雨轩的厨房～迷你pizza+水煎饺+蓝带猪扒+面粉糕+蝴蝶结+KARI米粉+三姑六婆

有缘

原帖由 戴雨轩 于 3-10-2008 06:35 PM 发表

ondeh ondeh?里 面 包 椰 馅 然 后 外 面 沾 白 椰 的 吗 ?

对。。搓成小小粒的。。。青色的。。

moon2

原帖由 有缘 于 4-10-2008 09:15 AM 发表


对。。搓成小小粒的。。。青色的。。  

我也很喜欢吃oneh-oneh，不过很难找！马来人做的皮很厚，不好吃！有1次老板买给我吃黄色皮的，小小粒而已，很好吃！

有缘

原帖由 moon2 于 4-10-2008 10:57 AM 发表


我也很喜欢吃oneh-oneh，不过很难找！马来人做的皮很厚，不好吃！有1次老板买给我吃黄色皮的，小小粒而已，很好吃！

黄色皮的。。应该是番薯的颜色吧。。
皮料掺番薯搓。。应该很好吃咯。。

戴雨轩

等 我 问 我 妈 家 庭 吃 的 份 量 要 多 少 材 料 再  教 你 。 。 小 时 妈 妈 做 来 买 。 。 。


Ondeh-ondeh/Buah Melaka
1)就 是 糯 米 粉 +班 兰 精 +烧 水 汤

搓 成 熟 面 团

2)他 是 用 我 们 砂 劳 越 的 atap 糖 (一 种 椰 糖 ， 浆 状 的 ， 深 褐 色 )入 过 不 停 搅 拌 直 滚 (很 香 的 哦 ， 打 卤 也 用 它 )然 后 入 白 椰 丝 炒 干 。 。 不 要 太 干 也 不 要 太 湿 。 。
待 冷 (用 gula melaka也 可 以 。 。 够 甜 才 不 会 很 快 臭 酸 哦 )

3)白 椰 丝 ， 蒸 熟 ， 待 冷 (蒸 了 ondeh就 可 以 放 到 下 午 不 会 臭 酸 )
面 团 冷 后 可 以 模 了 。 。 捏 一 小 粒 ， 做 成 小 碗 形 ，(要 薄 要 厚 喜 欢 你 ， 但 太 薄 煮 是 会 暴 掉 哦 。 。 ) 包 入 椰 捏 紧
一 锅 水 +pandan叶 煮 滚

ondeh ondeh就 象 汤 圆 酱 一 粒 粒 下 锅 。 。 浮 起 代 表 熟 透 了 ， 就 可 以 捞 干

放 进 白 椰 丝 的 盆 里 。 。 摇 一 摇 让 他它 翻 滚 。 。 沾 满 椰 丝 就 可 以 盛 盘 上 桌 了 。 。 烧 烧 吃 很 好 吃 哦


atap 糖 一 种 椰 糖 。 。 味 道 甜 带 点 咸
可 以 沾 水 煮 木 薯 吃 很 好 吃
打 卤
做 糕
。 。 酱 1包 RM2哦 。 。 满 贵 的 。 。

[ 本帖最后由 戴雨轩 于 4-10-2008 12:47 PM 编辑 ]

--婷婷--

便当的料很丰富哦!
哪个腊强来的吗?
你怎样煮啊?

戴雨轩

原帖由 --婷婷-- 于 4-10-2008 05:11 PM 发表
便当的料很丰富哦!
哪个腊强来的吗?
你怎样煮啊?

简 单 ， 就 是 切 它 的 头 一 点 点 ，
洗 水 ， 他它 的 外 皮 就 会 松 就 容 易 脱 啦 。 。
脱 皮 后 ， 要 斜 切 ， 直 切 都 行 。 。 当 然 越 薄 越 好 吃 啦

然 后 开 小  火 ， 炒 啊 炒 。 。 别 烧 焦 哦 。 。 就 可 以 吃 啦
不 必 放 油 哦 。 。 因 为 逛 强 很 肥 的 。 。 自 己 会 出 油

chan913

里面有白椰丝我吃过好相没有只有
gula melaka在里面和外面白椰丝。
很久没吃因为没吃到好吃的，非常回忆小时候糕点.

戴雨轩

原帖由 chan913 于 4-10-2008 09:31 PM 发表
里面有白椰丝我吃过好相没有只有
gula melaka在里面和外面白椰丝。
很久没吃因为没吃到好吃的，非常回忆小时候糕点.

我 妈 妈 做 的 里 面 都 有 用 gula apong(atap糖 )炒 的 椰
朱 古 力 色 的 也 。 。 不 要 炒 太 干 。 可 以 吃 到 甜 甜 的 汁

迷糊蛋

好像很难做的样子～～

雨轩～
什么叫打卤？

戴雨轩

原帖由 迷糊蛋 于 5-10-2008 01:16 AM 发表
好像很难做的样子～～

雨轩～
什么叫打卤？

pak lo=卤 猪 。 。 卤 鸭 。 。 卤 蛋 。 。

不 难 。 。

leopc

雨轩

请问会做一种“cookie”，
中间有一粒almond，almond 有一层类是cookie的包着，
再外一层有黑chocolate包着。。。

有人可以教我吗？？

戴雨轩

teh C 拉 长 长 ~~~~~~


[ 本帖最后由 戴雨轩 于 6-10-2008 07:38 PM 编辑 ]

戴雨轩

原帖由 leopc 于 5-10-2008 11:34 AM 发表
雨轩

请问会做一种“cookie”，
中间有一粒almond，almond 有一层类是cookie的包着，
再外一层有黑chocolate包着。。。

有人可以教我吗？？

没 做 过 。 。 我 帮 你 看 看 有 没 有 食 谱

岚泥

原帖由 戴雨轩 于 3-10-2008 02:46 PM 发表
昨 天 做 了 简 单 的 便 当 给 老 公 带 去 上 班 。 。
因 为 他 说 新 加 坡 吃 的 菜 饭 很 油 腻 。 。 所 以 叫 我 帮 他 准 备 便 当 带 去 吃 。 。

http://i299.photobucket.com/albums/mm320/wendy ...

你的便当很可爱，好像日本人用的。。。
里面的爱心午餐一定也很好吃吧？？很羡慕你的老公哦。。。

戴雨轩

原帖由 岚泥 于 6-10-2008 11:20 PM 发表


你的便当很可爱，好像日本人用的。。。
里面的爱心午餐一定也很好吃吧？？很羡慕你的老公哦。。。

老 公 喜 欢 看 日 本 漫 画 和 动 画 。 。 所 以 他 的 日 常 生 活 里 。 。 我 会 让 他 也 体 会 到 日 本 风 的 味 道 。 。 哈 哈 连 我 们 的 新 娘 床 都 很 日 式 哦 。

leopc

原帖由 戴雨轩 于 6-10-2008 07:34 PM 发表

没 做 过 。 。 我 帮 你 看 看 有 没 有 食 谱

谢谢你先。。

戴雨轩

原帖由 leopc 于 7-10-2008 09:00 AM 发表



谢谢你先。。

不 客 气 ， 我 有 很 多 食 谱 书 等 我 有 空 帮 你 看 有 没 有 你 要 的

猫猫88

雨轩，好像这里没有atap 糖hor 都没有看到的。

还有你很爱喝teh 是吗？如要孕的话最好少喝teh 和 kopi

戴雨轩

原帖由 猫猫88 于 7-10-2008 10:22 AM 发表
雨轩，好像这里没有atap 糖hor 都没有看到的。

还有你很爱喝teh 是吗？如要孕的话最好少喝teh 和 kopi

对 罗 。 。 这 里 没 有 买 。 。 所 以 回 去 A妈 妈 的 一 包 来

可 能 就 是 我 爱 喝 茶 所 以 难 怀 孕

猫猫88

你不要紧张啦，才在年头结婚而切你还年轻啊，开开心心的先享受二人世界咯。