【阿查拉厨房乐】2008年完美结束之圣诞餐-89p

yoyoyuki

原帖由 artchala 于 21-7-2008 08:27 PM 发表
全职家庭煮妇真的有酱令你羡慕？

你不知道全职家庭煮妇苦恼。。。
1。几乎没有朋友了，想要找个人八一八，谈一谈也不容易
2。容易和社会脱节
3。每天24小时面对的就是孩子和家务，没有出外就没有机会打扮，越变越黄
4。没有独立的经济收入，自己喜欢的东西就是一直挖仅有的薄薄储蓄，越挖就越没有
5。没有打扮就会越放纵自己，不只越来越黄，也越来越向横发展
6。暂时想不起。。。

...

说真的很羡慕你。
我也很想像你般做个全职家庭煮妇，可是。。。仅靠大宝贝一人的收入是不够生活的。
曾经我也叫大宝贝。。。要努力工作赚多点钱。。。希望早日可以一圆我的“梦想”。
有时候工作上遇到很多困难、面对压力。。。。。。我跟大宝贝埋怨一下。。。
他就哄哄我。。。在社会工作是这样。。。有时候他也“WARNING”我一下。。。
不要又想假假说不要工作。。。。。以目前的情况还不能。。。。
我也曾经“暗示”妈妈如果大宝贝有能力的话，我不要工作。。。可是她也“WARNING”我。。。
读那么多书不可以不做工，读了那么多书不做工多么“浪费”。。。。。
（其实也不是读很多啦！只是在北大拿了个经济学士学位，现在很多人都读到学士，硕士啊。。。）
其实不做工，也不等于没有贡献。。。
最大的贡献就是培养下一代成才。。。哈哈！

现在又要工作、晚上又要顾女儿。。。
半夜起身泡奶的时候，眼睛都睁不开。。。
LUCKY就半夜起身一次，UNLUCKY就两、三次。。。。
之前，早上会早点起来做早餐的。。。。
现在怀了第二胎。。。刚怀孕接近三个月。。。。
每天都非常非常的累。。。睡眠又不足。。。
再也没有做早餐了。。。
有时候去上班也非常的累。。。
当累到顶不住时。。。在OFFICE偷偷的打磕睡。。。
睡眠不足又有点头晕晕的。。。
试过拿半天假回去睡觉。。。

有时候很内疚没有多少时间陪伴女儿。。。。
所以现在找看有什么工作能在家做，而且又有固定的收入。。。
最安慰的就是。。。宝贝肯帮忙做家务。。。简单的家务。。。

pumpkin~

原帖由 artchala 于 22-7-2008 12:21 AM 发表


你夸奖了，南瓜
一个真正有拜师学艺的人
水准不会是像我酱平凡

我是从这里学回来的 ...

你真的有厨师的水准..
你老公和孩子一定很幸福有你这样会烹饪的老婆和妈妈.
这里?自己学的?

思念离我很近

原帖由 ccl5000 于 21-7-2008 11:24 PM 发表


好喝好喝。。。。
的空要常来喝。。。

我现在就想喝了!
冷冰冰的!!棒啊!

阿查拉..问你下..
罗勒是薄荷吗?我妈妈想种罗勒..
在哪里可以买到种子啊?

artchala

原帖由 yoyoyuki 于 22-7-2008 11:09 AM 发表
说真的很羡慕你。
我也很想像你般做个全职家庭煮妇，可是。。。仅靠大宝贝一人的收入是不够生活的。
曾经我也叫大宝贝。。。要努力工作赚多点钱。。。希望早日可以一圆我的“梦想”。
有时候工作上遇到很多困。。。

我没有怀过第二胎也知道那种累和忙得感觉
怀孕初期是身体最不适的期间
加上要照顾大的又要兼顾工作
所以说，母亲真伟大

虽然说男女平等
女性也能够在职场上占一席之地
但是男人却永远无法怀孕
无法体会女人在精神和体力上的劳累

对了，你孩子几岁了？
会帮忙做家务，至少应该有3~4岁吧？
还需要喝夜奶哦？
不幸要起身2~3次是做什么？
不会也是喝奶吧？
白天谁在照顾孩子？妈妈？

相信你家大宝贝也很心疼你的操劳
也懂得帮轻家里的琐碎事吧！

原帖由 pumpkin~ 于 22-7-2008 01:41 PM 发表


你真的有厨师的水准..
你老公和孩子一定很幸福有你这样会烹饪的老婆和妈妈.
这里?自己学的?

冰果！你说对了，就是自己学咯！
不然真的是找师傅拜师咩？
水准应该达到阿苏斯那种了

其实不管是烹饪，彩绘还是缝纫
阿查拉都是自学的
除了烹饪是自己乱掰之外
彩绘和缝纫都是买书来自修
加上种植。。。我有种越来越黄的感觉
我种的羊角豆开花了，不久后应该有羊角豆煮咖哩liao

原帖由 思念离我很近 于 22-7-2008 03:08 PM 发表

我现在就想喝了!
冷冰冰的!!棒啊!

阿查拉..问你下..
罗勒是薄荷吗?我妈妈想种罗勒..
在哪里可以买到种子啊?

思念，你不找点来
柠檬榨完了啦！

罗勒不是薄荷
罗勒是九层塔
有分很多种罗勒
一般我们用的和种的是thai basil和sweet basil
之间的香气有些分别
但是sweet basil的叶子比较大片和圆也比较有光泽
thai basil比较窄和尖头

Sweet Basil
[img=150,113]http://tbn0.google.com/images?q=tbn:lVGfKRl6DF4eXM:[/img]


Thai Basil
[img=150,113]http://tbn0.google.com/images?q=tbn:_Ul65bgAWJ1mMM:[/img]


最快的方法就是你去JJ的蔬菜部门那里买小苗回家种
移去打一点的花盆就可以长到很好了
种子开始种的话很慢
你看我这盆从种子开始种的
好像有4~5个月了才这么大
从小苗开始从比较好

（在芦荟的隔壁，从里面算起第2盆，大约1尺高）


[ 本帖最后由 artchala 于 22-7-2008 03:44 PM 编辑 ]

pumpkin~

原帖由 artchala 于 22-7-2008 03:40 PM 发表

冰果！你说对了，就是自己学咯！
不然真的是找师傅拜师咩？
水准应该达到阿苏斯那种了

其实不管是烹饪，彩绘还是缝纫
阿查拉都是自学的
除了烹饪是自己乱掰之外
彩绘和缝纫都是买书来自修
加上种植。。。我有种越来越黄的感觉
我种的羊角豆开花了，不久后应该有羊角豆煮咖哩liao

好厉害..我要拜你为师了
要跟着你的RECIPE煮煮看..

artchala

10天前从金山带下来的茴香头吃了一颗，还有一颗
都不知道要怎样煮
清炒绝对不行
它浓烈的气味好像捉一把八角放进口里一样

正当我看着它，它看着我时
突然灵光一闪
想起Jamie Oliver的食谱
是以茴香头+全鱼一起“火局”（找不到这个字 ）

进烤箱之前
我看着它熟前的样子
怀疑它熟后的味道到底是不是好吃
至到“火局”出来，打开薄铝纸飘出来的味道。。。
我还是怀疑

一直一直到把一口鱼肉放进口。。。
唔~~~大师就是大师
这般简单的材料配搭在一起所撞出的火花原来是这般劲的！

@底层先铺上茴香头片
@我用红鱼，均匀撒上海盐和粗黑胡椒粉
@几把罗勒夹到肚子里面去
@把鱼鱼放在茴香头片上面
@再淋上橄榄油
@用薄铝纸包迷
@进烤箱
@200度，20分钟




丑丑的样子，那股香味令人难忘
上面的鱼肉也充满茴香的味道
这样搭配茴香头真好吃，真神奇



==========================

再来一道懒人咖哩块炒茄子和黄瓜
儿子今晚吃了很多饭



[ 本帖最后由 artchala 于 22-7-2008 10:27 PM 编辑 ]

fish_u

茴香头是寿司曾在她的贴提及的吗？
那次看到好像说可以拿来腌的，
如果没错的话，
我应该吃过腌过的，
那种味道，
是我毕生难忘，
从此不敢再碰。

你的儿子还敢吃哦？
好棒哦！

那个黄瓜和茄子我也想吃，
但是每次吃到的茄子都含很多的油也！

artchala

原帖由 fish_u 于 22-7-2008 10:37 PM 发表
茴香头是寿司曾在她的贴提及的吗？
那次看到好像说可以拿来腌的，
如果没错的话，
我应该吃过腌过的，
那种味道，
是我毕生难忘，
从此不敢再碰。

你的儿子还敢吃哦？
好棒哦！

那个黄瓜 ...

对啊~茴香头的味道让人顶不顺
不过跟鲜甜的肉一起煮的话
味道又不错
重要的是它使整条鱼变得不一样了
加上罗勒。。。唔~~我一定会再做
等拜四去买条新鲜的鱼

我很爱吃茄子
不管怎样做都很爱吃
但是在外面吃茄子的话
一定逼一堆油出来
茄子超级会洗油的
但是自己煮就可以控制油份了
一点都不油

38隐形人

又塞东西进人家的肚子里
这样煮法。。。也是好办法
每次 想到煎鱼 我就皱眉

很厉害 养你儿子
养到茄子都吃
我几十岁的时候才学吃的

思念离我很近

原帖由 artchala 于 22-7-2008 10:20 PM 发表
10天前从金山带下来的茴香头吃了一颗，还有一颗
都不知道要怎样煮
清炒绝对不行
它浓烈的气味好像捉一把八角放进口里一样

正当我看着它，它看着我时
突然灵光一闪
想起Jamie Oliver的食谱
是以茴香头+全 ...

是鱼儿!!我喜欢吃!不管是什么鱼!
这条鱼几幸福下..因为它被弄到那么好吃!

茄子!! 我喜欢的蔬菜之一~
不过没试过用咖哩块来煮
家里的咖哩块没了...要去买!不过没钱!

我也觉得阿查拉很厉害教儿子..什么都吃..不挑食!
我就是个很不好的例子

marianne

原帖由 artchala 于 22-7-2008 10:20 PM 发表
10天前从金山带下来的茴香头吃了一颗，还有一颗
都不知道要怎样煮
清炒绝对不行
它浓烈的气味好像捉一把八角放进口里一样

正当我看着它，它看着我时
突然灵光一闪
想起Jamie Oliver的食谱
是以茴香头+全 ...

阿查拉
我来了
休息几天
有点懒洋洋
不过
我来向你说谢谢
来， 志玲式抱抱你要吗？


你的鱼。。。。很有心思哦
我觉得， 如果烤好后，
打开锡纸烤几分钟， 应该也不错吧。。。。。
还有， 我很山芭，
那个茴香头， 没有吃过，
很难想象， 味道是怎样的。。。。

yoyoyuki

原帖由 artchala 于 22-7-2008 03:40 PM 发表
我没有怀过第二胎也知道那种累和忙得感觉
怀孕初期是身体最不适的期间
加上要照顾大的又要兼顾工作
所以说，母亲真伟大

虽然说男女平等
女性也能够在职场上占一席之地
但是男人却永远无法怀孕
无法体会女人在精神和体力上的劳累

对了，你孩子几岁了？
会帮忙做家务，至少应该有3~4岁吧？
还需要喝夜奶哦？
不幸要起身2~3次是做什么？
不会也是喝奶吧？
白天谁在照顾孩子？妈妈？

相信你家大宝贝也很心疼你的操劳
也懂得帮轻家里的琐碎事吧！
...

我的女儿只有13个月大,她是那种少吃多餐类型的。。。
与她同龄的宝宝可以吃7OZ的奶，可是她只吃4 OR 5OZ 而已。。。
SO。。。
像昨晚。。。十一点半喝奶，
十二点半她才“甘愿”睡觉，还是我们关完全部灯，暗暗的她才睡。。。
两点半醒了吵喝奶。。。喝了哄回她睡，自己快快的上厕所。。。
回来看看时钟已是三点半了。。。
五点多又吵喝奶了。。。
喝了哄回她睡。。。
六点多又醒来了。。。
我真的很累没有睡多少个小时吧了。。。
白天是我妈妈照顾的。。。

如果我是全职家庭煮妇，当女儿睡午觉时。。。
我也可以小睡一下。。。
如果给我选择“事业”与“家庭”。。。
我会选“家庭”。。。
能陪伴孩子长大是一种幸福。。。
**阿查啦就拥有了这幸福哦！。。。

artchala

原帖由 38隐形人 于 22-7-2008 11:09 PM 发表
又塞东西进人家的肚子里
这样煮法。。。也是好办法
每次 想到煎鱼 我就皱眉

很厉害 养你儿子
养到茄子都吃
我几十岁的时候才学吃的

虽然我爱吃鱼
不管是煎炸爆炒炖煮蒸。。。
不过我却不爱自己炸和煎
除了可惜油量
也不想抹厨房抹到半死
以前的小烤箱容纳不下稍微长一点的鱼
现在这个就不怕了
2只3kg的火鸡应该都没问题 大家挤一下罢了

我儿子会吃已经绵的蔬菜
菜心之类
他会吃叶子但咬不到它的茎
他就不吃

原帖由 思念离我很近 于 23-7-2008 02:14 AM 发表

是鱼儿!!我喜欢吃!不管是什么鱼!
这条鱼几幸福下..因为它被弄到那么好吃!

茄子!! 我喜欢的蔬菜之一~
不过没试过用咖哩块来煮
家里的咖哩块没了...要去买!不 ...

幸好思念喜欢吃鱼
不然啊~我真的会以为你爱吃红萝卜和甜品罢了（暗示你表挑食 ）
其实我也尽量做到不让儿子挑食
除了正餐
我也让他吃蛋糕，雪糕，快餐等等
就是什么都吃
去到哪里才容易生存（我好像想太远了 ）
不用咖哩块
就用一般地咖哩粉
但要加入高汤或高汤块
较麻烦啦

原帖由 marianne 于 23-7-2008 09:24 AM 发表
阿查拉
我来了
休息几天
有点懒洋洋
不过
我来向你说谢谢
来， 志玲式抱抱你要吗？


你的鱼。。。。很有心思哦
我觉得， 如果烤好后，
打开锡纸烤几分钟， 应该也不错吧。。。。。:lovelin ...

美丽安
你闭关了几天
是不是回来开档了？

志玲式抱抱是酱的？
我没有看娱乐新闻，不解
不过，来个老土式的熊抱
我是非常乐意的

你要知道茴香头是什么味道很简单
你拿一颗八角放进嘴里就知道了
不过茴香头的“翻版八角味”比较清香一些
至于口感就像西芹酱，脆脆地
ColdStorage有卖
小小个就20++
使不得买

原帖由 yoyoyuki 于 23-7-2008 10:00 AM 发表
我的女儿只有13个月大,她是那种少吃多餐类型的。。。
与她同龄的宝宝可以吃7OZ的奶，可是她只吃4 OR 5OZ 而已。。。
SO。。。
像昨晚。。。十一点半喝奶，
十二点半她才“甘愿”睡觉，还是我们关完全部灯， ...

是不是女儿真的比儿子小胃口的？
你家女儿现在的奶量是我家儿子从未喝过的份量
他在1岁时就喝8oz
现在27个月，喝300cc（大约10oz）
但是他在1岁开始就只要1餐奶罢了
我用尽了骗，拐，逼，求。。。他还是不要
除了早上睡醒的1次

我是懒惰的妈妈
在他4个月大时
我就训练他不喝夜奶
晚上11点喝完一次
就到早上6点才喝
幸好他也愿意配合

看到你的半夜时间表
我也替你辛苦
长期下去会精神崩溃
你要好好补一下
多次营养的东西
一有机会就眯一下
没得睡当作养神也好
还有，重要是
你可以不驾车就不要驾
危险！

artchala

发现最近都在用烤箱做菜
而且是鱼居多

发现最近的菜都加入香草
也许是自家种的
经常要修剪它们
不用白不用

发现阿查拉的食谱欣赏的人多，要得人少
也许是乱掰出来得关系

不管发现什么
阿查拉还是照样乱掰
就像这一道《鱼面墨西哥椒》(Jalapenos)
真好吃
应该要谢谢阿苏斯给我的灵感

做这道墨西哥椒
害我的左手掌辣了几个小时
清理辣椒时
我已经尽量不碰到辣椒籽了
还是辣到要浸泡盐冰水
下次要套上塑胶袋才行

今天的晚餐有点晚
随便盛盘碟后就快快拍下照片就吃了




另外再炒个西芹就ok



==========================
《做法分享》

鱼肉用铁汤匙刮出来后
以海盐，胡椒粉，4分1柠檬汁，1茶匙细香葱(chives)，
各半茶匙大蒜&洋葱粉，用手捉捉几下即可


自家种的细香葱（chives）


刮掉肉的鱼骨和鱼皮，用来熬高汤


熬出半小碗的鱼高汤，可以做淋面的浓汁


3条jalapenos


对半切，去头去籽


把调味的鱼肉铺平在jalapenos上


平放在涂了橄榄油的烤盘中，撒上paprika（红辣椒粉）和细香葱莫


烤箱~220度，20分钟


==========================

剩下的鱼肉另外塞在水煮蛋上给儿子


3边有参入水煮蛋黄，3边没有


还有流出来的鱼肉汁淋面


[ 本帖最后由 artchala 于 24-7-2008 12:33 AM 编辑 ]

fish_u

原帖由 artchala 于 23-7-2008 11:49 PM 发表
发现最近都在用烤箱做菜
而且是鱼居多

发现最近的菜都加入香草
也许是自家种的
经常要修剪它们
不用白不用

发现阿查拉的食谱欣赏的人多，要得人少
也许是乱掰出来得关系

不管发现什么
阿查拉 ...

好好吃的样子，
我最爱吃辣了。

你的墨西哥辣椒烤过还会辣吗？

我也发现你最近都在烹调鱼的料理，
那那斯也是都在煮鱼，
用烘炉料理是不是不用怕油烟呢？

柠檬绿茶

很像醸豆腐的PATTEN。

koonlim

原帖由 artchala 于 13-7-2008 10:42 PM 发表
7月11号~seven eleven是我们的结婚周年纪念
老公建议12号，周末游趟金马仑
虽然只过一夜就下山
但这次的收获不少
败了不少菜啊~草回来

去金马仑必败之一~~蔬菜
珍珠玉蜀黍，白萝卜，红萝卜，茄子，大小番 ...

有没有电话地址？我也要去败回来啦~~~我在芙蓉JJ看到的香草几乎都是快死的，那个销售员又不懂香草，我又不会看~~~
艾薇你什么时候得空我们约去one u shopping你教我败些回来~~~我也很爱用香草哩！

天下第一号

哇:那养辣椒，中西合璧，好高水准

artchala

原帖由 fish_u 于 24-7-2008 12:13 AM 发表
好好吃的样子，
我最爱吃辣了。

你的墨西哥辣椒烤过还会辣吗？

我也发现你最近都在烹调鱼的料理，
那那斯也是都在煮鱼，
用烘炉料理是不是不用怕油烟呢？

一点点辣而已
我的手比较辣

去籽的辣椒
辣度已经被去掉80%了

其实烤箱料理的清洁功夫不比煤气料理少
清洗烤箱不说
那些鍋碗瓢盆也不少
不过，减少油烟倒是真的

思念离我很近

原帖由 artchala 于 23-7-2008 11:49 PM 发表
发现最近都在用烤箱做菜
而且是鱼居多

发现最近的菜都加入香草
也许是自家种的
经常要修剪它们
不用白不用

发现阿查拉的食谱欣赏的人多，要得人少
也许是乱掰出来得关系

不管发现什么
阿查拉 ...

阿查拉..不是没人要你的食谱..
就拿我来说好了..我就不敢拿咯!因为用了很多的香料啊!
我家就没有了!
所以没关系!有人欣赏就可以了!

哈~我现在切小辣椒啊..都要戴手套..因为我之前我的手就被辣了几个小时了..
很难受啊!!
每次吃点心还是酿豆腐都一定要吃这种酿豆腐..
好吃!!

讲到酿豆腐...就想到年头我搬去安邦住嘛..
每个人看到我..都问我,怎样?安邦酿豆腐好吃吗?
如果我是驾车的话..我可以问答他们咯!
可是你要一个靠LRT的人怎么去吃安邦的酿豆腐?
所以..结论!!我到现在都还没吃过安邦酿豆腐