【阿查拉厨房乐】2008年完美结束之圣诞餐-89p

38隐形人

冬粉 清汤的话
我就放多些调味料下去 吃 才有味道

白菜锅
你做的菜。。。都健康 都美美的
我要改邪归正了
我这样下去 不是办法
焖啦蒸啦煮啦 比较健康hor

kinoko

原帖由 artchala 于 7-8-2008 12:16 AM 发表
今天这道鱼料理其实可以不在瓦煲里烹调
是我自己随手拿来用罢了（昨晚洗后还晾在篮子里）




====================

材料
马友鱼。。。。1 ...

tang ka chi， 你的步骤图很美很详细。。。
到底你是怎样办到呢？
好羡慕哦
如果是我，拍到来汤都干鸟，鱼都粘锅臭嗒鸟

原帖由 38隐形人 于 7-8-2008 01:34 AM 发表
冬粉 清汤的话
我就放多些调味料下去 吃 才有味道

白菜锅
你做的菜。。。都健康 都美美的
我要改邪归正了
我这样下去 不是办法
焖啦蒸啦煮啦 比较健康hor

你每次都是讲罢鸟

38隐形人

原帖由 kinoko 于 7-8-2008 08:05 AM 发表

你每次都是讲罢鸟

讲讲下
可能梦里做到
醒来后睡不醒也真的有做哩



~ 无药可救 ...............

tlk

原帖由 artchala 于 2-10-2007 02:55 PM 发表


哈！问的好~为何我不用咖哩粉
因为.....贪新鲜！

呵呵~~没有啦~因为咖哩粉比较属于马来人咖哩/印度咖哩的味道，有点显了
我娘家在吉兰丹，楼下是马来人咖哩饭，时时刻刻都嗅着同样的味道
是很香，但有时 ...

你念什么科系?那一年?
好象似曾相识....

artchala

今天毛雨连连
天气阴阴的
午餐做了2份简易面包
和儿子一人一份
我喝咖啡
他配葡萄汁



==================
烤箱：180度，5~10分钟（视自己要的焦度）

材料
欧式硬面包。。。。斜切半寸厚2片
鸡蛋汁。。。。。。2粒

调味
迷迭香。。。。。1捏
海盐。。。。。。1捏
胡椒粉。。。。。适量

cheddar芝士。。适量


做法：
1。把调味全部加到蛋汁里去，充分搅拌均匀
2。1汤匙特纯橄榄油，把鸡蛋稍微炒一下即可马上离火（一定还要保持湿度）
3。然后直接刨下一些cheddar芝士，拌一下
4。就可以铺在面包上，再撒上一点cheddar芝士，进烤箱




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[题外小分享]

铁质饼桶可以做什么？
一般是送回去再循环

喜欢乡村式杂货的我
为了模仿乡村式的珐琅器（因为珐琅器不便宜 ）
才动手DIY了一个玫瑰饼桶



另一个是ikea买的铁皮浇花器
改良后当花盆插花


[ 本帖最后由 artchala 于 7-8-2008 04:08 PM 编辑 ]

artchala

原帖由 38隐形人 于 7-8-2008 01:34 AM 发表
冬粉 清汤的话
我就放多些调味料下去 吃 才有味道

白菜锅
你做的菜。。。都健康 都美美的
我要改邪归正了
我这样下去 不是办法
焖啦蒸啦煮啦 比较健康hor

你家有小孩的话
也会像我一样尽量避免煎炸
不过坦白说
很多食物拿去过一过油后
真的会很香口也煮到齐身美丽
但是在健康来看又是另一回事
。。。矛盾啊

原帖由 kinoko 于 7-8-2008 08:05 AM 发表

tang ka chi， 你的步骤图很美很详细。。。
到底你是怎样办到呢？
好羡慕哦
如果是我，拍到来汤都干鸟，鱼都粘锅臭嗒鸟


你每次都是讲罢鸟

小tang ka chi
其实我的步骤图就是在烹饪中
拿起相机就拍罢了
没有技巧可言
然后我用photoshop cut成同样的尺寸
再排在一起

其实速度没有太大的差异
麻烦在我要一直洗手拿相机

原帖由 tlk 于 7-8-2008 02:37 PM 发表
你念什么科系?那一年?
好象似曾相识....

11年前我年平面设计（你又勾起我感叹时间的流逝了 ）

38隐形人

面包不会硬?
孩子会吃哦?

做么你的蛋都很美味那样
讨厌你的

罐子变身到像个艺术品
佩服 佩服

artchala

原帖由 38隐形人 于 7-8-2008 09:35 PM 发表
面包不会硬?
孩子会吃哦?

做么你的蛋都很美味那样
讨厌你的

罐子变身到像个艺术品
佩服 佩服

面包是外脆内软
加上软软的鸡蛋
一口面包带鸡蛋咬下去。。。
唔。。。迷迭香的味道

我放很少很少迷迭香末罢了
儿子可以接受

某镇的某个人

阿查拉
我还没有吃饭
整天喝过一杯milo罢了
maggie昨天才吃
想煎蛋,pan又被之前搬家那个人拿错拿走了~
现在饿到鬼酱

柠檬绿茶

那是手绘图吗？

爱吃

酒酿冬粉虾你的孩子吃后那天是不是比较早睡？

我以前也很喜欢宫保的煮法，现在喜欢的是甘香，甘香lala,甘香鸡丁，辣辣的，香香的，楼主会不会煮？教我

tlk

别酱嘛!
看到你的图象好象和你曾经有过一面之缘..
其实我好佩服你们做的菜色,香,味俱全
我也试过照你们的食谱去煮,真的很不错.
只可惜很多材料我找不到....
加油吧! 等你的新菜式

kittymiao0210

原来阿查拉也喜欢吃这种硬面包的哦？
不是什么人都会欣赏的哦！
每次TESCO有减价的时候我姐姐都会买很多把整个freezer都塞满
我们一去她的家早餐一定是吃这些面包的。

tlk

原帖由 artchala 于 24-6-2008 02:02 AM 发表
昨天23号是我的生日

从小，家里从不流行做生日会
印象中，父母为我做过的生日就是满月，对岁及12岁（告别小学）。。。就没有了
但是妈妈会给10块钱让我请好朋友吃东西

一直到18岁，出来KL念书
每 ...

很喜欢这道菜,光看颜色就很满足了.
一定要试看看...鱼抱虾塔塔香
可惜.. 没有九层塔
没关系,就来个DIY,换成青葱,应该也不错.
你的菜肴我很喜欢,不过..........
用的全是香菜,我找不到
因我住的地方很山芭

pepsi95

原帖由 artchala 于 5-8-2008 23:00 发表
...

看到这个我马上流口水。
请问冬粉只是适量是吗？如果不放呢？？
如果除了大虾，我想放其他的材料，
可以给我意见吗？？谢谢！　

artchala

原帖由 某镇的某个人 于 7-8-2008 10:03 PM 发表
阿查拉
我还没有吃饭
整天喝过一杯milo罢了
maggie昨天才吃
想煎蛋,pan又被之前搬家那个人拿错拿走了~
现在饿到鬼酱

某人
你不是在某人的家吃了3粒蛋糕了咩？

原帖由 柠檬绿茶 于 7-8-2008 11:10 PM 发表
那是手绘图吗？

不是彩绘来的（我没酱“劲”啦！ ）
是餐纸蝶古巴特
svenja她们很dim的那番

上星期我买到很美的玫瑰餐纸
la la lam回家就做了几个玫瑰罐子

原帖由 爱吃 于 8-8-2008 06:18 AM 发表
酒酿冬粉虾你的孩子吃后那天是不是比较早睡？

我以前也很喜欢宫保的煮法，现在喜欢的是甘香，甘香lala,甘香鸡丁，辣辣的，香香的，楼主会不会煮？教我

那晚我儿子好像不肯睡觉
精神到像小猴子那样:@

原帖由 tlk 于 8-8-2008 10:05 AM 发表
别酱嘛!
看到你的图象好象和你曾经有过一面之缘..
其实我好佩服你们做的菜色,香,味俱全
我也试过照你们的食谱去煮,真的很不错.
只可惜很多材料我找不到....
加油吧! 等你的新菜式

阿查拉生得一幅大众脸
难怪你会觉得曾经相似过
也许你曾经看到我蹲在路边骂孩子
也许你曾经看到我在巴刹大声跟菜贩讨价还价
也许你曾经在bak kut teh店看到我大口大口猛吞肥猪肉
也许。。。。

原帖由 kittymiao0210 于 8-8-2008 11:01 AM 发表
原来阿查拉也喜欢吃这种硬面包的哦？
不是什么人都会欣赏的哦！
每次TESCO有减价的时候我姐姐都会买很多把整个freezer都塞满
我们一去她的家早餐一定是吃这些面包的。

是啊是啊
我也很喜欢这类面包
我觉得可以很多变化
也很有嚼劲
我freezer塞不多
最多只有1条
要吃时就切2片
简单时就草莓酱或kaya
勤劳一点就做点特别的

原帖由 tlk 于 8-8-2008 04:46 PM 发表
很喜欢这道菜,光看颜色就很满足了.
一定要试看看...鱼抱虾塔塔香
可惜.. 没有九层塔
没关系,就来个DIY,换成青葱,应该也不错.
你的菜肴我很喜欢,不过..........
用的全是香菜,我找不到:mad ...

你在哪个山芭住啊？
其实要用什么食材或配料都很自由
不一定是要100%一样
毕竟每个人购买材料的方便度不同

原帖由 pepsi95 于 9-8-2008 06:16 PM 发表
看到这个我马上流口水。
请问冬粉只是适量是吗？如果不放呢？？
如果除了大虾，我想放其他的材料，
可以给我意见吗？？谢谢！　  

哈哈，我真的不知道该怎样回答你
因为这道的主角是虾子和冬粉
既然你要换掉它们也是个人喜爱啦

我下的冬粉很多一下
就是冬粉可以当一道粉来吃
会用虾子是因为它的鲜甜
搭配很突出的酒味
不然你也可以用鱼类或蚌类
我看也会一样鲜甜

pepsi95

原帖由 artchala 于 9-8-2008 22:45 发表
哈哈，我真的不知道该怎样回答你
因为这道的主角是虾子和冬粉
既然你要换掉它们也是个人喜爱啦

我下的冬粉很多一下
就是冬粉可以当一道粉来吃
会用虾子是因为它的鲜甜
搭配很突出的酒味
不然你也可以用鱼类或蚌类
..

嘻嘻嘻。。不好意思楼主我想我话说的不清楚。。
哈哈我的意思是如果放虾之外，我还要再加其他的料啦。。
可是现在我懂了，就是可以放鱼肉或其他海鲜吧。

soluiapple

原帖由 artchala 于 5-8-2008 11:01 PM 发表



材料
鸡肉块。。。。750g
辣椒干。。。。15条
姜片。。。。。4片
大蒜末。。。。3瓣
洋葱丁。。。。半颗
红青甜椒。。。各半颗


调味 ...

我把你的宫保偷了唷。。。好好吃哦

猫猫88

原帖由 artchala 于 5-8-2008 11:00 PM 发表
昨天星期一是老公的生日
正天我们出去吃日本餐
今天就是老婆我为他煮他爱吃的食物
这两道菜是他开出来的
虽然有点不适合儿子吃
但儿子也照样嚼

《酒酿冬粉虾》是家婆自创，我取名字
用料简单却很美味 ...

看起来好好吃哦 ！！带走食谱有空的话就来煮。

marianne

原帖由 artchala 于 7-8-2008 04:06 PM 发表
今天毛雨连连
天气阴阴的
午餐做了2份简易面包
和儿子一人一份
我喝咖啡
他配葡萄汁



==================
烤箱：180度，5~ ...

阿茶辣一双巧手， 真的叫人忍不住称赞。。。
我也很想试试， 可是又担心自己没有这样的时间。。。