星厨房※蛋糕§糕点※ 与你一起分享。。。

hsling

原帖由 happygal0525 于 11-6-2008 10:34 PM 发表
楼主。。你又用面包机做面包吧？
有没有试过巧克力面包呢？
或者其他的。。
可以分享吗？

快乐女孩，我家里没有面包机
我的面包全部都是用手揉的。。。
巧克力面包之前做过了，样子很丑，不喜欢

hsling

原帖由 happygal0525 于 11-6-2008 10:36 PM 发表


这样的杯，算是中的吗？

这个对我来说属于大的

hsling

原帖由 SF03 于 12-6-2008 11:11 AM 发表



哇，好专业手艺

谢谢

原帖由 宝贝Bi 于 12-6-2008 11:31 AM 发表
我很喜欢收集食谱得
不过我的食谱都是抄或剪报
食谱书我很少买的
买都是一些便宜的
因为我比较吝啬

不要讲吝啬啦，要说节俭比较好听

原帖由 anthea 于 12-6-2008 11:55 AM 发表

塔皮的面团会不会油油的？

会。所以要放入冰箱冷藏了才拿出来用。

yaya_bibi

你好，
想请问下那个cheddar cheese cake的蛋白糊要打多久才会打至硬呢？
谢谢！

shi47

sardin 面包还没好吗??

耐心的等待中..我要1st吃到

hsling

原帖由 yaya_bibi 于 12-6-2008 10:01 PM 发表
你好，
想请问下那个cheddar cheese cake的蛋白糊要打多久才会打至硬呢？
谢谢！  

大约5分钟左右。。。看个人的电动搅拌器而定

hsling

原帖由 shi47 于 12-6-2008 10:04 PM 发表
sardin 面包还没好吗??

耐心的等待中..我要1st吃到

今晚无线接收不是很顺畅，upload不到图片啦:@

shi47

今晚我吃不到了 要等到明天晚上

hsling

47, 面包来啦

sushi6211

原帖由 hsling 于 12-6-2008 10:32 PM 发表
47, 面包来啦

趕得上來拿一粒回去
甜甜的麵包我不愛吃~但是如果裡面有咸咸或是辣辣的餡料我就OK的
剛出爐的一定香噴噴的~先搶一粒閃人

yaya_bibi

原帖由 hsling 于 12-6-2008 10:12 PM 发表


大约5分钟左右。。。看个人的电动搅拌器而定

哦。。我今天打超过5分钟了但是还是没有变硬。
我就不管它照样拿来用，
结果失败了。

shi47

阿~~寿司快过我了~~幸好还好
hsling很美哦~~我喜欢...

加辣椒仔下去应该很过瘾ho~~~

今天我才吃kelabu 江鱼仔....好吃

momimo

問你哦，你是去哪里買cream cheese 的？我剛才去tesco 看幾貴下。

wytiew

各位好。
我是个烘焙初学者。
今天第一次试做hsling姐姐的日式芝士蛋糕，结果却失败了(正在烦恼该如何处置那失败的蛋糕)
T_T

想请问各位一些关于日式芝士蛋糕的问题。
１）为什么我的蛋糕会有很多气泡？我想可能是因为有气泡的关系所以蛋糕在烤完后会有很多小孔。

２）我的蛋糕在烤到大概20多分钟后便萎缩＋扁扁的。这是什么原因而引起的呢？

谢谢！！！

wytiew

Balakong 是在Cheras的吧？？
很靠近我家而已。

你可以到:
1. Suntex(Batu 9),大概是post office大马路对面有一间烘焙材料店。

2. Tmn Segar (Leisuremall 附近)，petronas 油站对面的Nissan 车行后面的那排店。

3. Tmn Midah （Tesco／以前的Makro 附近)，那间烘焙材料店在Midah pasar 对面，同一排店有很多是卖素食料理的。
我通常都是在Tmn Segar买的，因为比较便宜。Tmn Midah 的在星期日是没有营业的，所以比较少去。因为我都是在星期日跟家人出外才去买材料的。

[ 本帖最后由 wytiew 于 13-6-2008 02:32 AM 编辑 ]

wx1117

你好。 谢谢你
我也是个烘焙初学者
我们可以一起慢慢学。
你住cheras ah
你所说的烘焙材料店  是不是全部齐全的

ellychew

原帖由 hsling 于 12-6-2008 22:32 发表
47, 面包来啦

hsling 我 想 学 做sandine bun  你 可 以 教 我 吗？？？？
sandine bun 的 面 包 模 型 是 怎 样 的？？？？

wytiew

对啊，我就住在Cheras 的 Tmn Damai而已
我所告诉你的烘焙材料店齐不齐全我就不敢肯定，不过一向来我所要买的材料都在Tmn Segar 和 Tmn Midah 买得到。
**我买的都是基本做 puding,cheese cake,muffin,tart,和包的材料而已。
Tmn Segar和Tmn Midah的店规模比Suntex的大，应该会比较齐全。

ellychew

hsling 姐 塑 胶 刮 刀 是 怎 样 的？
打 算 明 天 要 试 做 你 的 triple choco cupcake?
奶 油 及 黄 糖 要 打 发 多 久？？？
这 个 食 谱 可 以 做 几 粒？？？？
先 谢 谢 hsling 师 傅.

wx1117

谢谢你
Tmn Damai 啊？我没去过那里。 不知道在那里。hehe
你几时有去买 我可以约你一起去买吗？
我们也可以分享一下做cake和面包的事。
不由怕。我是女的。也有小孩了。
不可以也没关系。 我自是问问而已