星厨房※蛋糕§糕点※ 与你一起分享。。。

hsling

原帖由 wx1117 于 18-6-2008 08:20 AM 发表
TQ you Help
yesturday 我买到Instant Yeast 和Wholemeal Flour 真的很开心
可是买不到Chocolate Rine ，Nesturn 麦片 和高筋面粉:@
我看到的自由CakeFlour, Super Fine Flour, Top Flour: ...

应该是 chocolate rice 才对。
Nestum麦片是这样子的：


高筋面粉 ＝ top flour

hsling

原帖由 weeling83 于 18-6-2008 08:25 AM 发表
hsling....我昨晚做了椰子搭来
老公赞很好吃噢...爽死我啦
终於成功了 ，我几担心会失败，因为我没有做cake的天份

这次真得要谢谢你提供的食谱...
好让我可以做给家人吃了   ...

恭喜你！那椰子塔我也是第一次做 没想到会成功

hsling

原帖由 宝贝Bi 于 17-6-2008 09:04 PM 发表
杏仁巧克力玛芬好美味哦!

原帖由 wx1117 于 18-6-2008 09:48 AM 发表
你做的玛芬。好象很好吃
我追爱Chocolate了。 我要2个当b.fer.
不好意思 我不大会写 所以有英文猜猜

原帖由 kinoko 于 18-6-2008 09:52 AM 发表

太小了，吃不够耶

没骗人，真的很好吃！

hsling

这蛋糕我也才做过一次而已(那次是试做的），就是我给你们看的图片，它烘出来就是美美的，然后为什么你的会变成像kuih那样我就不清楚了？。。。 我看下那天有空还会再做多一次看看

hsling

这蛋糕我也才做过一次而已(那次是试做的），就是我给你们看的图片，它烘出来就是美美的，然后为什么你的会变成像kuih那样我就不清楚了？。。。 我看下那天有空还会再做多一次看看

hsling

原帖由 ellychew 于 18-6-2008 11:55 AM 发表


hsling 师 傅 想 问 你：
lemon  皮1 个 ＝是 不 是 一 片？？？
可 以 不 要 加 入 吗？？？

是一粒柠檬的皮屑，或者一小匙的份量。我是用本地栽种的这种柠檬：

hsling

原帖由 --婷婷-- 于 18-6-2008 12:12 PM 发表
hsling，我那天弄butter cake，
然后里面不熟透的，
为什么那样的？
我打的不够吗？

又是里面不熟的问题啊？。。。 蛮头痛的，因为我到目前为止还没有遇过这个问题。。。
建议你买一个 cake tester 来测试蛋糕到底熟了没有，如果没有 cake tester 可以用satay的那个竹签来测试蛋糕。那就是当你觉得蛋糕差不多已经熟的时候将 tester 插入蛋糕内，如果拔出来是干净的那就表示蛋糕已经熟啦，可是如果还有面糊黏在上面的话是表示蛋糕里面还未熟透，需要再烘烤多一阵子

cake tester:

hsling

原帖由 canary_lee 于 18-6-2008 01:49 PM 发表


我也一样好喜欢巧克力。
对了，想请教你，什么原料可代替牛奶？我想弄蛋糕给妈妈吃，可惜她很抗拒牛奶及奶油。



你的情形跟我以前做的一样，但原因不懂一样吗？我以前是没有放打打粉及烘 ...

这个问题可就难倒我啦。。。
你妈妈是对乳制品有敏感吗？还是她不喜欢牛奶的味道？

hsling

我明天的早餐出炉啦！
香喷喷的蓝莓面包，里面还加了我最爱的葡萄干

wx1117

原帖由 hsling 于 18-6-2008 09:47 PM 发表


应该是 chocolate rice 才对。
Nestum麦片是这样子的：


高筋面粉 ＝ top flour

原来是这样的
TQ You
你每天都会做 啊。
你有时间哦
我自可以在sunday or holiday  做而已:@

ellychew

原帖由 hsling 于 18-6-2008 22:03 发表


是一粒柠檬的皮屑，或者一小匙的份量。我是用本地栽种的这种柠檬：

谢 谢hsling 师 傅
希 望 这 个 星 期 六  做 时 会 成 功

ellychew

原帖由 hsling 于 18-6-2008 22:16 发表
我明天的早餐出炉啦！
香喷喷的蓝莓面包，里面还加了我最爱的葡萄干

hsling 师 傅 这 个 面 包 又 怎 样 做？？？？？

eq1967

原帖由 hsling 于 18-6-2008 10:16 PM 发表
我明天的早餐出炉啦！
香喷喷的蓝莓面包，里面还加了我最爱的葡萄干

很喜欢你的作品，都弄的美美的

wytiew

日式芝士蛋糕第二次挑战成功了
昨晚心血来潮就再试做这蛋糕，结果烤出来的蛋糕整体来说还不错。
真是要感谢hsling姐姐呢！！！

在烤的过程里，其实心里还是有点害怕会失败。
因为蛋糕烤了大概三十多分钟都毫无变化(没有起色)，我想可能是我的烤箱不够热吧！！！
所以就立刻加大烤箱的温度了。。。
幸好有提高烤箱的温度，要不然可要烤到天亮了。

最值得高兴的是，今早一起床蛋糕就只剩不到一半。
哈哈。。。
真的高兴死我了。。。
接下来就可以挑战muffin了。。
再次感谢hsling姐姐

wytiew

宝宝痊愈了吗？
宝宝生病做母亲的是最辛苦的。
之前看哥哥的女儿生病时，两夫妻的双眼都成了熊猫眼。。
因为小孩在生病时都很爱哭。。。
祝妳的Triple Choco Cupcake 和 Wholemeal Bread 成功

wx1117

原帖由 wytiew 于 19-6-2008 10:20 AM 发表
宝宝痊愈了吗？
宝宝生病做母亲的是最辛苦的。
之前看哥哥的女儿生病时，两夫妻的双眼都成了熊猫眼。。
因为小孩在生病时都很爱哭。。。
祝妳的Triple Choco Cupcake 和 Wholemeal Bread 成功

谢谢你的关心 还没好 我宝宝也是每天在哭 自要我和我妈而已
谢谢你的祝福 我也希望可以成功:@

蓝月儿

原帖由 hsling 于 18-6-2008 10:16 PM 发表
我明天的早餐出炉啦！
香喷喷的蓝莓面包，里面还加了我最爱的葡萄干

这面包好漂亮，hsling，里面的花纹是怎么弄的
最近好多蓝莓糕点，看来要去买蓝莓了

我觉得我的面包不会发可能是我的手不够力揉面团吧
不过我还是会在尝试的

--婷婷--

原帖由 hsling 于 18-6-2008 10:09 PM 发表


又是里面不熟的问题啊？。。。 蛮头痛的，因为我到目前为止还没有遇过这个问题。。。
建议你买一个 cake tester 来测试蛋糕到底熟了没有，如果没有 cake tester 可以用satay的那个竹签来测试蛋糕。那就是当你 ...

我有test哦～
可是没东西连着，
可是当我切时候，
却看见里面不熟，
不是粉粉的！

IVYYAP0721

我又来爬帖了。。哇好多的新作品。。
我不客气，抄了。。有空便试试。。。
别让LZ心血白费。。。。
派色。。

hsling

原帖由 ellychew 于 19-6-2008 09:12 AM 发表


hsling 师 傅 这 个 面 包 又 怎 样 做？？？？？

原帖由 蓝月儿 于 19-6-2008 11:01 AM 发表


这面包好漂亮，hsling，里面的花纹是怎么弄的
最近好多蓝莓糕点，看来要去买蓝莓了

我觉得我的面包不会发可能是我的手不够力揉面团吧
不过我还是会在尝试的

我用普通的甜面团做的，可以参考以下的图，画得很丑，别介意



卷好之后将它对折就可以了

[ 本帖最后由 hsling 于 19-6-2008 08:57 PM 编辑 ]