白娘私房菜。。香橙雪纺蛋糕。。成功！！ 三味肉片

hyeoh9

女人阿女人。
我也很怕去超市，明明list只有2-3个items,却可以搬50-60 items回来的。
所以有时候叫 ...
cupster 发表于 19-1-2011 10:47 AM

多咯。。我每次说我要去tesco买鸡蛋，结果牛油便宜，买了几块，菜新鲜，扫了几把，牛奶有优惠，拿了几罐。。。结果又是满满一车。。昨晚发现粟粉面粉完了，叫他买回来，真的就只有这两样。。。下次叫他买就好了。。。

白娘

布朗尼起司蛋糕 & 苦瓜豆豉鸡
这两味我喜欢。。。

我看接下来，要向起司蛋糕前进了，你的花 ...
TEDDYMM 发表于 19-1-2011 10:37 AM

这个brownie cheese cake我老公很喜欢。。他本来不喜欢吃cheese的，这个搭配巧克力味道很好。。非常香。。花纹我是随性画。。还可以哦 。。苦瓜有消热气，最近天气不好，老公也开始生病了，也好吃点清凉的。。这个苦瓜跟豆酱豆时都很搭。。可以尝试。。记得，假如不要苦涩味重，炒之前苦瓜用一点盐拌匀，腌10分钟。。这样可以去苦涩味哦。。


   

女人阿女人。
我也很怕去超市，明明list只有2-3个items,却可以搬50-60 items回来的。
所以有时候叫 ...
cupster 发表于 19-1-2011 10:47 AM

    对咯。。对咯。。。 give me a high5 。。做么他们男人可以这样*抓紧中指*的。。。哈哈哈

白娘

等我回来晒给你看我超标了多少还差不多
hyeoh9 发表于 19-1-2011 10:52 AM

    这句才是真的。。哈哈啊

白娘

今天煮清淡的烧肉香菇粥给老公。。自己跟儿子也分一碗。。绵绵的香香的粥。。好好吃呢！


材料：香菇2多（浸发，切片）
      烧肉2汤匙（切条）
      虾米1汤匙（浸软）
      蒜碎1茶匙
      白米1杯

做法：白米先浸水（我浸隔夜）放水煮。。另外一个干净锅，热油1汤匙，下蒜碎，虾米
      爆香。下香菇，烧肉，拌炒一会儿，熄火，全部材料倒进煮沸的白米。。一起焖煮到
      米成绵绵的粥，下盐巴调味，洒青葱芹菜碎。。（如果有炸蒜碎或者炸葱更棒！）

TEDDYMM

今天煮清淡的烧肉香菇粥给老公。。自己跟儿子也分一碗。。绵绵的香香的粥。。好好吃呢！


材料：香菇2多 ...
白娘 发表于 19-1-2011 02:58 PM

   
看你的煮法，我闻到好香的香气了
我喜欢软绵绵的白粥

白娘

回复 1869# TEDDYMM


觉得还是用香米煮的粥比较香比较绵比较好吃。。有试过用普通白米来煮（节省买普通白米罢了）。。就是没有那阵米饭的香味咯。。。印象有看过一个报道。。粥就是下了蒜，葱，虾米，香菇，烧肉，花生等等的材料。。可以想象整锅粥香喷喷好好吃。。这个就是从哪里想而来的。。。

youngmummy88

哇！我最喜欢吃这种绵到不能绵的粥了！给我1大碗！！不然很快又饿的。。。

白娘

回复 1871# youngmummy88


好好好。。那种盛汤的，可以吧？

youngmummy88

回复  youngmummy88


好好好。。那种盛汤的，可以吧？
白娘 发表于 19-1-2011 04:58 PM

总之你家最大size的碗就可以了！哈哈～

白娘

回复 1873# youngmummy88


    哈哈。。好好好！。。

38bearbear

人人说好吃，因为它真好吃，就这么简单咯 。。如果你喜欢牛油香味浓郁的曲奇饼的话，这 ...
白娘 发表于 15-1-2011 01:54 PM

白娘大大啊！！！救命啊～我现在做着德国酥饼。。。

实在太软了，根本不能定型。。。

我现在放进冰箱里面，希望它面团会硬点，才可以定型。。。

你是怎样做的啊？

wang2010

刚才的晚餐。。。好开心哦，新菜式味道好好吃哦
苦瓜回锅肉



材料：苦瓜半碗 （切片）
    ...
白娘 发表于 16-1-2011 09:25 PM

    我也爱吃苦瓜，我通常都是苦瓜炒蛋，下次也试一试这个苦瓜回锅肉。

cupster

白娘大大啊！！！救命啊～我现在做着德国酥饼。。。

实在太软了，根本不能定型。。。

我现在放进 ...
38bearbear 发表于 20-1-2011 03:11 PM

我先到救你一命！

把它整团丢进冰箱冰格上15分钟，再拿出来快手抓一小团，搓圆一粒，摆好，用手压扁一下。
要快！又开始沾手时又丢进冰格咯！
搓好的就连tray放进冰箱下格等做做下一轮。

38bearbear

我先到救你一命！

把它整团丢进冰箱冰格上15分钟，再拿出来快手抓一粒，搓一粒，快！沾手是有丢进 ...
cupster 发表于 20-1-2011 03:14 PM

那么高难度？还有练寒冰掌啊？

哈哈～


好，马上这样做！！


谢谢高手指点！！

cupster

那么高难度？还有练寒冰掌啊？
哈哈～
好，马上这样做！！
谢谢高手指点！！
38bearbear 发表于 20-1-2011 03:16 PM

或第二个建议，面团在冰箱里，你直接站在冰箱，用手抓一团，搓一粒圆放下格咯。
真的也可以的。不准笑啦。
厨房冷气开大点也行。

白娘

白娘大大啊！！！救命啊～我现在做着德国酥饼。。。

实在太软了，根本不能定型。。。

我现在放进 ...
38bearbear 发表于 20-1-2011 03:11 PM

放冷藏会比较容易做造型的。。君君、lim72、苹果虫。。。都说这样方式来做造型容易多了。。我上次是用保鲜纸来把面团滚圆，然后压扁一点。。用哪种朔胶手套也应该好点啦。。试试看。。 记得上来分享哦！

我也爱吃苦瓜，我通常都是苦瓜炒蛋，下次也试一试这个苦瓜回锅肉。
wang2010 发表于 20-1-2011 03:13 PM

回锅肉的酱料很搭这个苦瓜。。。试试看

我先到救你一命！

把它整团丢进冰箱冰格上15分钟，再拿出来快手抓一小团，搓圆一粒，摆好，用手压 ...
cupster 发表于 20-1-2011 03:14 PM

哈哈哈。。这个方式也可以试。。如果嫌家里电费平常太少的话 。。这样一来一回的，可以当做瘦身呢。。。

白娘

或第二个建议，面团在冰箱里，你直接站在冰箱，用手抓一团，搓一粒圆放下格咯。
真的也可以的。不准 ...
cupster 发表于 20-1-2011 03:19 PM

    厨房也装冷气啊 。。。

cupster

放冷藏会比较容易做造型的。。君君、lim72、苹果虫。。。都说这样方式来做造型容易多了。。我上次是用 ...
白娘 发表于 20-1-2011 03:24 PM

可以详细形容一下如何处理沾手的面团吗？

从搓好的面团开始。。。
用保鲜纸滚扁后才放冰箱？
还是进了冰箱后才用手搓？
等。。。

麻烦你了。
我要做一个总贴士给大家参考。

白娘

回复 1882# cupster


我做之前并不知道放进冷藏的步骤 。。避免粘手，面团用汤匙刮一匙在保鲜纸中间，然后滚圆，倒进烤盘，保鲜纸盖在面团上，用手指压扁圆滚滚的面团，尽量做好造型。。。完全没有进雪柜的。。

cupster

回复  cupster
我做之前并不知道放进冷藏的步骤 。。避免粘手，面团用汤匙刮一匙在保鲜纸中间，然后滚圆，倒进烤盘，保鲜纸盖在面团上，用手指压扁圆滚滚的面团，尽量做好造型。。。完全没有进雪柜的。。
白娘 发表于 20-1-2011 03:54 PM

红字那段 - 沾手/湿的面团时根本无法倒出烤盘上，对吧？

所以，要在用汤匙刮之前进冰箱？还是。。？

想确定你的方法。然后总结贴士给新手看。