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蛇蛇食譜-[日式豆皮烏龍麵,椰子燉雞湯]
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豆皮 8片 切開
烏龍麵一包不要煮,直接切八份
把1/8烏龍麵塞進去豆皮內
蔥燙水弄軟,在豆皮外打結 (十字/普通一字結都可以,只要面不會掉出來)
煮高湯(可用ikan bilis)滾後下8顆"豆包"
然後下點青菜
就是2人份的晚餐了喔~~
很好吃的
[ 本帖最后由 snakeling2 于 31-7-2008 09:18 PM 编辑 ] |
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发表于 31-7-2008 01:10 AM
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有没有照片？？想看看，应该卖相很美。 |
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发表于 31-7-2008 02:57 AM
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是咯。。。有没有照片看啊？？？ |
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发表于 31-7-2008 10:24 AM
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简单下 不需要调味吗？ |
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楼主 |
发表于 31-7-2008 09:16 PM
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舊式高湯了 豆皮有味道
要就放點鹽 我沒放
照片 來不及拍就吃掉了 |
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楼主 |
发表于 31-7-2008 09:24 PM
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今晚無聊,沒出門
所以下班後
買了雞腿一隻, 泰國椰子一顆 還有干貝一包(不是曬乾的那種)
先燒開水,把雞腿燙過血水
把椰子水倒入大碗
這時,雞腿燙好了,把干貝(scallop)還有紅棗 放入大碗
然後把碗裝入鍋內燉 2小時
(大火15分鐘後,轉小火1.5小時)
大約在1.5小時候你會隱隱約約嗅到湯飄香了
這湯會很甜很甜
過後 下一點點鹽巴提味
最重要是看住水不要煮乾喔! |
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