~ 幸福廚房樂 ~

tingyu_901

原帖由 sushi6211 于 19-5-2007 17:36 发表


感恩耶   那冰片糖要丟幾包過去嗎   

.................
先收到偶的東西再說啦,偶現在暫時用冰糖做,我姐告訴我,有人建議她去東南亞用品專賣店問問看,如果還是沒有,再麻煩妳吧!

wen2000wendy

原帖由 sushi6211 于 14-5-2007 11:57 PM 发表


不客氣...有空多來坐坐~只是最近沒什么好料招呼
大多時候只有青草一堆~最近口味清淡了愛上吃草

先預祝你的草莓酵素成功囉

呵呵呵~
那天星期四终于去买了材料试下去做了...
不过过程却没有拍到照片~
只有成品照...不好捏~~~


我也是弄小瓶的~
献丑了~
PAISEH~
希望3个星期后可以成功发酵啦~~
呵呵呵~

sushi6211

原帖由 wen2000wendy 于 19-5-2007 09:50 PM 发表

呵呵呵~
那天星期四终于去买了材料试下去做了...
不过过程却没有拍到照片~
只有成品照...不好捏~~~


我也是弄小瓶的~  ...

草莓酵素 釀起來很漂亮的~我的還有10天就可以開封了
現在已經可以聞到有香味了
啊~~想問問你用這罐子是玻璃的嗎?
因為製作酵素一定要用玻璃罐子和玻璃瓶子唷

sushi6211

原帖由 tingyu_901 于 19-5-2007 09:35 PM 发表

.................
先收到偶的東西再說啦,偶現在暫時用冰糖做,我姐告訴我,有人建議她去東南亞用品專賣店問問看,如果還是沒有,再麻煩妳吧!

好好好~先謝謝啦~片糖如果需要請告訴我
馬上給你丟過去

artchala

阿苏斯，请问片糖是什么糖来滴？
哪里有得买？
应该注意什么？颜色？

sushi6211

原帖由 artchala 于 19-5-2007 10:28 PM 发表
阿苏斯，请问片糖是什么糖来滴？
哪里有得买？
应该注意什么？颜色？

就是這種唷~巴殺或是JUSCO的超級市場都買得到

wen2000wendy

原帖由 sushi6211 于 19-5-2007 10:09 PM 发表



草莓酵素 釀起來很漂亮的~我的還有10天就可以開封了
現在已經可以聞到有香味了
啊~~想問問你用這罐子是玻璃的嗎?
因為製作酵素一定要用玻璃罐子和玻璃瓶子唷

对呀~我是用HOLICK玻璃罐~
只是盖子是PLASTIC罢了~
所以咯我就用块白布盖在盖子下,防止连盖子也一起发酵掉去...
呵呵呵~

我的都壤到有很多糖水出来了...
只是没有嗅到味道...
呵呵呵~
期待你的成品~一定会成功的~
我的,呵呵呵~当然也一样成功啦~

artchala

原帖由 sushi6211 于 19-5-2007 10:47 PM 发表





就是這種唷~巴殺或是JUSCO的超級市場都買得到

好滴好滴，谢啦！
我也要尝试做做看！

me77

今天我煮了两只烤鸡!还有在回家的路上看到有人在卖螃蟹，就买了四只回家煮蒜香奶油烤螃蟹。 哇!那个螃蟹也很好吃，我们八个人没一下子就把它们给吃光了，连原本要留下来熬粥的鸡胸肉也都被吃掉了! 下个星期我还要再煮烤鸡! 真的是烤上瘾了哟!

sushi6211

原帖由 wen2000wendy 于 19-5-2007 11:09 PM 发表

对呀~我是用HOLICK玻璃罐~
只是盖子是PLASTIC罢了~
所以咯我就用块白布盖在盖子下,防止连盖子也一起发酵掉去...
呵呵呵~

我的都壤到有很多糖水出来了...
只是没有嗅到味道...
呵呵呵~
期待你的成品 ...

贊贊贊...我看了你這樣子寫忍不住笑了出來啦
用詞好可愛

我沒有喝好力克所以認不出來啦

你的草莓酵素有紅色了嗎?
我的到目前為止一切ok, 很期待開封那天... 我每天都在到數計時耶

預祝你的草莓酵素順順利利嘿

原帖由 artchala 于 19-5-2007 11:40 PM 发表


好滴好滴，谢啦！
我也要尝试做做看！

美人打算做什么酵素啊? 做了記得請阿蘇絲喝唷

[ 本帖最后由 sushi6211 于 20-5-2007 10:43 PM 编辑 ]

sushi6211

原帖由 me77 于 20-5-2007 10:24 PM 发表
今天我煮了两只烤鸡!还有在回家的路上看到有人在卖螃蟹，就买了四只回家煮蒜香奶油烤螃蟹。 哇!那个螃蟹也很好吃，我们八个人没一下子就把它们给吃光了，连原本要留下来熬粥的鸡胸肉也都被吃掉了! 下个 ...

哇哇哇~真的烤上癮啦...還烤了兩隻
好幸福唷~還有蒜香奶油烤螃蟹我很久沒有弄了
人家也要吃啦.................................

螃蟹這樣子烤也很不錯吧, 最主要烤出來那口味不會太重
保留了螃蟹原有的鮮味.
下次如果再弄可以順便來個蒜香烤麵包搭配一下
就是GARLIC BREAD 啦~這樣子沾醬吃也很贊呢

sushi6211

材料

洋蔥丁 1/3 杯
芹菜丁 ¼ 杯
紅甜椒丁 ¼ 杯
巴西利末 1 大匙
黑胡椒粉 1 小匙
茴香粉 ½ 大匙
橄欖油 1 大匙
鹽 1小匙
細砂糖 1 大匙







水煮麵條 - 水裡加點鹽和橄欖油把麵條煮軟撈起過冷水備用



在來個清炒火腿蝦子蔬菜







把茴香醬淋在麵條上, 吃的時候攪拌均勻就可以了



這是我今天的午餐便當





[ 本帖最后由 sushi6211 于 21-5-2007 11:00 PM 编辑 ]

轻描淡写

原帖由 tingyu_901 于 19-5-2007 12:15 AM 发表
啊.............
糟了............
"一個好人伯母"八成又喝醉了
壽司唷.................準備到處去巡邏一下嘿,免得"一個好人伯母"又醉到 ...

tingyu乖,来来来,
让一个好人伯母亲你两三下
不好再调皮咯
气坏寿司姐姐就不妙了
伯母我在等着她的拿手好菜哩

原帖由 sushi6211 于 19-5-2007 12:27 AM 发表
你不會又跑去喝幾杯了吧....
今晚你們一個接一個來祝賀我啊~想說沒有好酒招待
只好以代酒囉

不会不会了,我不会在这里来几杯了
不容许自己糗多一次
以后都听完你的 …..

原帖由 tingyu_901 于 19-5-2007 12:43 AM 发表
我會在這月底前寄出一些妳需要的物品,準備幫妳採購的有紅麵線還有和風醬還有一些小東西啦,
到妳收到就知道嚕

tingyu啊,你在台湾吗?
请问什么是甜面酱?
是不是这里的黑酱油?
别笑伯母无知哦

原帖由 sushi6211 于 21-5-2007 10:47 PM 发表
材料

洋?br /> 芹菜丁 ¼ 杯
紅甜椒丁 ¼ 杯
巴西利末 1 大匙
黑胡椒粉 1 小匙
茴香粉 ½ 大匙
橄欖油 1 大匙
鹽 1小匙
細砂糖 1 大匙

http://aycu02.webshots.com/image/18161/200 ...

你的青菜真是拍得栩栩如生啊
像似在我眼前出现一样真实
太喜欢你的相机了
这道午餐要花好多功夫喔
不枉要美丽就要付出代价
再回去看我不修边幅的楼
好~惨不忍睹呢 ....

sushi6211

原帖由 轻描淡写 于 21-5-2007 11:10 PM 发表
你的青菜真是拍得栩栩如生啊
像似在我眼前出现一样真实
太喜欢你的相机了
这道午餐要花好多功夫喔
不枉要美丽就要付出代价
再回去看我不修边幅的楼
好~惨不忍睹呢

為了讓你少潛水常常浮出水面來, 我只好勤勞點上菜了
下禮拜換我要潛水去了~禮拜一到禮拜三.....
所以現在快上好菜請你們吃啦

昨晚就打算今天來試試這茴香醬了...
但是半夜時才突然想起冰箱沒有芹菜
今早又睡遲了, 10點才飛去菜市場買了芹菜回來馬上開伙
10:45就大功告成啦~11:30 準時飛去公司上班
所以這個便當其實一點都不費時的  我手腳很快...好像八爪魚~哈哈

還有啊...我這臺相機是老相機囉....SONY P9 - 大大塊的...
現在的相機愈來愈精緻~愈來愈薄...每次出去帶這大大塊的相機好像很另類
但是就是喜歡它拍出來的味道...

artchala

原帖由 sushi6211 于 20-5-2007 10:41 PM 发表

...打算做什么酵素啊? 做了記得請阿蘇絲喝唷

阿苏斯啊~阿苏斯~~我去jusco找了，没有那个冰片糖哦！只有什么糖蜜块
我打算弄青苹果酵素，应该很香~

sushi6211

原帖由 artchala 于 21-5-2007 11:29 PM 发表


阿苏斯啊~阿苏斯~~我去jusco找了，没有那个冰片糖哦！只有什么糖蜜块
我打算弄青苹果酵素，应该很香~

你在哪裡的JUSCO啊? 我是去PJ -BANDAR UTAMA那裡的
我去那家的不是放在白糖那裡的唷~
是放在賣[蝦米][ASAM片] [木耳]等乾料那裡的

再不然就去菜市場那些賣涼茶/或是湯料包那些小攤子問看看
我這裡很多都有在賣耶  
青蘋果我還沒有試過...現在只是在期待我的木瓜和草莓酵素
尤其是草莓的~顏色好漂亮 快要開封了

sushi6211

原帖由 轻描淡写 于 21-5-2007 11:10 PM 发表

请问什么是甜面酱?
是不是这里的黑酱油?

甜面酱不是黑醬油唷
這裡也有賣但是好像不常見到

味道就好像吃北京烤鴨, 塗在麵皮上那種醬料
也好像是我們吃烤乳豬時, 搭配那種醬料唷

甜麵醬也可以用來炒麵的

artchala

原帖由 sushi6211 于 21-5-2007 11:47 PM 发表


你在哪裡的JUSCO啊? 我是去PJ -BANDAR UTAMA那裡的
我去那家的不是放在白糖那裡的唷~
是放在賣 等乾料那裡的

再不然就去菜市場那些賣涼茶/或是湯料包那些小攤子問看看
我這裡很多都有在賣耶  
青 ...

我在MV找的！
没关系，我每个星期都会wet 1U一次，周末去找找

tingyu_901

s841

原帖由 sushi6211 于 21-5-2007 23:54 发表


甜面酱不是黑醬油唷
這裡也有賣但是好像不常見到

味道就好像吃北京烤鴨, 塗在麵皮上那種醬料
也好像是我們吃烤乳豬時, 搭配那種醬料唷

甜麵醬也可以用來炒麵的

http://aycu21.webshots.c ...

謝謝壽司幫我回帖嘿
甜麵醬很好用,尤其是炒豆乾肉絲,或是拿來做涼拌麵的基底醬(要先拌炒過),都很好用啦
用甜麵醬可以減少醬油及糖的份量,尤其對喜歡吃甜的小孩更有吸引力啦!

tingyu_901

原帖由 sushi6211 于 21-5-2007 22:47 发表
材料

洋?br /> 芹菜丁 ¼ 杯
紅甜椒丁 ¼ 杯
巴西利末 1 大匙
黑胡椒粉 1 小匙
茴香粉 ½ 大匙
橄欖油 1 大匙
鹽 1小匙
細砂糖 1 大匙

http://aycu02.webshots.com/image/18161/200 ...

唉...............唉...........唉..............
壽司啊,妳的食譜最讓我欣賞的地方就是材料照片裡的文字註解,可以清楚知道材料名稱,及料理過程的順序,這會讓我很清楚的知道如何準備及動手!
尤其因為我們區域不同,有時候會因為名稱的差異會讓我搞不清楚是什麼東西,但是有圖片加名稱註解就方便我看懂,所以我非常喜歡來這邊看帖就是這個原因啦!