星厨房※蛋糕§糕点※ 与你一起分享。。。

wx1117

你就好。 做成功了。 我到现在都没买到材料:@

hsling

原帖由 jzme 于 15-6-2008 03:37 PM 发表
谢谢星姐姐的食谱！！！
真的是很厉害哦，样样都会！！！
其实我真得很想问下星姐姐到底有什么西饼糕点是不会的？。。。

不会厉害啦 用来骗吃还可以
哪有样样都会做？ 太夸张了
还有许多许多的糕点我都不会做

hsling

原帖由 Sharon88 于 15-6-2008 04:07 PM 发表
HSLing,我刚刚做了蓝莓蛋糕卷
第一次做，还可以见人。
中间空空的，下次再努力。


我弄时，才发现yogurt已经expired了。。。
...

WOW 你的蓝眉卷做得比我更美叻！蛋糕看起来很棉。。。
Optima粉光看图片的话就跟普通面粉没什么两样耶。。。
你去原料店说Optima / Sponge Mix粉他们就知道了

hsling

原帖由 weeling83 于 15-6-2008 05:26 PM 发表
hsling，我昨天才买椰塔来吃
今天上网就看到你做椰塔，还有提供食谱

我快快拿笔抄下来了
谢谢你噢!! 我会尝试做做看，但不知道会不会成功

不用客气
对了，如果你喜欢吃甜一点可以增加糖的份量，因为我们家不喜欢吃太甜的东西，所以我食谱上的糖份量通常都很少的

hsling

原帖由 柠檬绿茶 于 16-6-2008 12:03 AM 发表
请问那个爱玉粉你去哪里找到的哦？
我很喜欢爱玉冰的。。。

我是在超市的蛋糕材料部门找到的，它跟jelly及agar-agar粉放在一起的，爱玉粉叫做Ice Jelly Powder

hsling

原帖由 yoyoyuki 于 16-6-2008 02:08 PM 发表




刚刚才想到很久没吃椰子塔............怎么知道来你的楼坐就看到椰子塔了....................

是吗？ 那我们是心有灵犀咯

原帖由 妮可斯 于 16-6-2008 02:33 PM 发表
呵呵。。原来是用锯齿刀来切哦！
表误会哦！我没有讲你骗人的意思啦！
就奇怪为什么你的面包切开时还是讲美的。
嘻嘻。。现在知道了！谢谢你的解答哦！

没有误会啦！我只是要澄清一下而已

hsling

原帖由 ellychew 于 16-6-2008 03:51 PM 发表


谢 谢 hsling师 傅
我 星 期 六 做 triple choco cupcake 成 功 了
很 好 吃 很 松 但 上 成 有 点 硬
我 总 共 做 25 粒 和 2 个medium size  的 碗
我 的 孙 每 个 吃 了 第 一 粒 一 定 讨 第 二 粒

你是说它表面有点硬是吗？ 可能是烘太久/温度太高了吧？
可是，它真的很好吃是真的！

mycozy

原帖由 hsling 于 15-6-2008 01:33 PM 发表
不久前买了一包爱玉粉，昨晚跟着包装上的指示先做了爱玉
然后今天泡了蜂蜜柠檬水，同爱玉一起吃，冰冰凉凉，美味啊！

我觉得爱玉泡隔夜会更好吃~~~

hsling

原帖由 wx1117 于 16-6-2008 04:10 PM 发表
你就好。 做成功了。 我到现在都没买到材料:@

喔？ 你什么材料都还没有买到吗？
例如面粉或者牛油？因为我多数的食谱上都用了简单的材料，不一定要到原料店才买得到，普通的超市就可以了

hsling

原帖由 mycozy 于 16-6-2008 06:49 PM 发表

我觉得爱玉泡隔夜会更好吃~~~

谢谢你的建议 我汉尼也是这么说，他说那爱玉不甜的。。。
冰箱里面还有剩下爱玉，等下就拿来泡隔夜，明天吃

Sharon88

原帖由 hsling 于 16-6-2008 06:41 PM 发表


WOW 你的蓝眉卷做得比我更美叻！蛋糕看起来很棉。。。
Optima粉光看图片的话就跟普通面粉没什么两样耶。。。
你去原料店说Optima / Sponge Mix粉他们就知道了

我还有很多地方正在向你偷师。

偷偷告诉你，其实你很出名一下。
我的公司每星期都有你的蛋糕吃。
因为你，我们都有口福。
谢谢你。

原来Optima ＝＝ Sponge Mix。
明白了，谢谢你。

hsling

原帖由 Sharon88 于 16-6-2008 07:23 PM 发表


我还有很多地方正在向你偷师。

偷偷告诉你，其实你很出名一下。
我的公司每星期都有你的蛋糕吃。
因为你，我们都有口福。
谢谢你。

原来Optima ＝＝ Sponge Mix。
明白了，谢 ...

不用客气
（难为情）
那些蛋糕都是你做给他们吃的吗？

宝贝Bi

我已经把椰子塔的食谱抄回家了
做面包不要用高筋面粉可以吗?
因为我买材料都是在
超级市场买的

hsling

原帖由 宝贝Bi 于 16-6-2008 08:25 PM 发表
我已经把椰子塔的食谱抄回家了
做面包不要用高筋面粉可以吗?
因为我买材料都是在
超级市场买的

我曾经试过用水仙粉来做面包，不会发的。。。，然后面包吃起来会黏嘴
所以我觉得如果你打算做面包的话，最好还是买包粉/高筋面粉来做比较妥当一点
现在的超市应该不难买到包粉/高筋面粉，我这里乡下地方的杂货店都有在卖

宝贝Bi

原帖由 hsling 于 16-6-2008 08:37 PM 发表


我曾经试过用水仙粉来做面包，不会发的。。。，然后面包吃起来会黏嘴
所以我觉得如果你打算做面包的话，最好还是买包粉/高筋面粉来做比较妥当一点
现在的超市应该不难买到包粉/高筋面粉，我这里乡下 ...

包粉是可以面包
那我试做的时候就拿包粉来做了

柠檬绿茶

原帖由 hsling 于 16-6-2008 06:54 PM 发表


谢谢你的建议 我汉尼也是这么说，他说那爱玉不甜的。。。
冰箱里面还有剩下爱玉，等下就拿来泡隔夜，明天吃

爱玉不是带酸吗？

happygal0525

原帖由 hsling 于 13-6-2008 10:31 PM 发表


要等我试了才知道，你可以等我吗？
我最近比较少做蛋糕，因为做面包做到上瘾料。。。

我知道了。。
我今天在试了一次，用superfine面粉。。
蛋白和蛋黄分开打。。蛋白现打到发。。
加了一点牛奶。。
比较松。。好吃。。

svenja

椰子塔，看照片就已经觉得很香了，我也想做，但是老公不是很喜欢椰丝碎

wx1117

原帖由 hsling 于 16-6-2008 06:51 PM 发表


喔？ 你什么材料都还没有买到吗？
例如面粉或者牛油？因为我多数的食谱上都用了简单的材料，不一定要到原料店才买得到，普通的超市就可以了

已近买到几样了。 因为我要做Triple Choco Cupcake和Wholemeal Bread 现。
可是我买不到Instant Yeast，ChocolateRine和Wholemeal Flour
奶粉-- 是什么 baby 的吗？
鲜奶

[ 本帖最后由 wx1117 于 17-6-2008 03:23 PM 编辑 ]

weeling83

原帖由 hsling 于 16-6-2008 06:43 PM 发表


不用客气
对了，如果你喜欢吃甜一点可以增加糖的份量，因为我们家不喜欢吃太甜的东西，所以我食谱上的糖份量通常都很少的

嗯...好的。
我很爱吃甜的，不过最近不敢吃太甜了，因为....怕病痛