菜鸟煮的菜, 献丑啦~ 圓滿落幕

svenja

娜娜丝，我发觉你很利害吃辣一下

蓝月儿

娜娜丝，这个辣豆醬炒啦啦hor，我想我一个人可以吃完一整盘。
对咯，新鲜的啦啦真的很清甜，怎么煮都好吃的
你家老爷只对虾敏感吗？
酸柑蒸魚，你用多少粒酸柑呢？

shyly42

看了好饿哦，流口水

宝贝Bi

好好吃的啦啦哦!

nanas

亂來卻也很簡單的做法:
1. 燒開一鍋熱水, 把姜絲, 咸菜絲和番茄放進鍋里滾.
2. 之后再加入魚片, 米粉和青菜. (魚片下鍋前, 另外用些許燒水燙一下, 去腥)
3. 用些許魚露和胡椒粉調味, 最后再灑上扁魚干碎和香菜就可以吃啦.



簡單的材料簡單煮就好了, 吃的時候再配上一點紅辣椒絲, 味道就很棒了!  
因為怕米粉"吸水", 所以米粉煮好后, 就快快亂拍一張照片, 結果出來顏色好像有點怪怪的~





回帖咯~

原帖由 38隐形人 于 11-5-2008 01:33 AM 发表
哦。。1kg，肉加起来都不懂有没有100g 。。对哦。壳。。重
甜美。讲到我都想买来试试 改天去买
好几间 超市常不常都会看到的
还有蚶 也是 远远偷看它

敢敢買, 敢敢煮, 包你不會后悔的啦~
鮮蚶就更容易咯, 用燒水燙煮一下, 直接剝開殼就可以吃了.
吃的時候, 再蘸上一點蒜米sambal, 味道就很棒了哦!

原帖由 思念离我很近 于 11-5-2008 02:06 AM 发表
那鱼看起来很开胃叻!!!
下次可以试看看...
娜娜司家的灯光我很喜欢!! 柔柔的~~
啊...原来要下虾先啊?虾不用炸过先吗?

是很開胃, 也很下飯!!
說真的, 我比較喜歡白燈, 可是老爺比較喜歡黃燈, 結果我們的客廳2種顏色的燈光都有~
對, 蝦要炸過, 比較香.
第2次的麥片蝦的做法已經附上了, 你可以去看看哦, 有錯的話, 也要跟我說哦.

原帖由 svenja 于 11-5-2008 02:17 AM 发表
娜娜丝，我发觉你很利害吃辣一下

不只是一下下而已, 還七八九下叻, 我真的很愛吃辣的~
不過我已經收斂很多了, 以前我可以天天都去吃麻辣火鍋的叻, 吃到老爺拉肚子!

原帖由 蓝月儿 于 11-5-2008 11:01 AM 发表
娜娜丝，这个辣豆醬炒啦啦hor，我想我一个人可以吃完一整盘。
对咯，新鲜的啦啦真的很清甜，怎么煮都好吃的
你家老爷只对虾敏感吗？
酸柑蒸魚，你用多少粒酸柑呢？

老爺剛開始時還說我煮太多啦啦了, 結果不到10分鐘, 啦啦就被我們吃光光了~
目前已經可以吃大部分的海鮮了, 只有蝦子和螃蟹還不行, 他還真是沒口福!
酸柑啊..好像用了3或4粒, 酸柑汁是老爺幫我擠的~

原帖由 shyly42 于 11-5-2008 05:30 PM 发表
看了好饿哦，流口水

好像是新朋友哦, 歡迎你~
都是些簡單的料理, 你也可以試試煮煮看哦~

原帖由 宝贝Bi 于 11-5-2008 05:33 PM 发表
好好吃的啦啦哦!

嗯..很新鮮, 所以很甜美~

[ 本帖最后由 nanas 于 11-5-2008 05:34 PM 编辑 ]

观音姑娘

Nanas, 我来吃你的炒LALA & 蒸魚. 我喜欢吃辣的,正适合我.

宝贝Bi

乱乱煮的卖相都不错呀!
那鱼片好像蛮新鲜哦!

吉奈儿

炒得很香的拉拉...我来了...... ...娜娜丝..我不客气了...

蓝月儿

魚片米粉湯 没试过这种煮法，是不是酸酸酱的?
这是娜娜丝自创的吗
我最喜欢吃米粉汤了 米粉好像怎么煮都好吃的

长江漆号

原帖由 nanas 于 11-5-2008 12:24 AM 发表

上次忘了是誰告訴我, 啦啦用豆醬炒也很好吃的, 所以今天我就用辣豆醬來炒啦啦吃啦~
把蒜米和小辣椒爆香后, 就把啦啦倒入鍋里炒, ...

那天我在皇后777吃一摊卖新鲜啦啦的。。。

吃别人炒的就是不一样。。。他的啦啦很新鲜。。。很不错。。。

julieleu23

哎哟 不得了
看到你的美食啦啦
不得了
好久没吃了
以前在家乡的时候就有吃
现在完全没吃过
好想念的味道

nanas

簡單的做法:
1. 豬肉切小片, 用麻油, 醬青, 胡椒粉和薯粉腌一腌, 其他材料切好洗干凈, 備用.
2. 燒熱鍋倒少許油, 加入豬肉片, 開大火快炒, 炒到8分熟就可以撈起了.
3. 接着爆香洋蔥和辣椒絲, 加入西蘭花拌炒, 然后倒入1碗清水.
4. 水開后, 放入咖哩塊(攪拌稀釋), 再加入烏東面燜煮.
5. 最后才加入蘇東頭和豬肉片, 將所有材料拌炒均勻, 蘇東變色后, 就可以上碟享用了



之前就已經用日式咖哩來炒意大利面吃了, 今天新酒裝舊瓶, 換了烏東面, 味道一樣好~
不過要說明一下, 照片里有2片咖哩塊, 但我只用了1塊就覺得味道很ok了.
基本上也不需要其他調味, 因為咖哩塊的味道已經很夠了~




回帖咯~

原帖由 观音姑娘 于 11-5-2008 05:36 PM 发表
Nanas, 我来吃你的炒LALA & 蒸魚. 我喜欢吃辣的,正适合我.

耶~~觀英姑娘"出關"了, 終于可以吃辣了!!
恭喜恭喜~

原帖由 宝贝Bi 于 11-5-2008 05:38 PM 发表
乱乱煮的卖相都不错呀!
那鱼片好像蛮新鲜哦!

謝謝寶貝bi~
魚片是(煮之前的)前一天買的, 還算ok啦.

原帖由 吉奈儿 于 11-5-2008 05:53 PM 发表
炒得很香的拉拉...我来了...... ...娜娜丝..我不客气了...

表客氣, 歡迎你~

原帖由 蓝月儿 于 11-5-2008 10:14 PM 发表
魚片米粉湯 没试过这种煮法，是不是酸酸酱的?
这是娜娜丝自创的吗
我最喜欢吃米粉汤了 米粉好像怎么煮都好吃的

味道啊, 有點酸, 有點辣(姜絲和胡椒粉)~
嗯..我看我家人很喜歡醬煮, 我就有樣學樣咯, 不過材料沒他們放得多!
我就比較喜歡吃炒米粉, 最好是炒到辣辣的, 沒有放其他料也不用緊~

原帖由 长江漆号 于 12-5-2008 02:17 PM 发表
那天我在皇后777吃一摊卖新鲜啦啦的。。。
吃别人炒的就是不一样。。。他的啦啦很新鲜。。。很不错。。。

我也是常常這樣覺得, 別人煮的好像就是會比較好吃~
這或許是因為我自己有"盲點", 會依照自己喜歡的口味和已經習慣了方法來烹調和調味.
因此雖然用的是不同的食材, 但口味卻沒有很大的驚喜.
所以我蠻喜歡到外面去用餐的, 體會一下別人不一樣的調味和烹調方式~

原帖由 julieleu23 于 12-5-2008 03:14 PM 发表
哎哟 不得了
看到你的美食啦啦
不得了
好久没吃了
以前在家乡的时候就有吃
现在完全没吃过
好想念的味道

茱莉的家鄉在哪里? 現在又在哪里生活呢?
啦啦在巴剎就買得到了, 你可以去賣魚的檔口問一下, 通常是擺在一起賣的~

38隐形人

嗯 日式咖哩块来炒。。特别
你让我想起
我的冰箱里面有一包乌冬面
还没有开张

思念离我很近

原帖由 nanas 于 13-5-2008 12:44 AM 发表


簡單的做法:
1. 豬肉切小片, 用麻油, 醬青, 胡椒粉和薯粉腌一腌, 其他材料切好洗干凈, 備用.
2. 燒熱鍋倒少許油, 加入豬肉片, 開大火快 ...

这咖哩乌东面好特别哦!!
可惜我家的咖哩块没了...不然我也弄个咖哩伊面好了!
苏东头有什么不同吗?一圈圈的是身体哦?
问下娜娜司..你用什么software edit你的照片啊?我喜欢这字体

bbtan822

又是个厉害的姐姐....你们是怎样一面煮一面拍照...我煮一餐饭就好像打仗一样...所以我妈妈讲久久煮一次就好.....

长江漆号

娜娜我完全同意你的说法。。。

自己的料理方式好像已经是一种固定的方式了。。。

还没煮出来。。。自己就已经能在脑海里预测到成品的味道了。。。

所以没有太大的惊喜。。。

weeling83

烏東面
我没用过咖哩块...它是怎样的? 放下去煮时会自然融化掉的吗?

爱吃

楼主讲 的jj是哪一间？我在wangsa maju 的 jj 找还是找不到.....

rjsmom

原帖由 38隐形人 于 13-5-2008 12:47 AM 发表
嗯 日式咖哩块来炒。。特别
你让我想起
我的冰箱里面有一包乌冬面
还没有开张

日式咖喱块？？
我还是第一次看到。。。

好像巧克力，又好像椰糖块。。。
我真是有眼不视咖喱块。。

nanas... 真是多亏了你，让我认识了味曾。。。
现在，我很多时候都用味曾来调味。。。。。。
味道都很好。。。

thank you very much..

marianne

原帖由 nanas 于 11-5-2008 12:24 AM 发表

上次忘了是誰告訴我, 啦啦用豆醬炒也很好吃的, 所以今天我就用辣豆醬來炒啦啦吃啦~
把蒜米和小辣椒爆香后, 就把啦啦倒入鍋里炒, ...

nanas
这个我超喜欢勒，
你买的啦啦很新鲜哦
如果可以的话， 我不要吃饭
只是吃这碟啦啦可以吗？