[美牙家常小炒篇]家常巧克力小蛋糕^^美牙谢谢大家的支持^^

kittymiao0210

不会看到显啦。是看到很过瘾，然后有冲动要做来解瘾

pityoon

美牙那会懒呢,还酱勤劳练小老鼠,燕麦土司很美,很想吃liao,我家的燕麦都不知道要用到什么时候呢.

有缘

看到你们一个两个做土司。。做戚风蛋糕都那么成功。。
搞到我都有点心痒痒。。想动手做叻。。
看你们做好像很容易的。。
为何我老是失败啦。。。

nivea

美牙，看到你做面包这么成功，真的羡慕死了！！我已失败了3次了。
现在请教你做面包的基础：要怎样做到面包是柔软的？怎样搓面粉？材料方面呢？
希望有你的指导，下次我可以成功做面包！！

美牙

原帖由 fish_u 于 9-3-2009 10:29 PM 发表
美牙美牙，
我想问hor……
你每次做面包都怎么解决的？
我的意思是，
妹妹们怎么吃面包呢？
会涂果酱还是沾饮料？
还是单吃面包呢？
歹势，
我很八卦。

大妹妹喜欢涂果酱。。。有时候放肉松和mayoniese...
小妹妹喜欢吃kosong的。。。
我和老公呢，早餐的时候，泡杯咖啡，拿片面包就吃。。。有时候会放果酱。。。
如果中午吃三明治的话，通常也是夹鸡蛋，cheese。。
没有关系啦，这样问问罢了嘛。。。

原帖由 爱吃 于 9-3-2009 11:17 PM 发表
美牙这次又揉了25分钟吗？那天我揉了15分钟就beh tahan 料~
面包看得出很松软~

这次大概20 分钟吧。。。我有个习惯，如果面团比较不粘手，我揉的时间较短
这个面包，今天吃，有比较干了。。。网上看到，有‘麦’的面包，老化得比较快，他的老化，应该是指面包的口感方面吧

原帖由 fridatan 于 9-3-2009 11:23 PM 发表
har? 800。。。就这样报销啊？
不能叫他寄回来给阿查拉吗？哎，海关就是很讨厌的啦，我舅舅也有这样的经验，从外国要买东西回来，结果不能出境，“益”料那些海关罢了。。。
面包很松软的样子哦 ...

就是罗，就这样报销。。。我老公让他公司的人去谈，也没有结果。。。
我知道的时候，真的是气坏了。。。

原帖由 38隐形人 于 9-3-2009 11:24 PM 发表
炸的lei。。。我喜欢吃 不喜欢炸
土司 不显 不显
越看我越痒
做么我做不出来 美丽的土司
痒  
要去买包高粉来搓了

你可以的啦。。。
快点止痒吧。。。等待你的分享

原帖由 kittymiao0210 于 10-3-2009 08:39 AM 发表
不会看到显啦。是看到很过瘾，然后有冲动要做来解瘾

我也是，看到大家做这个做那个，也时常很多冲动

原帖由 pityoon 于 10-3-2009 08:49 AM 发表
美牙那会懒呢,还酱勤劳练小老鼠,燕麦土司很美,很想吃liao,我家的燕麦都不知道要用到什么时候呢.

燕麦，是因为大小妹妹突然爱吃了，消耗比较快

原帖由 有缘 于 10-3-2009 10:29 AM 发表
看到你们一个两个做土司。。做戚风蛋糕都那么成功。。
搞到我都有点心痒痒。。想动手做叻。。
看你们做好像很容易的。。
为何我老是失败啦。。。   

有缘，继续试试看，加油加油

原帖由 nivea 于 10-3-2009 06:08 PM 发表
美牙，看到你做面包这么成功，真的羡慕死了！！我已失败了3次了。
现在请教你做面包的基础：要怎样做到面包是柔软的？怎样搓面粉？材料方面呢？
希望有你的指导，下次我可以成功做面包！！

不要说请教啦。。。我们一起分享。。。
我通常是用hsling的食谱，她的食谱很好  步骤也很明确， 你可以试试看。。。
搓面团方面，我一般搓20-25 分钟，直到不粘手。。。我搓的手势，有点像混合蛋白和蛋黄时用的fold in方法。。。一面fold in, 一面有点拉起来又推下去那样。。。
哈哈。。。不回形容， 不晓得你明白吗

[ 本帖最后由 美牙 于 10-3-2009 07:28 PM 编辑 ]

美牙

来。。。请大家吃豆腐。。。

38隐形人

要做面包 要有很大的决心的
除非周末
除非周末没有事做, 还要很努力的揉面团
除非周末没有事做, 还要很努力的揉面团, 还要等发酵
除非周末没有事做, 还要很努力的揉面团, 还要等发酵, 还要承受会失败的打击

我来来来吃阿娘的豆腐

38隐形人

原帖由 美牙 于 10-3-2009 07:02 PM 发表


大妹妹喜欢涂果酱。。。有时候放肉松和mayoniese...
小妹妹喜欢吃kosong的。。。
我和老公呢，早餐的时候，泡杯咖啡，拿片面包就吃。。。有时候会放果酱。。。
如果中午吃三明治的话，通常也是夹鸡蛋，cheese ...

没有夹ice cream吃?

爱吃

这个豆腐乍看下像咕噜鸡肉

pityoon

什么豆腐?有虾仁,有青菜,很美leh.

Rosemount

很好看的豆腐。。。
我很喜欢吃豆腐。。。

可惜我家乌龟吃豆腐会放屁！！！！

kittymiao0210

有番茄酱的豆腐

tina1129

炸雞翅~
那天要買雞翅回來炸，男友不肯
吼~ 討厭啦~

美牙又做麵包了
不會看到sien，只是很羡慕你，做得那麽成功
我到現在都還不敢挑戰，我怕失敗

有缘

美牙。。
我对这道豆腐很有兴趣。。
浆料怎么煮法。。？？

美牙

原帖由 38隐形人 于 10-3-2009 07:42 PM 发表
要做面包 要有很大的决心的
除非周末
除非周末没有事做, 还要很努力的揉面团
除非周末没有事做, 还要很努力的揉面团, 还要等发酵
除非周末没有事做, 还要很努力的揉面团, 还要等发酵, 还要承受会失败的打击 ...

哈哈。。。我想，如果我是上班族，周末肯定用时间和孩子们玩，不会烘焙了。。。
以前下班回到家，脑好像残缺了那样，四肢也似乎瘫痪一样，懒到。。。。

原帖由 38隐形人 于 10-3-2009 07:52 PM 发表
没有夹ice cream吃?

噢，真的还没有试过这样吃呢。。。改天要试试看。。。但是，会好吃吗？

原帖由 爱吃 于 10-3-2009 09:33 PM 发表
这个豆腐乍看下像咕噜鸡肉

哈哈，我小弟弟也这么说

原帖由 pityoon 于 10-3-2009 10:32 PM 发表
什么豆腐?有虾仁,有青菜,很美leh.

这个豆腐，叫木棉豆腐，可以拿来炸的。。。
我看到豆腐被称为南豆腐和北豆腐，
南豆腐适合炸或炖，
北豆腐适合蒸或煮汤

原帖由 Rosemount 于 11-3-2009 08:11 AM 发表
很好看的豆腐。。。
我很喜欢吃豆腐。。。
可惜我家乌龟吃豆腐会放屁！！！！

哈哈哈。。。你家乌龟很特别ho...

原帖由 kittymiao0210 于 11-3-2009 08:24 AM 发表
有番茄酱的豆腐

对啊。。。觉得这样煮可以骗大妹妹吃

原帖由 tina1129 于 11-3-2009 10:06 AM 发表
炸雞翅~
那天要買雞翅回來炸，男友不肯
吼~ 討厭啦~
美牙又做麵包了
不會看到sien，只是很羡慕你，做得那麽成功
我到現在都還不敢挑戰，我怕失敗 : ...

tina, 我相信以你的功力，如果要做，肯定可以的罗。。。
但是看你斯斯文文那样，搓面团，不知道够力吗？
噢，对了，可以叫你的他代劳

原帖由 有缘 于 11-3-2009 10:42 AM 发表
美牙。。
我对这道豆腐很有兴趣。。
浆料怎么煮法。。？？   

酱料是番茄酱+辣椒酱+盐+酱油+糖+薄粟粉水
这样的酱料，我常用来骗小孩

[ 本帖最后由 美牙 于 11-3-2009 09:56 PM 编辑 ]

美牙

做了hsling美女的 cheddar cheese muffin。。。
留下4个，其他5个送给韩国朋友和她的女儿

说也奇怪，大妹妹喜欢cheese cake, 但是用cheddar cheese的，她不要吃呢
跟很多人terbalik

cheddar cheese cake 不会涨得高高的，
cheddar cheese muffin 不会发到尖尖的？

38隐形人

好.....我....等你喔.....  

我做cheddar cheese muffin 也不会发到尖尖
觉得是材料的关系

大妹妹 有品味
知道 cheddar cheese比cheese 便宜

用两个纸杯哦?

youngmummy88

哇！很美的muffin~~~
我很喜欢muffin！
很可爱，拿来送人也很好看~~

pityoon

大妹妹和我有像leh,我也是喜欢CREAM CHEESE多过CHEDDAR CHEESE的，但你的CHEDDAR CHEESE MUFFIN很美，送人很体面．

Rosemount

小侄儿最近迷上做muffin，这个他一定有兴趣！

我一定要给他这个食谱... 然后Easter一起做！等我..