星厨房※蛋糕§糕点※ 与你一起分享。。。

happygal0525

原帖由 hsling 于 20-5-2008 08:02 AM 发表

请问这个可以做几个muffin??

hsling

原帖由 happygal0525 于 11-6-2008 08:25 PM 发表


请问这个可以做几个muffin??

Medium size 的可以做 6 个

happygal0525

原帖由 hsling 于 12-4-2008 08:00 PM 发表

这个能做几个呢？

hsling

原帖由 happygal0525 于 11-6-2008 08:58 PM 发表


这个能做几个呢？

一样，中型的 6 个

爱吃

原帖由 hsling 于 11-6-2008 07:02 PM 发表


All Purpose Flour是中筋面粉来的（书上说的），可以做蛋糕、饼干及面包
Superfine 是特幼粉，最适合用来做蛋糕啦

那麽如果食譜要All Purpose Flour 我能不能用Superfine?paiseh, i really dont know....

hsling

原帖由 爱吃 于 11-6-2008 09:07 PM 发表


那麽如果食譜要All Purpose Flour 我能不能用Superfine?paiseh, i really dont know....

那食谱是做蛋糕、面包还是饼干？

宝贝Bi

谢谢你哦!
我已经把食谱抄走了
可是我每次都把食谱抄走
都没有把东西做出来
不好意思哦!

爱吃

原帖由 hsling 于 11-6-2008 09:10 PM 发表


那食谱是做蛋糕、面包还是饼干？

做蔥油餅哦

hsling

原帖由 宝贝Bi 于 11-6-2008 09:18 PM 发表
谢谢你哦!
我已经把食谱抄走了
可是我每次都把食谱抄走
都没有把东西做出来
不好意思哦!

没关系啦 我家也是收集了一大堆的食谱也都还没有做的
我觉得有时候做糕点是要看心情的，就好像如果我现在心里想做的是面包时，要是家人要求我做蛋糕给他们，我会做的比较'青菜'（不是故意的，而是没有那个做蛋糕的mood）

hsling

原帖由 爱吃 于 11-6-2008 09:19 PM 发表



做蔥油餅哦

我所看过的葱油饼好像都是使用中筋面粉 / 高筋面粉来做的耶。。。
因为葱油饼吃起来是是带点韧性的，不知道特幼粉可以做到吗？

爱吃

原帖由 hsling 于 11-6-2008 09:35 PM 发表


我所看过的葱油饼好像都是使用中筋面粉 / 高筋面粉来做的耶。。。
因为葱油饼吃起来是是带点韧性的，不知道特幼粉可以做到吗？

哦，這樣我還是去買對材料比較好，不要改別人的食譜，等下味道不三不四，謝謝你

順便問你要不要做蔥油餅，做了教我

[ 本帖最后由 爱吃 于 11-6-2008 09:47 PM 编辑 ]

hsling

原帖由 爱吃 于 11-6-2008 09:46 PM 发表



哦，這樣我還是去買對材料比較好，不要改別人的食譜，等下味道不三不四，謝謝你

順便問你要不要做蔥油餅，做了教我

葱油饼我没有做过叻。。。原因是因为好像它不能放到隔天才吃是吗？（会变硬）
再加上还要将饼做到有丝丝的感觉才算成功的，觉得蛮难的，所以暂时不敢尝试做

momimo

問你一下，做小馬分是要用蛋黃和蛋白還是只是蛋黃？

hsling

原帖由 momimo 于 11-6-2008 10:01 PM 发表
問你一下，做小馬分是要用蛋黃和蛋白還是只是蛋黃？

请问下你想要做哪一个玛芬？
好像我做过的玛芬都是用全蛋来做的，并没有单单只用蛋黄或蛋白的。。。

happygal0525

楼主。。你又用面包机做面包吧？
有没有试过巧克力面包呢？
或者其他的。。
可以分享吗？

happygal0525

这样的杯，算是中的吗？

wx1117

谢谢hsling姐。
请问大家。 有谁是住KL(balakong附近)的
因为我在这里的shopping center 买不倒我要得材料
你们可以给我知道那里有的买吗？
我以前不去shopping的 现在才开始学买
帮帮忙

SF03

原帖由 hsling 于 10-6-2008 10:31 PM 发表
昨晚做的椰丝包太好吃料 不够分 所以今晚又做了一批
今晚的椰丝里加了pandan paste，所以变成了绿色的

哇，好专业手艺

宝贝Bi

我很喜欢收集食谱得
不过我的食谱都是抄或剪报
食谱书我很少买的
买都是一些便宜的
因为我比较吝啬

anthea

原帖由 hsling 于 31-12-2007 09:41 AM 发表


塔皮:- (12 个)
面粉                200 gm
糖粉                50 gm
奶油                120 gm
鸡蛋                1 个
...

塔皮的面团会不会油油的？