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楼主: Boon_head

红酒常识

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发表于 11-8-2015 11:37 PM | 显示全部楼层
jimmy_0 发表于 11-8-2015 12:24 PM
是啊。。。
你什么知道我在那里买?
他的确介绍过不少便宜又好的老酒~

新加坡里头的顶级酒行,只有他那家堪称一绝,他在vivino是新加坡排名第一的行家,当然他也有关注我这个小咖啦(现在我在vivino大马排行第12名)

其实他原本把品酒当爱好而已,没想到自己却把它打造成正业了,这是他自己预料不到的
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发表于 12-8-2015 10:18 AM | 显示全部楼层
marvinteow 发表于 11-8-2015 11:37 PM
新加坡里头的顶级酒行,只有他那家堪称一绝,他在vivino是新加坡排名第一的行家,当然他也有关注我这个小 ...

你不说我还没有发现。 真的是No1 在新加坡!
还有很多tasting note.

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发表于 13-8-2015 08:49 AM | 显示全部楼层
jimmy_0 发表于 12-8-2015 10:18 AM
你不说我还没有发现。 真的是No1 在新加坡!
还有很多tasting note.

他的等级绝对和我的师父有的比(抱歉,我不可以随便公开我的师父啦,不过boon_head大哥是知道的啦,你可以问他)

真希望抽空找一天可以去拜访他,顺便买佳酿。

接下来我会很忙,可能就没有多的时间经常留言。

不过昨晚我真的给一个女人弄到我很火大,竟然在我面前贱踩我的师父,最过分的是,竟然看不起civb文凭,这种人,千万不可以给她踏入波尔多一步!!!

算了,不需要和目无中人的家伙计较,反正她未必有机会进入波尔多的酒庄去tasting
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发表于 13-8-2015 11:59 PM | 显示全部楼层
marvinteow 发表于 13-8-2015 08:49 AM
他的等级绝对和我的师父有的比(抱歉,我不可以随便公开我的师父啦,不过boon_head大哥是知道的啦,你可 ...

也许人家没有听过CIVB.喝酒最重要的是享受. 不要发火啦~~~
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发表于 14-8-2015 09:06 PM | 显示全部楼层
jimmy_0 发表于 13-8-2015 11:59 PM
也许人家没有听过CIVB.喝酒最重要的是享受. 不要发火啦~~~

查过了她的底,她是大马f&b界的败类,仗着自己有那些dato, tan sri的人脉在那边贱踩真正的专家。

这种人,去到欧洲各个酒庄,有听过她的名字的人,恐怕没有人会欢迎她,就算有都是为了和她交易才欢迎而已。

她自己连一个WSET都没有leh, 还敢说civb坏话,她可别忘记,全世界拿到civb level 2的人,少过master of wine!

而且有这个level 2, 是可以去波尔多9千多家的酒庄免费品尝(包括波尔多八大酒庄),而且拿到好成绩的话,是得到master blender 的称号。

一个不懂得尊敬任何庄主的人,任凭她多有本事,都无法出席那些只有受邀的红酒节庆。

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发表于 18-8-2015 07:21 PM | 显示全部楼层
marvinteow 发表于 14-8-2015 09:06 PM
查过了她的底,她是大马f&b界的败类,仗着自己有那些dato, tan sri的人脉在那边贱踩真正的专家。

这种 ...

听起来这位应该是有点钱的人物。我也不是很喜欢这类人。 但是, 有时候为了生意, 还是要应酬下他们的。。。



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发表于 20-8-2015 11:42 AM | 显示全部楼层
jimmy_0 发表于 18-8-2015 07:21 PM
听起来这位应该是有点钱的人物。我也不是很喜欢这类人。 但是, 有时候为了生意, 还是要应酬下他们的。 ...

这种人,没有什么特别重要的事,我不会应酬她。

虽说不要和钱作对,也不用特地为她放下身段的

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jimmy_0 + 5 我很赞同

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发表于 21-8-2015 08:50 AM | 显示全部楼层
很好的分享。让我了解了错误迷思。

不过,想请问,如果酒瓶一定要横摆,他们如何把货送到店面呢?
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发表于 2-9-2015 04:24 PM | 显示全部楼层
Boon_head 发表于 27-8-2007 09:55 AM
有沉淀物还可以喝...不过我肯定那支酒的味道已经是flat了...

Chill 是什么?

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macallum + 5 冰鎮

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发表于 5-9-2015 09:20 PM | 显示全部楼层
最近这里好像很静咯
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发表于 8-9-2015 12:43 PM | 显示全部楼层
有什么红酒可以介绍的呢?
价钱大致是rm100里面的。
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发表于 2-11-2015 05:33 PM | 显示全部楼层
够力咯,2个月没有人进来过,全部吃风了是吗?

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macallum + 5 呵呵,因沒嚐到啥好酒吖

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发表于 9-11-2015 01:55 PM | 显示全部楼层

水準之作




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发表于 9-11-2015 10:26 PM | 显示全部楼层
谢谢老师
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发表于 14-11-2015 07:17 PM | 显示全部楼层

偏辣





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发表于 17-11-2015 12:20 PM | 显示全部楼层
迟些我会上载最近喝到的好料,哈哈哈
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发表于 22-11-2015 11:29 AM | 显示全部楼层

'13:宜貯一年




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发表于 13-12-2015 06:12 PM | 显示全部楼层
请问各位大大可否介绍红酒, 是要买来圣诞节送人初学者女生喝的。

只知道前面有几位大大提到, 给初学者喝比较适合 Pinot Noir 或者 Chianti
但是去商场看了头昏眼乱 太多了 而且看不懂那些字 , 不敢找 Promoter 介绍 那时候 Promoter 介绍结果 喝了 对于我们菜鸟有点过涩的口感。

希望各位大大能介绍介绍, 另外想请问 JB 那里有的找 , 除了Shopping Mall.


前几天去朋友喜酒有喝到这个 想请问是属于什么样的红酒呢

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macallum + 5 winefolly.com/review/different-types-of-

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发表于 14-12-2015 05:15 PM | 显示全部楼层

谢谢你发给我的咨询

另外请问这款 Cloud Bay 你说的水准之作 是如何?

我在 online 看到一瓶是 一样 不过是 2013 , RM139  , 买的过吗? 值得菜鸟品尝吗?

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macallum + 5 2年前的‘10是80+,您說呢?

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发表于 16-12-2015 02:38 PM | 显示全部楼层
本帖最后由 Cray 于 16-12-2015 02:54 PM 编辑
snak3e 发表于 13-12-2015 06:12 PM
请问各位大大可否介绍红酒, 是要买来圣诞节送人初学者女生喝的。

只知道前面有几位大大提到, 给初学者 ...


认真喝红酒只有一年的菜鸟进来回答。
为什么是"认真喝"?因为本人之前只爱喝自己调的鸡尾酒,只有偶尔到欧洲玩或宴会才喝红酒。最近才默默体会红酒的美好。
说实话,新手喝就最怕就是喝到涩酸的红酒。既然给女生喝,带甜的红酒是最合适的了。目前我喝过价钱低于RM100又甜又香(女生最爱),可以在本地market找到的如下:
1。TRIVENTO "Birds & Bees" -Sweet Malbec

2。J.P. Chenet Medium Sweet Red


3。 Banrock Station - Carbernet Crimson



如果还是怕难入口,可以买任何一种Port,最安全了。

还有要如何避开买到所谓"涩"酒呢?
其实涩的酒大多都酒体丰厚,说白点,就是酒精高(不过注意这理论对Ice wine,Tokaji 和Port不applicable)。
所以如果不知道那支红酒涩不涩,看酒精度数就可,一般低于10%,很多女生都会觉得easy to drink。
还有最后一招还是觉得难喝的话,就准备点硬Cheese下酒吧。


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