本帖最后由 liontnl 于 24-8-2010 06:51 PM 编辑
为了招呼远到的好朋友,做了简单的Triple Chocolate Muffin~食谱的名字本来只是香浓巧克力小蛋糕~不过内陷我下重本之余,还放了巧克力粒在上面~所以改名了~
我很喜欢这食谱,真的好香!而且很简单,赞!
~Triple Chocolate Muffin~(食谱参考这里的某位网友)
材料:
烘培巧克力 300g
奶油 140g
幼糖 80g
鸡蛋 4粒
低筋面粉 140g
发粉 2小匙
巧克力粒 适量
做法:
1. 300g巧克力分成200g 和100g,切成粒块状。
2. 鸡蛋和糖拌打至均匀,备用。
3. 低筋面粉加发粉筛过,备用。
4. 将200g巧克力和奶油放入大碗里,隔水加热至溶解。
5. 然后放凉大概5分钟,再慢慢加入鸡蛋,充分搅拌至均匀。
6. 跟着加入筛过的粉类,搅拌至均匀,最后倒入100g的巧克力粒块拌均。
7. 将烤箱以160℃预热。
8. 将拌好的材料,倒入小杯中至8分满,撒上适量的巧克力粒。
9. 以160℃烤20分钟或至熟即可。


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