★tina的亂煮日記★久久上菜一次~ 月兒炸雞，菲律賓酸魚湯 sinigang

MIKIKO

你做这个皮会麻烦吗？
我看了你和月儿做这个酥，我很喜欢耶～但是哦！我有不喜欢吃这样的华人糕点，
所以我真的要做，还真的是做爽的，只是为了体会做酥的手法～
而不是因为我要吃咯

38隐形人

好紫呀
现在大家做。。。都不用绿豆了
都用颜色艳艳的
内馅的紫番薯是蒸熟罢了吗?
没有加别的东西? 还是炒过?

chan913

紫薯酥
很漂亮外皮白白的
内馅紫紫的
口味一定是一流

蓝月儿

好吃好吃，看到流口水
紫番薯馅还要加糖吗

吃猫的鱼

好漂亮的颜色~
一定很美味~

思念离我很近

原帖由 tina1129 于 16-10-2008 05:19 PM 发表
紫薯酥
類似weeling之前做過的紫薯酥，只是酥皮做法不一樣
我用了月兒的綠茶酥皮做法




内餡是蒸熟的紫番薯~
外皮好酥，還不錯吃哦~ :love ...

刚在月儿那里讨她的上海月饼..现在我就来这里讨这个!
很漂亮哦!!一圈圈的!里面紫色也很美..
而且皮薄薄馅多多!!我要啦tina~~

sinyi5533

原帖由 tina1129 于 16-10-2008 05:19 PM 发表
紫薯酥
類似weeling之前做過的紫薯酥，只是酥皮做法不一樣
我用了月兒的綠茶酥皮做法




内餡是蒸熟的紫番薯~
外皮好酥，還不錯吃哦~ :love ...

tina 好漂亮的酥饼
你有拍制作过程吗？
我可以看看吗？
我可以要食谱吗？ 谢谢

toothpick

嗨，楼主
今天老太婆我终于爬上来了。。。。。。呵呵呵
老太婆我一路以来都是默默的潜水。。。。。和慢慢的爬帖来看你的美食～～～～～～～ 当然也流了不少的口水 和 月+巴 （都是你害的）哈哈哈
来给你一个大大的
加油咯。。。。。我会再来讨食谱的

tina1129

原帖由 ching1696 于 16-10-2008 05:23 PM 发表
你的内陷很紫哦！
外皮也做的很漂亮
看得出酥脆。
做这个酥饼会很多工很花时间吗？

内餡顔色很紫，不過不要擔心，那是天然的紫色哦~
這個酥餅不會很花時間，只是第一次弄，沒有技巧，所以比較慢，也弄得不太好看

原帖由 MIKIKO 于 16-10-2008 06:50 PM 发表
你做这个皮会麻烦吗？
我看了你和月儿做这个酥，我很喜欢耶～但是哦！我有不喜欢吃这样的华人糕点，
所以我真的要做，还真的是做爽的，只是为了体会做酥的手法～
而不是因为我要吃咯

不會麻煩，只是桿酥皮時要小心，慢慢地桿
這個酥皮還不錯玩，看到成品一層層地，很有成就感
mikiko得空就試試看吧~

原帖由 38隐形人 于 16-10-2008 08:12 PM 发表
好紫呀
现在大家做。。。都不用绿豆了
都用颜色艳艳的
内馅的紫番薯是蒸熟罢了吗?
没有加别的东西? 还是炒过?

天然的紫色，吃了也不必擔心
番薯蒸熟之後有加少許糖和奶油攪拌均勻，沒有炒過(懶惰)

原帖由 chan913 于 16-10-2008 08:53 PM 发表
紫薯酥
很漂亮外皮白白的
内馅紫紫的
口味一定是一流

謝謝讚賞
還不錯吃哦，只有我爸說不好吃
也許是我弄的餡料不夠甜吧，我爸比較重口味

原帖由 蓝月儿 于 16-10-2008 09:55 PM 发表
好吃好吃，看到流口水
紫番薯馅还要加糖吗

給你tisu一張~
紫番薯我有加少許糖和奶油去攪拌

原帖由 吃猫的鱼 于 16-10-2008 10:02 PM 发表
好漂亮的颜色~
一定很美味~

顔色真的很漂亮
下次我要嘗試做雙色酥皮了~

原帖由 思念离我很近 于 17-10-2008 01:56 AM 发表
刚在月儿那里讨她的上海月饼..现在我就来这里讨这个!
很漂亮哦!!一圈圈的!里面紫色也很美..
而且皮薄薄馅多多!!我要啦tina~~

乖，不要哭，請你吃~
我還想再做過，不過下次想用豆沙或蓮蓉做餡料了

原帖由 sinyi5533 于 17-10-2008 11:50 AM 发表
tina 好漂亮的酥饼
你有拍制作过程吗？
我可以看看吗？
我可以要食谱吗？ 谢谢

謝謝讚賞~
sinyi，不好意思，酥餅沒有拍到製做過程呢
因為做酥皮的過程手油油的，就沒拿相機了，真的很抱歉哦~
食譜和做法可以參考這裡哦~
http://tw.myblog.yahoo.com/emi-520/article?mid=503&prev=504&l=f&fid=15

原帖由 toothpick 于 17-10-2008 04:41 PM 发表
嗨，http://text.glitter-graphics.net/angel/i.gif[img]http://text.glitter-graphics.net/angel/n.gifhttp://text.glitter-graphics.net/angel/a.gif[/img]" border="0">楼主
今天老太婆我终 ...

歡迎你~
請你喝
得空要多來坐坐哦~
呵呵，來了快樂廚房真的學了不少，然後我的體重也一直上下上下的~

[ 本帖最后由 tina1129 于 20-10-2008 02:48 PM 编辑 ]

tina1129

丑丑的生日蛋糕

第一次弄有cream的蛋糕，真的是手忙腳亂
材料非常簡單的蛋糕
蛋糕体採用了撒拉分享的蛋糕卷食譜
烘好的蛋糕切半
裏面抹上cream，放些罐頭荔枝肉
旁邊划花紋，沾上烤過的杏仁片
上面放些草莓就完成了~




裝飾蛋糕中
亂亂來，弄得好難看



切開的蛋糕~
cream不會太厚，我喜歡~



親愛的，祝你生日快樂
身體健康，事事順利，步步高升~

MIKIKO

tina的10月生日蛋糕终于出场了
有草莓的蛋糕还真的很吸引人，颜色配搭也很棒。。。
看到白色cream配烤过的杏仁片，真的有外面买的蛋糕观感哦～
看来蛋糕店生意很难做了，因为混厨房的人，都自己做蛋糕了

你第一次做生日蛋糕就玩cream了，你怎样打发cream的？

ilove9887

Tina， 好棒哦！
你的darling有问你在那买的吗？
烘好的蛋糕需要倒扣吗？
我也想知道怎样打发cream？
这蛋糕你用了多少鲜奶油？dairy non dairy 有什么分别？

[ 本帖最后由 ilove9887 于 20-10-2008 04:05 PM 编辑 ]

ching1696

你的生日蛋糕那算丑啊？
比起我的你的美好多了。
第一次就做到这么漂亮了，
表面的ｃｒｅａｍ涂得很均匀，
还有旁边的花纹也划得很整齐，
你是怎么划的呢？

38隐形人

那里丑?
什么丑?
我要换眼睛了
看不出

美美哩

lingling09

我看最近鲜奶油要卖到断货了，大家都在玩装饰蛋糕。。

chan913

丑?那丑!
美?美美的!
Tina!Tina!Tina!
你的生日蛋糕很漂亮!!

柠檬绿茶

皇天不负苦心人
我终于也看完,然后抄完毕了...
那些你有列出来的食谱,我喜欢的都COPY 7 PASTE...

可是我没有像看SVENJA和NICOLE的帖子那么仔细了,可是还是发觉TINA的照片...

美牙

这样水准的生日蛋糕叫丑的话，
美牙的要先收起来
不好意思给人家看了

kittymiao0210

你的蛋糕很美啊，简简单单，不要太复杂，不要太多cream就好吃了。
好多人的另一半都在这个月生日哦！这个月的男人比较好吗？
大家都用草莓装饰蛋糕，可是我买不到美美的草莓

戴雨轩

原帖由 tina1129 于 20-10-2008 03:09 PM 发表
丑丑的生日蛋糕

第一次弄有cream的蛋糕，真的是手忙腳亂
材料非常簡單的蛋糕
蛋糕体採用了撒拉分享的蛋糕卷食譜
烘好的蛋糕切半
裏面抹上cream，放些罐頭荔枝肉
旁邊划花紋，沾上烤過的杏仁片
上面放些 ...

tina， 不丑。。很浪漫哦