错了
结果当发现送错的时候,他们已经吃了一半
结帐的时候,算回钱就好
结果他们以我们送错的借口,想不给钱
没办法咯,只好不算

6.想好要吃什么再来叫
   严禁叫了又换叫了又换
很多时候,因为food court的食物很多
客人不懂吃什么,一时要这个,一时要那个
这样会弄到点菜的人很麻烦,写了又要画掉
不仅浪费纸,也浪费墨

案例
点菜:你要吃什么
客人:我要甜酸鱼片,不久后
         我看不要啦,我要lemon鸡,几分钟后
         我觉得排骨王饭比较好啦
你不烦,点菜的人听到都烦

7.眼睛请张大
  耳朵请张开
  嘴巴请开大
这件事也是很常发生
要嘛就是没看到,要嘛就是没听清楚人家讲什么
要嘛就是讲话很小声,人多的时候,噪音肯定会比较大声
点菜的时候,麻烦说话大声点

案例
有个人到柜台点吃,我负责写单
他说:烧肉烧鸡,我说:没有烧肉了
他答:酱我要烧肉叉烧,我再重复:而且声量放大:没有烧肉了
他才懂我讲什么

8.看人数选桌子
   避免大桌人少少
这件事就比较少发生啦
但是还是要提醒以下,除非你是等人
否则的话,请你往小桌移

案例
不懂那桌的客人是怎么想
大桌可以坐8-10个人,但是他们那个时候
只有4个人,旁边还有很多小桌,但是他们就是要坐大桌
结果弄到比较多人要把2张小桌合起来

9.吃饱请离开
   这里是小贩中心,不是聊天中心
小贩中心的流动量会比较多
吃饱后请离开,因为还有其他人要坐

案例
这几个月,就来了一家人
10来个左右,2张大桌合起来
东西吃完了,坐着聊天,一聊就是几个小时
有时候吃饭时间了,他们还在聊
完全没有想到还有其他人要坐

10.打包请往旁边站
     人多时,请耐心等候
打包东西的时候,客人都是站着等的
但是希望客人呢,可以醒目点,别站在人家
出菜的进出口,不仅危险,还麻烦人家,也麻烦自己

案例
有位客人到柜台点了菜
坐下来不到5分钟,就走过来问
为什么他的东西还没到,他点的是炒面
热锅,热油,下锅炒面,这些不只5分钟吧
再加上人多的时候,难免会出现混乱
所以请耐心的等候

[ 本帖最后由 jason5055 于 4-11-2008 10:46 PM 编辑 ]

sherlock_fai

我最讨厌就是那种小孩把餐厅当游乐场跑来跑去然后父母很“理所当然”的看着他们跑。
烧水淋下来的时候就知道。

基本上还真的很赞同你那10点

forenx

好贴

看过孩子在餐厅里乱跑乱喊乱叫，朋友不当一回事，
继续聊他们的.....看到都辛苦....

建议开在主坛，关于以上种种公共场所用餐的要点，
我们沙巴人需要多多留意和改进。

cmz0927

我最讨要就是那些小孩子在那边玩，跑来跑去又在那边喊，不管是去food court还是餐厅都好
刚才吃饭时候也是遇到，很吵，而且就在我隔壁
很想用汤给她淋下去了

老千

没komen...
还是觉得满多foodcourt的standard不错的
但是小孩子呢。。。免不了的啦。。。可能小时候我们也是一样

这里有时候看到，他们吃东西，弄到满抬肮胀

[ 本帖最后由 老千 于 2-11-2008 09:57 PM 编辑 ]

sherlock_fai

原帖由 cmz0927 于 2-11-2008 20:56 发表
我最讨要就是那些小孩子在那边玩，跑来跑去又在那边喊，不管是去food court还是餐厅都好
刚才吃饭时候也是遇到，很吵，而且就在我隔壁
很想用汤给她淋下去了

我只是想申只脚勾他们跌倒罢了

jason5055

原帖由 sherlock_fai 于 2-11-2008 06:33 PM 发表
我最讨厌就是那种小孩把餐厅当游乐场跑来跑去然后父母很“理所当然”的看着他们跑。
烧水淋下来的时候就知道。

基本上还真的很赞同你那10点

既然你同意
也有人觉得不错
应该怎样做

sherlock_fai

原帖由 jason5055 于 2-11-2008 22:20 发表
既然你同意
也有人觉得不错
应该怎样做

好！高亮粗体顶置精华再fwd给我mail list里面482个recipient

jason5055

原帖由 sherlock_fai 于 2-11-2008 10:25 PM 发表

好！高亮粗体顶置精华再fwd给我mail list里面482个recipient

等你哟

转帖去美食烹饪

[ 本帖最后由 jason5055 于 2-11-2008 10:37 PM 编辑 ]

幸福7885

好貼。。
謝謝提醒。。

kevatwk

少了第五项。。。

介不介意告诉我这个food court是在哪里的？

天枰座的媛

原帖由 kevatwk 于 4-11-2008 05:49 PM 发表
少了第五项。。。

介不介意告诉我这个food court是在哪里的？

在wisma

kevatwk

原帖由 天枰座的媛 于 4-11-2008 07:34 PM 发表

在wisma

原来是那卖烧腊的。。。

hacker_82

原帖由 sherlock_fai 于 2-11-2008 10:02 PM 发表

我只是想申只脚勾他们跌倒罢了

你好毒。。。。

我只想拿杯冷水等着被他们撞，到时他们湿了一就回家二就买新衣。。。

jason5055

原帖由 kevatwk 于 4-11-2008 05:49 PM 发表
少了第五项。。。

介不介意告诉我这个food court是在哪里的？

你不说
也没人发现

迟些再加上去
冲凉先

tingau79

是蛮赞成的啦。。。

不过说到小孩。。。。

真的是很难，尤其是现在的小孩，

我真的不会说，改次你慢慢体验

hacker_82

原帖由 tingau79 于 4-11-2008 10:14 PM 发表
是蛮赞成的啦。。。

不过说到小孩。。。。

真的是很难，尤其是现在的小孩，

我真的不会说，改次你慢慢体验

上面的１０点你中几点？？？

jason5055

原帖由 tingau79 于 4-11-2008 10:14 PM 发表
是蛮赞成的啦。。。

不过说到小孩。。。。

真的是很难，尤其是现在的小孩，

我真的不会说，改次你慢慢体验

可能我们小时候比他们更乱

贾诗町

在Foodcourt里，我有过难忘的回忆。。。我和我的队友刚刚打完篮球比赛，到Foodcourt里想喝杯冷的饮料。。。我们足足等了４５分钟。。。都没有人来问要拿order。。。我们叫那些waiter，他们当我们透明。。我们气到。。。
这个Foodcourt 在西马，不是在沙巴

lingling9079

小孩。。。
有时真得很烦下。。。
刚才去逛街。。。
有一个小孩，在找大人衣服。。。。
玩来玩去的。。。。
那个妈在旁边也不看好好来。。。
害我当场没心情看衣服。。。
衣服店的损失。。。。