酵素D.I.Y

yoga123

我的芦荟酵素收成了，但是有一股刺鼻的酸味 是那样的吗？

guo_guo

原帖由 astcws 于 1-8-2007 11:44 AM 发表
寡糖不一定是organic的 ！
不知道您是不是拼错了英文…寡糖是oligo 。

寡糖因为有甜度〈比起蔗糖，就是我们常用的砂糖，甜度较低 〉，而且，不利人体吸收。
所以，常被拿来用做 ...

我也有看到这篇幅刊。依被访者说不用寡糖会有负面效果。对肝脏不好。有很多杂志也写明要用oligo寡糖。

凌_ling

原帖由 下雨 于 1-8-2007 10:41 AM 发表


欢迎你～

前面的朋友有谈到－－寡糖 = oligo, 价钱比我们这里用的片糖贵很多。但是寡糖是适合糖尿病者食用的。你可以到有机店买。前面看到有人说一盒（裡面有30條）大概30多塊。

原帖由 astcws 于 1-8-2007 11:44 AM 发表
寡糖不一定是organic的 ！
不知道您是不是拼错了英文…寡糖是oligo 。

寡糖因为有甜度〈比起蔗糖，就是我们常用的砂糖，甜度较低 〉，而且，不利人体吸收。
所以，常被拿来用做 ...

谢谢你们的详细解释。。。
很想自己尝试。。。这贴好长。。。要慢慢爬了
报纸的还有用到一个叫椴树花蜜。。。也是有机店可以买到吗？？

guo_guo

制作出来的酵素颜色是否和糖有关系？我用蔗片糖酿制的酵素是可可色。之前用冰糖
酿制的是浅色。我是否能假设用寡糖酿制的酵素适合糖尿病患者？

guo_guo

原帖由 下雨 于 1-8-2007 12:01 PM 发表


谢谢你的详细解释
刚刚我是翻前面的帖看的 ，改了。

真羡慕你们，慢慢的爬帖也不累。。。。。我只能花大约30分钟坐在电脑前就肩膀酸痛了。

cloud690

原帖由 下雨 于 27-7-2007 10:49 发表


年糕片糖是怎样的？没听过

下雨，年糕片糖黑黑的



跟冰片糖比

凌_ling

原帖由 guo_guo 于 1-8-2007 09:54 PM 发表

真羡慕你们，慢慢的爬帖也不累。。。。。我只能花大约30分钟坐在电脑前就肩膀酸痛了。

没办法啊...不爬的话..就不知头不知尾了...
有写还是会skip啦

下雨

原帖由 guo_guo 于 1-8-2007 21:44 发表
我也有看到这篇幅刊。依被访者说不用寡糖会有负面效果。对肝脏不好。有很多杂志也写明要用oligo寡糖。

昨天的报纸也有介绍怎样做酵素咧
都是建议用oligo寡糖的。
但是哦，要特地去买就很麻烦了，所以我一路来都是用片糖

原帖由 凌_ling 于 1-8-2007 21:48 发表
谢谢你们的详细解释。。。
很想自己尝试。。。这贴好长。。。要慢慢爬了
报纸的还有用到一个叫椴树花蜜。。。也是有机店可以买到吗？？

呵呵，我没帮到什么 ，只怕有时侯给错咨询别人吧料
椴树花蜜应该可以到有机店那里买吧 （知道的人请回答 ）

原帖由 guo_guo 于 1-8-2007 21:54 发表
真羡慕你们，慢慢的爬帖也不累。。。。。我只能花大约30分钟坐在电脑前就肩膀酸痛了。

累啊，怎么不累？
有些看前面几页而已，看到几多就帮几多咯
希望大家花多点时间爬帖，这样就可以更了解而且不会错过个个网友的制作心得，
当中面对过的问题，这样做来也比较得心应手～

原帖由 cloud690 于 1-8-2007 22:53 发表
下雨，年糕片糖黑黑的
http://i126.photobucket.com/albums/p98/shiang690/food/DSC01806.jpg
跟冰片糖比
http://i126.photobucket.com/albums/p98/shiang690/food/DSC01808.jpg

哇，是很黑下 ，我还没看过哪。。。
会很甜吗？

astcws

原帖由 下雨 于 2-8-2007 09:50 AM 发表

昨天的报纸也有介绍怎样做酵素咧
都是建议用oligo寡糖的。

可否请问是哪一份报纸呢？

下雨

原帖由 astcws 于 2-8-2007 11:14 发表
可否请问是哪一份报纸呢？

如没记错，应该是中X报

梦昕

谢谢下雨的告知，我刚去中X报网看看，真的有篇报道关于“酵素”的，还有几个酵素教程，不过材料好像都很复杂，应该是综合酵素。
大家若有兴趣不妨去看看~~
http://www.chinapress.com.my/topic/medical2004/


另外前两天我做的青苹果酵素和老姜酵素，上层的柠檬片有发现骇人的“黑霉”，今天开盖把那两片“黑霉”柠檬取掉。希望接下来的日子，“黑霉”不要再出现。很担心。。。

我对【美顏瘦身篇】 木瓜金桔酵素豐胸抗腫瘤这酵素有兴趣了，下次再做。。。

等斯仪的桔子酵素开封试味道先，好喝再做。。

[ 本帖最后由 梦昕 于 2-8-2007 02:47 PM 编辑 ]

梦昕

原帖由 斯仪 于 15-7-2007 10:51 PM 发表

今天酿的..桔子酵素..
开封日:05-08-07

呵呵!!挖回前几页，找到了桔子酵素，05-08-07将开封了！！很期待！！很期待！！
斯仪，好喝不记得上来分享哦！

另外，再次谢谢你在此无私地分享你制作的酵素过程。。
我老公现在每天饭后问我，今天喝什么酵素？
他也喜欢上了酵素，期待你的桔子酵素！！

下雨

原帖由 梦昕 于 2-8-2007 14:39 发表
谢谢下雨的告知，我刚去中X报网看看，真的有篇报道关于“酵素”的，还有几个酵素教程，不过材料好像都很复杂，应该是综合酵素。
大家若有兴趣不妨去看看~~
http://www.chinapress.com.my/topic/medical2004/
...

木瓜金桔酵素豐胸抗腫瘤

相信很多美眉都对这有兴趣

自由仙子

梦昕,下雨,斯仪,谢谢你們把关于“酵素”的篇报&好處讓我們知道.
我的第一瓶青苹果酵素,還要等多兩個星期才开封.(還要好久....)

想要的幸福

今天回家要做 葡萄柚酵素。

喜欢葡萄柚的香味。

luckycat

原帖由 usdollar 于 3-7-2007 08:52 PM 发表
来，来，来， 请大家吃新鲜出炉的蛋糕和龙珠果孝素
http://i81.photobucket.com/albums/j235/usdollar/P1010006-3.jpg

不是只可以喝 30 cc = 两汤匙？？ 这么多？？ 有掺水吗？？

luckycat

原帖由 usdollar 于 3-7-2007 08:52 PM 发表
来，来，来， 请大家吃新鲜出炉的蛋糕和龙珠果孝素

不是只可以喝 30 cc 吗？？ 30 cc = 两汤匙

有没有掺水？？

椴树花蜜是RM 23.80，所有的有机商店皆有出售。
其实不一定要指定采用椴树花蜜，野蜜同样可发酵。
但用糖来制作的酵素可摆放比较久，而蜜糖的就需要尽快喝完。

kellylam

原帖由 luckycat 于 2-8-2007 04:58 PM 发表



不是只可以喝 30 cc 吗？？ 30 cc = 两汤匙

有没有掺水？？

luckycat,美金是拿来拍照给大家分享的，为了让照片看起来美点，过后倒回瓶里，她的贴有写啊！

原帖由 usdollar 于 4-7-2007 01:16 PM 发表

對呀,好像红酒,很甜耶..
这些是倒在杯拍了照又倒回瓶裡.
我在最後過濾時,有把渣用機器打碎了搾汁喝,還是好甜.

cloud690

甜度和冰片糖差不多...

昨天做的酵素



[ 本帖最后由 cloud690 于 3-8-2007 04:22 PM 编辑 ]