白娘私房菜。。香橙雪纺蛋糕。。成功！！ 三味肉片

柠檬绿茶

吃了很多炸的，今天来个特别点。。。芹菜蚝油焖鸡肫。。很多人都不大敢吃家禽的内脏。。不过有时候它的确也 ...
白娘 发表于 31-12-2010 10:17 AM

  虾米素鸡肫？


  新年快乐哦！！

白娘

新的一年开始。。。白娘来个泰式香辣豆腐和清甜蔬菜肉片汤

泰式香辣豆腐。。。材料是。。2块水豆腐，一块切5刀
                                     100-150g的肉碎
                                     1片泰国疯甘叶，切丝
                                     1支香茅，切碎
                                     1粒洋葱，切丝
                                     4条小辣椒（切碎）

                       调味料。。鱼露3汤匙
                                     酸柑汁2汤匙
                                     糖1汤匙
                                     水。。半碗

                          做法。。豆腐下热油炸制金黄色，脆皮，沥干油备用，摆好在碟子上
                                     热2汤匙油，爆香洋葱丝，小辣椒，香茅碎，泰国疯甘叶。。
                                     下肉碎，吵到干身，下调味料，拌炒均匀，煮滚，试味。。淋在豆腐上面。。
                                     （赞！）






白娘的肉碎不只100g 。。所以都把豆腐盖住咯。。。

清甜蔬菜肉片汤。。材料是沙葛，白萝卜，大白菜，红萝卜。。全部切丝。。。烧滚一锅水，下1粒江鱼仔精块，下全部菜。。煮到全部菜软了，下肉片（用生抽，麻油腌过）。。。以盐巴调味。。。。简单好味道呢！

38隐形人

回复  38隐形人
啊娘拍照技术还真的很烂下。。。。给我最好的相机也没有用 。。还是专注在煮 ...
白娘 发表于 31-12-2010 01:17 PM

不是啦
不是拍照技术的问题
是相机还是手机拍出来蒙
你弄那么多食物
没有好好的记录浪费一下

豆腐叻? 豆腐叻?
看不到 看不到

柠檬绿茶

不是啦
不是拍照技术的问题
是相机还是手机拍出来蒙  
你弄那么多食物
没有好好的记录浪费一下
...
38隐形人 发表于 1-1-2011 05:20 PM

    我猜是箭头所指的就是豆腐。。。。

   

38隐形人

我猜是箭头所指的就是豆腐。。。。
柠檬绿茶 发表于 1-1-2011 05:55 PM

不用猜
就是
不过躲得很里面

柠檬绿茶

不用猜
就是
不过躲得很里面
38隐形人 发表于 1-1-2011 05:58 PM

    豆腐害羞了，躲到里面里面
    上面那些碎碎的不知道么咚咚来的，要等白娘来说才知道。

38隐形人

豆腐害羞了，躲到里面里面   
    上面那些碎碎的不知道么咚咚来的，要等白娘来说才知道 ...
柠檬绿茶 发表于 1-1-2011 06:03 PM

肉碎来的啦 ?
都叫她换个相机/手机啦

柠檬绿茶

肉碎来的啦 ?
都叫她换个相机/手机啦
38隐形人 发表于 1-1-2011 06:04 PM

    也可能是菜圃咧？
    虽然我也是第一时间认为是肉碎。

~@菲菲@~

白娘,好久不见!
新年快乐哦！！！
Happy New Year 2011~

swinter

白娘，我不喜欢吃鸡内脏。。

芒果起司蛋糕很美哦，有食谱吗？

泰式豆腐。豆腐都看不到了
我喜欢蔬菜汤

祝你新年快乐！

塔·死海·泡影

我也是不敢吃动物内脏的其中之一。
你家养很多鸡？

KuEY

新年快乐!!!!! 白娘~
你的cake很不错...下次油放多点才不会裂哦...
太干@@

白娘

回复 1624# 38隐形人


我是用手机拍的 。。手机已经很残一下 。。所以也不管手还是湿的油的。。拿起来就拍咯。。每次煮饭都很赶的。。所以没有去拿照相机咯。。。为了美食朋友的一番好心建议，白娘答应会改进的！ 。。。
我的豆腐都被肉碎盖住了 不过味道好极咯。。很下饭呢！。。老公回来希望他可以吃到热腾腾，味道香喷喷的饭菜。。所以做好了，随便拍下咯

白娘

回复 1622# 柠檬绿茶


鸡肫。。胗肝。。鸡胃

白娘

回复 1625# 柠檬绿茶


    哈哈哈。。柠檬这番话我忍不住笑出来 。。。儿子傻傻看我，问。。妈咪你做么自己一个人在笑？ 。。对咯。。躲在肉碎里面咯。。羞羞那样不敢出来

白娘

回复 1627# 柠檬绿茶


    都是肉碎来的。。

白娘

回复 1630# ~@菲菲@~


    菲菲。。你好 。。好像好多天没见呢。。。新年快乐！

白娘

回复 1631# swinter


swinter。。很多人都不吃家禽内脏的，而我这个吃鳄鱼，吃奇怪海鲜螺累，吃蛇的。。。我想它们看到我比我看到它们更加怕！
芒果起司蛋糕我是抄啊丰美食的。。。有时间的话，我抄在这里跟大家分享（希望啊丰大师不见怪哦 ）
豆腐被肉碎遮住咯 还是那种料多过主菜的习惯 。。不过味道很不错呢。。。咸、香、脆、酸、甜、辣、、味道丰富极了！

白娘

回复 1632# 塔·死海·泡影


  哈哈哈。。这些鸡肫是买来的。。。养了才可以得到吃。。和目前的社会需求现象不大符合哦！。。自家养的鸡肫，鸡肝更加是味道一流！。。很多人不吃，也有不少都喜欢吃。。

白娘

回复 1633# KuEY


    是罗。。是罗。。。经一事长一智。。下次回注意的。。。虽然是迟来的新年贺语。。也祝愿你和家人有个美满幸福和好运气的2011年！