Frida 食馆 I

makino_jie

原帖由 fridatan 于 22-2-2009 11:43 PM 发表
烘焙一定会用到的啊，偏偏喜欢烘焙。
那以后少做点。
不然用salad oil的会比较好吗？
戚风蛋糕可以用salad oil 。
难怪你对食物成分那么有研究啦。
有没有考虑开帖分享健康的食物啊？

SALAD OIL 我不大清楚。
对不起啊，因为我没有用过SALAD OIL。
到时候我在SUPER MARKET 买了 研究了才告诉你。
我今年才开始烘培。 其实你们才厉害过我。
我只会食物的好处和它的用处。
它们会达到那个水准和你们的要求， 我就不会了。 要靠你和佳礼的人了。
健康的食物啊。本来我有念头分享给大家，但写出来，我还怕怕的。
因为要拼音。

fridatan

不要紧，慢慢写就可以了。
不过我建议你不要在佳礼的网页写，可以开一个notepad写好在贴过来。我上面的土司篇，写了两次。。。第一次不见掉。。因为佳礼short料。。。。伤心到。。。

fridatan

刚刚和妈妈通电话聊到了做土司，妈妈说，要买一个面包机给我，amway代理的那个，差不多要RM790吧？然后听说3月会起价至900++... 所以妈妈说，要不要趁还没有起价前买一个给我。。

其实我是想要一个大的mixer和大一点的烘炉啦。。最好烘炉有妈妈家那么大个的。。啊哈哈哈。可是，那个应该是4-5年以后的事了。。现在该不该买面包机呢？好烦哦。。各位兄弟姐妹，有没有什么建议啊？

思念离我很近

原帖由 fridatan 于 22-2-2009 11:53 PM 发表
kitty 迷你牛奶土司

http://img.photobucket.com/albums/v502/FridaTan/my%20cooking/DSC02526.jpg" border="0">
http://img.photobucket.com/alb ...

frida..我觉得是你第一次发酵的时间太长了..
所以会有酸味..
在malaysia的话,第一次发酵大概需要30-40分钟(如果是白天的话)
我之前也做过有酵母味很重的面包...
结果怕了..现在很注意时间!
不过那kitty面包很可爱下!!
好像kittymiao喜欢哦?嘿嘿!
弄张大大张的照片去她那里~~

对对,我同意你说的,做面包一定要有时间的时候做
不然手忙脚乱起来,很多地方都会出错的!


啊..几爽!!买面包机了..我没用过,所以我也不知道什么好~
只有羡慕的份啦~

Rosemount

原帖由 fridatan 于 22-2-2009 05:15 PM 发表
没办法啊，不然怕饿死他的话，我妈妈会怪我。
我回家前赶快准备这些东西给她吃，我妈妈还打电话问我，那我回去几天，妹妹怎么办。。。我就说我在忙着弄东西给她吃，我妈妈还说，真像以前有个呆子吃饼的故事。

那 ...

哈哈哈！！我听过那个故事！你妈妈还形容你妹妹到那种程度！

我妹妹也是这样的... 她刚刚告诉我她煎一粒蛋要半小时，而且还是没有煎到那种。
她跟我讲她把锅弄到很热很热，我也不懂她在搞什么啦。最后是我阿公帮她煎的...

红色那段我看了很想笑... haha

Rosemount

原帖由 makino_jie 于 22-2-2009 05:36 PM 发表


我是潜水爱好者， 其实天天都有看你的食谱的。
其实，我想分享我的意见。

反式脂肪是一种FATTY ACID。它会提高你的胆固醇 而且会引起CORONARY HEART DISEASE（心脏病）。
其实这些TRANS FATTY ACID 你们可 ...

那Sunflower Oil 是 Okay?

谢谢你的分享！！

爱吃

frida, 为什么你揉好面团才加上酵母的？不是酵母一起揉成光滑有薄膜吗？

听说有酸味是发酵太久的关系。

Rosemount

为什么面包机这么贵！？！

普通的牌子没有吗... ? 我家的Sanyo到十多年了都还好好的。好像没有那么贵.

fridatan

原帖由 思念离我很近 于 23-2-2009 02:30 AM 发表
frida..我觉得是你第一次发酵的时间太长了..
所以会有酸味..
在malaysia的话,第一次发酵大概需要30-40分钟(如果是白天的话)
我之前也做过有酵母味很重的面包...
结果怕了..现在很注意时间!
不过那kitty面包很可爱下!!
好像kittymiao喜欢哦?嘿嘿!
弄张大大张的照片去她那里~~

对对,我同意你说的,做面包一定要有时间的时候做
不然手忙脚乱起来,很多地方都会出错的!


啊..几爽!!买面包机了..我没用过,所以我也不知道什么好~
只有羡慕的份啦~

是的思念，我第一次发酵太久了。。
我想kitty喵看到标题，就开始在骂我霞她了。。
下次我会注意时间的。
那个面包机还没有买拉，还在想要不要。
这个是我妈妈霞我的。。。哈哈哈。

原帖由 Rosemount 于 23-2-2009 07:39 AM 发表
哈哈哈！！我听过那个故事！你妈妈还形容你妹妹到那种程度！
我妹妹也是这样的... 她刚刚告诉我她煎一粒蛋要半小时，而且还是没有煎到那种。
她跟我讲她把锅弄到很热很热，我也不懂她在搞什么啦。最后是我阿公帮她煎的...
红色那段我看了很想笑... haha

哈哈哈，做小的就是那样，饭来张口。
太多人服侍他们了，所以很多都不喜欢做。

原帖由 爱吃 于 23-2-2009 07:43 AM 发表
frida, 为什么你揉好面团才加上酵母的？不是酵母一起揉成光滑有薄膜吗？
听说有酸味是发酵太久的关系。

是啊，发酵太久了，像思念说的30-40分钟应该ok了。
有啊，有把酵母加进去，揉到有薄膜为止。

原帖由 Rosemount 于 23-2-2009 07:47 AM 发表
为什么面包机这么贵！？！
普通的牌子没有吗... ? 我家的Sanyo到十多年了都还好好的。好像没有那么贵.

这个除了可以拿来当面包机，还可以当烤箱，还有风扇的那种。
妈妈说我喜欢搞东西，买一个来方便一点

kittymiao0210

周末在家乡上网一直看不到大家发的照片，所以也没有回复了，我要说的是：

           好多好料啊！！！

你还真好，担心妹妹没有东西吃还为她准备好。我觉得你妹妹和大卫的弟弟好像也。大卫的妈妈每次出门也是要把几天的食水准备好

那个kitty的土司有一点点遐到我
你拿来做pizza了kitty的脸都被遮住了
Frida最近都很勤劳上菜了哦！

八爪魚

你的面包模很可爱咧。。我上次在网上看到，很想买，可是很贵下下咧。。。一方面我还没开始要学做面包，就没去想了，可是看了你的，又要乱乱想了。。。呵呵。。因为每次要买的东西没买到，就会整天想想想。。。
你买多少钱啊？？

fridatan

回复 1637# kittymiao0210 的帖子
哈哈哈，最小的孩子永远是妈妈最sayang的拉。
我妹妹被妈妈宠惯了，那么大了，鸡蛋都不会煎。。你说我妈妈会不担心吗？

pizza的那个，kitty在做mask 啦。。哈哈哈。


回复 1638# 八爪魚 的帖子
哈哈，我了解啊，所以通常，我都会被心里的恶魔战胜，熊熊给他败下去啦
其实我有在卖阿
你要的话，打折给你
不知道版主会不会以为我在打广告。。我不是故意的哦。

恩恩。妈

原帖由 fridatan 于 20-2-2009 09:16 AM 发表
hor... 不会太冷对bb不好吗？
哈哈，那样如果以后我怀孕，也可以吃

Frida, 我是在后期才吃的，不知道初期可以吃吗？我觉得初期最好不要咯

fridatan

哈哈哈，kinoko 不知道有没有偷吃，他现在应该快要生宝宝咯

makino_jie

原帖由 fridatan 于 23-2-2009 01:22 AM 发表
不要紧，慢慢写就可以了。
不过我建议你不要在佳礼的网页写，可以开一个notepad写好在贴过来。我上面的土司篇，写了两次。。。第一次不见掉。。因为佳礼short料。。。。伤心到。。。

哇， 谢谢提醒， 如果要写两次，
我会疯掉的。哈哈。
我会尽量浮上来的。
这几天我还满空闲，
所以有这个耐心写，你可以看到我会掺些英文字，哈哈。

原帖由 Rosemount 于 23-2-2009 07:40 AM 发表


那Sunflower Oil 是 Okay?

谢谢你的分享！！

SUNFLOWER OIL OK 的。
尽量不要拿来煎炸， 到头来跟普通的油没两样。
不用客气。 我只是想分享我的知识。

fridatan

哈哈，你可以在这里给我们一下营养学的知识阿，相信很多朋友都想要知道怎样准备营养的食物给家人享用。

太好了，如果是这样的话，我就可以用salad oil 来做蛋糕了，反正salad oil是液体，应该和sunflower oil olive oil 差不多吧。。哈哈哈。

八爪魚

呵呵。。原来你有卖哦，好的好的，如果要买一定通知你，不过我看到价钱料。。

fridatan

哈哈，那个价钱不太漂亮吧？
如果没有常用的话不要买哦。
不然像我一样，堆到一堆山那样多的东西，80%是新的。。倒是有点浪费。

kittymiao0210

看到上面阿Frida写的真的很好笑。是咯，你买这么多食谱有看的吗？
我觉得烘培好花钱呢！我的家也是堆积了很多东西
你还在考虑着面包机吗？是我的话会想要比较好的搅拌机和大的烤箱

fridatan

哈哈哈，好像全部来留言给我的，都告诉我，不要买面包机，买搅拌机好一点
我晚上和妈妈谈谈看

我的烘焙书还好啦，因为都有看看下。
可是那堆用具，好多都在盒子里没有拿出来用