pandan layered cake，tuna bun, 东粉炒高丽菜，榨菜肉丝面。

joanne126my

高手就是高手,第一次做面包就做到那么棒了呢!再接再厉哦~~香香!

angel7155

好厉害哦！第一次做面包就成功了。
可否分享食谱？

香草儿~

原帖由 美牙 于 23-3-2009 06:02 PM 发表  
恭喜香香，面包做得很好  很棒  

我觉得是模型的问题。。。我现在这个土司模也是太大，面包就算发得很好，也不会很高，都向横发展了  
但是好吃最重要。。。可以吃到自己做的软绵绵面包，很开心的，对吗？:lo ...

美牙妈，谢谢你的鼓励！其实我一直都很佩服你从零开始学烘焙，还记得当初用手打蛋白到现在每天努力做面包养小老鼠，真的！很赞！面包很好吃，特别是我自己搓出来的。以前家里的面包都是妈妈一手包办，我可能就是胡乱错了几分钟，可完全不了解步骤地。现在是自己反复研究度过几遍食谱才做出来的，算是非常有成就感。
我还没有买土司模，听从那位博客给我的建议，可能会买4寸的 土司模，最适合250g面粉的面包吧！应该不会像横发展了！美牙妈，你的土司模是几寸的？

原帖由 hsling 于 23-3-2009 07:44 PM 发表  


我看到有我喜欢的葡萄干耶  

星姐，有葡萄干真得比较好吃也！真后悔没把全部面包都加上葡萄干。

原帖由 tina1129 于 23-3-2009 07:58 PM 发表  
香香很棒哦，第一次做的麵包就那麽成功  
看起來真的很鬆軟    我要一片有葡萄乾的  

遲來的祝福
happy belated birthday~  
願妳天天都開心，心想事成~  

谢谢天娜学姐！其实面包我是有一点概念了的因为以前妈妈研究面包的时候我在旁边打杂，严格来说是第一次自己亲手包办全部。真得很柔软，葡萄干的会比较甜哦！你识货啊！^^
谢谢你的生日祝福！ ^^

原帖由 豆包子 于 23-3-2009 08:12 PM 发表  


恭喜面包成功，不知道幾時輪到我～～  

豆豆，谢谢你哦！
面包啊，要是你肯敢敢去做，没问题的！^^

原帖由 38隐形人 于 23-3-2009 09:32 PM 发表  
香。。。。香。。。。香。。。。呀
吓死我廖 吓死我廖 吓死我廖  
第一次 做
做到这么好  
里面那么美
有什么秘诀?
用什么功夫?
天份，聪明 就是像你这样吗?  

隐形人，我自己做的时候很害怕啊！因为完全没有概念的。
而且我超怕揉面包，以前帮妈妈揉的时候总觉得时间不能过。
我没有天分而且我不聪明的，而且其实我对面包早有概念啊。真正有天分加聪明的是妈妈啦！她以前只有那几张见报和食谱罢了。
不像我现在可以上网翻找各种各样的教学。
秘诀就有啦，就是哦：傻劲＋蛮力。
我就是不停的揉不停的揉不停的揉，揉到忘了时间，
还有要小心不让汗水滴进面团里。^^

原帖由 fridatan 于 23-3-2009 09:40 PM 发表  
厉害厉害，我还没有做过土司，我怕揉的部分啦。。。
刚才跑去买一loaf面包回来  

菲利达我也是超怕揉的部分，时间好像停住的。
现在我做了就觉得当初为什么怕怕的。
菲利达，敢敢去作真的事没问题了！

原帖由 pityoon 于 23-3-2009 09:40 PM 发表  
香香啊,香香,你是我的偶像涅,第一次就成功做出酱美的面包,你有骗人吗?真的是第一次做面包?  

比迪，是真的第一次啦！没有骗你的！第一次选自己想做的食谱，第一次研究所有步骤，还把总计时间算好，怕占太长时间我吃不到面包哩！可是以前妈妈做面包的时候我又在旁边看啦！算是有一点点概念。

原帖由 爱吃 于 23-3-2009 09:42 PM 发表  
"食谱和更多的资料，请按这里。"   

对不起爱吃，我改了！等你做！！

原帖由 迷糊蛋 于 23-3-2009 10:09 PM 发表  
不错噢～～面包做的很好下～
面包放到第二天还是软的话，就成功了～
HL牛奶真的那么香～下次要来试试看了～

迷糊，面包第二天是软的！真得很开心哦！
HL真得很香，可是有点贵咯！而且我不在家的话就没人喝牛奶，很不划算也！

原帖由 joanne126my 于 24-3-2009 09:17 AM 发表  
高手就是高手,第一次做面包就做到那么棒了呢!再接再厉哦~~香香!

谢谢joanne,我不是高手啦，都是一步一脚印来的。
谢谢你的鼓励，我会努力的！^^

原帖由 angel7155 于 24-3-2009 12:12 PM 发表  
好厉害哦！第一次做面包就成功了。
可否分享食谱？

Angel,我会link上食谱哦！
请耐心等。谢谢哦 ^^

香草儿~

9-3-2009


话说这天那，爸爸妈妈都有事忙，我中午要和deardear出门。
剩下小妹在家啃书。所以我就决定先帮他准备午餐了才出门。
任她自由点菜，她点了马铃薯沙拉。好！很容易罢了，没问题！

1.        洗好一粒马铃薯，削皮，切丁，蒸熟。
2.        一条香肠，斜切薄片，到平底锅里煎熟。(妈妈之前准备了一点小炸鸡块，我把它也加下去了，也可以自行加上bacon, ham,鸡胸肉，nugget, 各市各类的鱼等。)
3.        30g的pasta (任何形状都可以，只要不是长形的) 煮至al dante.
4.        1个水煮蛋，随喜好切好。
5.        蒸熟的马铃薯丁取出1/3，加上2舀牛奶，洒点oregano, 盐和胡椒粉用叉子压烂。
6.        然后加上其它的材料（鸡蛋除外），洒点盐oregano,胡椒粉，一点牛奶，搅拌均匀。
7.        摆上鸡蛋。完成。



是不是很简单？^^
喜欢吃冰冷点的salad,可以先放在雪柜里冰一冰哦！

[ 本帖最后由 香草儿~ 于 1-4-2009 11:36 AM 编辑 ]

Rosemount

我们的马铃薯沙拉都有放水煮蛋!哈哈!

可是你们的都比我的美~

blue_heart

我还没有吃过加牛奶的POTATO SALAD... 牛奶味道会很重吗? 因为呢, 我家妹妹不喜欢牛奶...

fridatan

我今天的便当也有马铃薯沙拉，不过是kosong的

香草儿~

10-3-2009

今天妈妈煮了很好吃的素羊肉咖喱。
以前妈妈时常在hypermarke里买 素羊肉回来煮咖喱。
那个包装的素羊肉很好吃，很明显是用鲜菇脚（香菇蒂）做成的，
所以她就心血来潮，自己尝试做看。
我们家一直都有收集香菇脚的习惯，因为我个人喜欢吃香菇蒂，
觉得很有弹性，口感超赞！
妈妈收集了两盒的香菇脚就把他们盅烂，还有一些盅1/2烂，
加些面粉调味料，捏紧炸至半熟就是了。
然后就准备咖喱好后，加入咖喱里面焖一下就和外面的素咖喱羊肉没有两样了。
是不是很好吃？？



然后这道炒菜时我炒的，原本妈妈叫我到学校载妹妹放学，
可是我之前出去办事驾了几小时车，才刚回家不久超级累的，
就换妈妈出门,我在家炒菜~ ^^
平时都有看妈妈在炒菜，以前也有炒过菜，可从没有炒那么多料的菜。
白菜花和椰菜花看似相似，其实两种菜的性质不一样，
一个不可以煮太久，一个必须煮得久 等的问题都存在。



我没有手忙脚乱，只是心里一直有一丝丝的不确定。
最后还是很镇定得炒完，勾芡上桌。
妈妈回来是吃了后就说：好吃！菜焖得够软！味道也很够！
耶！成功！！

youngmummy88

原帖由 香草儿~ 于 1-4-2009 12:03 PM 发表
10-3-2009

今天妈妈煮了很好吃的素羊肉咖喱。
以前妈妈时常在hypermarke里买 素羊肉回来煮咖喱。
那个包装的素羊肉很好吃，很明显是用鲜菇脚（香菇蒂）做成的，
所以她就心血来潮，自己尝试做看。
我们家一直 ...

哇！很厉害！！
还会做素羊肉！！
我家婆是吃素的。。。
我以前也煮素的。。。
素羊肉很好吃。。。
但是炖羊肉更好吃！
原来这么容易做的。。
我要叫她试看自己做了。。。
谢谢！

38隐形人

香香是有妈妈的遗传啦
我都是自己乱乱撞
也不知道做得对不对
收集香菇脚?
是hor ，你这样一讲，那种素羊肉就是那个口感hor

fridatan

我很喜欢吃素羊肉，当然真的也很爱啦。
自己做哦？我家没有收集冬菇脚的习惯，应该没什么机会弄。
还是跑去买现成的算，除非回去吵妈妈做

香草儿~

原帖由 Rosemount 于 1-4-2009 11:38 AM 发表
我们的马铃薯沙拉都有放水煮蛋!哈哈!

可是你们的都比我的美~

玫瑰，放水煮蛋比较爽啦！
只有马铃薯很单调的！
不管每部没啦，好吃最重要！

原帖由 blue_heart 于 1-4-2009 11:48 AM 发表
我还没有吃过加牛奶的POTATO SALAD... 牛奶味道会很重吗? 因为呢, 我家妹妹不喜欢牛奶...

蓝心，加牛奶的potato salad可以自己斟酌分量的。
要是你怕很浓很浓的牛奶味，可以调稀一点的。
这次做得我是加HL full cream milk, 味道比较香浓。
你可以换成low fat milk, 比较不会那么浓哦！

原帖由 fridatan 于 1-4-2009 11:58 AM 发表
我今天的便当也有马铃薯沙拉，不过是kosong的

菲利达，我是多料主义嘛！
你的便当丰富到~

上班也在等便当时间。

原帖由 youngmummy88 于 1-4-2009 12:37 PM 发表

哇！很厉害！！
还会做素羊肉！！
我家婆是吃素的。。。
我以前也煮素的。。。
素羊肉很好吃。。。
但是炖羊肉更好吃！
原来这么容易做的。。
我要叫她试看自己做了。。。
谢谢！

carey, 我们很爱吃素羊肉啊！
可是也不是常买素羊肉，满贵的。
所以就自己尝试做了，可以控制味精的分量哦！！
我不敢吃真羊肉，太骚了。

原帖由 38隐形人 于 1-4-2009 11:22 PM 发表
香香是有妈妈的遗传啦
我都是自己乱乱撞
也不知道做得对不对
收集香菇脚?
是hor ，你这样一讲，那种素羊肉就是那个口感hor

隐形人，我没有遗传啦，是整天偷师，偷了20年。  
对，香菇脚是素食菜的材料来的。
我爸爸的素粽子里面的肉就是香菇脚哦！

原帖由 fridatan 于 2-4-2009 02:01 AM 发表
我很喜欢吃素羊肉，当然真的也很爱啦。
自己做哦？我家没有收集冬菇脚的习惯，应该没什么机会弄。
还是跑去买现成的算，除非回去吵妈妈做

我只喜欢吃素羊肉，真羊肉真得不敢恭维啊！
很骚！不管怎样我都觉得骚。
还是买现成的最方便了，要做这样一锅的素羊肉大概要收两盒香菇脚吧！
不知道要收到几时了。

香草儿~

生日啊，一定要吃蛋糕，那时我一直以来很重视的东西。
很可惜的是以前我家是没有庆祝生日的习惯的，
只是现在我们都长大了比较会去注意。
所以以前没有生日蛋糕的遗憾，现在不管怎样都要完成，
特别是现在已经懂得做蛋糕了。

19/3/2009，这天睁开眼睛还是在森林里，上完德语课等巴士回家。
车票上的时间是1pm的，可是我们等到2.10pm,
站了一个小时，晒了一个小时，
心情本来很好的 变成 臭脸。
很气啊！要早点回家的却得等一个小时。
回到家已经快5pm了，很累很累。
可是不管多累还是要为自己做蛋糕。
6pm带小妹一起去烘焙点买了些东西，然后带她到去买一桶KFC到她的朋友家，
我才有的回家慢慢做我的蛋糕。
选了基本食谱，决定用这本wendy的开间赚钱的蛋糕店的这份配方
Tuiti Fruity, 因为刚刚买了一罐Peach.

这个蛋糕底很奇怪，淡黄的部分很浓，几乎是块状的。
拌蛋白的时候 我多担心办不好。烤出来的蛋糕就比较扎实。
扎实蛋糕底的好处是很容易分割成三片，
因为柔软的蛋糕底分割起来确实是很有难度的。
我想这种蛋糕地应该不想再尝试了，还是用柔软的蛋糕地比较好。

第一次打whipping cream,妈妈不在身边所以我也不清楚到底打得够不够硬。
然后就自己涂上whipping cream.
我早知道一定没有办法涂得平平的，而且也没有专门用来涂平平刀，
只用塑料刮刀来涂罢了，所以就学吉蒂喵喵的方法，涂成不规则波浪状，
其实效果也还算不错的~ 妈妈回来看到了说我的鲜奶油其实打得不够硬，
如果硬一点我的波浪状鲜奶油就应该会更加固定。
好吧！下次再打硬一点。
涂好了就把刚才在烘焙店，小妹选的心形片点缀点缀，
嘿嘿~是不是很好笑？像幼稚园的粘土手工,又有点像乌龟背。
很丑啦！第一次作的layered cake ^^



味道是不错的，里面的peach很多，我超爱！
下次要做得更好！



蛋糕底要做软的，鲜奶油要打够硬。
恩~就这样。 生日快乐。

我的生日已经过了差不多半个月，这篇是很久以前打了，没时间发上来啦！

[ 本帖最后由 香草儿~ 于 6-4-2009 11:39 PM 编辑 ]

38隐形人

这个蛋糕
都做到还不错下

不规则波浪状
这一招很好用
适合不会涂鲜奶油的我们

生日吗?
生日快乐 ！！！！

blue_heart

香香的生日吗?　生日快乐哦．．．　
先谢谢你的意见．．．　
我想告诉你哦．．　那个鸡蛋糕有调到我哦．．　

香草儿~

原帖由 38隐形人 于 6-4-2009 11:02 PM 发表
这个蛋糕
都做到还不错下

不规则波浪状
这一招很好用
适合不会涂鲜奶油的我们

生日吗?
生日快乐 ！！！！

不是不是，生日过一个月了！
哎哟哟 忘了讲！
对，波浪状很好用，可是我还是要做出平平整整的边边！
等我买到那个刀！

原帖由 blue_heart 于 6-4-2009 11:26 PM 发表
香香的生日吗?　生日快乐哦．．．　
先谢谢你的意见．．．　
我想告诉你哦．．　那个鸡蛋糕有调到我哦．．　

丫！我忘了注明，这个蛋糕是差不多一个月前的蛋糕了。
生日已经过很久了。
但还是要 谢谢你哦！

我没有做鸡蛋糕啊？？？
调到你什么呢？

长江漆号

香香。。。我也要献上迟来的祝福。。。

生日快乐。。。

椰子糖

喜欢你的生日蛋糕，因为有我最爱的peach，放进冰箱冷冷的超好吃！
把鲜奶油涂成不规则波浪状也是一个好方法！ 我有时懒惰涂到滑滑的时候都会挤花围绕整个蛋糕，不然就洒些巧克力碎在上面掩饰掉！
你有做面包的天分哦，第一次做就那么成功了！
还真佩服你可以用手搓40分钟，我一想到要用手搓就打消念头了！ 所以每次都是用搅拌机来代替双手，但是用手搓总比我直接用搅拌机来得柔软，不过像我这种懒人是没有可能会耐心用手搓40分钟的！
迟来的祝福，生日快乐！

1nicestand

谢谢指教

1nicestand

生日快乐。。。