喵眯的家常小菜 － 2011新年快乐！！

豆包子

原帖由 喵眯 于 11-3-2008 07:27 PM 发表
广东粥迷人之处在于它的口味多变，配合不同的材料往往有不同的风味。一碗好的粥，秘诀在于好的粥底。所以，我认为值得花点时间煲一锅又滑又香的底粥。
http://i243.photobucket.com/albums/ff121/engchin12/others/ ...

真的很不同吔。。。牛牛粥，好像很好吃呢

喵眯

看来豆包子美眉也是从小吃冬菜蒸猪肉长大的，我妈也常煮给我吃

回复 1702＃marianne 的帖子
你喜欢的话我可以写一幅给你驱魔 其实，拾起封尘多年的毛笔，是为了明年新年能够写一幅春联，我希望我的宝宝向我一样，从小开始学习华人的习俗。我想，学书法第一重要是坐得笔直端正吧，不然是不可能把字练好的。

回复 1703＃宝贝bi 的帖子
看来喜爱这道家常菜的朋友还不少

回复 1705＃shi47 的帖子
在外吃魔鬼鱼，通常是烧烤吧，我也很爱吃哦，想想肚子也会饿

回复 1708＃nanas 的帖子
我知道有辣椒的菜式都会合辣辣死的口味 我的亚三没有sambal，也没有亚三片。我先炒香红葱末，然后加入生磨的红辣椒，慢火炒至香浓（闻了会咳嗽那种），然后加入食材炒香，才倒入亚三水煮至汁收（必须调以糖来中和酸味）。这样也很好吃的哦

回复 1709＃petitecamel 的帖子
原来你也是辣妹 malaysia boleh！！

marianne

回复 1702＃marianne 的帖子
你喜欢的话我可以写一幅给你驱魔 其实，拾起封尘多年的毛笔，是为了明年新年能够写一幅春联，我希望我的宝宝向我一样，从小开始学习华人的习俗。我想，学书法第一重要是坐得笔直端正吧，不然是不可能把字练好的。

猫咪， 我很喜欢书法， 可是我家的恐龙没有耐心，
而且这里也没有人教书法，可惜。
猫咪， 我要你写“平常心”及“知足常乐”。
然后， 我框好， 挂在书房，就这样。
不急， 你慢慢写， 不过不要等到2009年

老人麦

好棒的料理

nanas

..原來水滾了才可以放白米, 不怪得我煮的粥每次都黏鍋!!
謝謝喵眯的詳細解說, 下次一定要試試這道生滚牛肉粥!!

shi47

我不吃牛肉～改鸡肉呵呵

marianne

原帖由 喵眯 于 11-3-2008 07:27 PM 发表
广东粥迷人之处在于它的口味多变，配合不同的材料往往有不同的风味。一碗好的粥，秘诀在于好的粥底。所以，我认为值得花点时间煲一锅又滑又香的底粥。
http://i243.photobucket.com/albums/ff121/engchin12/others/ ...

我很懒， 通常放进smart cooker 煲的，
因为不会烧焦， 不要看时间。。

豆包子

原帖由 喵眯 于 11-3-2008 07:49 PM 发表
看来豆包子美眉也是从小吃冬菜蒸猪肉长大的，我妈也常煮给我吃

啊～～猫咪姐姐怎么知道滴？

sushi6211

原帖由 喵眯 于 11-3-2008 07:27 PM 发表
广东粥迷人之处在于它的口味多变，配合不同的材料往往有不同的风味。一碗好的粥，秘诀在于好的粥底。所以，我认为值得花点时间煲一锅又滑又香的底粥。
http://i243.photobucket.com/albums/ff121/engchin12/others/ ...

阿瞄.....牛肉粥來碗加量的
然後加點麻油給我, 可以連吞好幾碗呢

喵眯

对不起tina，让你久等了。最近我病到七彩，实在是

泰式花枝沙拉调味酱：蒜茸，芫茜（剁碎），很少很少发疯柑叶（切非常幼丝），指天椒（去仔切细），鱼露，柠檬汁，糖和酱青。糖和酱青只需少量，目的是中和鱼露的咸味和柠檬的酸味而已。调好后冰在冰橱里。

花枝最好买厚身的那种，洗干净后切好烧开水灼至刚熟，一捞起来立刻放入冰水里冰冷，过了片刻捞起来沥干冰在冰橱里，吃前拌入调味酱即可。

喵眯

煮饭前就把相机放在厨房里就不会忘了

回复 1712＃marianne 的帖子
那只是暂时而已，千万别象我这样贪吃不要命，我快死了。。。

回复 1714＃豆包子 的帖子
有什么不同呢？我以为牛肉粥都是这样煮的不是吗？

[ 本帖最后由 喵眯 于 16-3-2008 07:25 AM 编辑 ]

皓皓

瞄眯，你好点了没有？
上几个星期我们家个个轮流生病，没有七彩也有六彩
实在是可怜极了。 看到你的辣辣大餐我直吞口水，我也是要戒辣
不过幸好有生滚牛肉粥，我不客气啦！

岚泥

原帖由 喵眯 于 11-3-2008 07:27 PM 发表
广东粥迷人之处在于它的口味多变，配合不同的材料往往有不同的风味。一碗好的粥，秘诀在于好的粥底。所以，我认为值得花点时间煲一锅又滑又香的底粥。
http://i243.photobucket.com/albums/ff121/engchin12/others/ ...

原来我煮粥的方法是错的，难怪没次都要搅到半死。。。
我每次要拍照时，都是发现照相机已经没电了。。。

喵眯

最近病重很懒惰，看看帖子已经沉底，就自行打捞上来晒一晒 没有特别的美食，就一次过上些家常菜吧

nanas

哇..喵眯一次過上了很多菜呢!!
原來芫荽也可以摻豬肉一起煎蛋, 那下次一定要試試看~
梅菜我也愛吃, 不過我比較喜歡跟花肉一起煮.

ps: 喵眯還有偷偷吃辣哦, 不是還在咳嗽嗎, 要戒口嘛, 病才會好得快~
      祝喵眯早日康復!!

petitecamel

喵咪，
生病了的你还煮了那么多的好料。。。！！
你和皓皓一样的。。。。都不肯好好的戒口！！

leongpw

喵眯， 请问那道烤魔鬼鱼要在烤箱里几度，烤多久？

fish_u

哇！
一次过上这么多菜，
害我口水直流！
咳嗽不能吃海鲜和鸡蛋哦！
要保重！

p/s：这些不是普通的家常菜，已经很美味了，
如果这些食物对你来讲是家常菜，
那我要说，
家常菜要煮得好也不是件容易的事。

宝贝Bi

全部菜都好美味哦!

喵眯

我想问一下题外话，为什么我改不了头像。。。系统一直说头像设置无效。。。