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发表于 2-5-2008 03:39 PM
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酸辣湯

參考網絡的做法:
1. 豬肉切成條狀, 用醬青, 麻油, 胡椒粉和薯粉腌一腌, 將其他材料切絲, 同時燒開一鍋水.
2. 先把黑木耳, 辣椒絲和豬肉片先倒入滾水里煮, 接着再倒入金針菇合豆腐.
3. 用雞精粉, 麻油, 醬青和胡椒粉調味, 接着把蛋液慢慢倒入湯鍋里, 再用太白粉水略為勾芡.
4. 最后再淋上黑醋(喜歡酸一點的, 可以另外加一點白醋), 灑上香菜, 就可以吃啦.
參考來源: http://www.ytower.com.tw/movie/mov_search.asp?key=%BB%C4%BB%B6%B4%F6

味道還ok, 我喜歡吃酸一點的, 所以我自己那碗另外加了很多黑醋.
還有, 胡椒粉我下多了(怕不辣), 結果是太辣了, 所以大家也不要小看了胡椒粉的"威力"哦~
潮州蒸白鯧

買到一條很新鮮的白鯧魚, 當然是要拿來煮潮州蒸啦~
做法其實不難, 只要把配料切絲, 再灑上些許調味料就可以煮出好吃的蒸魚了.
昨晚特地示范一次給老爺看, 下次就換他煮給我吃了.

今日誰下廚??

老爺說過, 如果我是菜鳥, 那他就是菜蟲, 所以他只會準備一些簡單的料理.
今天的午餐有otak-otak(在超市買的, 解凍蒸熱就可以了), 荷包蛋和蠔油炒菜膽.
這次的速度就快多了, 只用了30分鐘就煮好了哦.

回帖咯~
謝謝你的贊美~
事實上我還有很多東西沒學, 所以自喻為菜鳥, 希望提醒自己時時刻刻都要向大家學習.
好的, 有空的話, 我會去你那里看看的, 你也要加油哦~
原帖由 蓝月儿 于 1-5-2008 04:08 PM 发表 
娜娜丝好幸福哦,还有老爷煮给你吃,吃在口里甜在心里hor
他在煮时你也是閑閑"的呆在一旁邊跟他說話吗?
为什么他会想下厨的?
呵呵..吃的時候的確很爽, 當然也有乘機贊美他幾句, 讓他開心, 也更有興趣學做菜!
他煮的時候, 我在上網, 他講我在旁邊, 他會覺得更不自在, 而且我會一直碎碎念~
其實之前我在廚房忙不過來的時候, 他都會來幫頭幫尾的.
有好幾次我請他幫我煎魚, 效果都不錯, 就讓他更有信心了, 慢慢的也開始有興趣下廚了.
昨天是他第一次自己做到完, 所以難免有點手忙腳亂的, 弄了2個多小時才煮好.
原帖由 豆包子 于 1-5-2008 05:47 PM 发表 
nanas姐姐的泡菜拌飯真的很有大長今的feel呢~~~
還有哦~~那個沙茶醬是有satay醬的味道的嗎?
你老爺也真會討好你呢~~
謝謝豆豆~
那個沙茶醬的味道跟本地的satay醬味道不太一樣哦, 沙茶醬的味道比較咸, 也比較油.
老爺也是時候要學煮一些簡單的料理了, 他因為工作關系, 就快要搬去新加坡了.
我沒有跟他過去, 所以以后他要自己照顧自己的飲食了哦.
原帖由 marianne 于 2-5-2008 02:08 PM 发表 
你家的老爷, 为了你“下海”煮饭给你吃。。。。
其实, 我是在羡慕你, 因为, 我家的大男人
和他在一起那么久了, 他只会煮快熟面给我吃,
还没有煮过一餐像样的饭菜, 他到现在还没有煲过饭。。。
不懂要怎样讲, 或许是我的错, 因为宠坏了他。。
黄梨, 像这样肯为你下厨的男人, 去哪里找?
虽然, 鱼煎得皮也不见, 青菜有点黄,第一次有这样的水准
已经很不错了,最重要是他的心意。。。。
你也很感动哦,有没有下嫁他的冲动?? 
雖然大男人不下廚, 但他一定還有其他方面對你好!!
就好像買美美的盤給你啊, 情人節還送花給你等等, 這些都是很多老公做不到的哦~
我是個很理智的人, 雖然那瞬間是會有點感動啦, 但還不至于有沖動想嫁給他.
其實他人很好, 是大家所謂的好好先生, 但是, 如果說結婚, 我始終還是提不起勇氣.
就再觀察多一陣子才說吧~  |
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发表于 2-5-2008 03:58 PM
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发表于 2-5-2008 10:29 PM
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发表于 3-5-2008 04:46 PM
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Sambal炒米粉

做法簡單:
1. 把米粉浸在清水里泡軟. 豬肉切片, 用麻油, 醬清,胡椒粉和少許薯粉腌一腌.
2. 雞蛋打散, 煎成蛋餅后, 切成絲狀.
3. 燒熱鍋倒少許油, 爆香小蔥頭和辣椒絲, 加入sambal拌炒至香辣味溢出.
4. 接着倒入蘿卜絲, 豬肉片和金針菇, 將材料拌炒均勻, 加入差不多2小碗的清水.
5. 用鹽, 麻油, 魚露和胡椒粉調味.
6. 待水滾后, 把米粉倒入, 開大火翻炒至水份完全收干就可以上碟了.

很久沒有吃炒米粉了, 那天隨手翻一翻我的"目錄", 發現之前我竟然沒有試過用sambal來炒!
那事不宜遲, 快快就買了sambal回來炒米粉吃!!
味道還不錯, 可惜家里沒有酸柑, 不然淋上酸柑汁的米粉應該會更好吃吧~

回帖咯~
原帖由 MIKIKO 于 2-5-2008 03:58 PM 发表 
娜娜。。。。
好羡慕你!你的男人竟然会下厨。。。
我的这个和美丽安的一样,被我宠坏了,现在连一粒鸡蛋都没煎给我吃 。。
他更厉害的是买了电磁波给我用以后,就说他不会用,所以,煮面都不会了。。
我问他如果有天我病了要吃面怎么办?他说---他会打包给我
昨天看他洗完的时候我问他,几时煮一餐给我吃??
他说:我每天帮你洗碗,帮你把菜吃完,如果我煮,难道你吃完菜了洗碗??
所以,到头来,还是要我煮咯!
为了这个问题,我试过生气罢煮,他还真的是打包回来吃 
其實不用太在意威廉有沒有下廚啦, 只要他疼你愛你就好了啊~
男生學會做菜也有點"麻煩"的, 因為他多少也會煮了, 所以嘴巴也會開始變刁了!
但如果你還是很想很想吃他煮的一餐, 或許可以跟他好好的談談"條件".
老爺就是在我的"威逼利誘"下, 才開始進廚房的.
原帖由 蓝月儿 于 2-5-2008 10:29 PM 发表 
酸辣湯,听到就流口水料 可是娜娜斯,辣椒用量很少hor 我家也没黑醋,只有白醋
潮州蒸白鯧还是一样料多多
老爷有下厨啦,他煮上瘾了吗 这次的炒菜有进步了
娜娜丝都跟老爷在一起那么就了,为什么还是会怕结婚的
老爷搬7新加坡,那剩下你一个人住咯 为什么不一起过去
謝謝藍月兒, 現在的我不敢煮太辣, 怕因為太辣而不斷吞白飯, 那我的減肥計劃就完蛋了.
剛好這幾天他沒做工, 就讓他好好的在廚房里實習實習一下~
有時在一起太久, 越了解彼此, 就越不敢結婚!
也不是沒有想過要跟他一起搬去新加坡, 但這中間還有很多事要"解決"咯.
比如我必須放棄這里的生活, 新加坡居留權和住宿問題, 屋子和車子怎么辦??
所以短時間內, 應該就是他一個人搬過去咯, 之后他只有在周末時才能回來新山.
這樣也好, 彼此分開一下, 那或許會因為想念對方, 而讓我昏頭的想結婚吧~  |
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发表于 3-5-2008 05:07 PM
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发表于 3-5-2008 05:27 PM
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发表于 3-5-2008 06:17 PM
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发表于 3-5-2008 06:38 PM
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[quote]原帖由 MIKIKO 于 3-5-2008 06:17 PM 发表 
娜娜+ 雨霖。。。
我们都很奇怪,明明有了稳定的伴侣却觉得不敢结婚。。
看到美丽安说有时人不要太清醒,我觉得可能也对哦!
我们真的想太多了,所以想到来,还真的宁愿保留现状都不愿意踏入人生另一个阶段。。
... [/quote
若是sushi先
那就要恭喜她了
真的很为她男朋友高兴
因为他不用愁吃
老婆是厨房高手
天天都有美食吃
不怕肚子饿
反而会白白胖胖的
希望sushi看了这篇留言不会生气
不过真的是我的真心话喔 |
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发表于 4-5-2008 01:07 AM
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发表于 4-5-2008 02:21 AM
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娜娜的samba也是自己炒的吗。。。
颜色很鲜艳。。。很漂亮。。。  |
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发表于 4-5-2008 05:10 PM
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发表于 5-5-2008 09:49 PM
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nanas
你回来了
太好了
下次要小心
看到你的梅醬蜜汁鸡翼
肚子一直咕咕叫 |
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发表于 5-5-2008 09:50 PM
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nanas
你回来了
太好了
下次要小心
看到你的梅醬蜜汁鸡翼
肚子一直咕咕叫 |
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楼主 |
发表于 6-5-2008 01:13 AM
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不是很成功的麥片蝦

嗯..總覺得味道不太對, 而且麥片還被我炒成一團團的, 所以真的要多多改進才行.
媽媽和姐姐還說, 吃的時候, 蝦是蝦, 麥片是麥片, 兩者的味道根本都沒有結合在一起!!
看來真的要好好的研究一下怎么煮才好吃, 如果大家有什么好方法, 還請多多指教哦~

回帖咯~
原帖由 marianne 于 3-5-2008 05:07 PM 发表 
在这个时候, 看见你的炒米粉
真的会很饿,你炒的很美丽
你是用什么牌子的米粉?
黄梨, 知道你暂时不想婚, 可以, 一直拖也不是办法。。。
两个人在一起, 有时太清醒也不是件好事,
我也是为了大男人, 放弃自己的事业,
跟他回到那鸟不生蛋的地方, 过闷得发傻的生活。。。。
不过, 好在, 这里花费不大, 人情味又浓,空气好, 不会塞车,
最重要。。。家里多了恐龙。。。 。
黄梨, 你还在想那么久????
好男人, 很抢手的哦。 
謝謝美麗安 , 我是買Jasmine的米粉來炒的, 一包才$0.99, 很經濟哦~
其實你說得很對, 我也明白, 一直拖下去也不是辦法.
只是每當我有結婚的念頭時, 又老是發生一些事情讓我打退堂鼓!
加上我們也不夠$$結婚, 不久后他又要搬去新加坡了(開銷又增加了)~
所以我看起碼還要多2年咯, 等我們存夠了錢, 才來打算吧.
原帖由 雨霖小皇后 于 3-5-2008 05:27 PM 发表 
看到nanas的菜。。我口水都猛流了
你的另一半还真浪漫,还会做菜。。真羡慕。。
我再过2年就要和小皇帝搬去新屋了。。不知道为什么我很矛盾。。当初我很开心因为终于有了属于我俩自己的屋子。。但是买了之后,觉得难过是因为我很舍不得我的家人。。虽然我的新家距离我的家人蛮近。。但是因为从小到大都和他们住在一起。。晚餐也一起吃。。家务也没什么作。。突然只剩我和小皇帝,一定很不习惯。。还要打理一个家
小皇帝也说,等一切安顿下来,就可以筹备结婚了。。听了之后觉得很害怕。。未免也太快了吧。。我不想这么早就被绑住,进入人生第二个阶段
如果人不长大,那该有多好 不用这么烦(我又在逃避现实了)
呵呵..你跟我蠻相似的, 我也是在差不多你這個年級, 就跟老爺一起買屋子.
那時大家也是說, 屋子拿到手就好結婚咯, 但當時我的反應也只是笑笑而已~
直到現在, 我們搬進新屋子都2年了, 我都還沒跟他結婚, 也沒注冊.
在朋友眼中, 我算是怪卡吧, 因為大家都是買了屋子后, 就結婚的.
但我不想為了結婚而結婚, 老爺也沒勉強我, 所以就一直"拖"到到現在咯~
而且買了屋子和裝修之后, 通常都會"元氣"($$)大傷的, 短期內要辦婚禮也不是簡單的事哦!
原帖由 MIKIKO 于 3-5-2008 06:17 PM 发表 
娜娜+ 雨霖。。。
我们都很奇怪,明明有了稳定的伴侣却觉得不敢结婚。。
看到美丽安说有时人不要太清醒,我觉得可能也对哦!
我们真的想太多了,所以想到来,还真的宁愿保留现状都不愿意踏入人生另一个阶段。。
我看到号码和美丽安的幸福家庭乐,我也会想拥有。。
可以为孩子做美美的便当,有孩子陪我做面包,也是种乐趣。。
但再想清楚点,想到有孩子的那份沉重压力,还是不要生好了。。
威廉曾经很想要我生,在我没工作以后。。。
但看到我生病或做菜受伤,他就会觉得还是不要孩子了。。
他照顾我已经觉得很吃力了,我一不舒服就像小孩子一直哭。。
搞得他都不知如何是好。。如果孩子更惨,因为孩子哭什么都不知道为什么
威廉知道我一直反复结婚的想法。。
现在他很厉害了,每次我说不要结婚比较好。。
他就会很镇定的回应我说:我们说好你30岁就结婚的,不要破坏计划好吗?
我。。。就无言了。。因为我17岁和他说我30岁才会结婚,他还真的等待了。。
但,日子一天天靠近,我还越来越抗拒。。。
我们一起加油!看厨房姐妹那个先结婚。。可能是sushi呢??
mikiko, 我有時也會這樣, 一下又會想結婚生孩子, 一下想到結婚又怕到要死.
對于婚姻, 我們都是期待又怕受傷害, 所以才會想這么多吧~
美麗安說的對, 太清醒太理智都是沒有辦法結婚的!!
以前的人不都這么說嗎, 結"女昏"結"女昏", 女生昏了頭才會想結婚的!
不過還好你還有3年的時間, 就趁這段時間好好調試一下心情吧.
老爺給我的"期限"就比較短,他說希望明年或后年,如果真的存夠錢的話,我應該會比你快吧~
原帖由 julieleu23 于 3-5-2008 06:38 PM 发表 
若是sushi先
那就要恭喜她了
真的很为她男朋友高兴
因为他不用愁吃
老婆是厨房高手
天天都有美食吃
不怕肚子饿
反而会白白胖胖的
希望sushi看了这篇留言不会生气
不过真的是我的真心话喔
我也有預感, 壽司應該就快"紅鸞心動", 喜事將近了!!
原帖由 思念离我很近 于 4-5-2008 01:07 AM 发表 
娜娜司...你说的韩国货品专卖店在哪里啊?
那个老板的儿子很handsome咩???快告诉我在哪里!
我真的觉得你很厉害咯!这也弄得出来...佩服啊!!
就在Sri Pelangi附近, 我也是在柔佛論壇那邊看到的, 那兒的資料比較詳細, 你可以參考看看.
http://chinese4.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=1058426&highlight=%BA%AB%B9%FA
呵呵..老板的兒子長得不錯哦, 白白高高的, 很有禮貌, 一直跟講顧客"ah ni ha sei yo".
服務不錯, 看來下去再去的話, 我也要跟他說一聲"kam sa ha mi da" (謝謝)了~
原帖由 思念离我很近 于 4-5-2008 01:07 AM 发表 
我...我...喜欢西兰花...
不过我没用过面粉来煮菜哦...是不是有勾欠差不多的作用?
我那天终于吃到熟的三文鱼了...味道还不错下!
你的老爷好好哦!还煮给你吃! 羡慕死了! 
對, 就是有點勾芡的效果.
不用羨慕啦, 以后就好好"訓練"你的男朋友就可以了啊~
原帖由 长江漆号 于 4-5-2008 02:21 AM 发表 
娜娜的samba也是自己炒的吗。。。
颜色很鲜艳。。。很漂亮。。。
謝謝長江, 不過sambal是買的, 不是我自己炒的~
原帖由 蓝月儿 于 4-5-2008 05:10 PM 发表 
娜娜丝,你的Sambal炒米粉很漂亮,流口水ing,可以挤点酸柑下去吗?
以前你说过你炒米粉会炒到太干,现在看起来不会啊,进步了
娜娜丝,你跟老爷这样分开住,说不定会更快想结婚 
就是咯, 我也覺得有點酸柑汁的話, 味道應該會更好!!
因為比較會拿捏要放多少水了, 所以就不用再吃干干的米粉了~
即使想結婚, 也要存夠錢啊, 等存夠錢了才慢慢打算吧!
原帖由 julieleu23 于 5-5-2008 09:49 PM 发表 
nanas
你回来了
太好了
下次要小心
看到你的梅醬蜜汁鸡翼
肚子一直咕咕叫
謝謝你的關心!
我會加倍小心的~  |
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发表于 6-5-2008 02:01 AM
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发表于 6-5-2008 03:23 AM
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发表于 6-5-2008 10:19 PM
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发表于 7-5-2008 02:56 AM
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