厨房私志（2）: 料理的美好 the ends ...

lim72

柠檬绿茶 发表于 22-7-2012 05:48 PM
（100）：麦片鸡

材料：麦片，鸡肉，咖哩叶，奶油

我要鸡腿的

qiuzi

没看到
那似危楼
麦片鸡吃完
再跳支恰恰

柠檬绿茶

lim72 发表于 24-7-2012 11:14 PM
我要鸡腿的

那个鸡肉已经被砍成一小块一块啦
而且是没有骨头的鸡胸肉
嘿嘿，懒惰人的鸡肉
没有鸡腿的

qiuzi 发表于 25-7-2012 11:30 AM
没看到
那似危楼
麦片鸡吃完

乱糟糟啊乱糟糟～～
再看再看～～

柠檬绿茶

（101）: 花生酱肉片




这是一道会吓坏人的菜式
妈妈阿嫲级的看了会目瞪口呆的
事关家里剩下大概有两大汤匙的花生酱
不想把它擦在面包上
然后能够做什么了，我在想的。。。。。
嗯，就拿来煮花生酱肉片了。怎么做？

材料有
小葱头切碎
花生酱肉片是主角咯
调味：蚝油+糖（少许）

先把小葱头爆香
有香味之后加肉片的
然后加花生酱
最后调味
想浓郁一点就加点（玉米粉+水）

有satay kuah那种花生味
有台湾卤肉的影子一点点
只是烹煮时间短很多

有花生味道的菜式
实在有够搞怪的，对吗？
哈哈哈哈

盈_盈

一直没有搞懂这个麦片是燕麦还是麦子做的。。

YIE

麦片鸡我喜欢。。。但是可以把鸡改去虾吗
我喜欢吃虾

38隐形人

你会炒麦片
我以前炒过炒到油油

花生酱肉片
我不是妈妈阿麻级
不过我也是吓一下哈哈哈哈哈哈哈哈
不过想一下
应该就是卤肉的味道
我上次做过卤肉饭的卤肉食谱也是放花生酱

好鬼死Q

（21）：姑姑私房菜～炸虾蛄



这样一盘是RM5的，但是卖的是带外壳的。
没有加酱汁，所以没有软绵绵的困扰了。

Hi,
请问这个是用什么粉来炸和用什么调味料来腌制的？

好鬼死Q

（85）：椒盐鸡

原来地瓜粉能够制造出这种椒盐鸡的脆度
只是第一次做，拿捏不好胡椒粉和盐巴的份量，有点咸

什么叫地瓜粉？请问有照片看吗？

好鬼死Q

（100）：麦片鸡

材料：麦片，鸡肉，咖哩叶，奶油

鸡肉先加酱油和麻油腌一腌
然后裹上地瓜粉炸一炸
炸好搁置一边待用的

热一热奶油
先下咖哩叶炒香
然后加麦片炒在一块
小火炒就好，以防炒焦了
最后才加上炸鸡肉
加盐巴胡椒粉调味，就可以上碟啦


麦片有照片看吗？是什么牌子的？

当猫爱上狗

柠檬绿茶 发表于 22-7-2012 05:48 PM
（100）：麦片鸡

材料：麦片，鸡肉，咖哩叶，奶油

这个麦片鸡我好爱好爱哦。。

柠檬绿茶

盈_盈 发表于 28-7-2012 07:44 AM
一直没有搞懂这个麦片是燕麦还是麦子做的。。

有分别的哦？

YIE 发表于 28-7-2012 11:34 AM
麦片鸡我喜欢。。。但是可以把鸡改去虾吗
我喜欢吃虾

本来就是麦片虾的
只是我改了去麦片鸡

38隐形人 发表于 28-7-2012 02:03 PM
你会炒麦片
我以前炒过炒到油油

噢，这次奶油放少少，一边炒一边再加
所以没有油油的，很高兴呢
哈哈哈哈哈哈哈，搞怪花生酱。。。。
吓到你了呗？

当猫爱上狗 发表于 29-7-2012 02:46 PM
这个麦片鸡我好爱好爱哦。。

好爱噢？
用神煲能够煮吗？

好鬼死Q 发表于 28-7-2012 08:14 PM
（85）：椒盐鸡

原来地瓜粉能够制造出这种椒盐鸡的脆度  

没有办法给你拍包装袋咧
因为我去那种杂货商麻包袋里称几百gram的
地瓜粉其实就是俗称的番薯粉

好鬼死Q 发表于 28-7-2012 09:15 PM
（100）：麦片鸡

材料：麦片，鸡肉，咖哩叶，奶油

什么牌子的麦片都可以的

好鬼死Q 发表于 28-7-2012 08:03 PM
（21）：姑姑私房菜～炸虾蛄

我姑姑用这个粉裹上薄薄一层就炸了
也没看过她加什么调味的

柠檬绿茶

（101）：奶油炒饭

用奶油来炒饭另有一番风味
简单的食材，可是却很饱肚噢






（102）：蚝油肉片

肉片先炸一炸然后蚝油调味
加少少糖，因为买的蚝油有点带咸

CF88

柠檬绿茶 发表于 26-7-2012 10:48 PM
（101）: 花生酱肉片

花生酱鸡肉。。我吓倒了。。
甜的？咸的？
原来我是阿嘛级了。。

柠檬绿茶

CF88 发表于 1-8-2012 01:00 AM
花生酱鸡肉。。我吓倒了。。
甜的？咸的？
原来我是阿嘛级了。。

你凌晨一点留言给我是要告诉我你晋升阿嘛级数了吗？

哎哟，小姐～～你真的也吓坏我了
半夜不睡觉的
你～～好久没来料？工作很忙噢？

CF88

柠檬绿茶 发表于 1-8-2012 10:43 PM
你凌晨一点留言给我是要告诉我你晋升阿嘛级数了吗？

哎哟，小姐～～你真的也吓坏我了

阿嘛都是夜睡的。。

我有来啊。。不过没有留言罢了。。

对阿，工作忙，私底下也忙。。打扫，除草，买东西，修车，看牙医，看报纸，看戏。。  偶尔心血来潮煮几味只敢给自己吃的。。

你好吗？

harusan_ant

我聞香而來，奶油炒飯的香氣逼人。。。我餓了！
颱風天，好可怕哦！（我在臺灣。。。）

38隐形人

我就是喜欢吃炒饭的咯

柠檬绿茶

CF88 发表于 2-8-2012 12:34 AM
阿嘛都是夜睡的。。

我有来啊。。不过没有留言罢了。。

阿嘛都是早睡早起的

哇，实在很忙，还有拔草的
原来女强人也会煮噢，给我看看好吗？
我嘛是告诉人家我不毒死人就OK的。哈哈

我都还好的，如果不留言这里，我还有个落脚处～～～生活点滴

harusan_ant 发表于 2-8-2012 01:51 AM
我聞香而來，奶油炒飯的香氣逼人。。。我餓了！
颱風天，好可怕哦！（我在臺灣。。。）

人家知道你在台湾料
可是台湾那么远会嗅到奶油味噢，好神奇

38隐形人 发表于 2-8-2012 09:13 AM
我就是喜欢吃炒饭的咯

我嘛是喜欢吃炒饭。

CF88

柠檬绿茶 发表于 2-8-2012 09:18 PM
阿嘛都是早睡早起的

哇，实在很忙，还有拔草的

我几时变强人去的。。弱人就有。

拔草。。说起就伤心，当我的草还很矮的时候，外劳先生们就很努力，很有理貌的按门铃，敲铁门，黑人牙膏般地笑容出现。当我的草长高了，他们就消失了。。一拔完草，黑人牙膏又出现了。。悲剧。。


我弄的几味，就一年才那么几味。。