厨房记事簿-重新出发－芋头扣肉包+蜜枣雪耳木瓜糖水+蛋花炖燕窝

bubu1010

樓主很棒哦～好厲害煮～以后我也要來向你學習學習

pityoon

原帖由 Rosemount 于 9-9-2009 11:26 AM 发表


可不可以教我煮你酱的花肉？？

我回家也要煮！！

有没有想我？

这花肉的材料和做法我都已经上了的,你没看到吗?

不晓得你相信吗?我时常都会想到你和miao miao的.

原帖由 Rosemount 于 9-9-2009 11:28 AM 发表


好美哦。。。。 你的小蛋糕！

我比较喜欢小的,因为高高尖尖的

原帖由 Rosemount 于 9-9-2009 11:28 AM 发表


有失败灭？？

很美啊！还有紫色的。。。 美美

你越来越厉害了啦！！

是失败的,因为没有美美的紫色,而且太甜了(但我昨晚吃了一块,竟然好像没有很甜,可能是放在冰箱的关系吧)

原帖由 Rosemount 于 9-9-2009 11:30 AM 发表
我这才发现原来我没有好好爬过你的楼...

我这就去爬一爬...  

原帖由 Rosemount 于 9-9-2009 11:54 AM 发表
我爬了一半...

原来你不是越来越厉害

你是一直以来都很厉害...

表酱说嘛!我会 的

八爪魚

青葱花卷卷到很美。

四川菜我们喜欢煮汤喝，很好喝下。

pityoon

原帖由 pynnlee 于 9-9-2009 05:20 PM 发表
酸甜鱼
这个也不错叻!
假如我看到妈妈煮这道菜
我肯定吃很多饭的
因为太开胃哦!

这鱼的确很开胃的,但我就嫌没有彩椒好像没有酱美味了.

原帖由 38隐形人 于 9-9-2009 07:15 PM 发表
看到酸甜
我的舌头 麻了一下

看到酸甜舌头会麻? 莫非你有了...

原帖由 八爪魚 于 9-9-2009 09:49 PM 发表
然后口水突然多了很多出来是吗？？我也是有这种感觉
pit,你还有什么不会煮的？？

你和38一样啊!
我当然还有很多都不会煮的啦!会煮的才放上来嘛,煮到不美的就不要献丑了.

原帖由 huisean87 于 9-9-2009 10:34 PM 发表
你的鱼煎得很好看..有什么技巧??我每次煎都粘锅..
可以教我吗??

哈,不是老王卖瓜,我可是从三年纪就开始煎鱼的哦!秘诀就是油一定要够热,鱼放下去后就转中火煎,不要一直翻来翻去,通常我只是翻一次就可以了.

原帖由 wenwenwai 于 9-9-2009 10:52 PM 发表

那天无意间看到你的照片，发现你拍照时和我有一个共同点，就是要迁就别人而弯腰拍照

这就是高人的烦恼了.

原帖由 迷糊蛋 于 10-9-2009 12:25 AM 发表
看到酸甜，我是嘴巴突然分泌很多口水～

这应该是自然反应吧.我是看到很酸的才会酱的(那天看到TINA的芒果时我的口水流到......)

原帖由 pynnlee 于 10-9-2009 02:20 PM 发表
pityoon
榨菜(四川菜)炒花肉
这道菜我超爱吃的   

原来你和我都是同道中人哦!

原帖由 CC0227 于 10-9-2009 02:29 PM 发表
花卷的材料很简单，不过步骤好像蛮复杂。。。。。
我不客气，先拿一粒咯。。。。。

其实花卷并不难做的,你一定能做到的,加油.

原帖由 wenwenwai 于 10-9-2009 02:43 PM 发表
我也爱番茄汁煎鱼，不过我会把番茄种子去掉，因为听说不会消化。
榨菜炒肉我也很爱，可惜我的他不吃榨菜，所以没煮了。
看到你的汤，应该是枸杞菜吧！我的最爱之一。

蕃茄种子酱小粒,应该很容易就被拉出来的.
我其实什么菜都喜欢的,就因为他不喜欢,所以我也有很多菜都没有做的

原帖由 LHTH 于 10-9-2009 03:06 PM 发表
榨菜(四川菜)炒花肉
我很爱做的一道菜
也很好吃
看你做的花卷这么美
没有一定的功夫是做不出来的

功夫就讲不上啦!多做就一定能做到的.

原帖由 kittymiao0210 于 10-9-2009 03:42 PM 发表
工作这么累了还有心情煮这样的晚餐哦......
我每次是懒惰加累，随便吃算了。有心情的话才搞心思。
面包类我已经很久很久没有做，收山了

我有时候也是很累的,但奇怪是一进到厨房就生龙活虎了.
不要收山啦,我还有很多要向你学习的呢!

原帖由 38隐形人 于 10-9-2009 11:54 PM 发表
我家人很喜欢吃榨菜的
不过我没有很喜欢
我比较喜欢
你的
肉
我也是很久没有做面包了

alamak,没想到你竟然会喜欢我的肉
为什么你和miao miao都没有做面包了呢?很期待呢!

原帖由 bubu1010 于 11-9-2009 12:12 AM 发表
樓主很棒哦～好厲害煮～以后我也要來向你學習學習

不要说学习啦,大家研究研究,交换意见应该是没问题的.

原帖由 八爪魚 于 11-9-2009 10:45 AM 发表
青葱花卷卷到很美。

四川菜我们喜欢煮汤喝，很好喝下。

我也很喜欢和榨菜汤的,这星期应该会煮

[ 本帖最后由 pityoon 于 14-9-2009 04:52 PM 编辑 ]

pityoon

他要求做的TUNA趴弗,加了一粒洋葱和两汤匙美奶芝,撒了些盐和糊椒粉,一罐的TUNA可以做出8个趴弗,可以想像这趴弗是多么的真才实料,

pityoon

最近看到好多的朋友都做蛋挞,搞得我也心痒痒了,所以昨天做了他的趴弗后,再做了这些蛋挞.(其实我是很想做黑妈妈的蛋挞,但因为没有抄下食谱,所以唯有下次再做黑妈妈的蛋挞了)用我上次做的食谱,一共做了10粒(因为我只有10模而已)剩下的留待今晚再做过.这次的算有点小失败,因为蛋挞出炉后才发觉挞的表面竟然有一点点的'水泡',影响了蛋挞的外观,今晚做时得注意才行了.




[ 本帖最后由 pityoon 于 14-9-2009 02:23 PM 编辑 ]

babytan01

原帖由 pityoon 于 10-9-2009 02:15 PM 发表
晚餐后洗碗时看到那还剩下的葱粒,想想丢掉好像很浪费,不如用它来做孟老师的青葱花卷.(没有时间但又想吃面包类的朋友,我建议可以试做馒头,因为简单又省时)我做这花卷只用了大概半小时就已经弄好造型等最后的发酵了.洗 ...

请问你的花卷是怎样弄pattern的，很美咧，教我可以吗。我喜欢美美的造型，吃起来也特别开心。

可爱的北极熊

蛋塔做得好美噢。。。

38隐形人

因为
我
懒

趴弗
很大一LOK

蛋塔很黄
惊叹

迷糊蛋

才幾滴水泡而已～影響不大～
我的比較丑，中間凹下去～
不過好吃最重要～
你做的蛋撻皮烤到很金黃噢～我最近烤的很不上色噢～
因為烤不上色，所以烤的時間拉長，蛋液就烤過龍凹下去～

阿莫33

趴弗看起来很多料哦。。。一定很好吃。。
蛋塔已经串你家门吃了。。。

LHTH

趴弗
我从没吃过呢
味道怎样的

pityoon
谢谢你教我蛋糕脱模的方法
我现在玩蒸的蛋糕玩的不亦乐乎了呢

八爪魚

pit,什么牌子的tuna比较好吃啊？？我都是吃鸡牌的，最近想换下新的口味。

pityoon

昨晚的炒饭是我看到冰箱有什么就乱放的杰作,哈!出来的效果得到他的四个字:很香,好吃.这次的炒饭放的是BACON+HAM.平时在香港茶餐厅吃的BACON炒饭还真的挺贵的,自己炒两个人的份量(以他的食量应该算三个人的了)还不到RM7.00呢!还真的满经济的一餐,哈!
[size=85%]他的炒饭,还特地要求加两粒煎蛋.

这是我的份量

先炒香蒜茸,加入BACON和HAM炒香,最后加入长豆



倒进冷饭后,加些黑晒油和生抽炒一会待饭完全上色后,将饭弄在一旁,加一点的油,加入一粒蛋弄散,将饭和蛋炒拌均匀就可以了


[ 本帖最后由 pityoon 于 15-9-2009 09:58 AM 编辑 ]

pityoon

今早5.30AM起床做的蛋挞,用的是那天做蛋挞剩下的料,一共做了6粒,两粒请面档的老板娘,两粒是可爱小弟弟的,自己就吃两粒当早餐.
因为那天做的有点小失败 - 蛋液有点'水泡'再加上挞皮很快就软了,所以我这次自以为是的乱改了烤法.首先我将挞皮烤5分钟后才倒进蛋液,再以170度烤30分钟,烤出来的蛋挞真的比之前做的更香和脆口(之前的烤法)下次我一定还会用这样的烤法了.

戴雨轩

原帖由 pityoon 于 14-9-2009 02:22 PM 发表
最近看到好多的朋友都做蛋挞,搞得我也心痒痒了,所以昨天做了他的趴弗后,再做了这些蛋挞.(其实我是很想做黑妈妈的蛋挞,但因为没有抄下食谱,所以唯有下次再做黑妈妈的蛋挞了)用我上次做的食谱,一共做了10粒(因为我只有 ...

蛋挞边很整齐

eq1967

原帖由 pityoon 于 15-9-2009 01:34 PM 发表
今早5.30AM起床做的蛋挞,用的是那天做蛋挞剩下的料,一共做了6粒,两粒请面档的老板娘,两粒是可爱小弟弟的,自己就吃两粒当早餐.
因为那天做的有点小失败 - 蛋液有点'水泡'再加上挞皮很快就软了,所以我这次自以为是的乱 ...

蛋色很美，皮边也很整齐，不用说一定很好吃啦 !

八爪魚

这种黑黑的炒饭我最喜欢吃了。还有加ｂａｃｏｎ的哦，好吃！！

ehon

pityoon, 你的蛋塔颜色很美。。。
烘烤时那个蛋液会膨胀吗？ 我那天做了蛋色不美，不过很好吃。

pinkyr

你的蛋挞都做得好漂亮哦。。