踏入爱情坟墓前的实习 ～ 圆满结束～

kinoko

原帖由 MIKIKO 于 22-7-2008 11:06 PM 发表

看料那个颜色就懂好吃料~~

MIKIKO

原帖由 香草儿~ 于 23-7-2008 12:51 AM 发表
米奇高，很简单的晚餐哪！！！
你的大葱好大块，我不大敢吃太大快的大葱的
换新盘子了哦~
还几美下！

你是敏感不能吃海鲜，我是能吃海鲜却不敢吃。。。

你那么“早”挂在网上哦？？大学能上网了？？

我不舒服，就随便做东西吃～
好在威廉很随便吃，我这样简单做一餐当晚餐他也没意见～
如果我在家乡这样做东西，最多当宵夜，哪里可以当正餐
洋葱在照片上看起来很大个，其实是小小个的，因为--我也不敢吃大块的洋葱～
很多人喜欢生吃洋葱，但我不敢吃也！所以每次一定要去爆香洋葱，
做泰式沙拉人家用生洋葱，我也是拿去爆香的～

盘子是新买的，眼力很好哦～
因为这次皮肤敏感吃药痊愈了，我说要买样东西来奖励自己战胜病魔。。
看到盘子四四方，简单的花纹，我就问威廉可以买吗？他说随便啦！
其实我是浪费钱，盘子都用不坏的，但看到又爱买，不会节省的习惯又回来了
最近很会花钱，看到什么都要买。。。我跟自己说不要出去逛街了，不然又乱买东西了。。
我看到家里多了3个toyogo盒子装烘培材料和用具，都有点头痛了～
下次搬家，东西肯定比上次搬家还多，好可怕啊！！

香香，觉得你很抗拒海鲜，等有天你要吃的时候，吃了或许会不舒服哦！
我敏感螃蟹和虾，是5岁才开始的。。5岁之前，婆婆每天炒青菜一定要加虾仁。。
然后妈妈就要把虾都放在我的碗里（小时候不吃青菜 ），然后我才会吃完一碗饭。。
没有虾，我就不吃饭了～

5岁那年，有一次鼻子旁边发了一个浓包，看医生后把脓包挤出来，
然后医生要我戒口，以免脓包恶化。。而我也听话戒口两个月，不吃螃蟹和虾。。。
两个月后，脓包痊愈得美美了，脸也没留下疤痕，我妈妈就开心说我可以吃虾了。。
我戒口了两个月，听到妈妈说能吃虾了，就很开心吃饭配虾仁，哪知道一吃虾，
我的皮肤就长满红点，很痒哦！然后又去看医生，医生说我对虾敏感。。
至从那次以后，我闻到虾的味道就想吐，也就再也没吃虾了。。。
不知道几岁时，有次妈妈打包滑蛋河，我一吃嘴巴就肿，颈部也红点，
我就对虾很抗拒了。。所以我家打包煮炒，一定要交代不能放虾，就算我没吃虾，
吃面食罢了，也会敏感哦！！ 螃蟹也是，所以，我就和螃蟹虾绝缘了～

原帖由 樱樱美呆子 于 23-7-2008 01:23 AM 发表
阿米，你又切芒果哦~~
哎哟！！我都吃不到啦
好久都没有吃芒果了 。 。 。 。 。
现在榴莲季节，都买不到芒果
人家要吃都没有得吃，你既然还收到2粒坏掉 ...

家乡的芒果树超会结果的。。但邻居家的芒果却不会结果，只有我家结满树～
那天看到kinoko的大芒果，我就去数我家的芒果，有30几粒是可以摘得了，很大粒哦！！
但家里没人喜欢吃，平时都是熟到烂或给鸟儿啄烂。。
邻居摘了吃也吃到腻了 只有我回家乡爱摘芒果，因为不用钱，又可以吃到爽。。

但我和威廉也吃不完，加上搭巴士，所以只摘了六粒回来槟城，哪知放到熟
害我不能做kerabu。。。我也很心疼丢掉两粒哦！
上次想吃，在夜市买两粒竟然要7元，我才知道家乡芒果树的好。。
你去我家乡，我任你摘芒果

对咯！现在榴莲季节，我那天回家乡也是看到很多榴莲～
但我没吃到，因为，我不会开榴莲

原帖由 思念离我很近 于 23-7-2008 02:18 AM 发表
mikiko做的比我的美很多!!
原来也可以这么包哦!嘿嘿!记下来!
我喜欢吃这种!!
下次回来要买过..然后包美美的!

芒果!!
我家的芒果不知道 ...

包法不重要～最重要是烤了之后很好吃
我也是会再买这个酥皮。。因为很方便，买一包放冰箱，要吃就烤

我家芒果树超会结果的，三个月里就结果两次，两次都是结满树哦！
但邻居家的，一粒都没有，每个人都奇怪怎么我家芒果那么多～

原帖由 -Zephyr- 于 23-7-2008 07:56 AM 发表
米米啊。。。
我做你的巧克力海棉蛋糕，很好吃，可是我的巧克力都沉到底下了

是不是你的巧克力加太多了，太重了都沉下去了～
我是放点面糊撒一点巧克力，就是担心会全部沉底。。。。
最上面可以放多些，等烘出来时，巧克力最多沉到中间

原帖由 爱吃 于 23-7-2008 08:34 AM 发表
Mikiko, 你不是做了pizza 吗？怎么没post上来？我喜欢厚皮的pizza, 外脆内软的，你的是不是这样的？如果是的话。。。。我要食谱

你的皮肤病已经慢慢好了，我的喉咙痛咳嗽还没好（还是根本没有好过），今天 ...

我上菜超慢的，每次都是放上星期的 因为，每天做菜做蛋糕，但一天只放一种，
累计到来，放的菜肴已经是上星期的了。。。
但为了你，我已经load好照片了，等会就放上。。。
pizza皮可以自己拿捏厚度，我做的还蛮薄的，第一次做，不太会嘛！
但觉得pizza很容易做耶！比做包子或糕点还容易，等会你看我的步骤图就知道了～

我的皮肤敏感终于痊愈了。。。还好没留下疤痕～
你的病看来不轻哦！吃了那么多抗生素还没痊愈。。。
要好好保重身体哦！愿你早日安康～

原帖由 marianne 于 23-7-2008 09:08 AM 发表
这个我喜欢
米奇高， 我这里买不到这种饼皮，
那你可不可以留一两个给我， 我要多多沙汀鱼， 不要洋葱！

美丽安。。。你住巴生，哪里不是有很多霸级市场吗？应该买得到酥皮哦！
但我能想象你买一次酥皮，可能最少要买两包，一包只有5片，不够你家恐龙吃～
这个真的很好吃，吃一个都觉得不过瘾哦！

美丽安，不放洋葱的沙丁鱼很腥耶！你不怕吗？？
我每次一定要放辣椒和洋葱才敢吃沙丁鱼的

原帖由 观音姑娘 于 23-7-2008 09:08 AM 发表
昨天回帖,竟然CARI有问题而发不到.

今早,就再来你楼.

昨天我想说, 要好好注意饮食. 皮肤敏感麻烦下的.看到喜欢的又不可以吃. 那种心情好像捶心肝. 要美美,就要听话哦!

大禄面我喜欢也. ...

谢谢观音的关心，我的敏感已经痊愈了～
我应该是摘芒果引发的，因为摘芒果前我都好好的，摘了芒果洗手后我就睡觉了。。
哪知第二天皮肤就红点了 爸爸说，以后不要去碰芒果树了！要吃芒果让他去摘
我这次一发现皮肤有红点，马上戒口，除了面包，什么都不敢吃。。
还好一个星期就痊愈了，吓死我了。。之前很担心自己皮肤会烂

原来你也喜欢黑黑的面～很多人不喜欢哦！因为觉得黑黑的不健康～
但我超爱的。。黑黑的面或饭，我都爱吃～

原帖由 kittymiao0210 于 23-7-2008 09:38 AM 发表
你们好幸福哦。一个有人养，一个有人做饭给他吃。
我之前也休息了接近一年，间中帮忙我的朋友做烘培生意所以学了一点。一直到和大卫在一起近半年后，才开始回到办公室继续我朝九晚五的工作。没办法，大卫年纪不小 ...

男朋友有能力了，就不希望我工作～
他说回家有饭吃，我又没工作压力而脸黑黑，这才是幸福的生活
而且我没工作，就比较能陪他出坡办公，他说这样他驾车才不会闷，因为有人叽叽喳喳的
我们计划三年后结婚，原先就已经说好了结婚后不要我工作，现在我算是提早退休吧

烤肉，我也想耶！但我想先烤鸡翅膀

原帖由 tina1129 于 23-7-2008 10:36 AM 发表
沙丁魚酥很美
我要餡料加辣的，洋蔥多多沒關係~
芒果我很怕吃那種太熟然後軟軟的，會覺得噁心
那天親戚從馬六甲上來帶好多榴櫣和芒果上來
吃榴櫣吃到喉嚨痛料~

芒果我喜欢酸酸的，那就可以切丝做泰式沙拉。。。
熟了的芒果也喜欢，但却要做水果吃，还不错啦！！
太软的我也不敢吃，很可怕！！我丢条两粒就是摸起来太熟了
我切的那盘还不错，刚刚好熟了，汁很多也很甜哦！

榴莲吃多会热气，所以我每次只敢吃两三个种子罢了～

原帖由 ching1696 于 23-7-2008 11:04 AM 发表
沙丁鱼酥看来好脆美味哦！
最近快乐厨房好像在吹沙丁鱼酥也！
好多人都在做哦！
我也要凑凑热闹，有去giant 也要买包钻装的roti canai试做试做 。

我昨晚放上我的沙丁鱼酥后开始逛厨房。。。看到很多人都在烤酥皮吃哦！
大家还蛮心有灵犀的    沙丁鱼和酥皮最近生意销量会增加哦！
roti canai我都是随便买的，吃了几种牌子都不错，最重要是 -- 很方便就能做来吃～

原帖由 hblife07 于 23-7-2008 11:43 AM 发表
ROTI CANAI 包SARDINE鱼, 酱都给你想到!

不是我想的啦！我没那么厉害～
我是看过有人用酥皮做糕点，但我懒惰揉酥皮，就想到用roti canai包馅料吃
这样很方便，而且又好吃。。就放上来和大家分享我的做法咯！

MIKIKO

原帖由 sweetsmile 于 23-7-2008 11:49 AM 发表
沙丁鱼酥蛮容易做的，你的创意我带走了

过分哦。。芒果熟到烂掉。。。

这个不是创意。。这是懒惰的我想的吃法～
至从看到樱樱做鸡丝酥，我就很想吃酥皮点心了。。。
但又很懒惰揉酥皮，所以就想到买包装roti canai来这样玩～
真的很好吃，做来当午间茶点很不错哦！

家乡芒果太多了。。。你去我家乡，我免费送你一堆～

原帖由 rjsmom 于 23-7-2008 12:22 PM 发表
这个很酥脆。。
我老大也吃上瘾了。。。
那天特地买了Kawan 的roti canai。。还没开动。。
看来也是得等到weekend才能弄了。。。

kawan的我不久前看到了，但我冰箱里有roti canai，所以先消耗先～
这个星期出去才买kawan的玩～
真的很好吃，而且很方便，觉得用oven烤很方便，至少不必油腻的去煎炸  

原帖由 yoyoyuki 于 23-7-2008 02:38 PM 发表
芒果还有吗?
我也超爱吃的哦!
在菜市买的都不甜的。。。
跟水果贩买的就好吃。。。够甜又多汁。。。

芒果我家乡很多，去我家任你摘好了～
买芒果不便宜哦！之前我买一次，两粒7元，吓死我了～
家里多到吃不完，之前还吃到腻了。。哪知第一次买芒果，才知道芒果那么贵的

原帖由 kinoko 于 23-7-2008 04:21 PM 发表

看料那个颜色就懂好吃料~~

那天就是看到你家的大芒果，我才去住家花园摘芒果的
我家芒果很甜哦！汁有多～ 最重要是，不用钱的

MIKIKO

~ . ~ 踏入爱情坟墓前的实习菜肴目录~ . ~

终于完成了！！！

连续三天赶做目录～ ～好累哦！之前做目录做做停停的，

这次一口气完成，才发觉原来我已经下厨做了275次菜肴和蛋糕了

我的厨房在不知不觉中也80页了

这这半年里，一天两道菜肴，原来我都已经实习那么多了

还有20页，我的厨房实习就要结束了～

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

～ 烘培小点 之 鸡肉香肠pizza ～

前两天，不想做蛋糕，到很想玩下pizza，所以，想到就做～

找了食谱，才发觉材料很简单，制作也很容易，只是发酵时间要等待啦！

所以我晚餐前两小时就要开始准备，揉好了面团后放着发酵，

那才能有pizza当晚餐吃～

觉得做pizza，比做包子或水晶糕还容易，因为一个饼皮作出来后

内容就可以自由发挥了～

  
1. 准备速溶酵母一包11g（rm 0.70）                      2. 酵母放入碗里后，加入温水100ml搅拌
  
3.将175g高筋面粉过筛后放入钢盆中，加入              4. 最后拌入10g牛油，揉至光滑。
   酵母水，盐少许，白砂糖10g，揉成面团。
  
5.搓揉15分钟后的面团放置在盆子里，                6. 用湿布盖着， 放在太阳照得到的地方
                                                                                            醒至2倍大。
  
7. 45分钟后的面团。                                              8. 再把面团搓揉一会，盖回湿布醒个15分钟。
  
9.15分钟后的面团。                                                10.将面团擀成圆形面皮，放在盘中，以手指
                                                                                         将边缘略为压厚，中间用叉子叉出小洞。
  
11.事先准备好的材料。有香肠，番茄，蟹柳，     12.面皮刷上一层番茄酱和泰式酱。
     洋葱，鸡丁和cheese。

13. 把材料逐一排放在面皮上，最后才撒上cheese。预热烤箱，200度烤20分钟即可。

pizza出炉啦！！ 很香哦！

不太喜欢厚饼皮，因为吃了会太饱，所以我把饼皮擀得薄薄的～

pizza晚餐开动啦！！

[ 本帖最后由 MIKIKO 于 26-7-2008 05:10 PM 编辑 ]

fish_u

原帖由 MIKIKO 于 23-7-2008 05:23 PM 发表
～ 烘培小点 之 鸡肉香肠pizza ～前两天，不想做蛋糕，到很想玩下pizza，所以，想到就做～找了食谱，才发觉材料很简单，制作也很容易，只是发酵时间要等待啦！所以我晚餐前两小时就要开始准备，揉好了面团后放着发酵 ...

看起来很好料也！

料也够多，
我喜欢有青椒的。

我每次吃pizza都是吃到怕的，
每次都order太多。

所以平时都不会特别想吃pizza，
大概一年或半年才会吃一次吧！

原来你吃海鲜敏感有这么深刻的记忆啊？
我五岁发生什么事都忘光光了。

不能吃虾和螃蟹也好啦！
毕竟都是高胆固醇的食物嘛！

像我，
吃到胆固醇过高。

不过你连吃到有虾子的食物都会敏感，
真的很“敏感”。

烘炉真的很好玩，
什么都变得出。

julieleu23

看到你的pizza好想吃
你的面团是用手揉的吗？
你很厉害
哟
佩服

自由自在的云

对咯, 是我的话我宁愿用机器打，不然手会磨到起泡
不过你真的好棒哦。我是从Batu Pahat附近的小镇~Yong Peng来到槟城读书。真的以你为荣

38隐形人

这样。。。明白了。。。
我真的没有很大人那样吃
吃的都是不三不四的
常被妈妈骂

pizza 没有放多多cheese?
我很久以前已经想好我做pizza的时候
要放多多料。。。多多cheese。。。。  

鸡丁是?

迷糊蛋

你有买做pizza的盘？
那个酵母你用完一包吗？
我一包酵母可以用三次左右，而且都是用250g高筋面粉，
但是酵母我没有放在水里，不知道这样子有没有差，
我觉得酵母太多会有个味道，而且也会发酵过头。
你的饼皮柔软吗？我也是不久前做了两次pizza，
那个饼皮好柔软，就算冷了还是软软的，不像外面的一冷就硬硬。

思念离我很近

原帖由 MIKIKO 于 23-7-2008 05:23 PM 发表
~ . ~ 踏入爱情坟墓前的实习菜肴目录~ . ~ 终于完成了！！！连续三天赶做目录～ ～好累哦！之前做目录做做停停的，这次一口气完成，才发觉原来我已经下厨做了275次菜肴和蛋糕了 我的厨房在不知不觉中也 ...

上了很多菜才弄目录是很累的一件事..
幸好我在二十多页的时候就做了电梯!
不知不觉你都要一百页了..我的还像乌龟酱!

哦哦哦!我发现啊!我不太敢弄面团类的食物...
像面包什么的..我到现在都没那个勇气去弄!
没关系!等我毕业回来就真的要试下了!!
先吃片你的pizza先啊!
mikiko是用三明治的那种cheese哦?

-Zephyr-

原帖由 MIKIKO 于 23-7-2008 05:23 PM 发表
~ . ~ 踏入爱情坟墓前的实习菜肴目录~ . ~ 终于完成了！！！连续三天赶做目录～ ～好累哦！之前做目录做做停停的，这次一口气完成，才发觉原来我已经下厨做了275次菜肴和蛋糕了 我的厨房在不知不觉中也 ...

肚子很饿。。。我要没有青椒的

爱吃

Mikiko, 榴莲肉我们是说吃一包，两包之类的，不是吃两三粒种子啦

谢谢你为了我提早放上pizza 食谱，做得很漂亮，可是我发觉yeast 用一整包，会不会很重味道？

rjsmom

原帖由 MIKIKO 于 23-7-2008 05:23 PM 发表
~ . ~ 踏入爱情坟墓前的实习菜肴目录~ . ~ 终于完成了！！！连续三天赶做目录～ ～好累哦！之前做目录做做停停的，这次一口气完成，才发觉原来我已经下厨做了275次菜肴和蛋糕了 我的厨房在不知不觉中也 ...

pizza 也自己来了。。。
有何难呢？？
就看自己要不要做罢了。。

市面上那么多现成的。。。自己做还是比较有feel。。。
所以呐。。。温暖牌就是“另些不同”的。。。

我也想来一块。。。应该也可以feel到的。。

dolphin80

wow...自制pizza哦．．喜欢料多多的．．．然后多多cheese．．．很厉害搓面皮哦，厚度很均匀．．．　

whatislove

hihi mikiko~做了你的口袋面包。。虽然用的材料没有完全一样，可是还是有参考你的食谱，所以方上来献丑下

那两个焦焦的是失败之作，哈哈 因为一时不注意，烘太久
可是好好吃 谢谢你
p/s :我也是喜欢吃多多菜的~嘻嘻

tina1129

mikiko的pizza賣相不錯
不過再加多點cheese就更好了~
我愛多多cheese的，熱騰騰的時候還會牽絲的~
想到就想吃了

雨霖小皇后

mikiko，你真的是越来越厉害。。连pizza皮都会做。。自从我的包失败之后，我就不再动类似揉面包的东西了。还是乖乖做回我的蛋糕。。好没志气
最近cari不知怎么了。。一直都进不到。。
想问你，你用的cheese是什么cheese啊?

[ 本帖最后由 雨霖小皇后 于 25-7-2008 01:25 PM 编辑 ]

kinoko

原帖由 MIKIKO 于 23-7-2008 05:23 PM 发表
~ . ~ 踏入爱情坟墓前的实习菜肴目录~ . ~ 终于完成了！！！连续三天赶做目录～ ～好累哦！之前做目录做做停停的，这次一口气完成，才发觉原来我已经下厨做了275次菜肴和蛋糕了 我的厨房在不知不觉中也 ...

我要一片焦焦的！

MIKIKO

原帖由 fish_u 于 23-7-2008 07:01 PM 发表
看起来很好料也！

料也够多，
我喜欢有青椒的。

我每次吃pizza都是吃到怕的，
每次都order太多。

所以平时都不会特别想吃pizza，
大概一年或半年才会吃一次吧！

原 ...

我和威廉都不喜欢吃青椒，所以就不放了，不然也是拿去丢～
我其实蛮喜欢吃pizza的，但每次分量都很大，吃得很辛苦，也就很少去吃。。。
但自己做，就可以拿捏分量。。。阿鱼，我做这么一大个，都不必3元耶！
以后我不想吃饭不想煮面时，pizza就是我的晚餐选择了
我和威廉说，原来做pizza都不必什么本钱的，只要冰箱有材料，以后要吃就做
我还和威廉说，我会做pizza，做蛋糕和puff，以后家里要请客，我能自己做食物了

我很记得小时候无虾不欢的，每餐的白饭都是虾仁配饭。。。
但发脓包后竟然不能吃了～可能这样所以印象深刻咯！妈妈说我下小时候吃太多虾了。。
没虾就不吃饭，怎么哄都不吃饭的。。所以才会有敏感症不能吃了。。。
但我想到sushi以前说的配额，一个人一生人能吃多少是注定的。。。
我可能小时候吃太多了，把配额吃完了，所以现在不能吃了～

但其实我也不是全部虾和螃蟹都不能吃～
前年八周年纪念日，威廉定了龙虾套餐，我吃了没怎样啊！但可能自己心理作用，
虽然吃了没敏感，但我吃了觉得心里发毛 内心深处还蛮抗拒的
坤泰的冬粉螃蟹我超爱的，吃了也是没敏感，我问老板，他说是用毛蟹。。
我应该对毛蟹不敏感咯！ 大闸蟹就不行，吃了浑身痒到不会睡

和我一起吃东西很惨的。。。所有食物不可以放虾子。。。
每次出去吃东西交代老板不可以放虾仁，但有时老板太忙忘了还是放。。。
能要求换的就换一盘，从新炒一盘。。。
但有一次遇到老板不情愿也就不老实的换，他只是把虾仁捞出来。。。
我不知道，吃了嘴巴肿得像香肠，威廉就叫老板来看，问他怎么可以这样。。。
那老板就说哪里知道我那么敏感？完全不道歉。。
唉，只能怪我身体不好，但之后我就再也不会光顾不老实的档口了。。。

其实我住在这区，很多档口都知道我不能吃虾的，所以煮我的食物会另外哦！
小地方的人情味比较浓，也比较容易记得我和威廉。。 (那辆车帮忙很大 ）
连我老板们都很迁就我的敏感，超感动得哦！
只是我自己很不好意思，和我吃饭的人都很麻烦

原帖由 julieleu23 于 23-7-2008 07:15 PM 发表
看到你的pizza好想吃
你的面团是用手揉的吗？
你很厉害
哟
佩服

我自己揉面团哦！其实175g的面粉不多啦！一个拳头大罢了。。
所以我才敢自己揉面团做pizza
自己做pizza很好玩，而且材料随意，经济又方便，是晚餐很不错的选择哦！

原帖由 自由自在的云 于 23-7-2008 07:47 PM 发表
对咯, 是我的话我宁愿用机器打，不然手会磨到起泡
不过你真的好棒哦。我是从Batu Pahat附近的小镇~Yong Peng来到槟城读书。真的以你为荣

哦！从永平来到槟城读书哦！和我一样，要大老远的来回一次家乡
你应该是我厨房的新客人，有空要多来这里坐坐哦！

我做pizza是小面团制作，所以用手揉还好啦！做面包就不想自己揉，想买面包机
我也是学习半年才到现在这个进度，从学习中一直增加烹饪知识，感觉很好哦！
等你毕业后，开始学习简单的厨房手艺，就能为自己和家人做出健康的食物了

原帖由 38隐形人 于 23-7-2008 08:41 PM 发表
这样。。。明白了。。。
我真的没有很大人那样吃
吃的都是不三不四的
常被妈妈骂

pizza 没有放多多cheese?
我很久以前已经想好我做pizza的时候
要放多多料。。。多多cheese。。。。  

鸡丁是?

我妈妈也说我吃的东西不三不四的 饭菜不爱，总爱吃些有的没得
没办法，还年轻嘛！ 等年纪再大一些，可能就只喜欢吃饭吃菜罢了。。

威廉不喜欢吃cheese的，所以我放一点，已经是极限了。。。
我每次出去吃cheese焗饭或cheese食物，他一口都不碰的，他很不喜欢cheese的味道。。
只有chesdale cheese他还能接受，我放面包或做蛋糕他还会吃，但一片是极限。。
但他有说了，千万别学svenja做cheese焗饭 ， 所以焗饭不能在我菜肴list里了。

原帖由 迷糊蛋 于 23-7-2008 08:53 PM 发表
你有买做pizza的盘？
那个酵母你用完一包吗？
我一包酵母可以用三次左右，而且都是用250g高筋面粉，
但是酵母我没有放在水里，不知道这样子有没有差，
我觉得酵母太多会有个味道，而且也会发酵过头。
你的饼皮柔 ...

我还没买到pizza盘，哪里有得买？？
我是用戚风脱模型做的，但做好后要放其他潘盘上切pizza吃
我看的食谱说酵母要用12g，我写在上面的酵母分量是根据我看的食谱的。。。
但我其实只用7g(之前有用一些拿去做包子 ）下次我用半包试看看好了。。

我做的饼皮很柔软哦！我觉得比外面吃的还要香和软。。
口感吃起来像面包。。威廉问我我做的算不算面包。。
我说不知道耶！但应该差不多了。。

原帖由 思念离我很近 于 24-7-2008 01:20 AM 发表
上了很多菜才弄目录是很累的一件事..
幸好我在二十多页的时候就做了电梯!
不知不觉你都要一百页了..我的还像乌龟酱!

哦哦哦!我发现啊!我不太敢弄面团类的食物...
像面包什么的..我到现在都 ...

我之前不做目录，因为我不知道自己会坚持维系厨房作业多久。。
直到我的厨房到50页时，我才觉得不行了，我应该有动力作业到100页。。
所以就开始做目录，直到完成，才发觉原来我做了那么多道菜，实习那么久了

我的还有20面就100页了，想想实习记录也足够了。。。
我不知道自己还要不要开新楼，有觉得很累了，但又想到快乐厨房已经成为我挂心的了。。
等100页后再考虑吧？如果厨房里有人觉得我有开新楼的必要，有学习的地方，
我才来考虑要怎样的新楼和记录好了

面团类我就真的不怎么喜欢弄。。我很不喜欢手沾到黏黏的。。。
那天我做pizza，是用汤匙浓面团的，搅来拌去的，直到面团不沾汤匙了。。
我才用手揉至光滑。。。 我做面粉糕也是这样的，妈妈老是问我，面粉会咬我哦！

ps：我是用chesdale cheese2片，方便嘛！ 而且威廉不喜欢吃cheese，
         这种cheese味道他能接受，所以我就切细撒在pizza上。。

原帖由 -Zephyr- 于 24-7-2008 08:33 AM 发表
肚子很饿。。。我要没有青椒的

我家pizza没有青椒的。。 因为，我和威廉都不喜欢吃青椒。。
所以洋葱多多，用番茄当蔬菜，很好吃哦！自己做的味道就是不一样。。  

原帖由 爱吃 于 24-7-2008 08:52 AM 发表
Mikiko, 榴莲肉我们是说吃一包，两包之类的，不是吃两三粒种子啦

谢谢你为了我提早放上pizza 食谱，做得很漂亮，可是我发觉yeast 用一整包，会不会很重味道？

哈哈哈。。。难怪我觉得写一粒读起来乖乖的，原来要叫一包
根据食谱，酵母是要放12g的，但我其实只放7g，因为之前做包用剩的。。。
我觉得用7g都发酵到很好了，应该不必12g吧？？
吃起来都吃不到酵母的味道，可能味道给丰富材料掩盖了吧？

原帖由 rjsmom 于 24-7-2008 09:01 AM 发表
pizza 也自己来了。。。
有何难呢？？
就看自己要不要做罢了。。

市面上那么多现成的。。。自己做还是比较有feel。。。
所以呐。。。温暖牌就是“另些 ...

鹿妈妈说得对，没有困难的事，只有要不要做的决心罢了。。。
我做了pizza，觉得很容易，以后会常做pizza了。。
揉好面团就切材料洗好用具，还可以看报纸，然后再揉，就去冲凉，
当我摆着材料时，威廉就放工回来了。。他去冲凉，我烘pizza，就可以吃晚餐了

之前我也是想过买现成的pizza烤来吃，但看到网上食谱分享的材料很简单，
我又有所有材料，就自己试做一次。。自己做的，真的很好吃。。。
鹿妈妈试做一次爱心pizza，小鹿们一定很开心的。。。

原帖由 dolphin80 于 24-7-2008 09:27 AM 发表
wow...自制pizza哦．．喜欢料多多的．．．然后多多cheese．．．很厉害搓面皮哦，厚度很均匀．．．　

自己做pizza，好处就是能自己随意放喜欢的材料。。。
但可惜威廉不喜欢吃cheese，所以我只能放两片chesdale cheese，已经是极限了。。
175g面粉不难搓，做好面团后，我是用手掌压平在烤盘上罢了。。

原帖由 whatislove 于 25-7-2008 02:26 AM 发表
hihi mikiko~做了你的口袋面包。。虽然用的材料没有完全一样，可是还是有参考你的食谱，所以方上来献丑下

那两个焦焦的是失败之作，哈哈 因为一时不注意，烘太久
可是好好吃 谢谢你:handsha ...

谢谢你和我分享。。。很开心有人看了我的厨房会去学习做食物哦！
我也是从快乐厨房里认识口袋面包，买来后自己做来吃，才知道那么好吃和方便的。

我看到你的照片，还想问你买了什么口味的口袋面包，怎么一黑一白的
原来是烘过久了 ，下次要看火哦！

MIKIKO

原帖由 tina1129 于 25-7-2008 12:34 PM 发表
mikiko的pizza賣相不錯
不過再加多點cheese就更好了~
我愛多多cheese的，熱騰騰的時候還會牽絲的~
想到就想吃了

我也是很喜欢牵丝的cheese。。。
但威廉不喜欢cheese的味道，所以我是用他能接受的chesdale cheese罢了。。
虽然cheese味道不会香浓，但能吃到一些cheese味道，我已经很满足了～

原帖由 雨霖小皇后 于 25-7-2008 01:22 PM 发表
mikiko，你真的是越来越厉害。。连pizza皮都会做。。自从我的包失败之后，我就不再动类似揉面包的东西了。还是乖乖做回我的蛋糕。。好没志气
最近cari不知怎么了。。一直都进不到。。
...

你看我的步骤图，其实pizza饼皮很容易做的。。。
175g的面粉不难揉成面团啦！只是一个拳头般大的面团罢了。。。
不要怕失败，看我的步骤图再试做一次好吗～

我有不怕死的精神，想到要吃什么就找食谱做，然后就有东西吃了～
我做烘培没考虑那么多，做了再说

我的cheese是用chesdale cheese，就是夹面包吃那种～

ps：看到你要去香港玩了，好羡慕哦！香港是我2009的行程，我还要等一年才会去。。

原帖由 kinoko 于 25-7-2008 02:55 PM 发表
我要一片焦焦的！

原来你和我一样喜欢焦点的pizza。。。我那天烤20分钟不怎么会焦，
太饿了，等不及焦点就出炉了。。 下次我试烤30分钟，应该就有焦焦的口感了～