小喵的小厨艺~ 免烤型冻芝士杯

38隐形人

沙葛汉堡

swinter

沙葛汉堡很特别！

小喵，你都是用鸡肉/鸡骨熬汤？

tinycat

沙葛汉堡
38隐形人 发表于 26-5-2011 11:08 PM

怎么啦？不像汉堡么？呵呵。。

沙葛汉堡很特别！

小喵，你都是用鸡肉/鸡骨熬汤？
swinter 发表于 27-5-2011 09:33 AM

对啊，我不敢用猪肉，因为这里黑心的很多。。我不会分哦。。

南瓜粥

南瓜和米一起煮，滚了换慢火熬成粥即可，简单得很。。

Sh1l1N

麻油鸡 材料：鸡肉，蒜头，姜丝，麻油，酱油，酱清 做法：1。用麻油将蒜头爆香，放入姜丝爆香。2。放入鸡肉 ...
tinycat 发表于 26-5-2011 11:07 PM

我喜欢麻油鸡， 特别是像你煮到那样黑黑的。。。。我拿走配饭咯

什么黑心的猪肉啊？

Sh1l1N

怎么啦？不像汉堡么？呵呵。。





对啊，我不敢用猪肉，因为这里黑心的很多。。我不会分哦。 ...
tinycat 发表于 27-5-2011 02:24 PM

我家还有南瓜， 在想要用来煮汤， 还是煮粥？还是那个蛋黄的。。。。哈哈！选择太多！

swinter

怎么啦？不像汉堡么？呵呵。。

对啊，我不敢用猪肉，因为这里黑心的很多。。我不会分哦。 ...
tinycat 发表于 27-5-2011 02:24 PM

像汉堡。。
只是陷料很特别！

黑心猪肉，其实在巴刹猪肉档买的猪肉应该都很新鲜。。
我反而觉得鸡肉，尤其是超市买的鸡肉不新鲜呢。。
你的鸡肉都是在巴刹买的？

swinter

我喜欢麻油鸡， 特别是像你煮到那样黑黑的。。。。我拿走配饭咯

什么黑心的猪肉啊？
Sh1l1N 发表于 27-5-2011 02:28 PM

Shilin,最近在马来有一些不良商家将病死的猪只送到非法屠宰厂，然后转卖给那些猪肉丸和腊肠制造商。。
这件事最近闹得沸沸扬扬的。。。

tinycat

我喜欢麻油鸡， 特别是像你煮到那样黑黑的。。。。我拿走配饭咯

什么黑心的猪肉啊？
Sh1l1N 发表于 27-5-2011 02:28 PM

要黑一点就加多点黑酱油咯。。呵呵。。
昨天配饭给大宝贝吃，他说很好吃哦。。




关于黑心猪肉，swinter帮忙解释咯。。谢谢swinter。。

我家还有南瓜， 在想要用来煮汤， 还是煮粥？还是那个蛋黄的。。。。哈哈！选择太多！
Sh1l1N 发表于 27-5-2011 02:30 PM

蛋黄？？



这次买的南瓜跟前几天煲汤的不一样，那个外皮是橙色的，这个是深蓝紫色的。。这个很甜咯。。
我只是放米和南瓜，就很甜了。。小宝贝很喜欢吃哦。。

像汉堡。。
只是陷料很特别！

黑心猪肉，其实在巴刹猪肉档买的猪肉应该都很新鲜。。
...
swinter 发表于 27-5-2011 02:47 PM

我还是不放心咯。。都不知道原产地在哪。。


我都在巴刹买的哦。。巴刹很靠近我家，走路不到5分钟。。

Shilin,最近在马来有一些不良商家将病死的猪只送到非法屠宰厂，然后转卖给那些猪肉丸和腊肠制造商。。
...
swinter 发表于 27-5-2011 02:49 PM

那天看到追踪档案。。恐怖咯。。还是不吃为妙（毕竟是煮给孩子吃的，不放心咯）

Sh1l1N

Shilin,最近在马来有一些不良商家将病死的猪只送到非法屠宰厂，然后转卖给那些猪肉丸和腊肠制造商。。
...
swinter 发表于 27-5-2011 02:49 PM

哦。。。有这样的事情哦～～～～现在真的吃什么都好想怕怕这样。我们在这里也不懂买那里的鱼啊， 菜啊好。。。。越南的鱼我不会买， 中国的菜我也尽量避免。。。。麻烦啊

Sh1l1N

要黑一点就加多点黑酱油咯。。呵呵。。
昨天配饭给大宝贝吃，他说很好吃哦。。

关于黑 ...
tinycat 发表于 27-5-2011 02:55 PM

黑黑。。。ho jiak

哈， 是salted eye yolk， 我记得好像是白娘分享的食谱。。。我等下去找找看。

你们那边有这么多种南瓜哦～～～～难怪那天你问我用那一种做pumpkin soup。我这里好像只有３种: Organics, butternut pumpkin and the normal one.

i think３种都可以。我觉得反正要打烂的， 应该不用管它松不松吧。甜的就OK了。

tinycat

黑黑。。。ho jiak

哈， 是salted eye yolk， 我记得好像是白娘分享的食谱。。。我等下去找找看。 ...
Sh1l1N 发表于 27-5-2011 03:40 PM

原来是白娘的食谱哦。。南瓜配咸蛋，想象不到咯。。

我没有打烂哦，就直接煮给它烂咯。。所以要知道哪一种南瓜才容易熟烂。。
有些煮到很久很久，都不会烂。。

tinycat

西洋菜汤

材料：西洋菜，排骨，红枣，少许盐

做法：

1。水滚后放入西洋菜和红枣。

2。滚第二次后放入烫过烧水的排骨。

3。滚第三次后换慢火熬1个钟半。

4。加少许盐即可。

古玛鸡

材料：半只鸡，马铃薯，古玛配料，椰浆，盐适量

做法：

1。热油后，放入古玛配料。

2。加入鸡肉块和马铃薯块拌炒。

3。加水关盖2分钟。

4。加适量的盐拌炒。

5。关盖至鸡肉和马铃薯熟透。

6。加入椰浆（不可关盖），待半分钟即可。

  

炸鸡丸子

做法：

1。鸡胸肉，沙葛，蒜头，全部一起剁碎混在一起。

2。加入胡椒粉参拌，腌制2个钟。

3。搓成一粒粒。

4。粘上炸鸡粉，炸至金黄色即可。

38隐形人

我发现
你很喜欢煮
豆芽还是什么瓜炒蛋
炒沙葛
ABC
炒白菇
各种各样鸡肉

tinycat

我发现
你很喜欢煮
豆芽还是什么瓜炒蛋
炒沙葛
ABC
炒白菇
各种各样鸡肉
38隐形人 发表于 29-5-2011 03:04 PM

哈哈。。
我其实。。
喜欢尝试。。
尝试不一样的菜色。。
自己乱乱煮。。
家人乱乱吃。。
都当我的白老鼠了。。

不过，过多几天又要开始上班，就要结束我做煮妇的生活了。。

fong.6528

超喜欢那道fried spiral，很简单，有机会一定要做
请问哪个unclesun的鲍鱼鸡汤药材配料在那里买的？

tinycat

超喜欢那道fried spiral，很简单，有机会一定要做
请问哪个unclesun的鲍鱼鸡汤药材配料在那里买的？
fong.6528 发表于 30-5-2011 01:13 AM

真的很简单，配料可以依个人喜好哦。。

unclesun的药材配料可以在tesco买到。。

tinycat

芝士香肠黄金饭

材料：隔夜饭，鲜虾，芝士香肠，蒜头，番茄，包菜丝，鸡蛋

做法：

1。蒜头爆香，放入鲜虾（加少许盐）拌炒，放入番茄，包菜丝，芝士香肠拌炒，取出备用。

2。鸡蛋打散，放入隔夜饭浸泡15分钟（让饭吸收蛋液）。

3。热过后将（2）放入拌炒至干（饭粒微跳）。

4。放入（1）拌炒。

南瓜炒鸡丁

材料：南瓜丁，鸡肉丁，玉米丁，蒜头

做法：

１。蒜头爆香后，放入鸡肉丁拌炒（加少许盐）。

２。放入南瓜丁和玉米丁拌炒，加水，关盖煮至南瓜熟软即可。

芝士香肠鸡蛋卷

材料：芝士香肠，番茄，包菜丝，鸡蛋，面粉

做法：

１。面粉加水拌匀，加入鸡蛋拌匀。

２。将芝士香肠，番茄，包菜丝加入（１）。　

３。平底锅热油后全部倒入。

４。慢慢卷起。。熟后取出切一块块即可。

枸杞大白菜

材料：大白菜，枸杞，蒜头，鲍鱼汁

做法：

１。蒜头爆香后，加入大白菜，加水。

２。拌炒后加入鲍鱼汁，关盖。

３。放入枸杞拌炒至大白菜熟透即可。

莲藕粥

材料：莲藕，红枣，白米

全部材料一起煮，滚后换慢火熬成粥即可。

Sh1l1N

猫猫BZ上好多菜啊～～～～看到我眼花撩乱～～～～～看起来全都好好吃哦～～～～

tinycat

猫猫BZ上好多菜啊～～～～看到我眼花撩乱～～～～～看起来全都好好吃哦～～～～
Sh1l1N 发表于 31-5-2011 04:34 PM

会眼花缭乱咩。。才几样罢了。。

那个鸡蛋卷，我老公说好吃哦。。不过他粘辣椒酱的。。

tinycat

柠檬鸡

材料：鸡肉，胡椒粉，盐，鸡蛋，低筋面粉，炸鸡粉

酱汁：柠檬，酱清，糖

做法：

1。鸡肉撒上胡椒粉和盐搅拌均匀，打一个鸡蛋拌匀，腌至少1小时。

2。低筋面粉混上炸鸡粉，鸡肉粘上混合粉后炸至金黄色，备用。

3。柠檬按成汁，加上水，酱清和糖。

4。热过后倒入柠檬水（3），放入炸好的鸡肉翻炒。

5。取出鸡肉，剩下的汁放入勾芡水。

6。将酱汁淋在鸡肉上即可。