八爪鱼-----烘焙多体验之抹茶土司，猪肠粉，草莓轻乳酪蛋糕

八爪魚

原帖由 小星99 于 26-10-2009 08:44 AM 发表
柠香汽水鸡翅，有没有留一块给我尝尝啊？？

不够吃哦。。。下次下次做多一些，就有得吃了

原帖由 kittymiao0210 于 26-10-2009 09:09 AM 发表
昨天在Johor Jaya的巴刹我看到有马来小贩在卖羊角豆，很多人买下，你是不是其中一个啊？哈哈！
那个鸡翅有食谱吗？

呵呵。。。去到那边买菜太远了啦，不过星期六那天倒是有去johor jaya的melody去买肉松和去另一间烘焙店买了不少纸杯回来，颜色都很漂亮的。

食谱上了，做法不难，可以试试！

原帖由 huisean87 于 26-10-2009 11:55 AM 发表
柠香汽水鸡翅,我要一份带走..
一个人4个一定吃得很饱咯..

请便！
对咯，那天儿子有吃到超饱的，呵呵

原帖由 DE01 于 26-10-2009 12:21 PM 发表
我要吃那个鸡翅，颜色亮亮的看起来很吸引人。。 快快放上食谱来。。

食谱有上了，可以看看！

原帖由 LHTH 于 26-10-2009 04:55 PM 发表
柠香汽水鸡翅很诱人呢
我也好想吃哦

做法简单，可以在家自己煮煮看。

原帖由 liontnl 于 26-10-2009 05:20 PM 发表
这个柠香汽水鸡翅和可乐鸡差不多一样哦～～
给我一大盘！

应该都差不多，这个有加柠檬，带点酸味。

原帖由 pynnlee 于 26-10-2009 05:24 PM 发表
八爪鱼
看到你的柠香汽水鸡翅亮亮的颜色
搞到我的肚子鼓鼓叫了

对咯，做出来的颜色很油亮亮的，看了食欲有不错一下，哈哈。。

原帖由 wkloh 于 26-10-2009 05:28 PM 发表
八爪鱼，你做的料理比外面卖的更让人流口水！
哪天，
你有开餐馆还是什么的，
记得pm我，
我一定到！

呵呵...开餐馆？？没有那么夸张啦，这种菜色自己家里吃还可以，怎么可以上得了台面哦。

原帖由 w.z 于 26-10-2009 07:09 PM 发表
可以给我香菇虾米糯米饭的食谱吗？看了好想吃
yummy。。。。。。。。。

酱料我是参考ching的，你可以link过去看看，至于材料可以加进自己喜欢吃的，我放了虾米，香菇，3层肉，小葱头。

原帖由 catdog001 于 26-10-2009 07:45 PM 发表
柠香汽水鸡翅看到流口水,食谱拿走,谢!!!!

不客气！

fua086

看了你的柠香汽水鸡翅，口水都留出来了。。。

阿莫33

柠香汽水鸡翅，买鸡肉刚好剩了部分鸡翅膀，可以拿来煮这道。。

八爪魚

紫薯玛芬

话说几天前买了几款颜色鲜艳的纸杯，就开始翻食谱看看有没有什么蛋糕适合拿来做了，家里有两条紫薯就来做个紫薯玛芬吧，这个是用了孟老师食谱中的南瓜玛芬，把南瓜换成紫薯。

可是出来的玛芬颜色很奇怪，变成青色的哦 又是一款跟原色相差个10万8千里的蛋糕，不过这个玛芬真的有很好吃一下哦，家人非常喜欢和满意这个口味。下次再做！！


用了3种不同颜色的新纸杯，看了有喜欢下，呵呵~~

   
颜色是不是很奇怪下的，青不青，蓝不蓝，紫不紫的。

食谱（取自孟老师的100道小蛋糕中的南瓜玛芬稍做改变）
A：鸡蛋2个，幼糖80g，盐1/4tsp，植物油100g
B：蒸熟的紫薯泥200g，鲜奶75g
C：底粉160g，发粉1tsp，小苏打1/2tsp
D：葡萄干60g，（温水浸泡15分钟）

1）蛋和糖及盐用打蛋器搅匀，再加入植物油
2）加入B的紫薯泥用打蛋器搅散，再加入鲜奶继续搅匀
3）把C过筛加入做法（2），改用刮刀以不规则方向搅拌均匀
4）最后将泡软的葡萄干挤干加入，轻轻拌匀
5）用汤匙将面糊勺入纸杯七分满，180度烘25-30分钟

[ 本帖最后由 八爪魚 于 28-10-2009 09:52 AM 编辑 ]

八爪魚

原帖由 fua086 于 27-10-2009 03:47 PM 发表
看了你的柠香汽水鸡翅，口水都留出来了。。。

给你tisu搽搽

原帖由 阿莫33 于 27-10-2009 03:53 PM 发表
柠香汽水鸡翅，买鸡肉刚好剩了部分鸡翅膀，可以拿来煮这道。。

可以哦，用鸡翅最适合了，简单又好吃！

pityoon

柠香汽水鸡翅看到很诱人哦!我要用它来引诱人了
早知道我也用紫薯做你的紫薯玛芬,我用剩下的紫薯做了一个我认为不好吃的土司

阿莫33

我从来没做过MUFFIN，真的要找个机会做来吃，虽然不喜欢密实的蛋糕，但至少要TRY一下看看。。。
紫薯玛芬会变青色的哦，怎么会这样？

wkloh

它绿的部分，很像水晶“绿幽灵”。

小kiss

看起来很赞。。可不可以跟你要食谱呢？ 呵呵
我喜欢你的纸杯，真的很美

戴雨轩

原帖由 pityoon 于 27-10-2009 04:35 PM 发表
柠香汽水鸡翅看到很诱人哦!我要用它来引诱人了
早知道我也用紫薯做你的紫薯玛芬,我用剩下的紫薯做了一个我认为不好吃的土司

紫色薯我家里买了3粒还没做东西。。呵呵。。我忙完就开研究研究看要做什么好 还有南瓜

我看到那鸡翼都吞口水了

小星99

你的番薯muffin ，很像被挨打过后的“乌青”   

minipotato

我要多多汽水鸡

LHTH

颜色真的很奇怪下
给我家人看到这样的蛋糕一定不敢吃

liontnl

颜色真的很惊为天人～

想问你一下，当你做好了清水蛋糕后，你是怎么收藏的？我把蛋糕放入盒子，再放入冰箱，可是隔天蛋糕的表面却油油的～ 刚烤好的时候是没有油油的～你知道为什么吗？

pynnlee

八爪鱼
我比较不喜欢吃muffin
因为它比较结实
但是看到你的紫薯玛芬
很想试试，颜色很特别
想知道它的味道及口感是如何咯！

八爪魚

原帖由 pityoon 于 27-10-2009 04:35 PM 发表
柠香汽水鸡翅看到很诱人哦!我要用它来引诱人了
早知道我也用紫薯做你的紫薯玛芬,我用剩下的紫薯做了一个我认为不好吃的土司

你要引诱谁哦？
我本来也要做面包的，可是一时间没有找到适合的食谱，就拿来做muffin咯。

原帖由 阿莫33 于 27-10-2009 04:53 PM 发表
我从来没做过MUFFIN，真的要找个机会做来吃，虽然不喜欢密实的蛋糕，但至少要TRY一下看看。。。
紫薯玛芬会变青色的哦，怎么会这样？

其实有些muffin也是有软的，当然没有戚风蛋糕那样，但是偶尔吃吃下也是蛮好吃的。
对咯，都不懂做末会这样的，很像中毒了的muffin,呵呵

原帖由 wkloh 于 27-10-2009 05:12 PM 发表
它绿的部分，很像水晶“绿幽灵”。

看看下还真的有点像水晶咧。。

原帖由 小kiss 于 27-10-2009 10:40 PM 发表
看起来很赞。。可不可以跟你要食谱呢？ 呵呵
我喜欢你的纸杯，真的很美

放上食谱了。你可以去参考看看。
这纸杯我一眼看到就喜欢上了，而且还有很多不同的颜色，不过价钱是有小贵下。

原帖由 戴雨轩 于 28-10-2009 01:24 AM 发表
紫色薯我家里买了3粒还没做东西。。呵呵。。我忙完就开研究研究看要做什么好 还有南瓜

我看到那鸡翼都吞口水了

其实这些南瓜啦，番薯之类的拿来做蛋糕或面包都很好吃的，又健康的。
你的料理比我做的更好啦。呵呵

原帖由 小星99 于 28-10-2009 08:26 AM 发表
你的番薯muffin ，很像被挨打过后的“乌青”   

它不是乌青，是中毒了，哈哈哈

原帖由 minipotato 于 28-10-2009 01:55 PM 发表
我要多多汽水鸡

多多就没有啦，一个可以吗？？

原帖由 LHTH 于 28-10-2009 03:59 PM 发表
颜色真的很奇怪下
给我家人看到这样的蛋糕一定不敢吃

哈哈，会吓倒一下，颜色真的有很怪异下。

原帖由 liontnl 于 28-10-2009 10:32 PM 发表
颜色真的很惊为天人～

想问你一下，当你做好了清水蛋糕后，你是怎么收藏的？我把蛋糕放入盒子，再放入冰箱，可是隔天蛋糕的表面却油油的～ 刚烤好的时候是没有油油的～你知道为什么吗？

这个我在你的贴回了，其实这种情况我在以前做小蛋糕时也是有遇过，我也没觉得会怎样，不过你这样一提，我也是想了解下，等我去看看有什么资料可以找找的。

原帖由 pynnlee 于 29-10-2009 06:52 AM 发表
八爪鱼
我比较不喜欢吃muffin
因为它比较结实
但是看到你的紫薯玛芬
很想试试，颜色很特别
想知道它的味道及口感是如何咯！

以前我也是不喜欢吃muffin类的蛋糕，可是自己会烘焙了，就尝试不同口味的蛋糕，也是种学习。后来也接受不同口感的蛋糕了。

这个紫薯玛芬吃的时候有薯的香甜，其本上不难吃的，它在我们家还蛮受欢迎的。

八爪魚

肉松蛋糕

这个蛋糕食谱是从月亮家抄来的，做法超级简单，面糊加肉松一起搅拌出来的蛋糕，每一口都会吃到肉松，说像muffin又不像，像磅蛋糕也不是，因为不算很实的，说像海绵蛋糕，这个吃起来比较有弹性，就很特别的口感，是好吃的咯，谢谢月亮的分享。（这个蛋糕的糖份超多的，我减少了很多。）

     

戴雨轩

原帖由 八爪魚 于 29-10-2009 11:22 AM 发表
肉松蛋糕

这个蛋糕食谱是从月亮家抄来的，做法超级简单，面糊加肉松一起搅拌出来的蛋糕，每一口都会吃到肉松，说像muffin又不像，像磅蛋糕也不是，因为不算很实的，说像海绵蛋糕，这个吃起来比较有弹性，就很特别 ...

那么是天天咸咸酱？什么都不像，那么就像牛油蛋糕好了

我知道难过做蛋糕超香的

minipotato

原帖由 八爪魚 于 29-10-2009 11:22 AM 发表
肉松蛋糕

这个蛋糕食谱是从月亮家抄来的，做法超级简单，面糊加肉松一起搅拌出来的蛋糕，每一口都会吃到肉松，说像muffin又不像，像磅蛋糕也不是，因为不算很实的，说像海绵蛋糕，这个吃起来比较有弹性，就很特别 ...

哈哈，拿来做杯子，可爱下

wkloh

你的家人真幸福！常常有不同口味的蛋糕可吃。


如果，能做你的邻居，
那真的也很不错哦！
我们可以常常交换美食来吃。