~长江上菜~砂锅饭~当归凤爪~干炒鱼头米粉~茶叶下的银鱼炒饭~料理蒙面超人~芝士一族~

长江漆号

最近都喜欢搓搓捏捏的。。。

今天做烧卖。。。自创的。。。



材料：肉碎。韭菜。红萝卜。云吞皮。

做法：把韭菜。红萝卜切成小粒。。。加在肉碎里。。。
      在加入盐。味精。胡椒粉。麻油。少许薯粉和鸡蛋。。。
      搅拌均匀备用。。。



用汤匙把肉碎慢慢的包漫漫的捏紧在云吞皮里。。。

然后放入蒸笼里。。。用大火蒸10分钟。。





完成后的烧卖。。。



配上辣椒酱还蛮不错的。。。

svenja

长江，你的烧卖好赞
很简单，抄下来料

苏凯琳

哗。。料多多的烧卖。

长江兄，你是在餐馆煮用大火蒸10分钟，我们家庭厨房的炉的大火也一样是蒸10分钟吗？

tenshi

肚子饿了。。。看你的水饺好像好好吃哦。。。
继续加油哦。。。

馨韵公主

cj啊，你是转行了啊？
换卖点心了？
点心我也喜欢。。。

siewky

请问长江师傅会不会做点心茶楼卖的蒸排骨啊？
我试了很多次，但都做不出那种味道。

siewky

请问长江师傅会不会做点心茶楼卖的蒸排骨啊？
我试了很多次，但都做不出那种味道。

siewky

请问长江师傅会不会做点心茶楼卖的蒸排骨啊？
我试了很多次，但都做不出那种味道。

tenshi

哥哥昨天又没上来哦。。。
那今天要记得加油哦。。。

蓝月儿

长江现在在努力学作点心打算以后转行吗

jzme

哇。。。是烧卖也。。。不错哦！！！
越多陷越好

MIKIKO

长江大哥。。。

原来烧卖是用云吞皮做的？？

我抄下食谱了，等我买云吞皮先就可以试做了。。

长江漆号

原帖由 svenja 于 28-2-2008 08:33 AM 发表
长江，你的烧卖好赞
很简单，抄下来料

哦。。。哈哈。。。谢谢你的捧场。。。

尝试之后要给我打分哦。。。

原帖由 苏凯琳 于 28-2-2008 08:48 AM 发表
哗。。料多多的烧卖。

长江兄，你是在餐馆煮用大火蒸10分钟，我们家庭厨房的炉的大火也一样是蒸10分钟吗？

你好。。。是的。。。只要水是滚的话。。。一样10分钟应该没问题。。。

如果担心的话。。。可以蒸15分钟。。。以防万一。。。

原帖由 馨韵公主 于 28-2-2008 11:13 AM 发表
cj啊，你是转行了啊？
换卖点心了？
点心我也喜欢。。。

哈哈。。。没有啦。。。活到老学到老嘛。。。

原帖由 siewky 于 28-2-2008 10:54 PM 发表
请问长江师傅会不会做点心茶楼卖的蒸排骨啊？
我试了很多次，但都做不出那种味道。

这个我倒是没试过。。。可以尝试一下。。。

下次成功后我在放上来分享。。。谢谢你。。。

原帖由 蓝月儿 于 29-2-2008 11:44 PM 发表
长江现在在努力学作点心打算以后转行吗

对咯。。。为将来铺后路。。

原帖由 jzme 于 1-3-2008 10:59 AM 发表
哇。。。是烧卖也。。。不错哦！！！
越多陷越好

谢谢你的支持。。。

原帖由 MIKIKO 于 1-3-2008 04:00 PM 发表
长江大哥。。。
原来烧卖是用云吞皮做的？？我抄下食谱了，等我买云吞皮先就可以试做了。。  

加油哦。。。

做了之后记得放上来哦。。

长江漆号

原帖由 tenshi 于 28-2-2008 10:48 AM 发表
肚子饿了。。。看你的水饺好像好好吃哦。。。
继续加油哦。。。

原帖由 tenshi 于 29-2-2008 09:52 AM 发表
哥哥昨天又没上来哦。。。
那今天要记得加油哦。。。

妹妹。。。哥哥这几天都很累。。。所以比较早睡。。。

我会加油的。。。你也一样哦。。。

长江漆号

~芽菇长大了~

寿司。。。想请问你一下。。。

我可以把长出来的那棵东西种在泥土里吗。。。

因为现在它越长越高。。。只是放在水里。。。已经不能支撑它了。。。

怎么办。。。

MIKIKO

长江大哥。。。
我帮忙sushi姐姐回答下。。
因为我的芽菇也是从她那学到种植的。。

sushi新年后就把芽菇移到花盆里用泥土种了哦！
我也是这样做！！

雨霖小皇后

原帖由 长江漆号 于 1-8-2007 02:41 AM 发表


~港蒸白午鱼~

长江大哥，可以教我这个怎样煮吗?还有那个菜浦蒸鱼。。我很想学。。

雨霖小皇后

原帖由 长江漆号 于 28-2-2008 02:56 AM 发表
最近都喜欢搓搓捏捏的。。。

今天做烧卖。。。自创的。。。

材料：肉碎。韭菜。红萝卜。云吞皮。

做法：把韭菜。红萝卜切成小粒。。 ...

哇。。一个字‘’正‘’！！！

plan神

长江老哥：
你会招牌豆腐？

sushi6211

原帖由 长江漆号 于 3-3-2008 09:47 PM 发表






~芽菇 ...

看到啦...............其實還可以再長高的.....植物生命力很強...不必擔心
我之前的也長得很高了啊...現在已經種在泥土裡了
還有噢忘了說...如果種在水裡頭可以用些小石頭固定著就很穩不會滾來滾去了



[ 本帖最后由 sushi6211 于 5-3-2008 01:11 AM 编辑 ]