～～《阿娴上菜》～～万能锅叉烧+草莓彩绘蛋糕卷

wkloh

实在啊～我没有很多耐心，一层一层做，我会想哭
    说kam xia是一种礼貌来的。
   
...
柠檬绿茶 发表于 20-4-2012 12:36 AM

不要哭嘛！也不用哭！


当你完成了你认为不可能完成的任务时，
你才为自己战胜挑战而哭吧！
是喜极而泣哦！

wkloh

我在这里很少吃鱼～～～～所以娴， 我来你家吃lo！
Sh1l1N 发表于 20-4-2012 11:25 AM

为什么啊？

为什么在那里会少吃鱼的？

wkloh

这东西怎能让人“受”得了。。。。
看了我都快疯了。。。

呵呵！　

对了，　

别忘了外加一 ...
Piggy80 发表于 21-4-2012 12:22 PM

姜葱鱼片饭就有你来搞定吧！

wkloh

下次不必对我这么的好心的，我有带super大的碗盏格进来，可以打包喔

我喜欢看你拍照，很会抓角 ...
ehon 发表于 22-4-2012 08:19 PM

paiseh,paiseh。要你自己带饭格来。



还好。。。还好。。。
运气比较好，
所以才会不小心给我抓到。



原来柠檬还会耍杂技，
在你家滚来滚去哦！
我家的“柠檬”就只会乖乖呆在冰箱等我叫它出来。。。

wkloh

哪～～自己讲的哦
    我要吃什么都可以噢
柠檬绿茶 发表于 23-4-2012 10:15 PM

记在你的555簿子里先
ehon 发表于 25-4-2012 01:29 PM

哈哈哈，555又红了起来。


我也要买555。




第一个帮我开张的就是SH11N.
忘了问SH11N几时要兑现？
哈哈哈。。。。

不要玩跳票的hor?!

wkloh

好的，我要学柠檬用555的簿子记录下来
辛辣 发表于 26-4-2012 01:17 PM

瓦咔咔。。。。

现在爆红的可是555哦！

wkloh

为了消耗老妈子在新年期间所给的【黄梨罐头】，
我尝试做了这道【香茅鸡】。

给宝贝的那份，
依照原食谱的做法。
串起了一块肉块一块黄梨块又一块肉块一块黄梨的。

而我和老爷的则是满满的鸡腿肉块，
鲜肥柔嫩的。
再加上多多自酌的淋酱。
好吃极了。






香茅鸡～

【A.肉串】
食谱参考：键轩惠馆

材料：
去骨鸡腿 2个
香茅10支
罐头黄梨 随意

调味：
酱油2汤匙 （sean用酱油混搭鱼露）
糖 1汤匙
食油2汤匙
水1汤匙
粟粉1茶匙

1.香茅洗净，吸干水，撕下香茅衣，留香茅心备用。
前两三层的衣不要，其余的衣拍松，切碎。不要撕下太多衣，要不然香茅心太幼支撑不到材料。（只用两支香茅衣）。
2.鸡腿肉切粗粒，加调味料和香茅碎腌半小时（腌过夜比较入味）。
3.香茅心串起鸡腿肉和黄梨。
4.用少许油煎熟或烘烤至熟即可。


【B.淋酱】：
食谱参考：sean自酌

材料：
1汤匙 泰式辣椒酱
1茶匙 酸柑汁
1茶匙 鱼露

适量白糖
适量 小辣椒

少许 蒜末
少许 小葱头丁
少许醋（随意）

1.将以上所有食材混匀即可。









淋上的酱青，麻油和适量蒜头/葱头（油），
就有点睛的效果。
油份要适量，
就能起到润滑而不油腻的口感。

酥香的蒜头只有阿娴喜欢。
大的小的就不爱蒜头酥只爱蒜头油。





鲜菇蒸蛋～
食谱参考：swinter

材料：鸡蛋2粒，水，鲜菇2朵，姜片2片

做法：
1．鸡蛋加水或高汤，同时加入少许盐巴轻轻搅匀。鸡蛋和水的比例是1：1.5。
2．花菇洗干净泡软切成薄片，然后轻轻放在搅拌均匀的蛋液里，另外也加入姜片。
3．蛋液放入烧开水的蒸笼里蒸8-9分钟即可。
4．上桌前，淋上少许酱油和麻油，也可以撒上炸蒜头或葱花（油）。

阿娴小小记录：
1.用钢碗或钢盘来蒸可以缩短时间。
2.蛋和水的比例请自酌。




这张是未淋上酱料前拍的。

柠檬绿茶

不要哭嘛！也不用哭！


当你完成了你认为不可能完成的任务时，
你才为自己战胜挑战而哭吧！
是喜 ...
wkloh 发表于 27-4-2012 12:28 PM

    我哭饱了你才叫我不要哭
   没耐心的做不好会丢碗在地上的

YIE

香茅鸡我要吃。。我要吃

Sh1l1N

哈哈哈，555又红了起来。
我也要买555。
第一个帮我开张的就是S ...
wkloh 发表于 27-4-2012 12:41 PM

兑现期你自己决定咯～～～～但很肯定的兑现地点在我家

38隐形人

satay ~

helen1437

香茅鸡看起来好好吃！下次试试看~谢谢分享~

Piggy80

姜葱鱼片饭就有你来搞定吧！
wkloh 发表于 27-4-2012 12:32 PM

谢谢你哈！
但现在，我看上了香茅鸡肉串哦！　

看起来美味极了。

wkloh

我哭饱了你才叫我不要哭  
   没耐心的做不好会丢碗在地上的
柠檬绿茶 发表于 27-4-2012 03:03 PM

aiyoyo,酱老姨请你喝“绿茶”好了。。。




什么丢碗？？？？
听起来有点恐怖酱咧

wkloh

香茅鸡我要吃。。我要吃
YIE 发表于 27-4-2012 03:45 PM

谢谢捧场！

wkloh

兑现期你自己决定咯～～～～但很肯定的兑现地点在我家
Sh1l1N 发表于 27-4-2012 05:12 PM

你家。。。。美美的家咧！
你家。。。。是。。。在。。澳大利亚吗？

wkloh

satay ~
38隐形人 发表于 27-4-2012 06:54 PM

山寨版的。。。

wkloh

香茅鸡看起来好好吃！下次试试看~谢谢分享~
helen1437 发表于 27-4-2012 08:18 PM

希望你会喜欢。期待你的分享。。

wkloh

谢谢你哈！
但现在，我看上了香茅鸡肉串哦！　

看起来美味极了。
Piggy80 发表于 28-4-2012 11:37 AM

呵呵，
那快动刀叉吧！我们开饭咯!

lim72

为了消耗老妈子在新年期间所给的【黄梨罐头】，
我尝试做了这道【香茅鸡】。

给宝贝的那份，
依照原食 ...
wkloh 发表于 27-4-2012 12:58 PM

    很像satay，我要。。。我要。。。  
蒸蛋很像蘑菇汤