分享我的作品-谢谢大家。最后一个咯-黄梨饼。

棒棒冰

喂。。喂。。喂。。
为什么你们的话题一定要有我呢。。
是不是没有我就很不 ...
悠悠的我 发表于 21-9-2010 11:13 PM

咦？这个时间你怎么在线啊？哈哈~惨了，不小心给你看到。。 我要跑路了。。。

lim72

喂。。喂。。喂。。
为什么你们的话题一定要有我呢。。
是不是没有我就很不 ...
悠悠的我 发表于 21-9-2010 11:13 PM

是咯是咯我每天都很想你{:2_67:}
在佳禮有誰不認識悠悠的，
現在你紅過歌星“黃祿紅”涅，
你認識嗎？

lim72

什么意思？留干粉？


   **我当然了解啦， 不跟她说她会杀猪的声音来骂我们的~哈哈哈~
（ ...
棒棒冰 发表于 21-9-2010 11:20 PM

    喂喂喂你要去那？？？
跑路也別跑得那么及（要叫我一起嘛）
讓她找不到人

干粉不就是還沒弄到水的粉咯就是你還沒揉成面團時的粉要先拿起一點，這樣面團太濕的時候才有得救。

悠悠的我

什么意思？留干粉？


   **我当然了解啦， 不跟她说她会杀猪的声音来骂我们的~哈哈哈~
（ ...
棒棒冰 发表于 21-9-2010 11:20 PM

喂喂喂你要去那？？？
跑路也別跑得那么及（要叫我一起嘛）
讓她找不到人

干粉不就是 ...
lim72 发表于 22-9-2010 08:48 AM

:@ :@ :@ 什么啊。。。:@ :@ :@
哼。。。。不理你们了
讨厌。。。。。:@ :@ :@

悠悠的我

是咯是咯我每天都很想你
在佳禮有誰不認識悠悠的，
現在你紅過歌星“黃祿紅”涅，
你認識 ...
lim72 发表于 22-9-2010 08:42 AM

   爱人。。。 你打错字了。。。老花了。。
下次记得腰带老花眼镜咯。。。。
是 王力宏 不是 黃祿紅  

lim72

爱人。。。 你打错字了。。。老花了。。  
下次记得腰带老花眼镜咯。。。。  
是 王力宏 不 ...
悠悠的我 发表于 22-9-2010 09:09 AM

    我打對是“黃祿紅”
“王力宏”大家都認識呀
呵～～別罵我
親愛滴做莫你寫“記得腰帶老花眼鏡涅？？？”
吖～～～別罵我 你不會那么小氣的hor 來

lim72

什么啊。。。   
哼。。。。不理你们了
讨厌。。。。。
悠悠的我 发表于 22-9-2010 09:07 AM

    慘咯
你一直在我家喊討厭
真的那么“黑人蒸”昧？？？

悠悠的我

我打對是“黃祿紅”
“王力宏”大家都認識呀
呵～～別罵我
親愛滴做莫你寫“記得腰帶 ...
lim72 发表于 22-9-2010 09:23 AM

呵呵。。给爱人转然道老花了。。。哈哈

lim72

呵呵。。给爱人转然道老花了。。。哈哈
悠悠的我 发表于 22-9-2010 09:35 AM

    喂。。。親愛滴
我越來越捉不到你要跟我講什么寥？？？

悠悠的我

慘咯
你一直在我家喊討厭
真的那么“黑人蒸”昧？？？
lim72 发表于 22-9-2010 09:34 AM

呵呵。。给爱人转然道老花了。。。哈哈
悠悠的我 发表于 22-9-2010 09:35 AM

喂。。。親愛滴
我越來越捉不到你要跟我講什么寥？？？
lim72 发表于 22-9-2010 09:39 AM

唉。。。还不是给你气到我。。。我。。。我。。。
咳。。。（断气廖）。。。。 咳。。。 无力了。。。

Fatmoon

lim
祝中秋节快乐~

iris88my

蛋黃酥 這是lz你做的嗎...可以給我食譜嗎？我好想學哦。。。

lim72

唉。。。还不是给你气到我。。。我。。。我。。。
咳。。。（断气廖）。。。。 ...
悠悠的我 发表于 22-9-2010 09:53 AM

    別這樣 我和棒棒冰會心痛的
又來這個 會不會好 哈哈哈

lim72

蛋黃酥 這是lz你做的嗎...可以給我食譜嗎？我好想學哦。。。
iris88my 发表于 23-9-2010 10:42 AM

    對呀是我自己做的，
你要皮的食譜嗎？？？

iris88my

回复 1914# lim72


    對啊...lz我要蛋黃酥食譜...對不起哦我是你的忠實讀者...也是第一次留言

lim72

回复  lim72


    對啊...lz我要蛋黃酥食譜...對不起哦我是你的忠實讀者...也是第一次留言
iris88my 发表于 23-9-2010 12:32 PM

   
歡迎。。歡迎。。。。。

食譜

A油酥

150g - 面粉
85g   - 奶油

B油皮 / 水皮

255g - 面粉
60g   - 糖粉
97g   - 水
75g   -奶油

餡料
紅豆沙
咸蛋黃-灑上少許酒先烘8分鐘

1.把A油皮的材料拌均弄成團（不可以揉）放一旁蓋上保鮮膜待用。
2.再把B的材料拌均輕揉光滑也弄成團（這個可以揉一下別太久）也放一旁蓋上保鮮膜醒10分鐘。
3.10分鐘后油酥和油皮各分成18份。
4.把水皮壓扁包入油酥弄成小圓球（一共18個一次過弄完）
5.把小圓球的收口朝下用桿面棍桿開（上下桿開大概5寸長就好）卷起放一旁。（也是一次過弄完）
6.再跟著做法5重復桿多一次。
7.steep 6 做好后把上下兩邊壓在一起往中間收收口朝下按扁桿成圓形。（一個一個做因為要包餡料了）
8.這時把餡料包入造型，全部好后抹上一層薄薄的蛋液灑上芝麻。
9.以170c烘至熟大約要25-30分鐘。

加一張自己畫的天書讓你參考

悠悠的我

別這樣 我和棒棒冰會心痛的
又來這個   會不會好 哈哈哈 ...
lim72 发表于 23-9-2010 12:00 PM

   喂。。。

你到底有没有诚意的
又这样   又这样
什么意思嘛。。。
:@ :@ :@ :@ :@ :@

lim72

喂。。。   

你到底有没有诚意的
又这样 :kiss ...
悠悠的我 发表于 23-9-2010 01:59 PM

    誠意是滿滿啦，只是打了這個 自己又覺得有點geli

棒棒冰

什么啊。。。   
哼。。。。不理你们了
讨厌。。。。。
悠悠的我 发表于 22-9-2010 09:07 AM

哈哈~
   

呵呵。。给爱人转然道老花了。。。哈哈
悠悠的我 发表于 22-9-2010 09:35 AM

什么意思？

棒棒冰

喂喂喂你要去那？？？
跑路也別跑得那么及（要叫我一起嘛）
讓她找不到人

干粉不就是還沒弄到水的粉咯就是你還沒揉成面團時的粉要先拿起一點，這樣面團太濕的時候才有得救。
lim72 发表于 22-9-2010 08:48 AM

这是指要做造型的时候吗？我放很少水哦，不会软软... 会Junjun罢了....我要看弄第二次..在研究一下... 花生的馅料要怎么弄啊？ 我没有blender 哦，买花生碎能吗...?




ps：跑路当然是静悄悄的啦，所以你要自己“zap”生

歡迎。。歡迎。。。。。

食譜

A油酥

150g - 面粉
85g   - 奶油

B油皮 / 水皮
...
lim72 发表于 23-9-2010 01:43 PM

   哎哟，你的天书！很chu bi ..