星厨房※蛋糕§糕点※ 与你一起分享。。。

hsling

今天的可乐饼里面加了红萝卜及咖哩鸡肉。
我先将洋葱爆香，然后倒入1大匙的咖哩粉炒香之后将鸡肉泥倒入锅内炒至熟。（对了，我还加了一点盐及胡椒粉做调味）
马铃薯去皮后将它煮软，压成泥，然后与红萝卜（刨丝）及咖哩鸡一起搅拌均匀。做成一片片。
将可乐饼扑上一层面粉，然后沾点蛋汁，然后再沾满面包屑。之后炸至金黄色，漓干油即可享用
汉尼说很好吃

hsling

我一共有两个版本的芝士塔内馅的食谱，这个是其中之一，觉得味道普通 然后芝士味不够浓。。。
下次会试做另外一个内馅。可是今天的塔皮很好吃，有脆脆的口感

hsling

好好吃的牛油包
里面的牛油馅是跟着书上做的，做出来的成果跟我心目中的味道一样

hsling

这是爸爸从中国带回来的荔枝
很甜很好吃

shi47

哇！！！！hsling我终于吃到了~~~

可乐饼,今天我也吃哦~

牛油包（很像波罗包~)和cheese  tart(不是酥皮?~）~~~哇~~~~~~流口水了啦...


我不吃荔枝的~~

[ 本帖最后由 shi47 于 22-6-2008 07:40 PM 编辑 ]

hsling

原帖由 shi47 于 22-6-2008 07:38 PM 发表
哇！！！！hsling我终于吃到了~~~

可乐饼,今天我也吃哦~

牛油包（很像波罗包~)和cheese  tart(不是酥皮?~）~~~哇~~~~~~流口水了啦...


我不吃荔枝的~~

那可乐饼看起来烂烂的是因为当时它还是热着的我就迫不及待将它分尸 等到放凉了之后就会比较结实了。
对! 那牛油包包吃起来有点像菠萝包，只是没有外面的那层菠萝皮而已。。。
那芝士塔不是酥皮啦。。。酥皮我不会做，也不想尝试做，因为很麻烦下。。。
咦？做麽 47 不吃荔枝的咩？我不敢多吃，因为怕吃多了喉咙痛

shi47

我喜欢龙眼不喜欢荔枝..也不懂为什么哈哈

luv_carol2002

原帖由 hsling 于 22-6-2008 06:52 PM 发表
今天的可乐饼里面加了红萝卜及咖哩鸡肉。
我先将洋葱爆香，然后倒入1大匙的咖哩粉炒香之后将鸡肉泥倒入锅内炒至熟。（对了，我还加了一点盐及胡椒粉做调味）
马铃薯去皮后将它煮软，压成泥，然后与红萝卜（刨丝）及 ...

很特别的做法!!! 下次要可以试试看了~
感谢分享哦~!

Sharon88

我最爱的荔枝。

Sharon88

原帖由 hsling 于 22-6-2008 06:14 PM 发表


Paiseh Paiseh。。。 好像你做的比较好吃
蛋糕看起来很绵密 很高兴你会喜欢

我在向你偷师。
老师做的比较美啦。

我一直在找Pandan Chiffon Cake的模型，但是没有认识的coswax member。
有的话可以以RM9.90 就可以买到了

38隐形人

哇 好料的哩  
还有咖哩鸡肉
有个问题
最下面那个照片是在那个步骤?

迷糊蛋

原帖由 hsling 于 22-6-2008 07:00 PM 发表
好好吃的牛油包
里面的牛油馅是跟着书上做的，做出来的成果跟我心目中的味道一样

这牛油包的馅看起来好好吃噢。。
可以分享食谱吗？

Music-Fish

楼主， 我想问一下：
1。 那天我做的咖啡饼干不够香哦， 你知道什么原因吗？ 我用的是3 in 1的nescafe.

2。 我撮面粉的时候， 面粉团是粉粉的， 有办法补救吗？

3。 我做出来的咖啡饼干干， 硬硬的！为什么那样的？有方法不给他那么硬吗？

aw_tan

hsling..用了一天的时间，才爬完你的高楼。。

你的食谱我全部收起来了。。 谢谢哦。。
芝士塔和牛油包什么时候要上食谱呢？
很喜欢牛油包里面的牛油。。。

还有，你会做apple & pecan cake 吗?


楼上的，应该是那种即溶的咖啡粉。。如果咖啡饼干用3合1的咖啡香味不会那么好。。或者，可能咖啡香精能代替？

[ 本帖最后由 aw_tan 于 23-6-2008 12:14 AM 编辑 ]

泡沫蓝

原帖由 hsling 于 22-6-2008 06:12 PM 发表


现在已经做好了
今天做的塔皮很成功，有酥脆唷！



喔？你将它做成大大粒的蛋糕 蛋糕看起来发的很好
用咖啡粉来代替可可粉，也是20克吗？会不会苦苦的？

我比较喜欢吃大大粒的蛋糕。
我放的咖啡粉是nescafe 3in1的，大概2/3包，不会苦，还很香咖啡味。
我想是因为小蛋糕变成大蛋糕的关系，所以我用了45分钟的时间才烘好。
是不是如果要把muffin变成蛋糕的话，baking powder就要放多一点？

思念离我很近

hsling大美女啊..我只是几个星期没来..你的楼就建那么高了...
累啊...

不过我还是爬完了..嘿嘿!请颁奖给我~

我边爬边偷了你的banana chocolate muffin和butter cocoa muffin...

不过最近都不会有机会弄了咯!

加油哦!!我有空会偷偷来潜水的!

weeling83

hsling....
牛油包

食谱快来，食谱快来....我已经准备好笔和纸，要抄了

ilove9887

Hsling， 我昨天试做你的cheddar chiffon cake， 哇！ 烘的时候发的高高的好漂亮。 当烘炉一叮马上打开， 一看吓了一跳 ： 为什么上面是白色的？

不用紧， 先倒扣再说。 过了一会儿， 忍不住偷偷去看， OMG！为什么四周向中间缩？ 脱模切开的时候发现上面也是弯的陷了进去。刚才那白色的还有点湿。

为什么会这样呢？ 是不是我鸡婆涂了butter在模型上：
四周＆底？ 还是蛋白打的不高硬？

但今早也吃完啦， 可见味道是一级棒

wx1117

morning
satusday 我试做了Chocolate Muffer 我用黑Chocolate
可是感觉湿湿的
好像不熟 为什么呢！
但是没关系 我会在努力 :@

[ 本帖最后由 wx1117 于 23-6-2008 03:06 PM 编辑 ]

CC0227

谢谢你hsling，
想问下特幼粉可不可以换去普通面粉呢？？？？
还有一定要用pisangemas吗？？？