LH煮吃记。面包造型花样做法，超松软巧克力海绵蛋糕，比萨做法，章魚燒，黄酒的做法

yeouyeou

。


嘻嘻。。。
在研究新食谱
还没成功
没什么好吃的放上来
请大家先吃炸鲍鱼菇好了


炸鲍鱼菇 ...
LHTH 发表于 11-12-2010 04:15 PM

    楼主是bp人？

塔·死海·泡影

炸脆粉是什么来的？
我超爱肉松，
也很喜欢omelette.
蛋饼松很合我的taste下~~

LHTH

.

为了这个星期六的聚会在努力做练习
希望到时作品不会让大家失望
所以一直在重复的做。。做。。做。。


蛋塔
食谱按这







南瓜塔
食谱按这






花生塔

味道不理想，不放食谱了









蒸 yogurt cake

之前做的这个不理想
现在又来挑战它
终于做出了让我满意的样子了



材料：      
（A）     
蛋白    2个     
幼糖    50克

（B）   
蛋黄    2个     
粟米油  50克  (大的茶匙 5茶匙 )
yogurt  80ML  

（C）   
特幼粉  80克   

做法：     
1。将粟米油加入yogurt 内搅拌均匀，再加入蛋黄继续拌匀。     
2。把一半的特幼粉加入 yogurt糊内拌均   
3。蛋白打成粗泡，分次加入糖打至硬性发泡
4。然后将一半的蛋白霜倒入 yogurt糊内，轻轻搅拌均匀，把剩下的粉也加进去继续轻轻搅拌均匀
4。将优酪乳糊倒入剩余的蛋白内，一样轻轻搅拌均匀即可，倒入烤盘。     
5。用大火蒸 10分钟，再转中火蒸 10分钟。
6。蒸好后不要立刻开盖，待10分钟后才开盖取出蛋糕




















蒸 CCC

这个也是重复作了几次才做的让我满意的
之前的食谱也给我一起改过了



材料：      
（A）     
蛋白     2个     
幼糖     50克


（B）   
牛油     30克
芝士片   3片  / cream cheese  55g
牛奶     70ml （我用 ducth lady 的牛奶）

（C）   
蛋黄     2个   
特幼粉  80克     

做法：     
1。将（B） 隔水煮融化搅拌至无硬物，待微凉后加入蛋黄搅拌均匀，再逐渐加入一半的特幼粉继续拌匀。     
2。蛋白打成粗泡，分次加入幼糖打至硬性发泡   
3。然后将一半的蛋白霜倒入 cheese糊内，轻轻搅拌均匀，把剩下的粉也加进去继续轻轻搅拌均匀
4。将 cheese糊反倒入剩余的蛋白内，一样轻轻搅拌均匀即可，倒入烤盘，盖上锡箔纸。     
5。用大火蒸 10分钟,再转中火蒸 10分钟。
6。蒸好后不要立刻开盖，待10分钟后才开盖取出蛋糕



















.

38隐形人

蛋塔呀 蛋塔
好吃呀 好吃

蒸蛋糕下面还是有没有熟的?

柠檬绿茶

.

为了这个星期六的聚会在努力做练习
希望到时作品不会让大家失望
所以一直在重复的做。。做。。做。。 ...
LHTH 发表于 13-12-2010 07:32 PM

    做么很像那种拜拜的“大发”的？CCC是那种糕点吗？

TEDDYMM

.

为了这个星期六的聚会在努力做练习
希望到时作品不会让大家失望
所以一直在重复的做。。做。。做。。 ...
LHTH 发表于 13-12-2010 07:32 PM

我好感动哦！
照片中的蛋挞，你快要在我腹中了

昨天我也有“复习” ，也怕到时候“丢人现眼"就不好咯

ehon

炸鲍鱼菇在我家最受欢迎，每次都炸一大盘
我在金马伦第一次吃到炸鲍鱼菇时还以为是什么东东这么好吃

蛋饼松好像不错吃hor，没有那个酱汁改做辣椒酱不知道会适合吗？

又做蛋塔哦，你觉得那个配方比较ok呢？

CCC是湿润的蛋糕体，我看用隔水烤会比较适合，蒸的口感怎样？会粘粘吗？

悠悠的我

炸鲍鱼菇和蛋餅。。我都想吃。。。
那個炸鲍鱼菇，我炸過一次。。可是都軟軟的。。可能我不會炸的關係。。
到現在。。我都沒有再炸鲍鱼菇了。。吃你的好了。。。
哇老也。。你們都在複習。。弄到我好慚愧呢。。。我都沒複習呢。。
看來這兩天我要努力一點才行。。不然等下你們
我就夠力了。。

swinter

蛋挞，太美了啦！！
蛋挞，发糕，CCC... 每一样都很有水准！

你的蛋饼松看起来很好吃哦，家里还有很多肉松，可以试试看。。
食谱我先抄下来了！

LHTH

哇!我很喜欢吃炸鲍鱼菇的哦!但是不敢在家炸!因为厨房会油油....
看到你的鲍鱼菇,害我很想炸咧!:ma ...
youngmummy88 发表于 13-12-2010 11:46 AM

   
没关系
我炸给你吃
你煮凉茶给我喝
那吃多多也不怕热气了

LHTH

我已经想像到那个画面了，想又不敢的情景。
你的蛋饼松好好吃，昨天我也学你做给我家人当早餐 ...
TEDDYMM 发表于 13-12-2010 12:26 PM

   
肉松真的配什么都好吃的
那个螃蟹真的好吃
可惜自己不会煮
不然一定煮多多来吃

LHTH

你吮咯
我看罢了 不会害羞啦
38隐形人 发表于 13-12-2010 12:42 PM

   
讨厌

LHTH

鲍鱼菇炸到很美。。。一定很脆皮哦！。。蛋煎饼简单好吃。。喜欢呢。。。那个螃蟹不得了。。。:drool ...
白娘 发表于 13-12-2010 01:18 PM

   
是的
鲍鱼菇炸到很脆
可是吃多了就有点腻了

LHTH

楼主是bp人？
yeouyeou 发表于 13-12-2010 01:31 PM

   
你是bp人吗
真厉害
看图片就知道那店在哪里了

我不是
我住kulai (kulaijaya)

LHTH

炸脆粉是什么来的？
我超爱肉松，
也很喜欢omelette.
蛋饼松很合我的taste下~~
塔·死海·泡影 发表于 13-12-2010 02:52 PM

   
来这就是 炸脆粉

LHTH

蛋塔呀 蛋塔
好吃呀 好吃

蒸蛋糕下面还是有没有熟的?
38隐形人 发表于 13-12-2010 07:36 PM

   



38姐
你是说表面的那部分吗？？

其实蒸好的时候是胀成澎澎的
可是在锅里回缩后表面就变成了密实密实的了
看起来很像不熟那样

LHTH

做么很像那种拜拜的“大发”的？CCC是那种糕点吗？
柠檬绿茶 发表于 13-12-2010 09:05 PM

   
啊。。。
那这看起来像发糕
吃起来也有点像鸡蛋糕的东西
其实是我从烘的 ccc 改良过来的
主要是想让没有oven 的朋友们
也能尝尝 ccc 的味道

不然每次我们一直说很好吃
可是没有oven 的朋友们却吃不到
那多可惜啊
就自己假厉害的把 烘ccc 食谱 改良成 蒸 ccc 咯

LHTH

我好感动哦！
照片中的蛋挞，你快要在我腹中了

昨天我也有“复习” ，也怕到时候“ ...
TEDDYMM 发表于 13-12-2010 09:07 PM

   
嘻嘻。。。
都说了嘛
你想吃我就做给你吃啊
不过前提是
塔皮到时可能没有刚烘出炉时那么脆脆的了

LHTH

炸鲍鱼菇在我家最受欢迎，每次都炸一大盘
我在金马伦第一次吃到炸鲍鱼菇时还以为是什么东东这么好吃

蛋 ...
ehon 发表于 13-12-2010 09:59 PM

   
其实 ccc 还是烘的比较好吃，比较松软，比较香
而蒸的 ccc 就少了 牛油烘过后的香味，也没有那么松软，可是味道还是很好的
吃起来也不会粘粘的

虽然蒸的比不上烘的好吃
不过至少没有 oven 的朋友们也可以尝到 cheese 蛋糕的美味咯

LHTH

炸鲍鱼菇和蛋餅。。我都想吃。。。
那個炸鲍鱼菇，我炸過一次。。可是都軟軟的。。可能我不會炸的關係。。 ...
悠悠的我 发表于 13-12-2010 10:54 PM

   
你在放假嘛
休息好了
再来努力练习咯
我们会体谅你的。。。
时间越来越接近了
让人坐不住
就只好一直动咯
弄了这个又去弄那个
兴奋到好像第一次去 “拍托” 那样