【阿查拉厨房乐】2008年完美结束之圣诞餐-89p

-Zephyr-

原帖由 artchala 于 23-7-2008 11:49 PM 发表
发现最近都在用烤箱做菜
而且是鱼居多

发现最近的菜都加入香草
也许是自家种的
经常要修剪它们
不用白不用

发现阿查拉的食谱欣赏的人多，要得人少
也许是乱掰出来得关系

不管发现什么
阿查拉 ...

很想要做像你酱的醸鱼肉料理，可是都不懂什么鱼适合。。。

dolphin80

原帖由 artchala 于 23-7-2008 11:49 PM 发表
发现最近都在用烤箱做菜
而且是鱼居多

发现最近的菜都加入香草
也许是自家种的
经常要修剪它们
不用白不用

发现阿查拉的食谱欣赏的人多，要得人少
也许是乱掰出来得关系


不管发现什么
阿查拉 ...

要食谱要跟你讲啊？？oh no。。。我每次都不问自取。。。没有烤炉，可是又很喜欢你的菜，有时会把你的recepe copy起来哦。。。。
其实你的每道菜都有很仔细的介绍，很好用咯。。。。

tina1129

我喜歡那道魚面墨西哥椒
看不出那辣椒那麽辣 下次真的要帶手套來處理了
魚肉釀水煮蛋也很特別

38隐形人

我也是。。。最好不用自己炸。。。。外面有道炸了鱼 放酱料总是吃得很过瘾

你的食谱 很多香料 做的菜又很细一下
隐形人粗手又粗脚 。。。做不来。。。

好像酿豆腐hor
不过 我不吃辣椒的
嘿嘿 我要抢你儿子的白煮蛋了

artchala

今天不用煮饭（去家婆家吃长豆饭）
闲闲的来就去院子看看植物们

突然发现羊角豆结果了
不久就有收获liao

茶花好像也要开花了
白白肥肥的
很可爱哦~

拍完照后
还有时间
就为儿子烘了一些《杏仁南瓜子脆片》
放在玻璃罐里
可以当他的下午茶点
他爱的很呢




=======================

《做法分享》

这个份量可以做18~20片

100g杏仁片
100g南瓜子
50g低筋面粉
100g细砂糖
1个蛋
2个蛋白
30g无盐奶油（用微波炉溶化 / 隔水煮溶）




砂糖，蛋和蛋白加入大碗中，搅拌均匀后
加入融化的奶油，再搅拌均匀



低筋面粉过筛，加入以上的面糊中
并加入杏仁片和南瓜子，搅拌均匀成面糊




以汤匙舀取一匙面糊份量放入烤盘内
并以汤匙背面将面糊涂抹成薄状

放入已经预热的烤箱内
170度，烤20~30分钟，视厚度而定
（确保已经呈现金黄色泽）





=========================

《而外分享》

才1尺高就开花结果了
好像迷你型酱



慢吞吞的茶花有点要开的现象
希望开得成啦


[ 本帖最后由 artchala 于 25-7-2008 11:15 PM 编辑 ]

美牙

原帖由 artchala 于 25-7-2008 10:46 PM 发表
今天不用煮饭（去家婆家吃长豆饭）
闲闲的来就去院子看看植物们

突然发现羊角豆结果了
不久就有收获liao

茶花好像也要开花了
白白肥肥的
很可爱哦~

拍完照后
还有时间
就为儿子烘了一 ...

航航很爱吃饼干哦。。。
羊角豆好肥

那天看到你的鱼面墨西哥椒，
想起在这里常看到很肥， 很大棵的辣椒，
但是不很辣的，不知道是不是和墨西哥椒一样？？

不管了， idea 我抄下了， 找一天我也来试试看，
没得烤，但是可以用其他方法

fish_u

下午茶吃这么好料哦？

看到这个就想到之前买过100yen的不懂什么饼干，
薄薄的一片，
吃了会上瘾也！

这么小的羊角豆，
第一次看到。
很可爱。

以前爸爸的朋友会拿一些超大的羊角豆给我们吃，
没有农药，
而且味道也很棒，
那是我有史以来看过最长的羊角豆了。

茶花看起来很像假花，
不过含苞待放的样子看起来羞答答的。

artchala

原帖由 柠檬绿茶 于 24-7-2008 12:40 AM 发表
很像醸豆腐的PATTEN。

样子像，但是味道不像
用香草的关系吧

原帖由 koonlim 于 24-7-2008 12:45 AM 发表
有没有电话地址？我也要去败回来啦~~~我在芙蓉JJ看到的香草几乎都是快死的，那个销售员又不懂香草，我又不会看~~~
艾薇你什么时候得空我们约去one u shopping你教我败些回来~~~我也很爱用香草哩！

电话地址啊。。。没有哩
不过很好找罢了，从Simpang Pulai上山
差不多要到金马仑山顶时
你会在右手边看到一个大牌子写着花圃店名《Step-In》
它的logo是一个大脚印
也有些着“自摘蔬菜”
很好找

你太看得起我了
我没有资格教人啦！
我接触香草也是在这近半年时间而已
说懂的，所会的都是一些基本皮毛

原帖由 天下第一号 于 24-7-2008 12:47 AM 发表
哇:那养辣椒，中西合璧，好高水准

哪来的高水准？

原帖由 思念离我很近 于 24-7-2008 01:27 AM 发表

阿查拉..不是没人要你的食谱..
就拿我来说好了..我就不敢拿咯!因为用了很多的香料啊!
我家就没有了!
所以没关系!有人欣赏就可以了!

哈~我现在切小辣椒啊..都要戴手套..因为我之前我 ...

哈！我知道
自从阿查拉开始疯香草后
越用越着迷
所做的菜多少都会加入一些香草下去

原帖由 -Zephyr- 于 24-7-2008 08:13 AM 发表
很想要做像你酱的醸鱼肉料理，可是都不懂什么鱼适合。。。

这个问题嘛。。。。我没有想过
有肉厚厚的就好
管它是吓米鱼

原帖由 dolphin80 于 24-7-2008 11:26 AM 发表
要食谱要跟你讲啊？？oh no。。。我每次都不问自取。。。没有烤炉，可是又很喜欢你的菜，有时会把你的recepe copy起来哦。。。。
其实你的每道菜都有很仔细的介绍，很好用咯。。。。

不是啦~不是啦~
放得上这里的食谱都是自由拿的啦
其实我也copy很多人的食谱上来
如果print出来的话
一定像百科全书那样厚

原帖由 tina1129 于 25-7-2008 12:48 PM 发表
我喜歡那道魚面墨西哥椒
看不出那辣椒那麽辣 下次真的要帶手套來處理了
魚肉釀水煮蛋也很特別

幸好种籽已经完全去掉
不然我一定像恐龙喷火
这蛋也可以拿去炸
我在13~4岁时发明的“炸蛋”
一半鸡蛋，一半肉
就变成一粒完整的蛋形了
然后拿去炸

原帖由 38隐形人 于 25-7-2008 02:37 PM 发表
我也是。。。最好不用自己炸。。。。外面有道炸了鱼 放酱料总是吃得很过瘾

你的食谱 很多香料 做的菜又很细一下
隐形人粗手又粗脚 。。。做不来。。。

好像酿豆腐hor
不过 我不吃辣椒的
嘿嘿 我要抢 ...

查某
想必我们是一样的啦
爱吃又怕要做

artchala

原帖由 美牙 于 25-7-2008 11:05 PM 发表
航航很爱吃饼干哦。。。
羊角豆好肥

那天看到你的鱼面墨西哥椒，
想起在这里常看到很肥， 很大棵的辣椒，
但是不很辣的，不知道是不是和墨西哥椒一样？？

不管了， idea 我抄下了， 找一天 ...

你也知道这个肥航
他可以吃马利饼吃到饱
吃到我要把饼罐藏起来
不让他看到才行
都不知道像谁
我和他爸爸都不爱饼干的
而他却爱到要命酱

所以我也尽量选择比较营养的饼干给他
比如燕麦饼
幸好他也很爱
这饼干的杏仁和南瓜子都是好东西
加上鸡蛋
少面粉
很适合小孩

你可以尝试用平底锅做看看
也许有大发现

[ 本帖最后由 artchala 于 25-7-2008 11:28 PM 编辑 ]

artchala

原帖由 fish_u 于 25-7-2008 11:09 PM 发表
下午茶吃这么好料哦？

看到这个就想到之前买过100yen的不懂什么饼干，
薄薄的一片，
吃了会上瘾也！

这么小的羊角豆，
第一次看到。
很可爱。

以前爸爸的朋友会 ...

是不是有红色和黄色包装那种？
红色包装是巧克力味道
黄色包装是芝士和白芝麻
一包有5片
对不对？
我儿子啊~~~~~~他一口气可以吃3包！！

这羊角豆还没完全长大啦
不过看它的款都大不到哪里去的啦
能够长到有一口的份量就很满足了
煮咖哩应该很嫩

fish_u

原帖由 artchala 于 25-7-2008 11:25 PM 发表

是不是有红色和黄色包装那种？
红色包装是巧克力味道
黄色包装是芝士和白芝麻
一包有5片
对不对？
我儿子啊~~~~~~他一口气可以吃3包！！

这羊角豆还没完全长大啦
不过看它的款都大不到哪里去 ...

看来是不一样的饼干吧？



我也不懂上面写什么，
有看没有懂。
不过有类似瓜子还是花生的东西，
所以看到你的饼干，
我会联想到这个。

现在都控制自己，
如果再踏入100 yen就会失控了！！！

羊角豆煮咖哩煮到比较烂，加点酱油就是人间美味了。

香草儿~

阿查拉尼的这个饼干我妈妈有时候也有做，
而且你做得跟我妈妈做的看起来差不多一样！
一定很好吃！
她最爱吃这些果仁种子类的东西了


１００ｙｅｎ在哪里有啊？
我也想去逛！

artchala

原帖由 fish_u 于 25-7-2008 11:33 PM 发表


看来是不一样的饼干吧？



我也不懂上面写什么，
有看没有懂。
不过有类似瓜子还是花生的东西，
所以看到你的饼干，
我会联 ...

哈~我误解了
这个饼干我没有吃过
好像很小片酱
一口一片？

我去到100yan不会为饼干疯狂
却为那些鍋碗瓢盆疯狂

原帖由 香草儿~ 于 25-7-2008 11:41 PM 发表
阿查拉尼的这个饼干我妈妈有时候也有做，
而且你做得跟我妈妈做的看起来差不多一样！
一定很好吃！
她最爱吃这些果仁种子类的东西了


１００ｙｅｎ在哪里有啊？
...

我也觉得这样的饼干不错吃
一般我们会比较少机会吃到那些果仁豆类
这饼干可以随意更换
加核桃也会很好吃
自己做又不会很甜
下次做我会把砂糖份量减少
我不喜欢太甜的甜品

fish_u

原帖由 artchala 于 26-7-2008 12:17 AM 发表

哈~我误解了
这个饼干我没有吃过
好像很小片酱
一口一片？

我去到100yan不会为饼干疯狂
却为那些鍋碗瓢盆疯狂

其实我也很喜欢一些餐具，
之前拿了一堆，
结果被骂，
后来只买了一个塑胶盒而已，
还有饼干。

这饼干很好吃，
很香，
确实很小片，
吃到我都不舍得分其他人。

香香，
100 yen在这里比较多吧！
我去过ss2和puchong的，
不懂槟城有没有。

[ 本帖最后由 fish_u 于 26-7-2008 12:28 AM 编辑 ]

38隐形人

很薄。。。很脆 那样哦

茶花
可以拿来做什么的

-Zephyr-

原帖由 artchala 于 25-7-2008 11:13 PM 发表

这个问题嘛。。。。我没有想过
有肉厚厚的就好
管它是吓米鱼

你的意思是吓米鱼都可以，只要有鱼肉就行？

-Zephyr-

原帖由 fish_u 于 26-7-2008 12:26 AM 发表


香香，
100 yen在这里比较多吧！
我去过ss2和puchong的，
不懂槟城有没有。

Uptown有一间，新开的，好像是在HSBC银行那边。。。

戴雨轩

以前我爸爸种菜，都是在家后面或旁边种的很肥哦，现在我很想种但只能种在阳台的花盆里
应该不会美咯 。。我家以前也种过羊角豆。。
还有苦瓜，长豆，菜心，茄子，番茄，4季豆，辣椒，黄姜，小黄瓜，香蕉，粽子PANDAN叶，香茅，PANDAN 叶，丝瓜等还有很多，都是爸爸种玩玩的，可以自己吃。。要吃就采，记得小时我们看到杨桃，苦瓜结果时，就会快快拿报纸或纸袋包起来，怕被昆虫咬。
还拿那些菜和邻居玩家家酒。。烧蜜蜂窝，4季豆常会有很多很多蜗牛，我最爱拔蜗牛 。。
现在的家，地都没几大， 。。。
那些事，现在只是回忆了

pepsi95

原帖由 artchala 于 25-7-2008 22:46 发表
...

好好吃。。
做你的孩子很幸福，也很有 口福！
我喜欢吃饼干，
还没吃晚餐，
我好饿！

artchala

原帖由 fish_u 于 26-7-2008 12:26 AM 发表


其实我也很喜欢一些餐具，
之前拿了一堆，
结果被骂，
后来只买了一个塑胶盒而已，
还有饼干。

这饼干很好吃，
很香，
确实很小片，
吃到我都不舍得分其他人。

香香，
...

被骂？
被谁骂？
每每我去到100yan
一定有一堆东西带回家的
所以我不常去
大约1个月才去一次
这样才有新东西可以败

原帖由 38隐形人 于 26-7-2008 02:40 AM 发表
很薄。。。很脆 那样哦

茶花
可以拿来做什么的

哈哈，我刚刚也在blog那里看到我妹的留言
她也问了和你同样的问题
“茶花可以拿来做莫？”

茶花的品种有很多很多
茶花籽可以提炼茶花油
但不知道是不是这个品种
一般这品种的茶花只为了存欣赏它的花和香气
茶花很美丽的
[img=150,139]http://tbn0.google.com/images?q=tbn:bNmFAxomYYqTdM:[/img]

[img=135,131]http://tbn0.google.com/images?q=tbn:OnZ1PB5oAhdSNM:[/img]

[img=137,137]http://tbn0.google.com/images?q=tbn:z-dEh4RqLT0jNM:[/img]

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