踏入爱情坟墓前的实习 ～ 圆满结束～

蓝月儿

mikiko，我到底多９没上来了，你上菜的速度好快，爬到有点喘
你一天里面竟然烘３种饼干，我最多２天烘一种
你的芝麻脆饼好像鸡仔饼哦
我喜欢杏仁巧克力脆饼

MIKIKO

原帖由 38隐形人 于 7-7-2008 08:29 PM 发表
我觉得你做的鱼扒会比较好吃         

蛋包饭 是茄汁的  
不会把蛋的味道盖掉?

我也是觉得我做的鱼扒更好，因为~分量大很多~

我说爱吃蛋包饭，其实我也是吃那层鸡蛋罢了，不知道为什么，就是喜欢吃这样的食物~
单纯叫鸡蛋，又没有那种味道 就是要蛋包饭，那个鸡蛋才特别好吃~
那个是带辣味的汁，很好吃耶！整盘鸡蛋，我就是配那汁吃，就已经觉得很美味了~

原帖由 fridatan 于 7-7-2008 09:07 PM 发表
mikiko啊，我做的饼都硬硬的。。。
你的看起来很酥脆哦，没有放食谱和步骤图吗？

你知道为什么我那天做的星星饼干会进垃圾桶了吗？就是因为硬。。。。
我要做的饼干，是脆脆的，像曲奇那样~ 咬下去，有爽脆的声音。。。。

我没有做步骤图，因为，我是边看电视边做饼干，就懒惰拍照。。。
但我能和你分享的是，我发觉用白糖做的饼干比较硬，不会脆。。。
我做的饼干，只用Brown sugar黃砂糖，做出来的饼干，都是脆身的哦！！

FRIDA,你可以试看看这个脆曲奇食谱，其实我做饼干，都会依照这个食谱。。。
只是放的材料不同罢了。。。。这个饼干，吃过的SUSHI,阿鱼和猫猫都赞不绝口哦！
http://chinese2.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=1095763&extra=&page=65

原帖由 fish_u 于 7-7-2008 09:29 PM 发表
你的三款饼干都很特别哦！
威廉每天带在身边，
吃了都觉得幸福。

XO葡萄饼干没有酒味会不会是因为酒量放不够？
或是在烤的时候酒味都散发了？

我之前也是问过你，
新年是不是要做饼 ...

他会否觉得幸福就不知道，但肯定是他晚间有东西填嘴巴

XO葡萄饼干我放3汤匙，我觉得酒精应该是挥发了，
虽然闻起来有淡淡的酒味~~ （下次我用XO代替牛奶再试做一次，才告诉你有没有酒味 ）

我还真的想做黄梨酥，之前已经收集食谱了，但觉得工很多，就一直没做~
等我有天头风，我就做一次玩玩~   但其实，我最想做青豆饼，新年时，我超爱吃的~

做饼干卖就不要啦！做来玩玩还不错的~
但现在学习也好，或许有天缺钱时，我可以去夜市摆档口或沿街叫卖~

原帖由 38隐形人 于 7-7-2008 11:09 PM 发表
好棒的饼干
真的像外面卖的了
而且还加了 爱心
每一样6盘?！
哇 你还真的成了expert了
大事生产

我的烤箱一次可以烘两盘，一种只需要烘15到20分钟。。。
这边烘，我那边又做，所以，一个下午是可以烘个10多盘的。。。
只是会觉得超累的，会觉得还是做蛋糕比较容易~

原帖由 思念离我很近 于 7-7-2008 11:49 PM 发表
我刚开始接触烘培的时候也经常做饼干..
蛋糕几乎是没做咯!因为做过一次..失败到很彻底..我就怕怕了!

现在我家反而都不爱吃自己烘的饼干..都是喜欢蛋糕多点..
所以我也很少烘饼干了!

看了 ...

我是做了蛋糕后才开始玩饼干的~  ~  我比较幸运，每次做蛋糕都蛮成功的。。。
除了蛋糕卷那次觉得不满意以外，其他的自己吃或送人，都得到不错的评价~
也让我越来越有信心学习烘焙了。。。。

学习做饼干其实是为了寄给人。。。。饼干耐放，但不耐寄， 寄到人家手上都碎完了~
所以，我还要努力学习，改良食谱，希望下次寄给人的饼干，是美美送到人家手上的~

原帖由 bug2004 于 8-7-2008 12:28 AM 发表
我这里卖的pitabread都是快过期的，想很久，总于狠下心敢敢买快快吃完。。。很好吃哦。。刚刚还买辣味的，多两天做来吃。

你的饼干越做越好！！可以开店卖了！！

口袋面包不是快过期了，是这种面包成分不耐放~
我买了两次，就问TESCO的面包部门职员，怎么每次买都是很接近日子的？
他们告诉我，因为面包成分关系，所以大多是耐放4天罢了。。。
我试过放超过一个星期才吃，没发霉没臭没坏啊！吃了也没泻肚子~

原帖由 artchala 于 8-7-2008 02:01 AM 发表
你的威廉喜欢吃饼干
再怎么努力做都会有人欣赏

阿查拉的男人对甜品几乎是绝缘的
做出来后，他会试一两口
再多就不要了

面包也不爱
久久做一次三文治当茶点还ok
但绝不是当一个正餐
不然他一 ...

我向来喜欢吃面包饼干和面食当正餐，他给我影响了，就跟我有一样的饮食习惯~
所以，我做饼干蛋糕，他也和我一样拿来当早餐和午餐吃，晚餐我才做饭做菜给他~
因为我知道他怎样都要吃一餐饭菜的，所以就算我不喜欢吃饭，我也会做晚餐~

我反而不爱甜品，我是比较怕甜的人。。。在我家，喜欢甜品的是威廉。。。。
他喜欢买整盒冰淇淋放冰箱，SUNSWEET更是他的最爱。。。。
其实我和他的饮食喜好是完全不同的，所以，他吃他的，但我吃的他也吃

难得看你有那么多人生感触~~ 原来你的处境和我是差不多的。。。。
只是我是在没孩子就呆在家了~~~  
我之前在家也是一直觉得很灰，整个人和社会脱节了~觉得自己没有朋友，家人又在那么远。。
威廉很努力让我没有钱的烦恼，但我的心，还是会隐隐约约的对生活没有安全感~
原来我们女人没工作时，想法是那么接近的

我没工作以后，威廉一直很努力让我觉得我是幸福的。。。。
他去那里，总是带着我，当陪他也好，当吃风也行，总之就是到处跑~
每次去到一个地方，他去办他的事，我逛我的街，他办完事，是来找我吃东西买东西才回家。。
我能出去跑跑，我已经很开心了。。然后一天就过了~

我曾经埋怨他很自私，让我呆在家~
但想想，威廉除了工作，就是回家陪我（公司在住家附近，走路会到）
他不也是除了工作，面对顾客和相关人士之后，他的生活里就只有我吗？
我了解到，没几个男人可以牺牲自己空间和娱乐时间，只为了陪伴一个女人~
所以，当我想到这一点之后，我就再也不会觉得不公平什么了。。。。

我之前工作，不是为了赚钱，只是为了满足自己好强的心理。。。
当我忙碌起来，我的思绪只有工作时，我完全的忽略他和这个家~
威廉虽然一直觉得很辛苦面对工作压力就脾气暴躁的我，但他也没骂过我一次。。。
他只是默默帮忙处理我身边的事，而他更努力工作，希望有能力让我悠闲呆在家~
当他有能力时，他就和我讨论我留在家的问题。。。他让我知道他的想法，他的希望。。
更让我明白我的问题，已经让我们的感情出现问题了~
我开始时也是和他吵，但他一直很耐心很亲声细语的安抚我。。慢慢的，我接受了。。。

现在我和他感情变得很好，他也说，这就是他希望的家庭生活~
没工作后的我，脾气慢慢收敛了~ 家里也没事情给我烦恼~
每天嘻嘻哈哈迎接放工的他，这样的简单生活，其实没什么不好~~

我也想过有孩子的话，我也不希望给人照顾。。。因为，我不想错过孩子的成长阶段~
我虽然没有妈妈帮忙照顾孩子，但我有佣人可以帮忙！我知道 -- 我其实已经过得很好了~

或许我写的不能表达我所有的想法。。。。但我还是谢谢你的分享。。。
阿查拉，我过得很简单，但已经很满足了~   (偶尔和威廉耍脾气，纯粹是生活调剂品 ）

原帖由 svenja 于 8-7-2008 03:16 AM 发表
炒杂菜及菜糕我都喜欢吃！尤其是菜糕，以前在老家时常都到街场买一包10粒的那种，配辣椒酱来吃很过瘾

菜糕我也是很喜欢，韭菜或沙葛的我都爱。。。
沾着蒜米辣椒，我可以接连吃三个哦！！

原帖由 kinoko 于 8-7-2008 08:05 AM 发表
那个蛋糕是旧同居朋友妈妈给的。她说是在bee bee店买的，那个店在jalan rahmat

开车行的。。。？

BEE BEE我知道。。。。是在BATU PAHAT的大马路~~~
以前没有其他面包店时，这间美美面包店时我们每天去买面包必到的地方哦！

呵呵。。。不是开车行的啦！虽然公司有50辆车，但却是一模一样的车款~
这张小卡，每年更新一次，5年更新一次也行~

原帖由 轻描淡写 于 8-7-2008 08:43 AM 发表
米奇糕,我又要为伦理来平反啦
谁说有问题的都在伦理,我很有问题咩?
还有顺子,鲨鱼,晤想讲,大米,想要的幸福等等泡在那边的人,
他们分分钟过得比我们还要幸福,你做么没有看到
泡那边有一个好处 ...

轻轻。。。。我煮肥肉，sushi会出现，我写到家庭伦理，你就会出现哦？？
其实幸福的人很多，就是幸福才能上网啊！
有电脑是幸福，有网络也是幸福，能哈拉也是一种幸福哦！！
我只是有感而发啦！不要那么在意。。。。。

[ 本帖最后由 MIKIKO 于 8-7-2008 04:38 PM 编辑 ]

MIKIKO

原帖由 樱樱美呆子 于 8-7-2008 09:35 AM 发表
Mikiko，我今年要庆祝28岁生日了啦
以前总是很希望自己快点长大，可以快点离开家里 。 。 。 。  。 。
现在就总是希望自己，可不可以不要老得那么快
我还有很多事情都还没有做 ...

怎么我们都一样。。。小的时候总希望长大，现在却希望时间走得慢一点~

我看到有个朋友的孩子3岁了，妈妈煮菜，他坐在旁边看。。。
妈妈要丢垃圾，他快快跑去拿垃圾桶。。。妈妈做糕点，他第一个争着吃。。。
看了觉得好幸福哦！！ 孩子不挑食，不吵闹，陪伴妈妈身边，才会觉得幸福
看到他坏蛋或哭闹不休，还真的想一巴掌送给他。。
但你的都两岁了，很好玩了，因为，会走会明白你讲的话，而不是鸡同鸭讲的阶段

我和威廉，都说走到这个地步了。。其实也不想改变了。。结婚和生孩子就是改变
很希望就只是停在这个阶段。。。。因为看到太多再踏多一步的人，问题就出现了~
我对婚姻没有信心，所以一直抗拒结婚，其实连我自己都不知道，我在害怕什么~
希望随着年龄增长，看待的事情不一样，我会有组织家庭的欲望~

那个酒味饼干，之前作的时候也是担心不知道吃了会醉吗？
但吃的时候，是吃不到酒味的，闻的时候，倒是可以闻到酒气味，很香哦！

原帖由 猫猫88 于 8-7-2008 09:39 AM 发表
怎么连你都想休息了？别不从新开帖啦陆陆续续的以经有很多姐妹很少在这里混了如果再少了你就真的是会变成很冷清的橱房了。

哎哟！现在才71面，还有29面要努力啊！等封帖后再考虑吧~
其实我从不会做菜，到现在会做蛋糕了，这个厨房纪录我所有实习，我已经很满足了~
再开帖，不懂要记录什么。。。。   或许要定下目标和改变方针，我才有动力了吧~

原帖由 marianne 于 8-7-2008 09:59 AM 发表
米奇高， 你睡到12点才起来。。。。
这很不好勒， 我觉得你应该改变一下，
早睡早起， 这对身体健康很重要，
你现在没有工作， 有很多时间。。。
你会不会觉得自己有点“得空”
...

美丽安，我以前工作时，为了不让自己有偷懒的藉口，也趁自己还年轻有眼力时，
拿了很多课程，有关于工作的，也有自己嗜好的。。。
绘画刺绣做包包打毛衣围巾，已经是我很熟练的手工了~

现在，我每天除了做晚餐玩烘焙，每星期定期做SPA和上美容院。。。
每天一小时半的运动，晚间瑜伽和绘画班，都是我的功课了~
我现在手上有一个披肩针织和2副十字绣的手工，每天上网之余，我的手还是在动的。。
厨房里只是纪录我的做菜实习，其实我平日过得还是蛮充实的~

原帖由 yoyoyuki 于 8-7-2008 10:40 AM 发表
小卡?????
真的更难猜也?因为我找过的维修车FOREMAN,他们给的小卡,我也是出门必备的......?
威廉不会是FOREMAN!!!
究竟威廉做什么工的呢???

威廉不可能是foreman样啦！
原来修车有小卡的哦？？？我不知道耶！
威廉给的小卡，能让你安心出门，警察叔叔检查，只要小卡没过期就行了。。。
唉。。。我讲的超明显了。。。。再猜不到，不帮你了。。。

原帖由 蓝月儿 于 8-7-2008 10:46 AM 发表
mikiko，我到底多９没上来了，你上菜的速度好快，爬到有点喘
你一天里面竟然烘３种饼干，我最多２天烘一种
你的芝麻脆饼好像鸡仔饼哦
我喜欢杏仁巧克力脆饼

我在家乡，上菜速度已经很慢了。。。。在家乡，我超懒惰上网的。。。
因为，我一直趴趴走。。。。
我这个星期会上的食物，都是上个星期做的。。。。慢慢欣赏哦！！
那个芝麻脆饼，家人吃了就说像鸡仔饼，
但我看食谱做的时候，说是芝麻饼嚄！ 但很好吃，很脆，我喜欢这样的饼干~

我其实也是很懒惰烘饼干的，因为要揉成一片片，比做蛋糕还麻烦。。
但没办法，饼干比较耐放，寄去送人也很好。。。
而且要回家乡和给威廉带身边吃，我就要很努力烘饼干。。。

星期四晚上要回家乡，星期三一整天，我都在做饼干。。星期四一整天，又在烘蛋糕。。
这次回家乡没做菜肴带回家，只带了一大堆饼干蛋糕回家乡
觉得自己会做菜做蛋糕之后，一直很想和家人分享，让他们知道，我会厨房事务了~

你呢？上了日式蛋糕就停工了哦？？

[ 本帖最后由 MIKIKO 于 9-7-2008 10:49 PM 编辑 ]

38隐形人

它的鱼扒 看起来还干干的
我看来看去 还是你的不比较好

我也是爱吃蛋
以前 常常煎一粒蛋就可以吃饭了

烘 饼干 10多盘 我想到 就昏
厉害 厉害

MIKIKO

~ 蛋糕系列 之 带回家乡的蛋糕 ~

会做菜，我就做菜给妈妈吃，在家乡时也是每天做菜给家人吃

会做蛋糕饼干了，当然也要让家人品尝咯！

星期四晚上10点的巴士回家乡，星期三时，我接连做了整十多盘的饼干

星期四早上7点，我起身给威廉炒米粉吃 （其实是冰箱清理不完 ）

然后我也吃了米粉当早餐，看完报纸后，我就开始做蛋糕了~

看，那么多蛋糕，让我从早上10点做到中午2点才完成~

洗好所有用具和整理完毕所有烘焙器具后才2点半

还能让我上网哈拉一会，上上菜才去冲凉

然后收拾要带回家乡的东西和把蛋糕装进盒子

和威廉吃了晚餐，看电视后就去搭巴士回家乡咯！！！

我喜欢提早做好东西，早做好，我还有时间做其他事情或休息~

所以，我觉得我特地起身做蛋糕是明智的决定~

第一种是家人比较少吃的CHEESE CAKE....（照片是其中一盘）

担心家人不接受浓CHEESE 的味道

所以我用HSLING CHESDALE CHEESE  CAKE的食谱做的~

因为上次做的那个太小，这次我做的是X2的分量

第二种是家人喜欢的咖啡口味蛋糕~

上次我做过巧克力海棉蛋糕，这次换个口味~ 来个咖啡海棉蛋糕~

第三种是杏仁巧克力小马芬

巧克力在第二层，吃的时候其实是像吃着MABLE CAKE那样~

有三粒小马芬我没放杏仁，因为弟弟对坚果类敏感~所以我只放了巧克力粒~

这两罐是给威廉带在身边吃的~  还有一罐没拍到照片，那一罐是给我家人的~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

这次做了那么多的蛋糕回家乡，每种拿2片给我姑姑吃

剩下的一半留在家里吃，另一半拿去威廉家

未来家婆说我越来越历害了，会煮菜会做饼干和蛋糕

姑姑说蛋糕做得不错，小侄女说她生日要一整粒的蛋糕

而我家人，虽然没说什么，但蛋糕吃到完~

[ 本帖最后由 MIKIKO 于 8-7-2008 03:42 PM 编辑 ]

MIKIKO

原帖由 38隐形人 于 8-7-2008 03:27 PM 发表
它的鱼扒 看起来还干干的
我看来看去 还是你的不比较好

我也是爱吃蛋
以前 常常煎一粒蛋就可以吃饭了

烘 饼干 10多盘 我想到 就昏
厉害 厉害

别晕。。。。来看我的蛋糕，我觉得你会更晕~~

38隐形人

原帖由 MIKIKO 于 8-7-2008 03:38 PM 发表

别晕。。。。来看我的蛋糕，我觉得你会更晕~~

我看到 一颗颗 对着我笑的小蛋糕

真的要昏料。。。。

CHEESE CAKE 我是真的喜欢哩

kittymiao0210

原帖由 MIKIKO 于 8-7-2008 12:12 PM 发表

口袋面包不是快过期了，是这种面包成分不耐放~
我买了两次，就问TESCO的面包部门职员，怎么每次买都是很接近日子的？
他们告诉我，因为面包成分关系，所以大多是耐放4天罢了。。。
我试过放超过一个星期才吃，没发霉没臭没坏啊！吃了也没泻肚子~

面包小贴示：
买了土司面包或者口袋面包（没有馅料的面包类），往往因为有效期限快到了而拼命吃，会吃到很腻。其实可以把一部分的面包收藏在冰箱结冰处，要吃的前一晚才拿出来退冰，吃起来和新鲜的没有两样哦！如果害怕有异味（其实不会啦，有也是心理作用），可以放在烤箱里面烤一烤。我的做法是，买了面包之后，吃了两天就把剩下的收进冰格里面（有效日期还没有过），想吃的时候才拿出来解冻。在外国，有些住在交通比较不便利的地方的人都是买了整个月要吃的面包然后收在冰格里面的。一次拿一包出来吃，三天内吃完再拿新的一包出来解冻和吃。
这样一来，就不用连续几天都吃同样的面包了！

爱吃

Mikiko, 看到你家人吃完你亲手做的蛋糕，我也替你高兴

威廉的饼干会不会太少了？够他吃？会不会两天就给他sapu完了

fish_u

原帖由 MIKIKO 于 8-7-2008 03:37 PM 发表
~ 蛋糕系列 之 带回家乡的蛋糕 ~会做菜，我就做菜给妈妈吃，在家乡时也是每天做菜给家人吃会做蛋糕饼干了，当然也要让家人品尝咯！ 星期四晚上10点的巴士回家乡，星期三时，我接连做了整十多盘的饼干星期四早上7点， ...

这么贴心的女儿、姐姐、妹妹、侄女、阿姨、未来媳妇，
真惹人疼。

家人把东西吃光光就是一种最直接的支持了，
就好像我支持你一样。

那你现在在家乡有做菜吗？
会不会荒废了家常菜？

现在你身边的人都尝到你的手势了，
有幸福的感觉，
当大家都把你的食物扫完时，
我相信那是一份难以形容满足感吧！

如果你没有机会待在家，
我想，
可能你一辈子都不会拿锅铲的对吗？

宝贝Bi

好多蛋糕和饼干哦!
我也替你高兴
你的家人把你做的蛋糕和饼干都吃完
看着自己做的东西都吃完
真的好高兴得

bug2004

原帖由 kittymiao0210 于 8-7-2008 06:01 PM 发表

面包小贴示：
买了土司面包或者口袋面包（没有馅料的面包类），往往因为有效期限快到了而拼命吃，会吃到很腻。其实可以把一部分的面包收藏在冰箱结冰处，要吃的前一晚才拿出来退冰，吃起来和新鲜的没有两样哦！如 ...

谢谢你的面包小贴示

思念离我很近

原帖由 MIKIKO 于 8-7-2008 03:37 PM 发表
~ 蛋糕系列 之 带回家乡的蛋糕 ~会做菜，我就做菜给妈妈吃，在家乡时也是每天做菜给家人吃会做蛋糕饼干了，当然也要让家人品尝咯！ 星期四晚上10点的巴士回家乡，星期三时，我接连做了整十多盘的饼干星期四早上7点， ...

看来mikiko比我还疯烘培!
一次过烘那么多..我都是烘一份而已..有时还吃不完呢!

我之前寄过饼干之类的给朋友...只要放满那罐子,不要让饼干到处"晃",然后罐子最好不要太"脆弱"不然一压到也会碎的!
跟你分享一下我的经验!

长江漆号

原帖由 MIKIKO 于 7-7-2008 08:39 PM 发表
~ 饼干系列 之 奶香XO葡萄餅乾 ~sushi做了奶香蘭姆酒葡萄餅乾，我看了也想做~但我没有蘭姆酒，只有XO，所以，我换一种酒来做饼干~ 做的时候闻得到酒香味，做好的饼干也有酒味，但吃起来就完全没酒的味道 没关系啦 ...

MIKIKO。。。 XO饼干。。。我一定喜欢。。。

我也要预定。。。

蓝月儿

mikiko ，你那３款蛋糕我都喜欢，你家人有称赞你吗
你的戚风蛋糕怎么可以做到那么漂亮的
我上次又尝试做了一个，到扣之后蛋糕会缩水的
P／S我回来上菜了

MIKIKO

原帖由 38隐形人 于 8-7-2008 03:49 PM 发表
我看到 一颗颗 对着我笑的小蛋糕 真的要昏料。。。。

CHEESE CAKE 我是真的喜欢哩

看到蛋糕会晕哦？？？那看到我不是昏迷？？
cheese cake真的很好吃，但我每次去星巴克吃，我觉得两个人吃一片还差不多。。
吃多还蛮腻的。。。。我做的是用chesdale cheese,cheese味道不太浓，觉得比较好吃

原帖由 kittymiao0210 于 8-7-2008 06:01 PM 发表
面包小贴示：
买了土司面包或者口袋面包（没有馅料的面包类），往往因为有效期限快到了而拼命吃，会吃到很腻。其实可以把一部分的面包收藏在冰箱结冰处，要吃的前一晚才拿出来退冰，吃起来和新鲜的没有两样哦！如 ...

我就是很不喜欢买容易过期的面包，因为连续两三天吃一样的东西，我会反胃
我听过面包其实可以放冰箱延长保鲜期。。。。但没真正尝试过。。。
我试过一次把吃不完的面包放冰箱一星期，然后拿出来时，面包看起来还是美美的，
但我不敢就这样吃，我就拿来沾蛋液炸了当鸡蛋面包吃。。

原帖由 爱吃 于 8-7-2008 06:29 PM 发表
Mikiko, 看到你家人吃完你亲手做的蛋糕，我也替你高兴

威廉的饼干会不会太少了？够他吃？会不会两天就给他sapu完了

家人虽然没说什么，但看到那么多蛋糕都吃完，就知道味道不错了
威廉可能不够吃，但也没办法，他的行李那么多，我做多他也带不了。。
所以，前面几天有吃就好。。。。

其实他去到外面，能吃的好料多得是，我是多工要他带我的食物。。。
我常说，他放出去了，就好好好珍惜吃外食的日子，不然回槟城，又要吃我煮的了

原帖由 fish_u 于 8-7-2008 07:51 PM 发表
这么贴心的女儿、姐姐、妹妹、侄女、阿姨、未来媳妇，
真惹人疼。

家人把东西吃光光就是一种最直接的支持了，
就好像我支持你一样。

那你现在在家乡有做菜吗？ :re ...

不敢当啦！我只是会厨房事务了，就像和身边的人分享嘛！（你也分一杯羹了）
虽然一天里连续做几个蛋糕真的很累，但看到做出来的蛋糕美美，家人又喜欢，我就很开心了。。
那天连未来家婆都称赞我，说我和威廉这样才健康，少吃外面食物也很好。。。
我觉得她又看到我的努力了。。。希望有一天，能摆脱她对我是大小姐的成见。。。

看到我身边的人都吃我做的东西。。。真的很开心的。。。
但弟弟说我做菜不尊重大家的，喜欢多多青菜就煮多多青菜，都没迁就大家的喜好。。
我说我做菜，健康最重要，我煮东西就是依照我的想法，我不可能问了大家才做菜。。。
而且我想，我也不可能做出一桌大家都喜欢的菜肴啊？？所以，我煮菜还是依照我的方式。。

有时想想，威廉从来没有嫌弃一句，我煮什么爸爸和妹妹也是吃完。。。
我不需要为了弟弟一次又一次的批评而放在心上，而让自己有放弃做菜的想法。。。
只要我做菜，我自己有吃，威廉和家人也会吃，不要吃的那个，让他打包好了。。
我为了他好而作的菜肴，他不喜欢我也没办法。。我不可能像妈妈那样迁就他，或任由他骂

阿鱼。。。还是你了解我。。。。。。。
讲真的，如果不是没工作留在家，我想我或许要等到孩子要我做菜时才会学习了。。
我以前一直认为我会像我妈妈一样，结婚前没下过厨(外婆会煮菜嘛!)
妈妈和爸爸结婚后，和我婆婆住在一起，婆婆不要人家动厨房食物，
所以妈妈一直以来都是在家照顾孩子，做扫地抹地洗衣服等家务。。。
后来我们从婆婆家搬到市区(婆婆家是小乡村），妈妈有了自己的厨房，才开始学习做菜。。

我未来家婆家婆也是很厉害煮菜的，所以之前我想，我们住槟城，偶尔回家乡几天罢了。。
所以，我应该只是等吃的那个媳妇。。。。
没想到威廉让我提早退休了，我还会有兴趣去学习做菜和烘焙，
所以，一切的机缘巧合，照就今天的我。。。

原帖由 宝贝Bi 于 8-7-2008 08:56 PM 发表
好多蛋糕和饼干哦!
我也替你高兴
你的家人把你做的蛋糕和饼干都吃完
看着自己做的东西都吃完
真的好高兴得

嗯。。。看到摆在桌子上的食物被家人扫光了，还真的有种满足感耶！
唯一我家人投诉的，就是我做的蛋糕不甜的。。。
我就说，我学做蛋糕就是为了不要吃那么甜嘛！ 而且吃的就是要吃那份原味。。
但家人说，不甜的就不像外面的蛋糕了

我这次回家乡做的菜，家人也说没味道。。。。他们说怎么我煮东西那么淡的？？
弟弟说连盐的味道都没有，只有蔬菜的味道。。。我说，我真的没放盐放味精。。
因为那天我炒面，有黑黑的黑酱油味道，又有炸江鱼仔的咸味，有包菜和荷兰豆的甜味，
还有豆支腐竹红萝卜的味道，加上他们吃的时候又喜欢倒辣椒酱，所以，我就省了放盐和味精
弟弟就摇头，说我不尊重大家的口味

原帖由 思念离我很近 于 9-7-2008 12:12 AM 发表
看来mikiko比我还疯烘培!
一次过烘那么多..我都是烘一份而已..有时还吃不完呢!

我之前寄过饼干之类的给朋友...只要放满那罐子,不要让饼干到处"晃",然后罐子最好不要太"脆弱"不 ...

思念，我平时也是烘一种蛋糕罢了。。。
但我要回家乡，就要多烘几个口味，那家人就能吃几个不同的蛋糕咯！！！
其实我烘烤三种，我家，威廉家和姑姑那，一个地方分一点，其实剩下的也不多了。。。
我回家能做菜，但不能做蛋糕，所以，蛋糕要在槟城辛苦点做了带回家。。。

我之前寄的饼干，是装塑胶罐子后再放在盒子才寄出去的。。。但还是碎了。。
我不久前再寄饼干，一样的罐子，但我多包了几层报纸，饼干没碎哦！
所以下次我记得了，我会把罐子包得像粽子的

原帖由 长江漆号 于 9-7-2008 01:28 AM 发表
MIKIKO。。。 XO饼干。。。我一定喜欢。。。

我也要预定。。。

长江哥哥，酒类饼干蛮受男性欢迎的。。。
其实只是闻得到味道，吃的时候倒是吃不出酒的味道。。。。
你要预定啊？等我想做生意时再说吧？
我现在忙着做人情，还有好几个朋友在等着我的饼干，
等我回槟城，还要再努力烘饼干了。。

原帖由 蓝月儿 于 9-7-2008 05:13 PM 发表
mikiko ，你那３款蛋糕我都喜欢，你家人有称赞你吗
你的戚风蛋糕怎么可以做到那么漂亮的
我上次又尝试做了一个，到扣之后蛋糕会缩水的
P／S我回来上菜了  

我的家人说口感很好，只是不甜但还是吃光光啦！
我的戚风蛋糕有做步骤图，你可以看一下是哪方面出了问题。。。。
我觉得打蛋白部分很重要。。上次我赶时间做一个戚风蛋糕给阿鱼，
因为时间不够，我打蛋白的时间比平时少，我以为应该没多大影响。。
哪知烘出来的蛋糕就不够发。。。烘烤时没问题，但出炉后缩水
我用mixer打蛋白，打到像yogurt那样，就是有点固体，但又不会流动的状态。。
下次你再试做，尽量拍下制作过程，我们比较容易看到问题出在那一部分。。

[ 本帖最后由 MIKIKO 于 10-7-2008 11:04 AM 编辑 ]

MIKIKO

~ 面食系列 之 番茄乌东面 ~

上星期要回家乡前两天
冰箱里还有一包乌东面,一粒番茄,一条日本豆腐, 一粒洋葱,半条萝卜,一点包菜

我把包菜,萝卜水煮后备用...炸下日本豆腐,煎香两片汉堡牛肉给无肉不欢的威廉
炒香洋葱蒜米 , 放乌东面炒炒下,放黑酱油炒黑黑...放番茄炒一会~
全部东西煮好后,上桌~

这次怎么没把所有东西一起炒??
因为我看到香香家的炸酱面,我很想吃那样的面,但我家没材料了
所以,用乌东面凑合下~

~ 爱心礼物 ~
在我要回家乡那天，收到一份爱心礼物~
很谢谢她，赶在我回家乡前一天，特地请假去寄了一份礼物送我

很可爱的粉红蛋模型和酱料罐，我很喜欢，谢谢你！

[ 本帖最后由 MIKIKO 于 10-7-2008 12:21 PM 编辑 ]

MIKIKO

～ 柔佛家乡做的菜肴 之 一 ～

我至从学习烘焙后,爱上炒面了....而这个喜好,也延伸到我回家乡
我还没在家乡炒过面给家人吃,这次,就玩炒面好了~


～ 蔬菜肉片炒面 ～

从没炒过黄面,所以就买了这种面想学习炒一次
就像我炒乌东面一样,只是面条换了~
这盘炒黄面里有荷兰甜豆,萝卜,包菜,香菇,腐竹和两粒洋葱~

为了食肉的弟弟,特地腌了肉片来炒面,
我觉得味道很不错,我喜欢青菜多多的炒面
爸爸续盘两次,他应该觉得好吃吧?
妹妹和弟弟说捞不到面条,捞来捞去都是蔬菜
妹妹说, 到底是炒面还是炒菜??

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

～ 柔佛家乡做的菜肴 之 二 ～
我也没炒过果条,所以就买果条来试炒

～ 肉碎包菜炒果条 ～

因为买不到豆芽,所以我只能用包菜萝卜来炒果条~

我用肉碎炒果条,里面还加了鱼饼和豆支~ ~
最重要的,是有加了两粒蛋和果条一起炒
我喜欢果条上黏着鸡蛋的味道~


一包果条+材料可以炒出那么大分量的面食 ~
爸爸,妹妹,弟弟和我各一盘

你们猜得出那一盘是我的吗?   我喜欢面食，所以才会吃那么多~
如果是吃饭，是不必拿盘的，因为我用汤池吃几口菜肴就可以了~

[ 本帖最后由 MIKIKO 于 16-7-2008 04:12 PM 编辑 ]

dolphin80

MIKIKO~~~~~~~~~~终于爬完啦．．喘死了．．．．　　你真的很强哦！！烘焙都做得一流．．．我前晚做了你的蒸蛋糕．．．．失败！！！！！！

kinoko

原帖由 MIKIKO 于 8-7-2008 03:37 PM 发表

我爱咖啡~~~
你每次做都会发得美美的，
我的就不一定 好像天气一样，
不一定的。

矩续猜：renew license 的？