pandan layered cake，tuna bun, 东粉炒高丽菜，榨菜肉丝面。

香草儿~

接下来这道呢 是我很喜欢的一道凉拌，叫泰式凉拌冬粉。
很简单，而且很快就可以搞定的一道菜。
要是你很懒惰，可是口味又很重的话这道菜就正中下怀了！

来看材料。
有红辣椒切丝，
洋葱切丝，
小葱头切丝，
小青辣椒切粒，
虾米泡水软。



调味料有
鱼露 - 这个要多多
糖
醋
酸柑汁 - 这个要多多
蒜米

另
芫茜
虾（撒上盐和胡椒粉）
薄荷叶

1。冬粉泡水软后，煮熟，过冷河。
2。虾煎熟。
3。洋葱，小葱头和虾米炒香和熟。
4。把所有调味料拌好，倒入冬粉里，倒入炒好的洋葱等，还有其他的材料包括原系和薄荷叶都倒入。


5。搅拌均匀。

可以吃啦！
很开胃哦！

香草儿~

看很多人做番茄炒蛋做多了，自己不免纳闷，到底什么是番茄炒蛋？
为什么大家都说这是从小吃到大的家常菜可我却从来没吃过。
所以就找了食谱做法自己炒炒看。
原来番茄炒蛋是这样的！
味道很清淡可带有番茄的鲜甜，难怪是那么多人喜欢的家常菜啦！！



archart, 这个以前很久以前发过了，可还是想发。
因为真的很好吃！
食谱在前面哦！有兴趣的朋友可以自己找找看！

38隐形人

真的有恐龙吗?
一个牙缝塞两个
谁的牙那么大?

懒惰
是我
这个我妹妹一定很喜欢
她对泰国 还有凉拌的食物 情有独种

爱吃

好像是叫acar-acar,  不是archart 哦

我也超喜欢吃acar 的

爱吃

我潜水啦，是香香把我给拉上水面的

下次你miss 我，你喊3声我就出来了

fridatan

泰式凉拌冬粉。。热热的天气吃这个一定很过瘾。
可是我不要chili padi的

angelkit

原帖由 香草儿~ 于 14-12-2008 12:20 AM 发表
6-12-2008，午餐。

爸爸的饮食习惯一向来很简单，为了健康几乎一切都以清淡为主。
今天妈妈不在家，爸爸的午餐只有一锅白粥，
我怕他吃得太单调就想在他回来之前作一道简单有清淡的菜肴。
短时间内我来不及 ...

楼主你好！偶之前一直都是潜水员，而且 还特地把几百年前的帖翻了出来真不好意思
很想请教下这蒸蛋需要放在锅里多少时间呢？

八爪魚

泰式凉拌冬粉，你家里时常出现特别的佳肴。
这个味道如何，有加多多鱼露，会有很重的腥味吗？？因为我家买的鱼露如果炒菜放多点味道就比较重。你买什么牌子的？
我不会买东西的，看到很多人都买鱼露来炒菜，我就买小小罐的来试，也不懂好不好。呵呵

kittymiao0210

我不介意搞把戏，可是妈妈连让我搞把戏的精力都没有了
我妈妈已经60++岁，算是年纪满大的妈妈吧！
那个鸡肉看到我流口水了
豆芽那个吃法最清新爽口了。可惜大卫家人不可以接受，一定要吃油炒过的豆芽，连炒米粉也要先炒豆芽才放米粉
我很喜欢吃冬粉。这个凉拌的一定ngam我。
你妈妈很有闲情逸致，可以特地做几个来解馋。
我就不可以了。做什么比较大工程的食物一定要做多多的，哈哈哈！

香草儿~

原帖由 38隐形人 于 17-5-2009 04:50 PM 发表
真的有恐龙吗?
一个牙缝塞两个
谁的牙那么大?

懒惰
是我
这个我妹妹一定很喜欢
她对泰国 还有凉拌的食物 情有独种

haha 恐龙也许也塞不进哪！
隐形人，快做给隐形妹吃！
真得很好吃的！

原帖由 爱吃 于 17-5-2009 06:57 PM 发表
好像是叫acar-acar,  不是archart 哦

我也超喜欢吃acar 的

爱吃，不是啦！
acar-acar是马来人正确的叫法。
我们这里叫archart的。

我还记得你喜欢，以前那个食谱就是特别为你写的！

原帖由 fridatan 于 17-5-2009 07:10 PM 发表
泰式凉拌冬粉。。热热的天气吃这个一定很过瘾。
可是我不要chili padi的

阿菲啊，你不要小辣椒啊？
我还特地每一口都要要到小辣椒呢！
在森林三年学会吃小辣椒，很喜欢那个辣味。
一口饭配半条小辣椒我都咬到很爽呢！

原帖由 angelkit 于 18-5-2009 12:26 AM 发表


楼主你好！偶之前一直都是潜水员，而且 还特地把几百年前的帖翻了出来真不好意思
很想请教下这蒸蛋需要放在锅里多少时间呢？

angel, 不要紧哦，你不翻出来我倒忘了曾发过这道菜呢！
这蒸蛋的分量不多，而且我的容器高蛋体厚，
所以小小火蒸大概35-40分钟吧！

其实蒸蛋一定就是要小小小火，然后要盖紧容器，
3-4粒蛋的分量 可以蒸上2-3个小时，出来的效果很赞的哦！

原帖由 八爪魚 于 18-5-2009 09:10 AM 发表
泰式凉拌冬粉，你家里时常出现特别的佳肴。
这个味道如何，有加多多鱼露，会有很重的腥味吗？？因为我家买的鱼露如果炒菜放多点味道就比较重。你买什么牌子的？
我不会买东西的，看到很多人都买鱼露来炒菜，我就买 ...

八抓鱼啊，这个不会很特别啦。
我爸爸很喜欢吃泰式菜肴的，所以时常都会弄来吃的。
味道哦，是酸酸咸咸辣辣可是又不会很腻的。
我家的鱼露不会很腥的。有的牌子的鱼露是腥味比较重的咯。
可是这道菜真正的灵魂调味是鱼露和酸柑汁，可以中和互相搭配，
不会很腥的哦！我不太喜欢鱼露炒菜，因为鱼露发挥不到作用啊，也不会很搭。
可是你可以炒饭，最好在加些鲜虾什么的，会有些作用的。这样好吃！

原帖由 kittymiao0210 于 18-5-2009 04:05 PM 发表
我不介意搞把戏，可是妈妈连让我搞把戏的精力都没有了
我妈妈已经60++岁，算是年纪满大的妈妈吧！
那个鸡肉看到我流口水了
豆芽那个吃法最清新爽口了。可惜大卫家人不可以接受，一定 ...

kitty啊，你就搞些简单的把戏好啦！
或者搞些适合老人家的把戏，看你妈妈平时喜欢怎样的。
想妈妈级的长辈对nyonya kuih情有独钟，你可以搞这个，她一定很支持！

这个豆芽是我少数喜欢的豆芽。软软的豆芽我不敢吃哪！

哈哈，冬粉也是我的最爱。米粉和冬粉，我一定选冬粉。
这个凉拌很容易的，而且不会脏，很适合猫窝哦！
我觉得冬分的分量要多一点，因为我每次吃不够。

angelkit

啊假如偶在一个大碗内打入3粒蛋，大概要加多少水呢？是不是大概半满还是3/4满？酱子蒸个2小时30分会太久吗？

爱吃

好感动，香香记得我喜欢吃acar

我记得我有做过一次，agak-agak 做的，整个瓶子捧着看电视的时候吃，就这样一个人吃完了 ， 百吃不厌哦！

其实香香家的东西我都喜欢吃

香草儿~

原帖由 angelkit 于 19-5-2009 09:31 PM 发表
啊假如偶在一个大碗内打入3粒蛋，大概要加多少水呢？是不是大概半满还是3/4满？酱子蒸个2小时30分会太久吗？

angelkit, 蛋和水的比例呢有很多种，
要是你喜欢吃嫩嫩的最好就蛋：水= 1：2。
我还听说过一个诀窍，就是哦水最好是煮过放凉了的开水。
因为煮过的水里面的空气比较少，会减少水蛋里的洞洞。
最好呢就是选一个比较扁平的瓷碗，有一个可以盖紧的盖子。
不好意思2小时真的是过分了点，小小火，30分钟就可以了。
不过烧开水的时候要尽量烧到滚滚哦！

希望可以帮到你！

原帖由 爱吃 于 19-5-2009 10:04 PM 发表
好感动，香香记得我喜欢吃acar

我记得我有做过一次，agak-agak 做的，整个瓶子捧着看电视的时候吃，就这样一个人吃完了 ， 百吃不厌哦！

哎呀，爱吃我一定记得啦！
因为哦这道菜其实妈妈是没有食谱的，为了你我们绞尽脑汁在那边想材料和分量。
可也要谢谢你 要不然怎写出食谱呢？

要我捧着acar看电视吃到完有点难，因为有时候很辣啊！
kelabu吧！我一个人可以吃掉一大腕！

[ 本帖最后由 香草儿~ 于 21-5-2009 09:38 PM 编辑 ]

爱吃

哇，原来还有这样的事哦，不好意思让你们绞尽脑汁写食谱，学台湾人说一句“感恩哪~"  真的很谢谢

可能平常吃惯了小辣椒,所以比较能吃辣,不过我不是辣妹

香草儿~

每天都不知道为什么没精神哦，8点就开始打瞌睡了。
所以我每天都在拖拖拖，很懒惰上菜下！

然后又看看大家那么勤力，不行不行，爬起来了。

这道菜也不知道几久了,
话说有一天傍晚deardear过来我这里，打算一起去吃Raja Uda的乐乐的，
可是去了好几次都没开哦！很不爽下，又不想吃其他的东西，就饿着肚子回我家了。
打了两下羽毛球，真得越来越饿了，我就想做晚餐了吧！
所以就翻了翻，看到musturd sauce 要过期了，
就决定做斯文雅的这个芥末鸡给deardear吃，
反正他没吃过。
呵！本来是没东西吃的，被我搞搞下
搞出这么一大盘东西来，两个人 吃吃下就吃完了~



deardear说从来不知道芥末可以弄成这样，真得很好吃。
哈哈 那么捧场，下次再做给他吃！

这个是　越南春卷。
妈妈久仰越南春卷的大名，
不能tahan就跑去买了皮，
炒了料 包包来吃。
哎哟，原来那么好吃的呀！！！


我喜欢那口感，透明的皮真的很赞！

youngmummy88

这个泰式凉拌粉丝我一定要学做！
一定很好吃的！！
香香，爱你！！



爱吃
爱吃
爱吃

我叫你3次你会浮上来吗？
真的很久没看到你liao~~

香草儿~

好像很久没上蛋糕了，没办法，排不到它呀！
这道蛋糕和我结缘的过程很崎岖，
话说我还在宿舍的时候，临睡前习惯用手机来看食谱。
无意间游览到这位来自上海的菜虫的部落格，
发现她的烘焙笔记很完整，几乎都有附图，
而且很喜欢她那单纯的烘焙喜悦的心得，还有那很美的摄影图。
读着读着 不知不觉心情也觉得舒畅，睡也甜。

这蛋糕的名字叫糖渍苹果蛋糕，是在菜虫那里看来的。
后来才知道原来这道原本是孟老师的100道小蛋糕里的其中一道食谱。
其实我对这个蛋糕是有少许期待的，
1因为我很喜欢糖滞苹果+肉桂粉。
2好久没有做过轻蛋糕以外的蛋糕。（呼，这是什么话？）

逮到了机会就做咯！食谱请按这里。
看我的糖渍苹果，要煮到半透明状哦！

超喜欢这个。

做好了！


看颜色很美哦！

切开来，

咦？为什么那么硬？（其是实）
中间的苹果怎么那么少？

后来切到中间，啊，原来苹果都躲在哪里！


做这蛋糕的过程中其实心里是有很多挣扎和不确定。
平时习惯了少油少面粉的轻蛋糕，在称食谱的时候总是怀疑到底需不需要那么多？
还有就是 在拌的过程中，心惊胆跳不停的在想会不会overmix,
因为这面湖很浓很厚而且有点黏。
后来才知道其实做得没错，而且吃起来满松软的哦~

不过老实说我并没有很喜欢吃，
最喜欢也是里面的苹果馅料罢了，因为甜甜汁汁的很好吃！
蛋糕体嘛，就是比较扎实了一点点，但不像muffin那般扎实。
然后就像比较少油的butter cake, 面粉量比较厚。
比较其butter cake我会比较喜欢这个蛋糕体。



后来我只吃两片就很饱了，很实啊！
所以就不吃了，却一直偷偷挖里面的苹果料来吃。
好好吃呀！

至于喜欢吃butter cake的朋友，这道蛋糕绝对值的一试。

[ 本帖最后由 香草儿~ 于 22-5-2009 12:12 AM 编辑 ]

kinoko

香香做的和菜虫很像！
很用心去做吧？
那位菜虫的blog写得很好，
谢谢香香分享~

minipotato

香
我来吃你的苹果蛋糕了

那个芥末鸡真的很特别勒~我找天也试看(哈，我好像很多东西要试酱 ）
都不知道几时才排到

sana

你吃不完哦，那我不客气咯~~
吃不完可以打包带走吗

苹果蛋糕，假如是我我也一定会挖苹果陷来吃
煮过的苹果最好吃了