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楼主: wkloh

~~《阿娴上菜》~~万能锅叉烧+草莓彩绘蛋糕卷

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 楼主| 发表于 27-4-2012 12:28 PM | 显示全部楼层
实在啊~我没有很多耐心,一层一层做,我会想哭
    说kam xia是一种礼貌来的。
   
...
柠檬绿茶 发表于 20-4-2012 12:36 AM


不要哭嘛!也不用哭!


当你完成了你认为不可能完成的任务时,
你才为自己战胜挑战而哭吧!
是喜极而泣哦!
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 楼主| 发表于 27-4-2012 12:30 PM | 显示全部楼层
我在这里很少吃鱼~~~~所以娴, 我来你家吃lo!
Sh1l1N 发表于 20-4-2012 11:25 AM



为什么啊?

为什么在那里会少吃鱼的?
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 楼主| 发表于 27-4-2012 12:32 PM | 显示全部楼层
这东西怎能让人“受”得了。。。。
看了我都快疯了。。。

呵呵! 

对了, 

别忘了外加一 ...
Piggy80 发表于 21-4-2012 12:22 PM



姜葱鱼片饭就有你来搞定吧!
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 楼主| 发表于 27-4-2012 12:37 PM | 显示全部楼层
下次不必对我这么的好心的,我有带super大的碗盏格进来,可以打包喔

我喜欢看你拍照,很会抓角 ...
ehon 发表于 22-4-2012 08:19 PM


paiseh,paiseh。要你自己带饭格来。



还好。。。还好。。。
运气比较好,
所以才会不小心给我抓到。



原来柠檬还会耍杂技,
在你家滚来滚去哦!
我家的“柠檬”就只会乖乖呆在冰箱等我叫它出来。。。
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 楼主| 发表于 27-4-2012 12:41 PM | 显示全部楼层
哪~~自己讲的哦
    我要吃什么都可以噢
柠檬绿茶 发表于 23-4-2012 10:15 PM



记在你的555簿子里先
ehon 发表于 25-4-2012 01:29 PM


哈哈哈,555又红了起来。


我也要买555。




第一个帮我开张的就是SH11N.
忘了问SH11N几时要兑现?
哈哈哈。。。。

不要玩跳票的hor?!
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 楼主| 发表于 27-4-2012 12:44 PM | 显示全部楼层
好的,我要学柠檬用555的簿子记录下来
辛辣 发表于 26-4-2012 01:17 PM



瓦咔咔。。。。

现在爆红的可是555哦!
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 楼主| 发表于 27-4-2012 12:58 PM | 显示全部楼层

香茅鸡+鲜菇蒸蛋

本帖最后由 wkloh 于 27-4-2012 01:05 PM 编辑

为了消耗老妈子在新年期间所给的【黄梨罐头】,
我尝试做了这道【香茅鸡】。

给宝贝的那份,
依照原食谱的做法。
串起了一块肉块一块黄梨块又一块肉块一块黄梨的。

而我和老爷的则是满满的鸡腿肉块,
鲜肥柔嫩的。
再加上多多自酌的淋酱。
好吃极了。






香茅鸡~

【A.肉串】
食谱参考:键轩惠馆

材料:
去骨鸡腿 2个
香茅10支
罐头黄梨 随意

调味:
酱油2汤匙 (sean用酱油混搭鱼露)
糖 1汤匙
食油2汤匙
水1汤匙
粟粉1茶匙

1.香茅洗净,吸干水,撕下香茅衣,留香茅心备用。
前两三层的衣不要,其余的衣拍松,切碎。不要撕下太多衣,要不然香茅心太幼支撑不到材料。(只用两支香茅衣)。
2.鸡腿肉切粗粒,加调味料和香茅碎腌半小时(腌过夜比较入味)。
3.香茅心串起鸡腿肉和黄梨。
4.用少许油煎熟或烘烤至熟即可。


【B.淋酱】:
食谱参考:sean自酌

材料:
1汤匙 泰式辣椒酱
1茶匙 酸柑汁
1茶匙 鱼露

适量白糖
适量 小辣椒

少许 蒜末
少许 小葱头丁
少许醋(随意)

1.将以上所有食材混匀即可。









淋上的酱青,麻油和适量蒜头/葱头(油),
就有点睛的效果。
油份要适量,
就能起到润滑而不油腻的口感。

酥香的蒜头只有阿娴喜欢。
大的小的就不爱蒜头酥只爱蒜头油。





鲜菇蒸蛋~
食谱参考:swinter

材料:鸡蛋2粒,水,鲜菇2朵,姜片2片

做法:
1.鸡蛋加水或高汤,同时加入少许盐巴轻轻搅匀。鸡蛋和水的比例是1:1.5。
2.花菇洗干净泡软切成薄片,然后轻轻放在搅拌均匀的蛋液里,另外也加入姜片。
3.蛋液放入烧开水的蒸笼里蒸8-9分钟即可。
4.上桌前,淋上少许酱油和麻油,也可以撒上炸蒜头或葱花(油)。

阿娴小小记录:
1.用钢碗或钢盘来蒸可以缩短时间。
2.蛋和水的比例请自酌。




这张是未淋上酱料前拍的。
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发表于 27-4-2012 03:03 PM | 显示全部楼层
不要哭嘛!也不用哭!


当你完成了你认为不可能完成的任务时,
你才为自己战胜挑战而哭吧!
是喜 ...
wkloh 发表于 27-4-2012 12:28 PM



    我哭饱了你才叫我不要哭
   没耐心的做不好会丢碗在地上的
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发表于 27-4-2012 03:45 PM | 显示全部楼层
香茅鸡我要吃。。我要吃
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发表于 27-4-2012 05:12 PM | 显示全部楼层
哈哈哈,555又红了起来。
我也要买555。
第一个帮我开张的就是S ...
wkloh 发表于 27-4-2012 12:41 PM


兑现期你自己决定咯~~~~但很肯定的兑现地点在我家
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发表于 27-4-2012 06:54 PM | 显示全部楼层
satay ~
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发表于 27-4-2012 08:18 PM | 显示全部楼层
香茅鸡看起来好好吃!下次试试看~谢谢分享~
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发表于 28-4-2012 11:37 AM | 显示全部楼层
姜葱鱼片饭就有你来搞定吧!
wkloh 发表于 27-4-2012 12:32 PM


谢谢你哈!
但现在,我看上了香茅鸡肉串哦! 

看起来美味极了。
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 楼主| 发表于 28-4-2012 04:55 PM | 显示全部楼层
我哭饱了你才叫我不要哭  
   没耐心的做不好会丢碗在地上的
柠檬绿茶 发表于 27-4-2012 03:03 PM



aiyoyo,酱老姨请你喝“绿茶”好了。。。




什么丢碗????
听起来有点恐怖酱咧
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 楼主| 发表于 28-4-2012 04:57 PM | 显示全部楼层
香茅鸡我要吃。。我要吃
YIE 发表于 27-4-2012 03:45 PM



谢谢捧场!
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 楼主| 发表于 28-4-2012 04:59 PM | 显示全部楼层
兑现期你自己决定咯~~~~但很肯定的兑现地点在我家
Sh1l1N 发表于 27-4-2012 05:12 PM


你家。。。。美美的家咧!
你家。。。。是。。。在。。澳大利亚吗?
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 楼主| 发表于 28-4-2012 05:00 PM | 显示全部楼层
satay ~
38隐形人 发表于 27-4-2012 06:54 PM


山寨版的。。。
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 楼主| 发表于 28-4-2012 05:02 PM | 显示全部楼层
香茅鸡看起来好好吃!下次试试看~谢谢分享~
helen1437 发表于 27-4-2012 08:18 PM


希望你会喜欢。期待你的分享。。
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 楼主| 发表于 28-4-2012 05:04 PM | 显示全部楼层
谢谢你哈!
但现在,我看上了香茅鸡肉串哦! 

看起来美味极了。
Piggy80 发表于 28-4-2012 11:37 AM



呵呵,
那快动刀叉吧!我们开饭咯!
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发表于 28-4-2012 09:27 PM | 显示全部楼层
为了消耗老妈子在新年期间所给的【黄梨罐头】,
我尝试做了这道【香茅鸡】。

给宝贝的那份,
依照原食 ...
wkloh 发表于 27-4-2012 12:58 PM



    很像satay,我要。。。我要。。。  
蒸蛋很像蘑菇汤
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