~ sw 的温馨煮意 ~谢谢大家的支持！~

柠檬绿茶

海南鸡扒饭
也请给我一小碟的。

38隐形人

好像在外面吃的鸡扒套餐

Sh1l1N

看到白娘分享海南鸡扒饭，做法看起来不难，但是却很惹味。最近厨房里添加了一罐黑胡椒粉，我也刚好买了两大 ...
swinter 发表于 15-9-2011 11:02 AM

海南鸡扒饭好美味哦～～～～我好像才刚刚吃午餐， 现在又饿了
饭饭是白饭还是鸡饭 ?

swinter

嗯 。。一碟饭餸菜。。。满足啊 。。海南鸡扒饭。。好吃！
白娘 发表于 15-9-2011 06:26 PM

白娘，有肉有菜，真满足
我刚刚买了桂皮和八角，下次可以试试加一点看看味道有什么不一样。。
我相信会更好吃。。

海南鸡扒饭   
也请给我一小碟的。
柠檬绿茶 发表于 15-9-2011 09:20 PM

绿茶，一小碟够吃吗？
请你吃一碟啦。。

好像在外面吃的鸡扒套餐
38隐形人 发表于 16-9-2011 11:20 AM

谢谢38
不用去外面吃了。。

海南鸡扒饭好美味哦～～～～我好像才刚刚吃午餐， 现在又饿了
饭饭是白饭还是鸡饭 ?
Sh1l1N 发表于 16-9-2011 03:16 PM

Shilin, 是糙米饭，所以看起来有点带褐色。。

swinter

从娘家带回来几片新鲜的石斑鱼片，最好的烹煮方式就是清蒸，而且我也偏爱清蒸鱼。熟悉的清蒸方式是潮州蒸，只是家里的材料不齐全，只好随随便便用厨房里有限的的材料凑一凑当佐料，再加一点酱油，盐巴和麻油调味，结果蒸好的鱼味道出奇的美味鲜甜。原来简单的佐料也可以煮出美味的蒸鱼。这食谱可以记录下来，供下次参考。


材料：石斑鱼片，蒜茸，姜片，红辣椒（切碎），青葱

调味料：酱油，麻油，盐巴

做法：
1．石斑鱼片洗干净，撒上一点盐巴备用。
2．热油爆香姜片，然后加入蒜茸和红辣椒炒香。
3．将炒香的佐料铺在鱼片上，淋上少许酱油和麻油。
4．烧开水，将鱼片放入蒸笼里蒸大概10分钟至鱼肉熟。
5．起锅后撒上适量的青葱和炸蒜茸即可。

38隐形人

后面的菜摆到很圆

Sh1l1N

我们这里很难找到新鲜的鱼， 要清蒸是很难的。。。而且我认鱼的技术只停留在三文鱼而已

wkloh

清蒸的。很健康

swinter

后面的菜摆到很圆
38隐形人 发表于 18-9-2011 10:25 PM

38, 你的眼睛真犀利..
酱都给你看到

我们这里很难找到新鲜的鱼， 要清蒸是很难的。。。而且我认鱼的技术只停留在三文鱼而已
Sh1l1N 发表于 19-9-2011 12:00 PM

Shilin, 也对, 只有新鲜的鱼才能清蒸..
以前我蛮喜欢吃烤或煎三文鱼的, 但是有几次买到很油腻的三文鱼片，所以现在也少吃了。。
其实我也不太会认鱼的种类

清蒸的。很健康
wkloh 发表于 19-9-2011 12:17 PM

谢谢
我喜欢清蒸，另一个原因的懒惰做煎炸后的散后工作。。

lynnde128

lz好有心思，每一道我都好喜欢。。。

白娘

蒸鱼是我从小的最爱。。。尤其是那个汁，拿来捞饭，饱饱

柠檬绿茶

一小碟就好的。因为很多东西要吃。
那个蒸鱼我也可以吃。
可是石斑鱼不是很贵吗？

lim72

从娘家带回来几片新鲜的石斑鱼片，最好的烹煮方式就是清蒸，而且我也偏爱清蒸鱼。熟悉的清蒸方式是潮州蒸， ...
swinter 发表于 18-9-2011 07:31 PM

    看着你的石斑鱼片，弄到我现在很想吃“清蒸东星斑”

柠檬绿茶

看着你的石斑鱼片，弄到我现在很想吃“清蒸东星斑”
lim72 发表于 19-9-2011 11:00 PM

    不贵哦？

lim72

不贵哦？
柠檬绿茶 发表于 19-9-2011 11:08 PM

    很贵啦，都给香港人吃到贵死廖

柠檬绿茶

很贵啦，都给香港人吃到贵死廖
lim72 发表于 19-9-2011 11:16 PM

    没有吃过PUN

lim72

没有吃过PUN
柠檬绿茶 发表于 19-9-2011 11:26 PM

    很难找了啦
我吃的也是老头在鱼船瞄到硬硬跟他买回来的。
老实说真的是超棒的。。。连小孩都念念不忘

柠檬绿茶

很难找了啦
我吃的也是老头在鱼船瞄到硬硬跟他买回来的。
老实说真的是超棒的。。。连 ...
lim72 发表于 19-9-2011 11:38 PM

    你有货的时候快快通知我，然后我LA LA LAM飞去你家吃一口的。
    你知道的，有骨头的鱼我不能吃。

lim72

你有货的时候快快通知我，然后我LA LA LAM飞去你家吃一口的。   
    你知道的，有骨头的 ...
柠檬绿茶 发表于 19-9-2011 11:41 PM

    我刚刚问了老头 怎么你最近没有看到“东星斑”咩？？？
他竟然对我说什么班都没有“脸上的黑斑就有一堆你要吗？”

柠檬绿茶

我刚刚问了老头 怎么你最近没有看到“东星斑”咩？？？
他竟然对我说什么班都没有“ ...
lim72 发表于 19-9-2011 11:46 PM

    他好搞笑。
    还好没有说斑马线的。
    你老头也那么夜睡哦？一个在玩电脑，一个在玩手指哦?