~ sw 的温馨煮意 ~谢谢大家的支持！~

白娘

这一碟是你的吗？好大碟呢。。。分我一碗啦！

悠悠的我

蒜香意大利面很美。。 也很开胃。。。
我也老实说我也没有吃过Aglio Olio

swinter

好大盘的意大利面哦！哈哈~~
youngmummy88 发表于 11-8-2011 11:42 AM

看起来很大盘吗？
其实是盘小，玉米只是1/4条哦。。

这一碟是你的吗？好大碟呢。。。分我一碗啦！
白娘 发表于 11-8-2011 04:24 PM

白娘，你也觉得很大盘哦？其实盘很小而已。。
一个人的分量刚刚好，下次再请你吃好吗？

蒜香意大利面很美。。 也很开胃。。。
我也老实说我也没有吃过Aglio Olio
悠悠的我 发表于 11-8-2011 04:54 PM

谢谢悠悠
我今晚打算再煮意大利面，但是还没有想到要煮什么口味。。

ehon

最近似乎变得比较懒散了，两样菜的晚餐变成了一锅熟。
杂锦豆腐煲，如果加入一些肉片，营养就更均衡了。
...
swinter 发表于 8-8-2011 03:40 PM

偶尔懒散一下没关系
two in one 看来不错，没有拉拉杂杂pun。。。
意大利面真的酱简单吗？看材料都长长的一整排我来吃你家的就好。。。

helen1437

{:3_84:} 我~~新来的！
今天一口气爬了70楼，带走了不少好料食谱，谢谢你哦！！
你的老公真好，有口福哦！
然后我发现了一个巧合，我昨天刚买了西芹，就看到你一大堆西芹的食谱！！高兴~~

swinter

偶尔懒散一下没关系
two in one 看来不错，没有拉拉杂杂pun。。。
意大利面真的酱简单吗？看材料都长 ...
ehon 发表于 12-8-2011 10:45 PM

ehon, 我最近真的越来越懒惰了

这蒜香意大利面真的不难，就好像炒面而已。。
材料也是那几样。。
我请你吃好了。。

我~~新来的！
今天一口气爬了70楼，带走了不少好料食谱，谢谢你哦！！
你的老公真好，有口福哦！ ...
helen1437 发表于 13-8-2011 10:35 PM

欢迎Helen!
你一口气爬了70楼？太感动了。。。
谢谢你喜欢我的食谱，由空多来坐坐。。

我老公喜欢吃西芹，所以我常常都会买。。
西芹不管是清炒，煮汤，煮意大利面，沙拉等等都很合适哦！

Rosemount

你邮寄给我啊？你人真好！！哈哈

其实哦，我和悠悠相反，我喜欢吃厚厚的面粉馃哦 呵呵

helen1437

欢迎Helen!
你一口气爬了70楼？太感动了。。。
谢谢你喜欢我的食谱，由空多来坐坐。。

我老公喜欢吃西芹，所以我常常都会买。。
西芹不管是清炒，煮汤，煮意大利面，沙拉等等都很合适哦！
swinter 发表于 14-8-2011 06:27 PM

{:3_84:} 感动的话，可不可以来一份晚餐？呵呵~~~~
我很爱西芹，问题是我家男人不吃的，香菜苦瓜也不吃~~
所以我要煮的话，也只能自己一个人吃！！

swinter加油~~期待你等多的食谱~然后我就可以偷师了！哈哈！

swinter

感动的话，可不可以来一份晚餐？呵呵~~~~
我很爱西芹，问题是我家男人不吃的，香菜苦瓜也不吃~ ...
helen1437 发表于 14-8-2011 07:40 PM

如果你不嫌弃的话，我当然欢迎

我老公不喜欢吃的菜我也很少煮，好像苦瓜和金瓜．．
我想吃的话只好想不一样的食谱咯．．

谢谢你喜欢我的简易食谱，我一定会加油的．．谢谢！

swinter

最近都在学做不同口味的戚风蛋糕，可是成品参差不齐，失败占了大多数。屈指一数，我大概有三个月没有做面包了，幸好材料还没有过期。

全麦土司，食谱是之前用过的汤种麦土司食谱。200克高筋面粉加100克的全麦粉做出来的面团大概有600克的重量。我将3/4的面团擀平然后卷起来做成了土司，另外的1/4分做成了两粒餐包。第一次可以把餐包滚得圆圆的，而且面包放到了第三天依然很软。 这应该是最满意的一次了。

汤种麦土司食谱请看这里。

白娘

久久做一次，果然还是保持水准啊。。美美的面包

天空蓝

最近都在学做不同口味的戚风蛋糕，可是成品参差不齐，失败占了大多数。屈指一数，我大概有三个月没有做面包 ...
swinter 发表于 16-8-2011 10:08 AM

    美美的面包，我也是做了很多次面包，也不是很满意，就好像你做戚风这样。我最近用lim72师傅的面包食谱做面包，不过最后还是把面团丢了，因为太粘手，没有揉出薄膜。

swinter

久久做一次，果然还是保持水准啊。。美美的面包
白娘 发表于 16-8-2011 10:30 AM

白娘，谢谢
虽然做面包的时间长，而且很费力气。。
比起做蛋糕，我还是比较喜欢做面包。。

美美的面包，我也是做了很多次面包，也不是很满意，就好像你做戚风这样。我最近用lim72师傅的面包 ...
天空蓝 发表于 16-8-2011 10:57 AM

天空蓝，谢谢
我的戚风一直都做不好，有点灰心了，还好上个星期做了一个成功香橙戚风，要不然真得要放弃了。。
你是用手揉面团吗？还是用面包机？
我通常都是用Carol 老师的食谱。
lim72师傅的食谱我还没有尝试过，等我试试看，再跟你分享，好吗？

我们是打不死的小强，我相信总会有成功的一天，你也要加油哦！

天空蓝

白娘，谢谢
虽然做面包的时间长，而且很费力气。。
比起做蛋糕，我还是比较喜欢做面包。。


...
swinter 发表于 16-8-2011 11:23 AM

    我们是打不死的小强。。。我喜欢这句。做蛋糕就比较不需要花太长时间，做面包就要花时间。
我用过ｃａｒｏｌ　的食谱，不会失败到想要丢掉它。ｌｉｍ师傅的食谱也是第一次用，不好掌握。

我是先用面包机打面团，然后再拿出来摔，不过就是摔不到，粘手到够力。

白娘

我。。。我这只沙巴小强。。不是很耐打的。。所以一直不敢尝试。。看到天空蓝买了面包机。。心痒也想买一台。。可是小厨房真的没有地方塞了。。用手又。。唉。。还是来这了用眼睛*吃你们*的，然后去专卖店买来解瘾咯

天空蓝

我。。。我这只沙巴小强。。不是很耐打的。。所以一直不敢尝试。。看到天空蓝买了面包机。。心痒也 ...
白娘 发表于 16-8-2011 11:48 AM

娘，如果经济许可，买ｍｉｘｅｒ会比较好，因为我发觉面包机打不出理想的薄膜，我不是很满意。

tintin

我喜歡　Spaghetti Aglio Olio，簡簡單單就很好吃．．樓主的花椰菜好像不太新鮮了．．開始變黃了喲．．

lim72

我一向来都不是很喜欢吃干捞面食，直到在前公司附近的一家面粉果专卖店吃过了干捞面粉果后，我就爱上了这家 ...
swinter 发表于 4-8-2011 02:41 PM

    只是看到料那个面粉果只看到那么的少

swinter

我们是打不死的小强。。。我喜欢这句。做蛋糕就比较不需要花太长时间，做面包就要花时间。
我用 ...
天空蓝 发表于 16-8-2011 11:41 AM

做蛋糕时间真的比较短，可能我本身不是很喜欢吃蛋糕吧，所以也不怎么喜欢做。
原来你先用面包机打面团，然后再用手摔。。
我是全程都用手揉和摔的，开始的时候会比较粘手，加了牛油之后就慢慢比较不粘了。。

我开始用Carol 的食谱的时候也是觉得面团很湿很粘，往往加了很多手粉。过后加水的时候，不要一次过加完，一点一点的加，然后加牛油在盆里揉到比较不粘手了才将面团换去工作台上摔打。。

要不然你或许可以试试看减少一点水份，比如少10-20ml？

我。。。我这只沙巴小强。。不是很耐打的。。所以一直不敢尝试。。看到天空蓝买了面包机。。心痒也 ...
白娘 发表于 16-8-2011 11:48 AM

白娘，我家的厨房也是很小，所以到现在都没有买烤箱。。 我只有回娘家的时候才可以做面包和蛋糕。。
专卖店的健康面包真得很贵，我有好几次看了都舍不得买。。

娘，如果经济许可，买ｍｉｘｅｒ会比较好，因为我发觉面包机打不出理想的薄膜，我不是很满意。
天空蓝 发表于 16-8-2011 12:02 PM

那天我看到Tesco 的面包机只卖RM199, 差一点就要败回家了。。
过后想想, 厨房的很多姐妹都说面包极打的面团不是那么理想,所以作罢了..

我喜歡　Spaghetti Aglio Olio，簡簡單單就很好吃．．樓主的花椰菜好像不太新鮮了．．開始變黃了喲．．
tintin 发表于 16-8-2011 12:16 PM

opps, 让你发现了。。
花椰菜买的时候是深绿色的,很新鲜,但是我收太久了

只是看到料那个面粉果只看到那么的少
lim72 发表于 16-8-2011 01:03 PM

lim, 我煮的面食每次都是料多多的..
这习惯改不了,怎么办?

ehon

最近都在学做不同口味的戚风蛋糕，可是成品参差不齐，失败占了大多数。屈指一数，我大概有三个月没有做面包 ...
swinter 发表于 16-8-2011 10:08 AM

好熟悉的面包，自从我买了面包机，我每隔一两天就是做这样的面包当早餐。。。
那个吐司是用普通的蛋糕模烤的吗？切到很均匀呢。。。
圆圆的还真的很圆。。。美！